先週土曜日の『たき火&ボジョレー樽の会』土デリスペシャル！！お楽しみ頂いた皆様！ありがとうございました！！
まったり、たき火台のまわりに囲んで座れるのが、とっても良かった♪
シェフが私に内緒に、2機のたき火台を購入！！
未だ値段も秘密にしている！
火ものは男のロマンなんだってー
さて、明日のボンマルシェのラインナップ♪
12時Open19時まで♪
天然酵母カンパーニュ
パンドミー
ライ麦干しいちじくとくるみ
里芋のフォカッチャ
パネトーネ
白パン
全粒粉バケット
プチピザ
りんごと紅茶のチーズケーキ
ガトーショコラマロン
14時ぐらいにはクロワッサンが焼けれたらとー
ボンデリは『ポークジンジャーレモングリル』
シュトーレン販売開始♪
収穫月ｼｭﾄｰﾚﾝNoël
栗といちじくシュトーレン
ショコラシュトーレン
焼き菓子BOX『クリスマス』限定30セットもご準備しております♪
今週は水曜日金曜日土曜日の営業になります♪
1月のランチ&ディナーのご予約始まりました〜
お問い合わせはメールorお電話で受付中
焼き菓子BOX『クリスマス』
いよいよ、シュトーレンも解禁の収穫月！
焼き菓子BOXも店頭に並びます♪
チョコレートもやりたい気持ちでいっぱいです！
なんか、毎日、あれがやりたい、こんな事したい、色んなアイデアや欲望がめぐり、1日が終わる感じ⁇
分身の術が欲しい笑笑
先週は、大好きな叔父が天国へ旅立ち、
さみしい気持ちがいっぱい。
コロナで会えなかった、叔母さんや従姉妹、親戚のみんなに会えたのはとっても嬉しいかったし、父の墓参りも♪
あー。
やっぱりね、会いたい時に会わないと。
やりたい時にやらないと！
来年の継続の目標！
2022年秋で移転10周年！
楽しみな企画を立てるぞー
シェフの突っ込みどころ満載の記事に、
どこで#シャープ押すねん！と思っていたマダムです！
やはり、収穫月のお客様は凄いです！
みなさま、お店にご来店頂き、ご回答下さり感動！
やはり、素晴らしき仲間の、マダム会メンバーのしーちゃん曰く、
#6（#6なんてないしー笑笑！）
で、全部やる、続ける、もっと働く！！
との答えが、最高でした！！
（厳しさの中の愛情たっぷりな回答に感謝！）
では、週末のイベント
『焚き火でボジョレー樽の会』土デリスペシャル！
のラインナップです♪鹿祭りです♪
マダムのわがまま企画、ボジョレー樽が飲みたいのよーにご賛同の皆様、ちっちゃな樽ですが、5リットルを
一緒に飲みましょう！！
◉樽ボジョレーヌーボ1杯
プラス生ハムとサラミ盛り 2500円（限定30名）
※おかわりは状況次第！
◉鹿のビーフストロガノフ 小 1000円
◉鹿のジンギスカン 1500円
◉生ハムスライス 1500円
◉安納芋のニョッキグラタン 1600円
◉チーズ盛り合わせ 5種類 1800円
◉海老のアヒージョ 小 400円
◉ちょい飲みセット 1650円
テイクアウト用デリを、いつもの様に冷蔵庫へ入れて店頭販売♪
収穫月ガーデン&店内は開放しますので、
樽を飲んで帰られる方、その他のスパークリング、白ワイン
赤ワインもご準備しますので、
デリ購入後、ご自由に〜
ボジョレーヌーボ樽ご希望の方はお申し付け下さい！
グラスをご準備いたします！
マイグラス持参も歓迎いたします！
何ぞや、怪しい焚き火台が設置されてると思います！
ちなみに、金デリ♪は今年最後のゴールデンカリーデイ！
『シーフードパッポンカレー』
『ロンアンポテサラ』
美星ローストビーフあります！
では、週末、体調を整えてお待ちしております♪
マダムとみほにゃん大忙しの年末大作戦！
収穫月シュトーレン♪焼き菓子BOXなどなど、12月販売のご予約も、ソワニエアンサンブルのご予約もヒートアップして参りましたー！
マダムの宿題のレシピの整理整頓は進んでおりませんご、収穫月ガーデンのメンテナンスはほぼ完了♪嬉しい〜
後は、ハーブのための温室を設置するぞ。
合間を縫って、着物の衣替えが半分出来たところ。
この週末のイベントが終わったら、クリスマスデリの予告が出来たら！
年末デリのラインナップはクリスマスまでにはアップしたい。。。。
レストランのご予約、デリのご予約の管理など全て、マダムがするので、
出来たら、どーにかこーにか、管理しやすい様にしたいのですが、
どーすれば？みたいな迷走になっております。
ひとつずつ、イベントが終わりながら、ご予約を進めますので、気長にお付き合いくださいませ。
よろしくお願いします！！
夕暮れが早くなり、いつも以上に夕飯支度がせわしくなって来た中原家です！
明日の金デリ♪ラインナップ
久しぶりに収穫月定番『ロールキャベツ』♪
サラダは『タコと冬野菜のラタトゥイユ』
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎鶏レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
⚪︎紅茶とりんごのチーズケーキ
⚪︎ガトーショコラマロン
などなど〜
金デリは12時から20時までOpenしてます！！
来週はボジョレーヌーボー解禁！！
来週末はボジョレーデリ♪
デリの詳細は来週にとして、
酒工房あおえさんより、
いつものジュイヤールさんの
ボジョレーヌーボーが入ります！！
◉ボジョレーヌーボ 4158円税込
◉チーズ盛り合わせ 2200円税込
ご予約で承り中です！
来週末19日金曜日or20日土曜日受け取りでご準備いたします！！
月末27日土曜日は土デリスペシャル
『焚き火でボジョレー樽の会』
12時から18時まで♪
収穫月ガーデンand店内を開放しますので、
土デリスペシャルデリと
グラスワインなどでお楽しみいただけます！
どーしても樽を飲みたいマダムのワガママ企画♪
目玉は、ボジョレーヌーボ樽からのグラス1杯&おつまみセット2000円税込でご準備します！
先着限定30名さま位かな〜
そんなこんなで、
年末に向けて色々と楽しみを増やし、
パワーアップして乗り切ろうと思っておる収穫月でーす♪
収穫月はクリスマスモード一直線♪
クリスマスの飾り付けも完了し、
今年こそ、クリスマスピラミッドのロウソクを灯した所をたくさんの方に見てもらいたいです！！！！
収穫月ニュースも描き上げ、
年末年始のイベントニュースも目白押し♪
マダム部門より〜
◉お菓子の家『ヘキセンハウス』workshop
11月23日祝日火曜日13時より17時位まで
（約2時間位 お好きな時間に来て作って下さい♪）
1軒3500円税込
オーナメント5個1500円税込
ご予約お待ちしております♪
◉収穫月シュトーレン 12月1日より販売開始
⚪︎Noël大 3800円税込
⚪︎Noëlmini 2000円税込
⚪︎栗といちじくシュトーレン 2800円税込
⚪︎ショコラシュトーレン 2800円税込
⚪︎Noëlグランのカット売りは12月中旬頃予定しております！
◉焼き菓子BOX『クリスマス』1800円税込
12月1日販売開始 限定30個
◉焼き菓子BOX『お正月』1800円税込
12月30日31日限定販売 限定30個
◉ガレットデロワ
12月30日31日 販売予定♪
『ガレットデロワとcafé』
1月6日木曜日 12時から18時まで
ガレットデロワの販売とcaféで
まったりOpen予定♪
ラインナップの詳細などは年末に〜
シェフ部門〜
◉ボジョレーデリ♪
11月19日20日の金デリ♪土デリ♪は
ちょいとRichにボジョレーデリを〜
◉『焚き火でボジョレー樽の会』
11月27日土曜日 土デリスペシャル！！
12時から18時まで
いつもはマダム会で飲み明かす、
ジュイヤールさんのちっちゃな樽！！
今年は土デリスペシャルで堪能して頂く事に♪
（ボジョレー樽のグラス1杯 先着30名様）
収穫月ガーデンと店内を開放予定♪
テイクアウトでも、店内でイートインでも〜
グラス1杯とおつまみセットをご準備しまーす！
テイクアウトも充実♪
詳しくは近くなったらラインナップもお知らせします！
◉クリスマスデリ♪
今年のクリスマスデリは
12月24日金曜日25日土曜日！
まさに金デリ&土デリ クリスマスバージョンに♪
こちらも近くなってからのラインナップですねー
◉クリスマスランチ
12月22日23日24日25日26日
お一人様6000円税込
◉クリスマスDinner
12月22日24日（現在、ご予約が取れる日です！）
1日1組限定
お一人様15000円税込
◉ソワニエアンサンブル『洋風おせち』
25000円税込 限定20セット
ほぼ全アイテム単品パッケージ♪
盛り付けは皆様のセンスにおまかせいたします！
12月30日31日12時以降受け取り
年末デリ♪の販売もあります！
色々てんこ盛りですが、ご予約、お問い合わせは
moon@minorizuki.comまで、お願いします！
寒くなったけども、昼間の車の中は冷房入れて、夜にはストーブつける日々ですね〜
いよいよ、10月も終わり、
年末モードになってまいりました！
収穫月ニュースもようやく書けましたので、
明日にはお渡し出来ます！
明日、金デリのラインナップ♪
『ポークカシミールカレー』
『サーモンと洋梨のシーザーマリネ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎キッシュ
⚪︎栗パイ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎紅玉のガレット
などなどの予定です♪
土曜日はちょいのみセットとピザの予定です♪
ご予約限定『モンブラン』もご準備します〜
干し柿に初挑戦♪
毎日が、かなり慌ただしく、
1日があっと言う間。
次女と三女の弓道ラブには感心する。
雨の月曜日の弓道場での練習で
次女美乃里が、
「今日は雨だったけど、とっても為になる事をいっぱい教えてもらったよ」
「いつも使ってる滑りどめの粉より、
素晴らしい粉を教えてもらった！！」
よくよく、話を聞くと、
それは 『イカの骨の粉』？？？？？
らしい。
ホームセンターか、ペットショップにあると。
セキセイインコのエサのところに。
？？？？？？
売られてるのは骨のカタチだから、
すり鉢で擦って容器に入れて
少しずつ使うらしい。。。。
まぁ、とりあえず、火曜日の夕方に、
近くのコーナンペットショップ鳥ちゃんコーナーに。
JK（女子高生）と母親が『イカの骨』を必死で探しましたが、残念ながら、取り扱いはなく。。
水曜日の夕方の学校からの帰宅、
勝ち誇った笑みで、次女は『イカの骨』のセキセイインコが印刷されているパッケージを！！
ペットショップアミーゴにあったらしい〜
（この執念！！）
私の大切なすり鉢をつかって擦って
金曜日の練習に向けて準備してました〜
イカの骨。。
なかったらシェフがイカの料理を作って
骨を私が乾燥させないとダメだったので。
一件落着ー笑笑
本日をもって、
中国銀行倉敷北支店が倉敷駅前支店との統合で
40年余りの中原家前から
お引越しをされました。
築60年中原家
亡き父母は、歴代の支店長さんは良くお茶を飲みに来てくれた〜と嬉しそうに話してました♪
歴史感じる中国銀行手拭いがたくさんある中原家です。
近所の方々は
不便になる〜と。
私も振り込み、両替、などなど、
大変お世話になってましたので、
これからは前もっての銀行へ
（いつも仕事の合間に走って行ってましたが笑笑）
中国銀行倉敷北支店さま
お疲れ様でした！！
こんなに寒くなるなんて〜
聞いてないよぉ〜笑笑
朝から、制服やら布団やら
なんやらかんやらの
衣替えで大忙しの中原家
そんな、前もって出来ないー
寒さが大の苦手なマダム。
昨年度のマダム必需品レッグオゥーマー
廃番事件から立ち直れず。。。
しかし、今年は
2週間程前、
レッグオゥーマーandぬくぬく靴下の総入れ替え購入〜
まだ、活躍してないので、
どんなか分かりませんが、
また、ご報告致します♪
今週と来週の収穫月は
金曜日and土曜日のみの営業となります♪
11月のランチ&ディナーのお問い合わせ
お電話&メールにて
お待ちしております！
栗栗大作戦が続いております♪
今週ぐらいでめどをつけたいマダムです。
今月末のモンブランに向けて、試作もしたい！！
今月は営業日より、お休みと仕込み日が多い〜
収穫月ガーデンのメンテナンスと仕込みのてんこ盛りですので、ご了承くださいませ。
ランチ&ディナーのお問い合わせは
お電話orメールでお願いします！！
金デリラインナップ〜
『塩豚と手羽先のバスケーズ』
『タコとかぼちゃのジェノベーゼ』
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎鶏モモのペルシヤード
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト
12時から20時まで♪
栗の季節♪栗パイ♪
今朝から、次女みのりは宮島へー
修学旅行の代替え日帰り旅行♪
良いお天気で良かった！！
お土産リストを昨晩作り、
お小遣いはどれぐらいいる？
私服での参加のため、ファッションショーもして、気分を高めて出発しました♪
何がええ？と聞かれて
即答の『桐葉菓』
これ以外はいりません。
もちもちがたまらないんですー
紅葉饅頭より桐葉菓。
シェフは『タコせん』
あー楽しみ♪
先週末の『お家で夕涼み&土デリスペシャル♪』
沢山の方に楽しんで頂きありがとうございます！！
いよいよ、明日は
まん延防止等重点措置の解除となり、
Dinner再開！！！！！！
お酒も解禁！！！！
また、すぐに緊急事態宣言にならぬよう願うばかりです。
明日の金デリは〜
『きのこたっぷりクリーム煮込みハンバーグ♪ポルチーニ入ってるよー』
『アオリイカと蒸しなすのセビーチェ』
◎かぼちゃのクレープグラタン 今季、初登場！
◎秋刀魚のベッカフィーコ
◎美星黒豚テリーヌ
◎レバーペースト
◎生ハムスライス
金デリ&土デリ継続中
ホームページをリニューアル中につき
ランチ&ディナーのご予約、お問い合わせは
お電話 086 424 6910
メール moon@minorizuki.com
でお願いします！
10月は少し、ゆっくりの営業となっております♪
栗の季節♪
渋皮栗煮の2回戦♪
なかなか、ハイペースな仕込みをしております♪
10月は営業少なめなんですが、仕込みは毎日こなしております。。。
現在、プチリフォーム中の中原家、
仕込みに追われて、進んでおらず、お店の方はコの字の棚を作りまくりましたが、
次は物置部屋、いや、シェフの書斎⁉︎、
私の作業場⁉︎の断捨離と棚作りが待っております。
完成を11月はじめにと。
園芸大作戦はいよいよ、剪定に突入〜
秋のさわやかな気候のうちにやりたい事がいっぱい〜
昨晩の「中秋の名月」は7時過ぎくらいから、
まったりと堪能〜♪
曇り空の合間に間に合いました！！
（団子を、作ろうと思ってたら、シェフが団子の山を買ってきてた！！ビックリ〜）
今月末のまん延防止等重点措置は解除になるかな。
10月からは少しは通常営業になれば♪
今週の金デリはゴールデンカリーデイ！！
久しぶりの登場『角煮カレー』
サラダは『才巻海老ときのこのアヒージョ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏ハムペッパー
⚪︎生ハムスライス
土デリスペシャルのラインナップは
日曜日にアップしております♪
また、詳しくは金曜日の夜にでもー
秋の夜長に楽しんでいただきたいラインナップ♪
甘いものも充実しております♪
ホームページのリニューアルも進んでおります♪
この前の日曜日に
スーパーバイザーケン氏
プロフェッショナルプログラマーミハラ氏
と色々とミーティングをしました！！
より、シンプルに
より、見やすく。。。。
ホームページからの自動予約システムは廃止
毎日の予定のスケジュールは
当日分だけの表示
などなど。。。
マダムが、前もって、その月の予定とか、変更があるたびに
ホームページや、Twitterや、Instagramでお知らせ出来るように努力します♪
まぁ、直接聞いてください〜
お問い合わせください♪
色んな事をやり過ぎてるのですねー
営業自体もより、シンプルに♪
出来る事を少しずつはかわりません！！
今、どうやったら、ランチ営業日などなど、わかりやすく、ホームページにのせれるか、検討中です！
収穫月ニュースはあくまでもの予定なので、
更新を上手く出来たら良いなーと。
11月にはリニューアルホームページになる予定♪
10月のランチ&ディナーのご予約受付ております♪
水曜日木曜日金曜日土曜日の営業予定で
不定期なお休みもありますので、
お問い合わせ下さいませ。
ディナーはしばらくの間、1日1組とさせていただきます！
なので、11月、12月はご予約が取りにくくなる可能性が出てきました。。。
お早めのお問い合わせをオススメします！
明日、生ハムと今季初のポルチーニ茸が入荷予定♪
昨年はなかなかポルチーニ茸なたどりつくのが大変でしかたが、10月はポンポコチーノのパスタやります！！
秋刀魚もはじまっております♪
お電話 086 424 6910
メール moon@minorizuki.com
秋は何かと雑務がてんこ盛り。
いくつ、コの字の板を組み立てたんだろ〜
気候の良い時期に、やってしまおうDIY！
なんで、毎週の様にタイムに通い詰めてるー笑笑
ほぼ、コの字は完了したので、
次は作業場の棚作りに〜
18年位前に中古で購入したパイローラーのメンテナンスもしたいので、
色々と作業場の物置状態を脱したい為の
棚作り〜
洗面台のタイル貼りが遠のく〜
収穫月ガーデンの植え替え大作戦も
10月は毎週庭掃除とメンテナンス♪
やる事があるのは幸せだよね⁉︎
栗の作業もはじまり、
ドライフルーツの仕込みもー
10月末にはモンブラン販売出来る予定♪
みほにゃんと作戦を練らねば。
朝のさわやかさが日に日に増して来ております♪
嬉しい(^^)♪
さて、明日の金デリ♪
シェフのロシア帰りシリーズの定番笑笑♪
『オータム・ボルシチ』
豚肉とキノコと根菜入りの秋バージョンボルシチ♪
サラダは
『サーモンとキノコのバジルマスタードマリネ』
白ワインでまったりしたい感じです♪
⚪︎塩豚香草グリル
⚪︎鶏ハム黒胡椒
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎キッシュ
焼き菓子も充実中〜
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのガレット
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのガトーショコラ
危険な食べ物〜ラスクも店頭に♪
来週末は
『秋のタルト』に『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』
また、週明けにはラインナップ出せたら〜
赤いりんごジェネバのヴィシソワーズ♪
ようやく、ランチが再開♪
レアなヴィシソワーズになりそうー
今のところ
9月のランチご予約可能日が
22日水曜日
30日木曜日
となっております！
収穫月ニュースの10月の予定から
多少、変更がありますので
ランチの予定を近々、UPしますね♪
まん延防止が解除になれば、
（なると信じて）
ディナーのご予約もお受け出来ますので、
お問い合わせください(^^)！
※しばらくの間、ディナーは1日1組限定とさせて頂きます♪そのため、お早めのご相談
お待ちしております！
そう！秋刀魚のバヴェッテもはじまっております♪10月中旬くらいまでは〜
ポンポコチーノもなんとか入荷出来そう♪
味覚の秋、旬素材が豊富な秋はメニューが目まぐるしく変化します♪
やっぱり、秋は来るんだなー
朝夕の涼しさと虫の声は癒される。
秋の夜長に読む本をセレクトしたくなる〜
（思うだけで、ほぼ寝落ちですが笑笑）
明日の金デリ♪は
収穫月な定番メニュー
『ロールキャベツ』
ジューシーなお肉がたまりません！
サラダは『なすといちじくのカポナータ』
秋なすの美味しい季節になりました！
⚪︎レバーペースト
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎鶏ハム
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
などなど〜
甘いものも充実する収穫月の秋♪
生姜キャラメルのチーズケーキ
スパイスといちじくのガトーショコラ
焼き菓子も充実してきました♪
パイもタルトも来週には色々と揃うはず！
来週からランチ再開します♪
ご予約はお電話かメール
でお願いします！
メールmoon@minorizuki.com
2021年『秋のタルト♪』6種類1セット2500円税込
今年も♪
9月24日金25日土
限定販売します！！
ご予約受付中〜
限定24セット
たくさんは作れませんが、
秋がたくさん詰まったタルトをご用意いたします♪
これから、タルトやパイの季節になります！
ご準備出来る時は
ラインナップ等は
ホームページ
Twitter、Instagramでお知らせします♪
お楽しみに〜
収穫月ガーデンのメンテナンスも、佳境に入ってまいりました！残すはシンボルツリーのユーカリと
クリステルミモザ！
色々、植え替えたり、場所を変えたり、
アラフィフ？アラカン？
には辛い力仕事です！
今年は心強い、スーパーバイザーの金太先生が
お手伝いをしていただき、ど素人のシェフ&マダムはとても感謝しております！
さて、この木曜日は
ボジョレーヌーボ解禁！
収穫月では、金デリ&土デリで盛り上げて行こう！！と。
（ごめんなさい！木曜日はデリはしません！）
金デリのラインナップ♪
◉美星黒豚ブルギニョンヌ（赤ワイン煮込み）
◉海老とカリフラワーのアヒージョマリネ
◎生ハムスライス
◎美星牛ローストビーフ
◎安納芋のクレープグラタン
◎美星黒豚テリーヌ
◎キッシュ
◎チーズ盛り合わせ（酒工房あおえさんより）
ボジョレーヌーボボトルも〜
土デリは
ちょい飲みセットとピザをする予定〜
生ハムスライス、その他もご準備予定です！
お取り置きも出来ますので、
ご連絡お待ちしております♪
レシピの整理整頓が。。。。
みほにゃん、産休にともない、ゆみこちゃんが引継ぎを頑張ってくれてます！
マダムの課された宿題は、山積みのレシピの整理整頓し、みほにゃんと細かいところの確認をしてゆみこちゃんに伝承する事。
なんだけど、まぁー整理整頓が苦手なのよ。
ひとつひとつのレシピの思い入れや、思い出もあるもんだから、進まない笑笑。
でも、30年以上パテシエして、レシピが受け継がれてるのも凄いんだけど、
そのレシピの変遷がまた面白い。
やはり、作りやすく、美味しいのが
残るレシピなんだけど、
計量のしやすさ、材料の常備ライン、
オーブンに入る時間と手間、
全てに置いて申し分ないのが上位に上がってくる。
で、マダムの好みにもよるんだけど、
この8年位はみほにゃんの好みも入って来てるはず♪
気長にしたいんだけど、今月中にはレシピを整理する目標に向けて、頑張らねば〜
そう、この日曜日は、酒工房あおえさんでのワインセミナーに参加させてもらいました♪
ソムリエ検定⁉︎で、使うような、資料に
1本ずつ、色、香り、味、などなどの凄いたくさんの項目に⚪︎をつけて答え合わせを！
答え合わせは今時のQRコードをスマホで読み込む！時代やわ〜
それも10本！
いやいや、老眼鏡も忘れたマダムは
1本目だけは美佳さんの隣に座ってる以上、
頑張ったフリをしてましたが、後は、ひたすら、飲んで喋ってました笑笑。
一様、お仕事ですから、しっかり、美味しいワインをセレクトして、予約をしましたので、また、収穫月でお披露目いたします！乞うご期待♪
収穫月ガーデンのメンテナンスも後半戦！！
剪定も進み、鉢の入れ替えなどなど、頑張っております♪
この週末にはユーカリの剪定が出来たらなー
明日は月イチ『パンの日』♪
ラインナップはー
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦ナッツ&レーズン
グリーンオリーブのフォッカチャ
マロンフランス
ダッチパン
全粒粉バケット
ダッチチーズなどなど
焼きます！
ションソンオポンム
栗パイ
ガトーショコラマロン
りんごと紅茶のチーズケーキ
12時から19時までのOpen♪
お待ちしております！！
収穫月はクリスマスモード♪
ハロウィンをスルーしたマダムですので、早々とクリスマスピラミッドも出して、 万全の体制で、クリスマスに突入しようと思っております笑笑！
ペレットストーブも稼働し始めており、
マダムのレッグオゥーマーも活躍！
チョコレートもはじめたいところなんですが、昼間がまだ、あたたかいので、少し様子見。
メレンゲ菓子も様子見。
みほにゃんは引き継ぎに大忙し〜
マダムはレシピの整理整頓がなかなか進まない〜
毎日のやる事やって、次の日の準備で精一杯なんだなー
もう少し、パワーが欲しい所。
カオマンガイが食べたい。
月末予定の癒しの紅葉狩りを楽しみに、お仕事頑張る予定！！
今日で10月の営業が終わりました！
シェフのみほにゃんカウントダウンもはじまり、ブラックジョークを本気に収穫月のパンの行方を案じてくださるお客様多数からご心配の数々が。。。。
いやいや、パンはみほにゃんもシェフもマダムもみんなで色んなパンを作っておりますので、
年明け、1月からバトンをゆみこちゃんに♪
現在、引き継ぎの為、頑張ってくれてます♪
フレーフレーみほにゃん
フレーフレフレーフレゆみこちゃん
そんな感じで色々体制を整えてつつ、
改革の収穫月です♪
ホームページも来週には少し、変化が見られると思いますが、もう少し、調整をしつつです！
ご予約、お問い合わせ等は
メール moon@minorizuki.comまで♪
収穫月ニュースでは、1月までの予定を出しました！
まだまだ、コロナの状況がわかりませんが、
次回の収穫月ニュースは年末に出す予定です！
11月は色々とイベントを考えております♪
また、詳しくは追ってお知らせいたします！
昨日、今日はモンブランDAYでした！！！！！
総社産の栗を使って和栗のモンブランを作りました♪
今季はこれでモンブランは終了♪
後は栗パイとシュトーレン用でマダムの仕込みの栗は
終わります！
また、来年の和栗のモンブランをお楽しみに♪
クリスマスのお問い合わせも多くなって参りました！
クリスマスDinnerは1日1組限定となります！
お早めのお問い合わせをお待ちしております！
（現在、25日土曜日Dinnerは埋まりました！）
毎日が慌ただしく過ぎて行く〜
収穫月ガーデンの掃除とメンテナンスもしなくてはー
ちょっと温室を作りたい。
何かとやりたい事てんこ盛りの上、
やらないならない宿題も溜め込み中〜
11月はマダムも癒しのある〜
なんか、夕方、めっちゃ寒いんだけど！
本日、シェフはフリースを出し、
マダムは、衣替え第三弾〜
ストックレッグオゥーマー、
首巻き巻きのショールやらマフラーやら、
羽織やらと、長めの靴下などなどで、
なんとか冬が来ても大丈夫な感じにしましたー
やっぱり煮込みが嬉しい金デリ♪
待ってましたーのビーフストロガノフ♪
では、金デリのラインナップ♪
『赤ワイン仕立てポルチーニ香るビーフストロガノフ』
『ガーリックシュリンプのニース風サラダ』
⚪︎スパイシーハーブチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎リエット
⚪︎キッシュ
などなど〜
甘いものも秋色に♪
ションソンオポンム
栗パイ
りんごと紅茶のチーズケーキ
ガトーショコラマロン
来週は栗栗イベント『モンブラン』
収穫月ニュースがなかなか進まない〜
11月12月1月の予定を早く、確定せねばならないのですが、調整に時間がかかっております。。。。
コロナは終息に向かう⁉︎
県外に脱出出来る？
海外まで、飛べる⁉︎
色んな行事が出来てない中のひとつが
私の父の法事。
年明けにと姉妹達が計画を立ててくれてるのですが。。。
法事もしたいし、
みんなにも会いたい。
こんなにも、会いたい時に会えない期間が
あった⁉︎
来週末には、
完成させる予定！
今、しばらく、お待ち下さい！
そして、いよいよ、
ホームページもリニューアルが迫ってまいりました♪
より、シンプルに、より、分かりやすく⁉︎
ここはまだ、未定ですが、
発信力が問われる昨今、
なんでもかんでもやり過ぎた感が
否めない収穫月笑笑
初心に戻り、
シンプルに⁉︎
（どーなればシンプルなんかも分かりませんが、ケンさん曰く、とりあえず、余分なものを削ぎ落とすそうです〜）
少しずつ涼しくなってきてるんだけど、昼間は
汗ばむ。。。。
この週末には気温がグッと下がるらしい！
収穫月ガーデンのメンテナンスが進められるかなー
現在、奥の芝生を少し剥がして、もう少し、土をいれて、枕木かレンガをと思ってる所です！
さぁー冷え込んでくると煮込み料理が美味しくなります！
金デリ♪ラインナップ
『美星黒豚のカルボナード』
定番のビール煮込み！
『才巻海老とズッキーニのグレープフルーツマリネ』
⚪︎かぼちゃのクレープグランタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎キッシュ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ
焼き菓子も充実してきました〜
お問い合わせ&ご予約
お待ちしてしております♪
ママ、不良だった⁉︎
なんか、朝から、子供達の質問やら、なんやらが、可笑しくて。。。。
不良の定義もわからんし。
『今日から俺は』の映画を観てからの
疑問をぶつけてくるんだけど、
あんな制服やった？
スカート長かった？
セーラー服やった？
聖子ちゃんカットやった？
聖子ちゃんかっとのクルクルどーやってるん？
私が、そもそも、その映画見てへんのやけど、大体の、ビジュアル⁉︎
大まかな感じ、いや雰囲気はわかるんだけど。
そりゃ、中学時代はスカート長かったし、
高校時代は短かった！
みんな聖子ちゃんカットやったとは
言わんけど、憧れの聖子ちゃんカット多数！段カット主流で、流れる様なブローが上手く出来る子は一目置かれる存在！
セーラー袋だったし、
リボンをいかに、可愛ゆく結べるかが
女子力のポイント！
普通ーに校庭裏でもタバコ、
窓ガラスも月イチ割られたり、
廊下を自転車で走り抜けたりー
金八先生、仙八先生（わかる人は50代前後よね〜）
ばりとまでは
行かなくても、
青春な感じだったよー
とりあえず、ママは不良ではありませんと
言いましたが。
フツーに聖子ちゃんカットしてたもん笑笑
なんか、昼間は暑いんだけど〜
と園芸大作戦をしたい暑さ苦手シェフがボヤいております。。
10月に入り、Dinner再開、
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪
10月は少しまったり営業ですので、
お問い合わせ等、メール moon@minorizuki.com
だと助かります！
『パンの日』ラインナップ♪
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎れんこんのフォカッチャ
⚪︎くるみパン
⚪︎マロンフランス
⚪︎パンドミー
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎キッシュ
⚪︎栗パイ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのパイ
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのチーズケーキ
などなど〜
12時オープン♪
19時まで営業しております！！
お待ちしておりますね〜♪
栗に追われるマダム
栗の季節♪
栗好きのためのラインナップを色々と考えながら、今月は栗月間で頑張ろうと思っております！！
10月に入り、まん延防止等重点措置が解除となり、弓道場も使用可能に！
それはそれで、夜の練習へ行く前に夕飯を作らなければならないため、
栗作業がどうしても夜な夜なに〜
昨年は20キロ以上仕込みましたが、
今年はどうなるでしょう〜
先ずは、やり切ったご褒美を決めたいです笑笑
ほんと、秋って感じになりました〜
なんだか、お家でまったりがフツーになってる今日この頃♪
秋の味覚を堪能しましょう！！
10月からはランチ&ディナー再開です♪
ラインナップ♪
夕方の虫の声に癒される〜
今週からのランチ再開♪
金デリ&土デリ♪走り抜けました！！
ありがとうございます！！！！！！
みんなが会いに来てくれるから、マダムは元気なんだ笑笑とつくづく感じる週でした♪
秋の旬素材が目白押しで、仕込みもてんこ盛り！
プラス、墓掃除、庭掃除、家のプチリフォームで、何かと忙しい〜
まん延防止のため、来週末土曜日の夕涼みの会は
『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』と称して
いつもの土デリ♪メニューが盛りだくさんになります！！
シェフから託されたラインナップを発表しまーす！
◉土デリスペシャル♪秋のポルチーニ祭りだヤーヤーヤー
（ヤーヤーヤーを省略するなと言う事で。。。）
⚪︎魚介とポルチーニ茸のパエリア
⚪︎ポルチーニ茸のピッツァ
⚪︎ポルチーニ茸のニョッキグラタン
⚪︎ちょい飲みセット
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎手羽先スパイシーハーブチキン
⚪︎チーズ盛り合わせ
の予定です♪
甘いものも充実の秋になっております♪
2021『秋のタルト』6種類1ホール 2500円税込
の販売も週末金曜日土曜日の限定販売になりますー
限定数、残り僅かとなりました♪
気になる方はお問い合わせ下さいませ〜♪
世界に向けて⁉︎収穫月の重大発表〜！！
収穫月のマスコットガール♪
プリティみほにゃんが
祝！！昨日入籍&来春ベイビー誕生！！！！！！
嬉しい〜！！！！
マダムとシェフは
長いようで、短いようなジェットコースターのごとく、山あり谷ありの道のりを知っているだけに、感慨ひとしお♪
来春ベイビー誕生の報告を受けた時の
マダムの小躍りを見せたかったくらい笑笑
ですので、
みほにゃんは年内で収穫月のお仕事を終えて、産休に入ります♪
いつ戻れるかは、出産してから、要相談♪
はじめての子育て、新婚生活、ご主人様のお仕事などなど、色んな条件がどんな風になるかは未知数です♪
みんなが待ってる事はみほにゃんも百も承知ですので笑笑
気長に、マダムとシェフが元気なうちに
また、お手伝い出来る日がくると信じております♪
収穫月22年目突入の2022年1月より、
少し、縮小⁉︎、営業形態の変更⁉︎
課題はいつものように山積みですが、
細々の営業には変わりございません！！
まぁ、出来る事をやって行けたらと思っております♪
いつもスーパーポジティブなマダムとスーパーネガティブなシェフの組み合わせが良いのかもー
年明けよりしばらくの間
アマゾネスメンバーゆみこちゃん（シェフは美人のY子ちゃんと呼んでおります♪）
お手伝いに来てくれます♪
もうひとり、アマゾネスメンバーちえ嬢も
マダムが、『無理〜』と叫んだら、駆けつけてくれると笑笑！
収穫月25周年、30周年までは
頑張れるかなー
シェフは俺は天国かもーとネガティブな事を言っております〜
こんな感じの日々がいつまで続くのだろう〜
人生、試されてる感じがするのは私だけかなー
9月12日までの緊急事態宣言発令から
9月30日までのまん延防止等重点措置となり、
収穫月は9月30日日までDinnerをお休みします。
金曜日、土曜日の金デリ&土デリは継続中〜
秋からスィーツ部門の焼き菓子などラインナップ充実しております♪
9月15日水曜日からランチ再開となります♪
メニューも色々とアップデートし、
楽しんでもらえる内容となっております！
（メニューのご案内はお店にご準備してます！）
延長にならない事を祈って！
ディナーは10月より再開予定です♪
ホームページのリニューアルに伴い
ご予約等のお問い合わせは
メール moon@minorizuki.com
でんわ 086 424 6910
までお願いします！
（申し訳ございません！接客中はお電話とれませんので
何回かお電話いただけるとありがたいです！）
◉お名前
◉お電話番号
◉メールアドレス
◉ご予約したい日にちとお時間
◉人数
◉コース等
※23日祝日ランチは満席になりました。
※秋刀魚はじまっております♪
※ポンポコチーノは入荷次第お知らせします♪
収穫月の新たなるステージへ♪①
コロナの世の中になって、来年春くらいで丸2年！不自由さ、不便さが、当たり前になって来てる現実が。。。
より、体調管理に気をつかい、ソーシャルディスタンスの毎日。
中原家は毎日、密な生活。
収穫月も、金デリ&土デリを続けながら、
のらりくらりの営業しか出来ないのですが、収穫月ガーデンが森のようになって来て笑笑、水やりからメンテナンスで大忙し。店内、家内のプチリフォーム、何かとやる事てんこ盛り。
ホームページも祝10年も過ぎて、リニューアルのタイミングとなり、あーでもないこーでもないとミーティングを重ねております！しばらく、お待ちくださいませ！
現在、
水、木、金、土 の週4日営業
（夏café、春caféの時は週5日営業）
第一水曜日の月イチ『パンの日』
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪
Twitter、Instagramの発信で色々気づいた事もあり、お問い合わせや、お取り置きのDM
マダムひとりでの対応でなかなか難しさも出て来ました〜（Facebookはアカウントはありますが、なかなか発信まで辿り着きません。。。iMessageのひらき方も忘れてしまってます。。）
ホームページからのランチ&ディナーご予約
予約システムをクローズしております！
お手数ですが、直接メールや、電話でのお問い合わせをお願いします！
その月の営業予定などは収穫月ニュースでのお知らせ、色々変更があるので、
月はじめ、週はじめなどTwitter、ホームページでお知らせ出来たらと思っております♪
（出来るように頑張ります！）
シェフとマダムも21年走り続けておりますが、歳もとってまいりましたー
少し、営業形態にも変化をつけつつ、頑張れたらなーと思う日々です♪
（やりたい事はたくさんあるなー笑笑）
9月に入りました〜
私の1番好きな季節♪
9月12日まで、ランチ&ディナーはお休みして、
金デリ&土デリ営業で頑張ります♪
その後は、緊急事態宣言発令が続くかどうかで
考えます！
さて、金デリはー
雨模様の明日ですが、サッパリさわやかな秋メニューをお届けいたします♪
『地鶏とキノコのカチャトーラ』
サッパリさわやかなローズマリー風味のトマト煮込み
『カツオとかぼちゃのバルサミコマリネ』
やっぱり、大好きなカツオちゃんとかぼちゃと酸味が際立つバルサミコのマリアージュは外せない！
⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎仔羊ロース肉のペルシヤード
⚪︎鴨肉と杏のテリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
明日は12時から20時まで♪
お待ちしております〜
歯⁉︎
絶賛、シェフのお母様を介護中の中原家。
有難い、デイサービスやショートステイの利用で、毎日の生活が上手くまわってる感じ。
今朝、いつものようにショートステイへ。
行きたくないので車の中では大騒ぎのバトル。。。到着しても、お迎えの介護士さんに申し訳ないくらい約30分車の中でろう城。。。。毎週の事なのですが、
なかなかのハードさ。
珍事件も多い。
で、お昼ごろ、ショートステイの介護士さんからお電話。
「お母様のカバンの中から、歯が1本出てきたのですが。。。」
歯⁉︎
1本⁉︎
「血が出てる様子もないので、今日、抜けたかどうかはわかりませんが、ご報告をと思いまして。。。」
きめ細かいお気遣い、ご報告のお礼を、言って電話を切りました。。が、
年明けは、誰のかわからない、
入れ歯がカバンの中に入ってた！
（自分の入れ歯はちゃんとはめてた）
色々あるなー
