本日から三連休が多いのかな？
夏休みは来週末からかな。
収穫月の
土日月は
◾️土曜日
収穫月ルージュOpen
『まったりcafé』
14時から17時
ラストオーダー16時30分
もちろん
桃パフェご準備いたします^_^！
◾️日曜日
収穫月ルージュOpen
『まったりcafé』
13時から16時まで^_^！
ラストオーダー15時30分
◾️月曜日
2026夏企画
月曜日限定
『夏café』
8時Open16時まで^_^！
8時から10時30分
週替わりモーニング！ 20日は「スコーン」
11時から13時30分
週替わりカレーランチ！20日は「グリーンカレーチキン」
14時から16時
ラストオーダー15時30分
caféのお時間！
桃パフェご準備いたします！
収穫月ガーデンも
木々の成長が著しく、
涼しげな外観となって来ております〜
ぜひ涼みに来てくださいませ。
パフェはテイクアウトできませんが、
ドリンクは
自家製サワーなど
テイクアウト出来ますので、
お声をかけてくださいねー♪
危険な食べ物シリーズはじまります笑笑！
今回、ひとつ気づきが
ございまして。
いつもいつも
メレンゲファンの方々から
ブルッティマボーニ、
カフェピーカン
黒胡椒とマカデミアの
唯一無二の美味しさを
力説して下さり
感謝しております！
はじまりは
ブルッティマボーニ！
中島のお店で
開催してた
お料理教室
イタリア編より
イタリアのお菓子の
ひとつとして作ったのが
このメレンゲ菓子
ブルッティマボーニ！
見てくれが悪くても美味しいやつ
と言う意味です！
それから、
バージョン違いを作りつつ
湿度がある夏を避けて
細々と作り続けているのですが、
今回、
桃パフェを作るにあたり、
いつも底に入れてある
コーンフレークのホワイトチョコがけを
変更したくて、
※理由は、色々
⚪︎私が食べて、食感がかたく感じられるようになってしまった。。。。お歳？
⚪︎コーンフレークに変わるものがないか？
⚪︎一昨年はグラノーラにも挑戦してみた。
⚪︎食感があり、軽くて自家製で出来るものがある？
色々と
ゆみこちゃんと検討の結果、
やっぱりメレンゲ？
となり、
湿度や、水分
食感など加味して
いつものメレンゲ菓子より
湿度に強いタイプのメレンゲクッキーに決定！となり、
今回の桃パフェには
ココナッツのメレンゲクッキーが採用となりました^_^！
パフェの中に入れるため、
ホワイトチョコのコーティングは
しております！
しっかり、
サクサクと食感もあり、
ええ感じに！
で、バージョン違いの
コーヒーメレンゲクッキーホワイトチョコがけを作ったのですが、
これが、これが、
止まらない。
つまみ食いが笑笑
で、最初の気づきなんですが、
もしかして、
この湿度のある夏こそ
メレンゲか？
と。
コーヒー＆紅茶のお供に
チョコでもない
ケックでもない
チーズケーキでもない
クッキーでもない
となって、
軽くて、甘くて
満足度が高い？
少量で
心も甘みも満たしてくれる？
なんか、
目から鱗の
衝撃で、
メレンゲ菓子を作ったら
すぐに乾燥剤入れて
袋に入れなけれならなく
作業性が悪い
湿度がある梅雨からは
絶対なら避けたいパテシエマダム！
でも、今回は
メレンゲクッキーは
少しコンスターチが入る事で
湿度への回避が
メレンゲ菓子よりは
扱いやすい！
食感的なものは
メレンゲ菓子の方が
少しかため
今回のメレンゲクッキーの方が
サックリ感があるかなー。
色んなバージョンにも
調整してみます。
夏バージョンの
フランボワーズメレンゲや、
ほかのメレンゲにも挑戦予定です！
ホワイトチョコをコーティングするので
出来たら
冷やして食べた方が
食感のコントラストも楽しめます！
コーヒーホワイトチョコがけ
メレンゲクッキーは
夏の間
お茶菓子として出す予定です！
※ある時は！
販売もしておりますので、
気になる方は
お声をかけてください〜
暑い〜！
水やりは5時台になりましたー
日が昇る前からスタートです！
本日は金デリ
11時Open19時まで^_^！
◉地鶏と夏野菜のバスケーズ
夏のバスケーズがやって来た！！！！
嬉しい仲間は多いはず笑笑
◉ガーリックシュリンプ グリル野菜のマスタードマリネ
夏だねーシリーズです！
ガーリックシュリンプなんて〜
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト＆ツンゲンブルスト（牛タン入りソフトサラミ）
⚪︎チリコンカンポテトのトルティージャ
スペイン風オムレツ
⚪︎キッシュ枝豆
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
Mパイ！カスタードパイ
本日は桃のコンポートと杏ジャム挟んでます！
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ ブルーベリーと紅茶
魅惑のチーズケーキ キャラメルサレ
クランブルケーキ 杏とクリームチーズ
クランブルケーキ ブルーベリーとブラックベリーと
クリームチーズ
大人のラムレーズンサンド ヴィエノア
自家製プラリネダックワーズ
ご準備しております♪
『まったりcafé』
金土
14時から17時まで^_^！
ラストオーダー16時30分
桃パフェご準備いたします！
日曜日は
13時から16時まで^_^
桃パフェご予約は
メール
公式LINEより
お問い合わせくださいませ！
Mパイ！白桃のコンポートと杏ジャム♪
色んな
新作を出したい
この時期は
あれもこれもは
大変なんですが、
定番に成長していくものもあり、
消え去るものもあり笑笑！
次は
そろそろ、新作クッキーの仕込みを
はじめますのでー
お楽しみにっ。
あと、メレンゲのお話は
次回。
朝からの暑さにやられましたね〜
夏café2回目
ご参加ありがとうございました！
私達は
カレーランチ前に
ホットサンドを食べて
準備万端で
ランチ突入するのです^_^！
今回のチリコンカンとジャガイモとチーズのホットサンド！
なかなかグッドな組み合わせだった！
次回はツナにしたい！
夏キーマカレーの肉肉しさは
最高〜
また、来週になりますが、
前半のピークは
この7/20月の夏caféで
間違いないでしょうー
桃パフェも！
また、
改めて
今週末の
スケジュールと一緒に
お知らせします！
桃パフェは魅惑らしい〜
本日、浅原より
白桃
『白鳳』が届きましたー！！！！！
もう、食べれるものもあり、
明日土曜日
『まったりcafé』
13時から17時まで^_^！
ラストオーダー16時30分
桃パフェご準備いたします♪
※日曜日はランチのみ
『まったりcafé』はございません。
※月曜日は『夏café』
14時から16時まで^_^
ラストオーダー15時30分
もちろん桃パフェご準備いたします^_^！
いよいよ
桃パフェシーズン
スタート♪
引き続き
ブルーベリーパフェもご準備しております♪
可愛い！
桃パフェは
白桃1個と
ヨーグルトジェラートの
シンプルな組み合わせになります！
昨年度までは
フレークのホワイトチョコがけが底にありましたが、
マダムが
コーンフレークが固いなーと感じ出したので（年齢のせいかしらん）
この夏より、
メレンゲのホワイトチョコがけにして
構成、組み立てを
少し
変更しております♪
美味しいのには
間違いありません！
桃1個分
ペロリんちょの
桃パフェとなっておりますー♪
桃パフェカレンダーを
作ろうとしておりますー
少しお待ちくださいませ。
夏café
月曜日は
必ず
桃パフェご準備出来るように
頑張りますー
後は
桃パフェカレンダーを
ご確認で
お願いいたします♪
暑い夏がやって来る〜！
シェフは
かなりブルーらしいのですが、
マダムは
寒いよりは良い！
で、
自宅と店舗が
同じなので、
家から出なければ良い笑笑
買い物はいつも
シェフ担当なので！
収穫月の週はじまりは
明日、木曜日より！
木金土日
営業予定です！
金曜日は金デリ♪
金＆土
『まったりcafé』
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
ブルーベリーパフェ
本日のケーキセット
ご準備いたします！
夏caféもはじまり、
週明けから
桃パフェがスタート出来るかな。。。
※ブルーベリーパフェは
はじまっておりますー♪
今週の金曜日から
近くの浅原から
イケメンのお兄ちゃんが
届けてくれます！
まずは
白鳳からの予定です♪
また、
桃パフェ情報は
カレンダー作って
お知らせいたします！
パーツなども
少しアップデートする予定です！
あまり、
多くのアイテムを組み合わせなければならないと
作りたくなくるので笑笑
桃が主役ですから。
自家製ヨーグルトジェラート
は変わらず^_^！
パフェの要望が
年々増えてるのには
驚きを隠せません！
今年は夏caféが
少し長いので
黄金桃のパフェまで出来そうです♪
新しい、
パフェも
考えてみます♪
アシェットデセール
皿盛りのデザートも
『BAKEの日』で
お披露目出来るようにしますねー！
今週の金デリ♪
暑さを吹き飛ばせー
体力つけろー
夏こそ睡眠が大事ー
な感じだそうです！
◉パプリカファルシー肉詰め
サマーポルチーニ茸とバターコーンのフリカッセ
肉肉しいのは重要ですが、
サマーポルチーニ茸に注目を！
この時期の食材をマリアージュ♪
◉地穴子と野菜のカポナータ
穴子！！！！
年数回位しか出てこないアイテム♪
マダムはラタトゥイユよりカポナータ派
うなぎより穴子派
⚪︎塩こうじローストポーク
⚪︎夏採れアスパラと生ハムのカプレーゼ
⚪︎枝豆のキッシュ
もちろん
塩パンも
かおりっちもありますー！
ご予約は
メール
公式LINEより
お願いいたします！
育って来た
夏企画！
多分10年超えましたね！
続けることに意義がある〜！
私たちも
楽しみな
毎週違うカレーが食べれる！！！
夏を乗り切るための
スパイスチャージ！
長丁場ですので、
どこかで
ご参加お待ちしておりますー♪
2026 『夏café』
収穫月の夏企画
月曜日限定『夏café』
今年度は7月8月の月曜日と9月2週目までの
計11回の予定^_^！
来年度から
7月3週目から9月の2週目
計9回予定しております♪
暑さが長引く
夏となり、
桃の美味しい時期の
後半に少しずらす事に
いたしました♪
今回はプレで
9月の2週目までやります♪
メニューも決まりました！
◉夏café◉
8時から16時まで♪
⚪︎Mモーニング 1800円税込ドリンク付
8時から11時まで
ラストオーダー10時30分
⚪︎Lカレーランチ 1950円税込ドリンク付
11時から14時まで
ラストオーダー13時30分
⚪︎café
14時から16時まで
ラストオーダー15時30分
※ブルーベリーパフェ
7/6月よりスタート
※桃パフェ
7/13月からの予定
明日7/6月は
ご準備ありません！
※※桃の追熟具合によりますので
個数に限りがございます！
ご了承くださいませ。
①7/6 Mオニオンチーズブレッド
Lバターチキンカレー
②7/13 Mホットサンド
L 夏キーマカレー
③7/20 Mスコーン
L チキングリーンカレー
④7/27 M チャバタカスクルート
Lベジタリアンカレー
⑤8/3 Mガレットコンプレット
L シーフードココナッツカレー
⑥8/10 M クロックムッシュ
L カシミールカレー
⑦8/17 M ピタパンサンド
L 海老グリーンカレー
⑧8/24 M ホットドッグ
L サグチキンカレー夏（小松菜）
⑨8/31 M ガレットブルトン
L ワタリガニビスクカレー
⑩9/7 MベーグルBLTサンド
L ヤッサマンカレー
⑪9/14 M パンケーキ
L 牛すじ根菜カレー
新メニューも目白押し♪
大人のラムレーズンサンド＆自家製プラリネダックワーズ
マダム部門
収穫月ルージュ
夏のお楽しみ♪
要冷蔵商品
『大人のラムレーズンサンド』
『自家製プラリネダックワーズ』
ご準備出来ました！
ラムレーズンサンドは
今年はヴィエノアでサンドを作りました！
どちらも個数限定となります♪
なくなり次第終了！
8月には
柑橘香るサマーシュトーレン
8/5水
パンの日から
販売予定です！
先月末から
ご準備してる
Mパイ！
カスタードパイ！！！！
今週末は
ブルーベリージャムでご準備します♪
来年は
もっと早くからスタートしようと計画中〜
桃を挟んだ
Mパイも考えておりますー！
お楽しみにっ^_^！
晴れました〜
暑くなりました！
風も吹いてるのは
台風が出来たのかな？
いよいよ、梅雨明けはいつかを
予想しつつ、
暑さ対策を考えなければ！
では、
明日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
『半夏生スペシャル』
◉パイナップルジンジャーポーク！！
肉肉しい豚がドーンとお皿に乗ってると
テンションが上がります♪
シェフはビールでマダムは泡で♪
◉タコと新じゃがのアヒージョマリネ
アヒージョのためにパンが必要ですー
⚪︎チリコンカンペンネグラタン
⚪︎バターコーンバジルチキン
⚪︎キッシュ枝豆
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
Mパイ カスタードパイ
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ
杏と黒胡椒
青梅とほうじ茶
クランブルケーキ 杏とクリームチーズ
クランブルケーキ ブルーベリーブラックベリー
ガトーナンテ
ご準備いたします♪
来週の月曜日はいよいよ『夏café2026』スタート！
みなさま
お待ちかねの
夏イベント！！！
はじまりますー！
ラインナップ等は
収穫月ニュース
シェフのページで
ご案内しております♪
ご確認のほど
よろしくお願いいたします！
大人気のパフェー
今年は
ブルーベリーパフェからスタート^_^！
桃パフェは
再来週からスタートの予定ですが、
桃の追熟具合にもよりますので、
また、近くなったら
お知らせいたします♪
色々、パフェのための準備もしなければ〜
晴れると
昼間は暑さが
ジリジリとやって来ましたね。
朝夕はまだ
さわやかさが
あります！
今週の収穫月は
7/1水曜日より
『ボンマルシェ』
パンの日スタートです！
水木金土日
※日曜日はランチのみです！
金曜日は金デリ♪
ランチ＆ディナーは
お待ちかねの
『白桃のヴィシソワーズ』が
はじまります♪
※桃が食べれない方は
ご予約時にお知らせください！
※今月、日曜日ランチご希望のお客様は
お早めにお問い合わせくださいませ。
ご予約がなければお休みしますね。
7/1水『ボンマルシェ』
月イチパンの日
11時Open19時まで^_^！
ボンデリ作ります！
グラハム食パン
枝豆フォカッチャ
ライ麦 マンゴーと黒胡椒
白パン
かおりっちあんぱん
→New 焼き上がりに四つ葉有塩バターを乗せて
しっとり塩パンあん入りを作ります♪
ピザパンプチ
全粒粉バケット
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャム
ご準備いたします♪
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの^_^！
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ 杏と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ 青梅とほうじ茶
杏パイ
すもものクランブルパイ
クランブルケーキ ブルーベリーとブラックベリー
クランブルケーキ 杏とクリームチーズ
ご準備いたします♪
初夏のラインナップ
少しずつ
変化していきます♪
キャロットケーキ
バタサンケーキ
前期終了
後期は9月頃
予定しております♪
季節のタルトもはじまる時期でもあります！
お知らせをお待ちくださいませ。
夏季限定
要冷蔵
7/10頃目指しております♪
⚪︎大人のラムレーズンサンド
→今回はヴィエノアバージョンでご準備いたします♪
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
→いつものカタチでご準備いたします♪
先週からご準備しております
Mパイ！
今週金曜日もご準備予定です♪
夏caféが
来週月曜日からスタート！
ワクワク
ワクワク
ワクワク！
収穫月ニュース初夏号^_^！
この時期は
夏休み前のワクワク感と
プールの日が楽しみな
小学生時代を思い出します。
プール大好き！
海大好き！
泳ぎたいなー
でも水着は着れないなー笑笑
二の腕を削りたい
今日この頃。。。。
やっと
雨が上がりましたー！
本日の土デリスペシャル^_^！
はじめての『タコス』♪
とっても楽しかったです♪
トルティーヤ焼くのは
シェフが
スキルをアップさせたようです笑笑
明日は
◾️6/28日『BAKEの日』
「ガレットモーニングと焼き菓子」
朝7時30分から15時まで^_^！
◉ガレットモーニング ドリンク付き 2000円
6月は「ガレットブルトン
サルシッチャとジャガイモのグラタン」
7時30分から12時まで^_^！
ラストオーダー11時30分
◉季節のアシェットデセール ドリンク付き 2000円
6月は「杏と杏仁のブランマンジェ」
13時から15時まで
ラストオーダー14時30分
焼き菓子
自家製プリン
キャロットケーキ
杏パイ
すもものクランブルパイ
クランブルケーキ ベリー
クランブルケーキ 杏
ご準備いたします！
6月最終週となります^_^！
たくさんのお祝いのメッセージ＆お花
ありがとうございます！！！！
26年前の当日は
まったく
記憶にございませんが笑笑
たくさんのお客様との
ご縁を感じる
6月になっております♪
収穫月の週はじまりは
週明け水曜日より^_^！
水木金土日
金曜日は
金デリ♪
ゴールデンカリーデイ！
『マンゴーカレー』
土曜日は6月の土デリスペシャル♪
テイクアウト充実の土デリ♪
タコス作りますー
日曜日は『BAKEの日』！
「ガレットモーニングと焼き菓子」
朝7時30分から15時まで^_^！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
◾️6/27土 『土デリスペシャル』◾️
テイクアウト充実な土デリ♪
12時Open18時まで^_^！
今回のテーマは「タコス」！
◉タコスセット（おつまみ2人分）2600円
⚪︎トルティーヤプチ マサ粉100% 4枚
⚪︎カルニータス＆チリコンカンライム付き 1パック
⚪︎プチサルサ2種類（トマト＆アボカド）60cc2個
◉単品各種
⚪︎トルティーヤプチ マサ粉100% 6枚 500円
⚪︎サルサ2種類（トマト＆アボカド）
プリンカップ2個 800円
⚪︎カルニータス＆チリコンカンライム付き 1800円
◉キッシュ 5種類 各450円
⚪︎キッシュロレーヌ
⚪︎鯵とドライトマトとオレンジ
⚪︎とうもろこしとパンチェッタ
⚪︎枝豆と生ハム
⚪︎サーモンとズッキーニ
◉生ハム小 1200円
◾️6/28日『BAKEの日』
「ガレットモーニングと焼き菓子」
朝7時30分から15時まで^_^！
◉ガレットモーニング ドリンク付き 2000円
6月は「ガレットブルトン
サルシッチャとジャガイモのグラタン」
7時30分から12時まで^_^！
ラストオーダー11時30分
◉季節のアシェットデセール ドリンク付き 2000円
6月は「杏と杏仁のブランマンジェ」
13時から15時まで
ラストオーダー14時30分
焼き菓子のラインナップ
前日までにはお知らせいたします！
なんでタコスやねん〜
この時期、ビールが一番美味しく飲めるんじゃないだろうか？
遡ると昨年の
ボジョレー樽の会での事、
倉敷にタコスが食べれる
所ある？
から
タコス好きの
ご夫妻からのリクエストがあり、
シェフもマダムも
本格的に食べた事ないかもーと。
とりあえず、色んなタコスを
食べ歩きまして、
トルティーヤを伸す
道具も購入し、
先月、5月に
満を辞して
『タコスの会』を開催した所
絶対にテイクアウトしたーい！
と言う声にのせられて笑笑
今月の土デリスペシャルと
なりました^_^！
ビールに合うし、
ワールドカップもあるし
メキシカンだしー
てな事で
みなさまに
お楽しみいただけたら
嬉しいでーす！！！！
今日は暑くなりました〜^_^！
朝夕は涼しく心地よいのですが、
日中の湿度が
だんだん上がってくると
シェフが
暑い、暑い、暑いと
暑さを散らしてくるので、
耳栓をしております笑笑
寒いより
暑い方が好きなのですが、
やっぱり
昨今の暑さは堪えます。。。。
では
明日の金デリ♪
まだまだ序の口の暑さ
体力つけて
夏本番に備えたい！
◾️美星黒豚とブルーベリーのブレゼ
ブルーベリーの季節になりました！
◾️才巻海老とグリル野菜の
バルサミコビネガーマリネ
ぷりぷり海老とグリル野菜！！！
⚪︎ハニーマスタードパルメジャーノチキン
⚪︎ズッキーニと生ハムのフリッタータ
⚪︎とうもろこしのキッシュ
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
キャロットケーキ
魅惑のチーズケーキ 杏と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ 青梅とほうじ茶
バタサンケーキ フランボワーズ
ガトーナンテ
自家製プリン
『まったりcafé』
金土
14時から17時まで
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
季節のデザートセット
大人プリンセット
テイクアウトドリンクも
ご準備しておりますー♪
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
先週の記事にも
少し書きましたが、
収穫月は
長年、テレビ、雑誌の取材等は
お断りしております。
夫婦2人での営業
お電話や接客の対応にも
限りがあり、
ご迷惑おかけするくらい
お休みも多く、
ご不便極まりない事の
ご説明、
色んな企画もあり
レストラン営業のみでは
ない事も。。。。
なかなか、
理解するには
苦しい所なのです。。。、
昨今、
みなさまからの
色んな発信や宣伝には
心から
感謝しております^_^！
今回、
色んな事を
ご理解いただき、
収穫月を
ご紹介して頂きました♪
明日、KCT
お昼に生放送での
紹介と聞いております^_^！
お時間がございましたら
ぜひ^_^！
26年間で初！
水曜日は収穫月のお誕生日でしたー
キャンプ仲間 JETからの
手作りビールで乾杯！
美味しい〜
フルーティ〜
この秋のシルバーウィークは
久しぶりの2泊3日のキャンプの予定
楽しみ過ぎる！！！
収穫月ニュースも
夏号を描く予定です♪
お待ちくださいませー
本日も良いお天気になりました♪
収穫月ガーデンの紫陽花は見頃になりました♪
明日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^♪
『祝 26周年＆Ｗ杯サッカーサムライブルー必勝直前スペシャル』だそうですー♪
◉牛100%ハンバーグストロガノフ
気合いが入ってるシェフです♪
収穫月のお誕生日前のスペシャルなんで色々考えて
1番人気のハンバーグのスペシャルを作る事になりましたー！！！
◉炙り鱧はもと甘夏のセヴィーチェ
はもー！初夏の食材の中でテンション上がる一品♪
⚪︎タンドリーフライドチキン
⚪︎ビール好きのためのちょいのみプチセット3種類
（骨つきフランク、サラミ、ガーリックペッパー手羽先）
⚪︎生ハム（ハモンセラーノ18ヶ月熟成）
⚪︎コーンのキッシュ
収穫月ルージュ
チョコバナナロールハーフ
（cutのご準備はありません）
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ
杏と黒胡椒
青梅とほうじ茶
バタサンケーキ フランボワーズ
バタサンケーキ ラムレーズン
ガトーナンテ
ご準備いたします♪
『まったりcafé』
金＆土
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
季節のデザートセット
ご準備いたします♪
お待ちしておりますー
収穫月ガーデンの紫陽花は6種類！
色んな紫陽花が楽しめると楽し〜
マダム部門はオフシーズンなのですが、
初夏のラインナップで
細々と作っております〜
現在、試作が終わり
今月末には
カスタードパイ？
命名『Mパイ』
収穫月のパイって事で！
ご準備予定です〜
ちょうど、
暑くなる前のこの時期に
軽めのパイに
カスタードを挟み
フランボワーズのアクセントで
作りたいと。
お年頃の
私達には
軽くて
食べやすい
（柔らかいとも言う笑笑）
この時期のスィーツをと。
後は、
ブッセ
ダックワーズ
ラムレーズンサンドなどなど
夏仕様の
色々が登場予定^_^！
今日は
晴れるかな？
梅雨らしく、
しとしと雨も
ざーざー雨も
収穫月ガーデンのために
よろしくお願いします！
収穫月の週はじまりは
明日、水曜日より♪
水木金土
営業
金曜日は金デリ♪
金土
『まったりcafé』
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
季節のデザートセット
ご準備いたします♪
収穫月26周年祭^_^！
生ハム原木を
楽しんで頂いております♪
ランチ＆ディナー
お問い合わせは
メール
公式LINEより
お願いいたします♪
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いものも
初夏のラインナップになりながら
またまた新作に向けて
色々
準備中〜
季節のデザートは
収穫月ガーデンの杏のコンポートと
杏仁のブランマンジェになりました♪
収穫月ガーデンの
フランボワーズも豊作のため、
今年はジャムが
たくさん出来そうです！
杏仕事と梅仕事！
杏の豊作により
今年は
杏コンポート
杏ジャム
杏ソース
杏ドライ
まで頑張りました♪
今年も
かおりんより
青梅をいただきましたので
スパイス梅シロップ
梅味噌！
仕込みましたー
かおりん
ありがとうございます♪
季節の果実の仕込みが出来る事が
幸せに感じる
50代ですよねー
先日、
caféに来られた
長年の仲良しご夫妻
話が盛り上がり過ぎて笑笑
やっぱり
50代超えないと
感じられない
色んな事が
あるのねーと。
発酵、
みそ、
醤油、
出し、
健康とかねー
楽しいお時間をありがとうございます^_^！
色んなモノを
手作りすると、
冷蔵庫も冷凍庫も保存庫も
お砂糖もいる事に
気づいた50代ですー
雨の週末となりましたが、
明日には晴れるはず！
梅雨入りにもなりましたので
マダム部門も少しずつ
調整しますねー
包材。。。。
6/5金
金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
◉美星黒豚ミラノ風カツレツ！
カツレツははじめて？
やった事なかったかなー
肉肉しいのは間違いない！
美星黒豚！
◉カツオと夏野菜のカポナータ
夏野菜が充実してきました！
⚪︎ラム仔羊もも肉のグリル
⚪︎鯵のベッカフィーコ
⚪︎とうもろこしのキッシュ
⚪︎生ハムハモンセラーノ
塩パン
かおりっち食パン
天然酵母カンパーニュ
ライサワーレーズン＆柑橘
とうもろこしのフォカッチャ
収穫月ルージュ
キャロットケーキ
魅惑のチーズケーキ
杏と黒胡椒
青梅とほうじ茶
バタサンケーキ
木苺
キャラメルピーナッツ
ガトーナンテ
午後からは
雨は上がってくるはず〜！
水曜日は家ではエアコンのメンテナンスでした！
自宅の方で
リビングのエアコン
約10年の三菱霧ヶ峰の
大掃除！
ご紹介頂いた
クリーニング屋さんに
おまかせしましたところ！
もう、
ビフォーアフターの
動画を見せてもらって
大感動のシェフ！
やっぱりプロフェッショナル！
それも、
エアコン
ほぼ全て分解してからの
お掃除！
6時間かけての
隅々までのメンテナンス！
脱帽です！
めっちゃ
効くようになり、
弱でも
涼し〜
気になる方は
ご紹介いたしますので、
ご連絡くださいねー！
10年の汚れの凄さには
ショックでした笑
朝夕は
さわやかな風を感じますが、
日中は暑い〜
昨日は『BAKEの日』ご参加！
ありがとうございます♪
周年祭に向けて
生ハム原木が入っておりますので、
生ハム乗せガレットモーニングになり、
超〜Richなガレットモーニングとなりました！！！
日曜日の朝、
まったりしてもらう時間が出来たので、
楽しみも増えたら嬉しいなー。
今月は
収穫月の周年祭月間！
いつものランチ＆ディナーが
少し、Richに！
生ハム原木が
入ったと言う事は
いつものように
前菜にもプラスされます♪
お楽しみにー！
収穫月の週はじまりは
今週は水曜日より^_^
水木金土日
週5営業
水曜日は
月イチパンの日
『ボンマルシェ』！
11時Open19時まで^_^
かおりっち食パン
ライ麦 パンチェッタとオニオン
とうもろこしのフォカッチャ
くるみあんぱん
カイザーゼンメル
全粒粉バケット
ピザパンプチ
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャムご準備いたします♪
収穫月ルージュ
魅惑のチーズケーキ 木苺と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ キャラメルサレ
BATASAN バターサンドケーキ キャラメルピーナッツ
BATASAN バターサンドケーキ フランボワーズ
BATASAN バターサンドケーキ ラムレーズン
マフィン 金柑とアールグレイ
マフィン 木苺
マフィン コーヒーキャラメル
ご準備いたします♪
今週は
『まったりcafé』
水木金土^_^！
14時から17時まで♪
本日のケーキセットなど
色々ご準備しております♪
今月から
まったりcaféプレート
ご準備したいなーと
先月から考えてたのですが、
いつのまにか6月にー！早い！
そう、
少し、暑くなる
この時期は
café利用と
テイクアウトドリンクが
増える時期
とはいえ、
短い時間と
水木金土と
なんとも微妙な曜日なのですが。。。
これから考えて
写真取りする？
また、
caféのメニューは
本日のケーキセット
季節のデザートセット
2本柱では
かわりないです！
事件も多い笑
6月のランチ＆ディナーは
周年祭月間なので、
週末のご予約は
ほぼ埋まって来ました！
ディナーは
1日1組なので
お早めにお問い合わせくださいませ。
また、
収穫月で保護しております
可愛い子猫
黒猫ちゃん
金曜日に
ワクチンを打てたので、
里親の募集を行います♪
最後2ヶ月の
黒猫オスです♪
気になる方はご連絡くださいね。
消しゴムはんこの行方
消しゴムはんこを
卒業したはずなのですが、
ここ何年かは
色んな取り組みで
クリアBOXは
紙パッケージへ移行
焼き菓子bop袋は
使用頻度を
少なく
紙製や
焼き立て購入出来る
ラインナップ変更などなど、
日持ちと兼ね合いも
ありますが。。。。
包装資材の高騰により、
ラッピングへの改革が
急速に加速！！！
えー
シェフ部門の
惣菜は
大打撃なので、
容器を今月より
返却方式となる予定ですー
で、
消しゴムハンコの
お話しに戻りますと、
紙袋、紙包材
ワックスペーパー
クッキングペーパーも
高騰の波が
押し寄せ、
どうにか
可愛く
ときめくラッピングが
出来るか？
それも、
使えるアイテムは限りなく
あるもので。
と、
行き着いたのが
1枚の紙で
可愛いラッピングする
ための
紙を可愛くする事でして。。。
可愛い紙を探す？→また、包材代がかかるし紙の単位が大きくないと発注困難。
シールつくる？→シールは色々作っておりますが、歳を取ると、めくるのが大変笑笑
紙に模様つけるのは難しい？
→テキスタルデザイン？
→帯？
→ラッピングでカード付けたら？
で思考をめぐらし、
ハンコ？？？？
ハンコかあー
と思い立ったら吉日タイプのマダムは
家のマダムの宝箱（シェフ曰くガラクタ箱）
を捜索。
消しゴムハンコを卒業と
思った時に
一式みほにゃんに託したはずなんで、
ないよなーと
思ってたら、
子供達の
年賀状の
ハンコ作るように準備してた
葉書の大きさの消しゴムハンコ用板版がー
ありまして、
流石に掘る道具は見つからず、
コーナンへ。
早速、デザインを起こし
転写して、
掘り始め
ハンコは完成。
ハンコを推しやすく
する為
土曜日に
コルクの鍋敷きをカットして
ハンコを接着、
日曜日に
試し押しの
紙をつくり、
ラッピング！！！！！
可愛い〜
1人大満足な
マダムでして。
もう少し
小さめも作ったのですが、
細かくて難しいので、
これは
プロのハンコ屋さんにお願いするつもり。
そう、今年こそ
収穫月ルージュのハンコも作る予定にしてたので。
ラッピング用の
消しゴムハンコは
雰囲気がオシャレでかわいい感じに
仕上がれば良いと思ったので
これでよしとしよう！
熱風にやられております〜
収穫月の週はじまりは
明日、木曜日より^_^！
※夏café除いて〜
木金土日
営業予定！
ランチ＆ディナー
白桃のヴィシソワーズが
はじまっております^_^！
8月のお盆前後のご予約
お問い合わせが多くなっております！
ランチは
1日3組
ディナーは
1日1組となっております！
お早めに
お問い合わせくださいませ！
夏の特別コースDinner
岩牡蠣のコース
16000円税込
8月に入ってから予定しております！
詳細が決まりましたら
お知らせしますね！
金曜日は金デリ♪
収穫月ルージュも
金土
クッキー類
そろそろ焼き菓子も追加予定です。
少しずつ。。。
8月のお盆のお供えに向けて。。。
『まったりcafé』
金土日
※今週は日曜日もOpen予定です！
14時から17時
ラストオーダー16時30分
桃パフェ
本日のケーキセット
プリンアラモード
ご準備予定です♪
週明け
月曜日は
夏café3回目！
モーニングは
スコーン
カレーランチは
グリーンカレーチキン
もちろん桃パフェもございます♪
夏caféご予約は
モーニング8時から
カレーランチ11時から
café14時から
はじまりのお時間のみとなります！
お問い合わせは
メール
公式LINEより
お願いいたします！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
金デリラインナップを！
7/17金
金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
◉地鶏と夏野菜のバスケーズ
夏のバスケーズがやって来た！！！！
嬉しい仲間は多いはず笑笑
◉ガーリックシュリンプ グリル野菜のマスタードマリネ
夏だねーシリーズです！
ガーリックシュリンプなんて〜
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト＆ツンゲンブルスト（牛タン入りソフトサラミ）
⚪︎チリコンカンポテトのトルティージャ
スペイン風オムレツ
⚪︎キッシュ枝豆
収穫月ルージュ
甘いものもご準備いたします♪
久しぶりに顔から汗が。
月曜日、夏caféが終了直後
すぐに隣りの県にある実家へ
ピューんと帰っておりました。
毎月帰ってるのですが、
7月8月が
過酷なんです。
実家では
クーラーをつけません。
クーラーは
いつもお食事する
ダイニング？には
ありますが、
つけません。
扇風機と蚊取り線香です。
少し高台にあるので
良い風は吹きます。
開けっぱなしです。。。
蒸し風呂の中
ご飯をつくるんですが、
今回、
何十年ぶりか、
顔からの汗が目に染みる体験をしました。。。
来月はヘアバンドが必要だと。
昼間はほんまに暑い！！！
朝夕は全然マシです。
今回は
網戸の修繕と
雨漏りの修繕、
コーキングと
撥水作用がある
ドロっと塗るのを持って行きました。
実家のメンテナンス、
家から出る前は
父と一緒に
襖、障子の張り替え、
ベランダの
柵の錆止めとペンキ塗り
駐車場の拡張などなど、
結構、やったなー
長女所以かな。
少しずつ、
不用品を捨てていかなければと
毎月、ゴミを持って帰っております。
まだ
元気そうに見えても
母も90歳手前なので、
月イチが
月ニになりそうかな。
楽しみを見つけるのも
得意なので、
とりあえず、
引き続き、温泉がマスト！
前回の発見の
ファーマーズが
とてもとても
魅力的！
来月は
もう少し長く
帰省したいです。
今日は朝からの
ギラギラに
やられておりましたー
早朝の水やりは
必須となっております！
明日は、
夏企画
月曜日限定
『夏café』2回目！
8時Open16時まで^_^！
週替わりモーニングは
ホットサンド^_^♪
モーニングメニューの中でも
マダムの
イチオシ！
キャンプの朝ごはんの定番で、
はじまりはガスコンロで
ホットサンドの鉄板？
で手動でこんがり焼き上がった
ホットサンドが
たまらなく美味しくて！
現在はホットサンドメーカーが常備されております^_^！
週替わりのカレーは
夏キーマカレー！
ファン多し
テイクアウトはダントツ1位です！
肉肉しいのが良いのだけど、
粗挽きがポイントなのです。
もちろん
明日は
桃パフェご準備いたします！
お楽しみくださいませー
夏caféラインナップもう一度！
◉夏café◉
8時から16時まで♪
⚪︎Mモーニング 1800円税込ドリンク付
8時から11時まで
ラストオーダー10時30分
⚪︎Lカレーランチ 1950円税込ドリンク付
11時から14時まで
ラストオーダー13時30分
⚪︎café
14時から16時まで
ラストオーダー15時30分
※桃パフェ単品ご準備いたします♪
①7/6 Mオニオンチーズブレッド
Lバターチキンカレー
②7/13 Mホットサンド
L 夏キーマカレー
③7/20 Mスコーン
L チキングリーンカレー
④7/27 M チャバタカスクルート
Lベジタリアンカレー
⑤8/3 Mガレットコンプレット
L シーフードココナッツカレー
⑥8/10 M クロックムッシュ
L カシミールカレー
⑦8/17 M ピタパンサンド
L 海老グリーンカレー
⑧8/24 M ホットドッグ
L サグチキンカレー夏（小松菜）
⑨8/31 M ガレットブルトン
L ワタリガニビスクカレー
⑩9/7 MベーグルBLTサンド
L ヤッサマンカレー
⑪9/14 M パンケーキ
L 牛すじ根菜カレー
梅雨明け宣言からの
晴れ曇りなので、
朝夕は涼しく水やりは
出来てます！
でも、これから
毎日ですねー♪
本日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
暑さを吹き飛ばせー
体力つけろー
夏こそ睡眠が大事ー
な感じだそうです！
◉パプリカファルシー肉詰め
サマーポルチーニ茸とバターコーンのフリカッセ
肉肉しいのは重要ですが、
サマーポルチーニ茸に注目を！
この時期の食材をマリアージュ♪
◉地穴子と野菜のカポナータ
穴子！！！！
年数回位しか出てこないアイテム♪
マダムはラタトゥイユよりカポナータ派
うなぎより穴子派
⚪︎塩こうじローストポーク
⚪︎夏採れアスパラと生ハムのカプレーゼ
⚪︎枝豆のキッシュ
もちろん
塩パンも
かおりっちもありますー！
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ 杏と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ 青梅とほうじ茶
Mパイ カスタードパイ ブルーベリー
Mパイ カスタードパイ 杏
夏のお楽しみ！はじまりました！
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
Mパイとは！カスタードパイとは！
金曜日のお楽しみの
カスタードパイ企画ー
色んなバージョンが楽しめそうなので、
作るのは
テンション上がるんです♪
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズも
はじまりましたので、
ぜひ早めにー
今回はなくなり次第終了予定！
別バージョンを考えております♪
また、お知らせいたしますねー！
本日は
夏café初日！
楽しんで頂きありがとうございます♪
桃パフェは
ございませんでしたが、
ブルーベリーパフェを堪能していただきました！
モーニングは
初ラインナップの
かおりっちオニオンチーズブレッド♪
私達も合間に
モーニング賄いで
食べたんですけど
もう、この濃さがたまらないんです笑笑！
また、パンの日でも
お目にかかれるようにしますねー
来週月曜日は
ホットサンドと夏キーマカレーになります！
ぜひ、お待ちしております♪
桃パフェが出来るかなー
※日曜日には
桃パフェが出来るかどうかお知らせ予定！
お待ち下さいませ。
ベルギービールに酔いしれて！
先日は
還暦のお誕生日会にご招待いただき、
新倉敷にある
ベルギービールを堪能出来る
ビアバーに！！！！
もう、
楽しかったのよー♪
ベルギービールは
サーバーが5本！
と言う事は
5種類のビールが飲める！
シェフは全種類と
瓶1本制覇^_^！
圧巻の5本のサーバーに
見惚れて！
私はベルギービールと
お祝いのシャンパンを！
ビール派
シェフはテンションMAX！
一緒にお祝い出来て嬉しい！
ベン！HAPPY BIRTHDAY ！
早朝の水やりは
さわやかでしたー！
日陰が出来ると
涼やかに見えるので、
やっぱり
お庭の木陰が好き^_^！
夕方は
近所の猫ちゃん達の
憩いの場らしいー
本日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
『半夏生スペシャル』
◉パイナップルジンジャーポーク！！
肉肉しい豚がドーンとお皿に乗ってると
テンションが上がります♪
シェフはビールでマダムは泡で♪
◉タコと新じゃがのアヒージョマリネ
アヒージョのためにパンが必要ですー
⚪︎チリコンカンペンネグラタン
⚪︎バターコーンバジルチキン
⚪︎キッシュ枝豆
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
Mパイ カスタードパイ 新作！
フランボワーズジャムを忍ばせております！
来週はブルーベリージャムの予定♪
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ
杏と黒胡椒
青梅とほうじ茶
クランブルケーキ 杏とクリームチーズ
クランブルケーキ ブルーベリーブラックベリー
ガトーナンテ
さかしんファームの
ブルーベリーもご準備しております♪
明日は雨予報かな。
甘いもの作ります〜！
白桃のヴィシソワーズはじまりました！！！
桃の季節到来！
雨が多い
梅雨でしたので、
梅雨明けがいつになるか！
パフェは
ブルーベリーパフェからスタート^_^！
桃パフェは
13日から出来たら良いなーと思っております♪
今年は
映えを狙って
盛り付けも頑張りたいと。
←毎年思ってはいますが、
何せ、
桃は皮剥いて
カットして
色が変わらない内に
乗せてあげたい。
レモンシロップで
マリネしてあげれば良いのだけど、
1人で皮剥いて
盛って出すのは
いっぺんには出来ません〜
夏caféの時は
追熟桃
たくさんスタンバイ
頑張ります！
金土←『まったりcafé』7月8月は金土予定してます！
14時から17時まで^_^！
ラストオーダー16時30分
『まったりcafé』の時は
来られる前にご連絡くださいね！
桃があるかどうかなのです。
みんなお楽しみの桃パフェ〜
曇りから雨になりそうな
本日、
収穫月の週はじまりは
本日より^_^！
7/1水『ボンマルシェ』
月イチパンの日
11時Open19時まで^_^！
ボンデリ
バターコーンチキングリル！
グラハム食パン
枝豆フォカッチャ
ライ麦 マンゴーと黒胡椒
白パン
かおりっちあんぱん
→New 焼き上がりに四つ葉有塩バターを乗せて
しっとり塩パンあん入りを作ります♪
ピザパンプチ
全粒粉バケット
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャム
ご準備いたします♪
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの^_^！
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ 杏と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ 青梅とほうじ茶
杏パイ
すもものクランブルパイ
クランブルケーキ ブルーベリーとブラックベリー
クランブルケーキ 杏とクリームチーズ
ご準備いたします♪
お待ちしております♪
ボンデリはバターコーンチキングリル！
今月は
夏caféもはじまります！
月末は
土デリスペシャル♪も
ご準備予定^_^
今朝、
浅原の桃農家のイケメンくんに
お電話したところ、
やはり、
今年は
良い年ではないですねー
と言われてました！
桃パフェは7/13月を目指しておりますが、
桃の追熟次第なので、
また、近くなったら
お知らせいたします！
ブルーベリーは
先週より
はじまっておりますので、
ブルーベリーパフェから
スタート予定！
ブルーベリーパフェと桃パフェを
ご準備出来るだろう日の
『まったりcafé』も
カレンダーを作りますね！
7月8月は
収穫月ルージュ＆まったりcafé
金土予定しておりますー
やっとやっと
晴れました！！！！
雨が長くなると
不安になります。
収穫月ガーデンは潤いますが、
災害リスクが
高まるのは
みんな
避けたいです！
昨年度の
から梅雨
カラカラの
収穫月ガーデン
たっぷりの水やりをしても
最後には
大切に育ててた
店前、ミモザブールブッシュが
枯れてしまい。。。。
かなりのショックで。
今年は
潤いの梅雨
適度が一番です！
さて、
先週末土曜日
土デリスペシャル
『タコスの日』
楽しんで頂きましたでしょうか？
カルニータスとチリコンカン
トルティーヤは
少し温めて食べてもらいたく
説明不足もございました！
どうやって温める？
レンチン？
その質問を
一気に解決してくれた、
ご近所のくまちゃん！
「家は年中、食卓にホットプレート置いてるからー」
素晴らしい
回答を頂き、
昨晩、
シェフ＆マダムは
存分に
タコスパーティを
楽しみました♪
少し、残った
何枚かのトルティーヤを6等分して
揚げ揚げしてチップスに
たっぷりの塩とパルメザンチーズをかけて
ちょいおつまみにー
アボカドサルサのワカモレ
さっぱりした、トマトと紫色玉ねぎのサルサ
サルサとトルティーヤだけでも
充分な。。。
色んな楽しみ方が
出来るタコス！
具材も
アレンジし放題！
ビール必須
次回もある？
リクエストくださいませ。
次回の土デリスペシャルは
7/25土曜日
8月の土デリスペシャルは
8/15.29予定しております！
ラインナップは
近くなってからー
今週の収穫月は
7/1水曜日より
『ボンマルシェ』
パンの日スタートです！
水木金土日
※日曜日はランチのみです！
金曜日は金デリ♪
ランチ＆ディナーは
お待ちかねの
『白桃のヴィシソワーズ』が
はじまります♪
※桃が食べれない方は
ご予約時にお知らせください！
※今月、日曜日ランチご希望のお客様は
お早めにお問い合わせくださいませ。
ご予約がなければお休みしますね。
ボンマルシェラインナップ！
昨晩は
みほにゃんファミリーが
お祝いのディナーに来てくれました^_^！
娘っ子の成長が早い！
おしゃべりも楽しく、
かわいい〜！
みほにゃんは
中国短期大学構内にある
caféで
子育てしながら
甘いものから惣菜、おにぎりを作っておりますー
働きながらの
子育て
頑張っております！
マダムは
3人姉妹の子育て
保育園時代は
忙しすぎて。
※夕方迎えに行くのを忘れるとか
※小学校の懇談すっぽかすなどなど。。。
数えきれない失敗談が。
みほにゃんの娘っ子ふたりは
また、遊びに来てくれると
約束してくれたので、
楽しみにっ。
雨が続いております！
気をつけてくださいね。
昨年の梅雨とは
えらい違いで、
肌寒いやら
長袖もいるわ
羽織らなければ
スーパーは凍えそうで。。。
来週末には
夏本番になるのだろうかー？？？？
では、
今週末は
イベント続きですが、
どこかで
お楽しみいただけたら嬉しいです♪
26周年祭♪
ディナーのご予約可能日が
28日のみとなりました！
お問い合わせは
メール
公式LINEより
お待ちしております^_^！
収穫月26周年祭
明日の金デリ♪
ゴールデンカリーデイ！
11時Open20時まで^_^！
※明日は20時までOpenしております♪
◉ポークマンゴーカレー
みなさまおまちかねの
ここからは季節のフルーツカレーが
続きます！
マンゴー入りトロピカルな
ポークカレー！
◉サーモンと夏野菜の梅レモンマリネ
さっぱり初夏のマリネ！
夏野菜が美味しくなって来ました〜♪
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎モッツァレラバジルチキン
⚪︎カツオ燻製とフルーツトマト
⚪︎とうもろこしのキッシュ
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いものー
Mパイ作ります♪
新作カスタードパイ^_^！
季節のパイ
いちごパイから
間が空きましたが
杏パイ登場^_^！
自家製プリン
魅惑のチーズケーキ
杏と黒胡椒
青梅とほうじ茶
ガトーナンテ
キャロットケーキ
ご準備いたします♪
◾️6/27土 『土デリスペシャル』◾️
テイクアウト充実な土デリ♪
12時Open18時まで^_^！
今回のテーマは「タコス」！
◉タコスセット（おつまみ2人分）2600円
⚪︎トルティーヤプチ マサ粉100% 4枚
⚪︎カルニータス＆チリコンカンライム付き 1パック
⚪︎プチサルサ2種類（トマト＆アボカド）60cc2個
◉単品各種
⚪︎トルティーヤプチ マサ粉100% 6枚 500円
⚪︎サルサ2種類（トマト＆アボカド）
プリンカップ2個 800円
⚪︎カルニータス＆チリコンカンライム付き 1800円
◉キッシュ 5種類 各450円
⚪︎キッシュロレーヌ
⚪︎鯵とドライトマトとオレンジ
⚪︎とうもろこしとパンチェッタ
⚪︎枝豆と生ハム
⚪︎サーモンとズッキーニ
◉生ハム小 1200円
◾️6/28日『BAKEの日』
「ガレットモーニングと焼き菓子」
朝7時30分から15時まで^_^！
◉ガレットモーニング ドリンク付き 2000円
6月は「ガレットブルトン
サルシッチャとジャガイモのグラタン」
7時30分から12時まで^_^！
ラストオーダー11時30分
◉季節のアシェットデセール ドリンク付き 2000円
6月は「杏と杏仁のブランマンジェ」
13時から15時まで
ラストオーダー14時30分
焼き菓子のラインナップ
前日までにはお知らせいたします^_^！
ブルーベリーがはじまります！
今年は昨年度より
少し早くスタート！
玉島のさかしんファームさんより！
夏caféも再来週からはじまりますが、
7月2週目までは
ブルーベリーのパフェを
3週目ぐらいから桃パフェスタートしたいところ。
今年の夏café
スケジュールとメニューは
シェフのページにアップしております♪
ご確認くださいませ。
来年
2027の夏caféは
7月3週目から
9月2週目までに
なりますー♪
少し、蒸し暑くなって来ました〜
紫陽花は満開^_^！
収穫月ガーデンは
華やかに♪
本日は金デリ♪
11時Open19時まで^_^！
収穫月27年目に突入いたしましたー
本日のラインナップは
◾️美星黒豚とブルーベリーのブレゼ
ブルーベリーの季節になりました！
◾️才巻海老とグリル野菜の
バルサミコビネガーマリネ
ぷりぷり海老とグリル野菜！！！
⚪︎ハニーマスタードパルメジャーノチキン
⚪︎ズッキーニと生ハムのフリッタータ
⚪︎とうもろこしのキッシュ
収穫月ルージュ
マダム部門
甘いもの
キャロットケーキ
魅惑のチーズケーキ 杏と黒胡椒
魅惑のチーズケーキ 青梅とほうじ茶
バタサンケーキ フランボワーズ
ガトーナンテ
自家製プリン
『まったりcafé』
金土
14時から17時まで
ラストオーダー16時30分
⚪︎本日のケーキセット
⚪︎季節のデザートセット
⚪︎大人プリンセット
テイクアウトドリンクも
ご準備しておりますー♪
今週は
明日の土曜日までの
営業となります♪
週明け
来週は
水曜日より
水木金土日
週5営業予定^_^！
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリスペシャル
日曜日はBAKEの日！
月末のイベントラッシュですが、
明日にでも
ラインナップを出せたら。。。。
収穫月ニュース夏号も
描く予定にしております♪
大好きなヤングコーン^_^！
昨日は
JAにー
ヤングコーン発見！
とうもろこしシーズン到来なので、
間引きのタイミングでしか
登場しないので、
前回は
ゴールデンウィーク後に
2週続けてGET出来ましたが、
その後は
もう、親玉の美味しいとうもろこしちゃんが勢揃いでして、
もう1回あるはずと
期待してたら
出てましたー
やったね！
可食部はそんなにございません笑笑
定番の素揚げにお塩たっぷりふって〜
ビールと共に！
最高〜
インゲンも素揚げがオススメ！
さわやかな日が続いております！
収穫月ガーデンの紫陽花は
満開となり、
日曜日には
挿木をして、
少し増やそうと準備しました！
ピンクアナベルと
店入り口前の白い紫陽花♪
頑張って〜
収穫月の週はじまりは
明後日
木曜日より^_^
木金土
週3営業になります！
金曜日は金デリ♪
金土
『まったりcafé』
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
季節のデザートセット
大人プリンセット
ご準備いたします♪
金デリ♪は
この時期の定番の
『美星黒豚ブルーベリープレゼ』
さわやかなブルーベリーの季節になりました♪
収穫月ルージュ
マダム部門
自家製プリン
ガトーナンテ
魅惑のチーズケーキ
ご準備いたします♪
色んな
試作もしております♪
今月末
6/26.27
金、土
は『Mパイ』
カスタードパイご準備いたします♪
パイにカスタードを挟み
少しフランボワーズのソースを入れてます。
色んなバージョン違いも出せそうな雰囲気ですが、
先ずは定番はカスタード＆フランボワーズより！
6/27土 『土デリスペシャル』
ラインナップは少しお待ちくださいませ！
タコスセット、サルサソース
キッシュ5種類などなど
ご準備予定ー♪
その他もろもろも予定しております♪
6/28日 『BAKEの日』
ガレットモーニングと焼き菓子^_^！
13時から15時までは
季節のデザートプレートご準備いたします^_^！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
収穫月26周年！
たくさんのご予約ありがとうございます♪
世界情勢の不安定の中
価格改定が
何よりも深刻な
営業不振になりかねない
昨今、
収穫月の
26周年のお祝いスペシャルの6月に
ご来店ありがとうございます^_^！
週末のランチは
満席となっております^_^
平日のランチは
まだ、空きはございますので
お問い合わせくださいませ。
ディナーのご予約は
お問い合わせくださいませ。
ご予約は
メール公式LINEにて
お願いいたします！
店入り口前に珍客現る。。。。
先日は
収穫月10大ニュース
トップに踊り出そうな
黒猫救出大作戦が
ございましたが、
日曜日の朝
仕込みがひと段落して、
入り口をふと見ると、
けもけもした者が動く気配が。
あら、また、
外猫ちゃんが
覗きにきたかなと
思ったのですが、
大きさが
思いの他大きく
？？？？？？
シェフ〜！！！！
外に出てみると、
大きな大きな
ヌートリアが！！！！
びっくり過ぎー！
気持ち良さそうな
お庭と思ってくれたのは
嬉しいのですが。
色んな色の毛が生えた
動物達の
憩いの場になってる？
噂が流れてるらしい笑笑
良いお天気になりました♪
昨日も
一昨日も
思いのほか涼しくて！
今日は
暑くなりそうかな。
収穫月の週はじまりは
本日
水曜日より^_^！
水木金土
週4営業
金曜日は金デリ♪
『まったりcafé』
金土
14時から17時まで^_^
ラストオーダー16時30分
本日のケーキセット
季節のデザートセット
ご準備いたします♪
では金曜日のスペシャル金デリ♪のラインナップ！
『祝 26周年＆Ｗ杯サッカーサムライブルー必勝直前スペシャル』だそうですー♪
◉牛100%ハンバーグストロガノフ
気合いが入ってるシェフです♪
収穫月のお誕生日前のスペシャルなんで色々考えて
1番人気のハンバーグのスペシャルを作る事になりましたー！！！
◉炙り鱧はもと甘夏のセヴィーチェ
はもー！初夏の食材の中でテンション上がる一品♪
⚪︎タンドリーフライドチキン
⚪︎ビール好きのためのちょいのみプチセット3種類
（骨つきフランク、サラミ、ガーリックペッパー手羽先）
⚪︎生ハム（ハモンセラーノ18ヶ月熟成）
⚪︎コーンのキッシュ
収穫月ルージュ
甘いもの作ります♪
6月は周年祭^_^！
ランチ＆ディナー
週末土曜日のランチご予約は満席となりました♪
ありがとうございます！
平日のランチのご予約は可能です！
ディナーは
1日1組限定
土曜日のディナーご予約は満席となっております♪
6/21.28日
ディナーのご予約可能です！
平日のディナーもご予約可能です^_^！
お早めにお問い合わせくださいませ。
26周年祭 お花をいただきました^_^！
可愛いお花は
ゆみこちゃんより^_^！
嬉しい〜
お花大好き♪
ありがとうございます♪
収穫月ガーデンも
紫陽花が咲き揃って来ましたので、
華やかに！
しかし、
雨の月曜日の夜から
外で
またまた、子猫ちゃんが
泣いてる声が。。。
さてさて、
現在、
保護中の
黒猫ちゃん！
里親募集中ですー
3ヶ月の黒猫子猫ちゃん
男の子ちゃん
ワクチン予防接種済み
やんちゃです笑笑
気になる方は
ご連絡くださいませ。
今年の梅雨は
しっかり雨が降ってくれると嬉しい。
台風は嫌ですが。
収穫月26周年祭
始まっております！！！！！
生ハム原木が
やってくるか
ドキドキしながらでしたが、
無事に入荷出来ましたので、
思う存分楽しんでくださいませ♪
収穫月の週はじまりは
6/10水曜日より^_^！
水木金土
営業予定♪
金曜日は
金デリ♪
ランチ＆ディナー
お問い合わせ
ご予約は
メール
公式LINEにて
お待ちしております^_^！
世界情勢の
不安定で
包材、容器類などは
考える時がやって来た気がいたします。
便利は不便
不便は便利
なのだなー
と思いつつ
紙の包装紙の出来栄えを
褒めていただき、
有頂天に
なってるマダムです。
暫くは
消しゴムはんこは
おやすみしたいです笑笑
先日のお話^_^！
いつもダンディーな
お客様より
以前、取材のご相談があり、
収穫月は
細々とシェフとマダムでの
営業のため、
25年間
取材等はお引き受けしてないのです。
とお話したのです。
しかし、
時代も変化して、
みなさま個人が
発信されるツールを
活躍の場とされてる方も
増えて来て、
色んな所で
ご紹介頂き
感謝の日々の
シェフとマダムです。
で、
先日、
収穫月を
ぜひご紹介したい！
と再度ご相談があり、
前回も
お料理のお写真
外観、内観など、
個人でお食事を愉しまれてる
お時間での
撮影などは
大丈夫ですと
説明をさせていただき
ご快諾の上でしたので
今回も
そのようなカタチに
なりました♪
最後は
一緒にお写真も
撮らせて頂き、
西岡へ移転以来の
シェフ＆マダムの
お写真を撮っていただきました♪
営業日数も少なく。。。
席数も少ない
完全ご予約制となり
またまた、
今年度より
価格改定もあり。。。
制限多い
偏ったレストランですが、
26年間
支えてくださってる
みなさまに
感謝しか
ございません！
今月は
26周年祭なので
利益還元月間！
ぜひぜひ
愉しんで頂きたいです！
台風も去り
お昼間は暑かったですが、
夕方は涼しく
風が心地よいのにびっくり^_^！
収穫月ガーデンの
フランボワーズの収穫をしながら、
パトロールをしました♪
明日は、水やりと
マダムの畑のメンテナンスをしたい。
出来るかなー。
では、
今週の金曜日の金デリ♪
6月は26周年祭なので、
Richなランチ＆ディナーなのですが、
金デリ♪もRichになるらしい〜
6/5金
金デリ♪ラインナップ！
◉美星黒豚ミラノ風カツレツ！
カツレツははじめて？
やった事なかったかなー
肉肉しいのは間違いないのですが、
美星黒豚だし！
◉カツオと夏野菜のカポナータ
夏野菜が充実してきました！
⚪︎ラム仔羊もも肉のグリル
⚪︎鯵のベッカフィーコ
⚪︎とうもろこしのキッシュ
甘いものも作ります！
アメリカンチェリーの季節♪
アメリカンチェリーのピクルスはじまりました^_^！
