色んな果物達が
収穫月にやってくる季節となり、
マダムは追われております♪
週明け週はじまりの水曜日♪
（先月は大変ご迷惑をおかけしました！今月はあります！）
第一水曜日10月5日水曜日は『ボンマルシェ』
月一パンの日♪
12時Open19時まで♪
ラインナップー
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎さつまいものフォカッチャ
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎甘いもの タルトご準備します！
◉ボンデリ『地鶏ときのこのモッッァレラグリル』
水曜日『まったりcafé』14時Open18時まで♪
⚪︎いちじくパフェ
⚪︎大人プリンセット
⚪︎本日のタルトセット
お待ちしております♪
いちじくのタルト♪
先週から、総社からのいちじくがやって来て、
今年からパフェしまーす！
って宣言したら、みんなが
『いちじく大好きなんです！』
と！
今年の衝撃は
みんながとってもパフェ好きなんだと言う事！
いちじくは私も大好きな果物のひとつなんですが、
倉敷にやって来て、
いちじくを買うたびに、
シェフから、
白い目？
枇杷、いちじく、プルーン、すもも
などなども同じく。。。
岡山はフルーツ大国で
スター選手ばかり。
でも、私の育った関西圏では、
そんな高級フルーツなんて
食べれるのは年何回？
（4人姉妹で育ったそこそこの庶民ですのでー）
桃も然り、ぶどうも然りー
『まったりcafé』は
まぁ、何年も前から細々と
テイクアウトドリンクも含めてOpenしております♪
10月からは温かいデザートが登場予定♪
先ずは定番の焼きリンゴ〜♪
また、お知らせいたします♪
今日は朝からパイの仕込みをしてからの、総社へ
いちじくを頂きに〜
今回は3種類
白いちじく ホワイトゼノア
黒いちじく ロードス
幻の黒いちじく？ ソリエス
本日の『まったりcafé』から
いちじくパフェ登場〜
無くなり次第終了。
（土曜日までもないかも？）
次回はいつ届くかは未定です♪
届き次第、お知らせしまーす！！！
ゴールデンカリーデイのラインナップ♪
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎自家製プリン
⚪︎赤いりんごジェネバのタルト
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎いちじくのタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ションソンオポンム（りんごパイ）
甘いもの充実の週末となります♪
12時Open19時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定♪
いちじくがやって来た♪
いちじく好きにはたまらない。
タルトにコンフィチュールにパフェに！
今年から
『まったりcafé』のラインナップや、
お知らせをするようになり、
反響が大きくてビックリ〜
みんな、そんなにパフェが好きだったの？
今年1番のマダムの衝撃です！
今までも、そおっーと
『まったりcafé』は営業してたし、
テイクアウトドリンクも
細々とやっておりますが、
マダムがお知らせをする
ルーティンを頑張る！目標を立てたら、
色んなところから
お問い合わせや、メールが。。。
そんなには沢山は作れません！
お待たせすること多いです！
ランチ後から夕方までの少しの
お時間だけです♪
まったりは出来ます♪
『まったりcafé』
営業する時はお知らせいたします♪
紅玉がやってきたら、
焼きリンゴがはじまります！
なんか、あっと言う間の秋に〜
マダムもひとつ歳を重ね、目標を立てる事の大切さを学んでおります〜♪
なかなか、ホームページ更新が追いつかないのですが。。。
明日のラインナップです‼️
◉ちょい飲みセット
◉魚介とポルチーニ茸のパエリア
◉生ハムスライス
◉美星牛ローストビーフ
◉美星黒豚テリーヌ
◉秋刀魚のベッカフィーコ
◉チーズ盛り合わせ
◉海老とマッシュルームのアヒージョ
の予定です♪
いつものピザはお休みです♪
収穫月ガーデン&店内開放しておりますので、
まったり、デリと共に飲まれる方は
グラスの泡、赤ワイン、白ワイン
ご準備しております♪
12時Open19時まで♪
『季節のタルト』
店頭販売少し準備します♪
お天気も回復予定♪
お待ちしております〜
ジェネバ赤いりんごのヴィシソワーズ♪
急に秋らしくなりましたが、
今月いっぱいまで、ジェネバのヴィシソワーズ♪来月はじめから温かいスープに♪
栗のスープが登場予定♪
通常モードの営業再開です♪
お待たせしました♪
台風も近づいておりますが、
何事もない事を祈ります！
◉美星黒豚のブルギニョンヌ（赤ワイン煮込み）
◉タコと根菜のジェノベーゼ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎レバーペースト
⚪︎リエット
⚪︎木苺のチーズタルト
午後から色々、甘いものが追加出来たらー
朝の涼しさが、心地よくなって来ました〜♪
収穫月はシェフ発熱のため、
（あの、流行りのですので、シェフ隔離生活中）
来週は金デリ&土デリからの復活となります！！
大変ご心配をおかけしております！
※水曜日はご予約のお客様のランチと
『まったりcafé』が出来ればと思っておりますが、
また、週明けにお知らせします！
マダムは元気です。
黄金桃の季節♪
仕込みが、ずれ込む事は仕方ないですが、
色んな材料の処理に追われるマダムです。
子供達もオンライン授業に。
おばあちゃんはショートステイにも行けず、
家族5人軟禁状態。。。
朝昼晩の食事は
楽しみのひとつなんで、
工夫しておりますー
でも、私が倒れたらどうする？
ショートステイには月末まで
預けれないそうで、
お誕生日月のマダムは
介護に仕事に
乗り切れるだろうか。。。。
少しずつ涼しくなってきてるのが嬉しい〜
明日の台風の被害がなるべく少なくすみますように。
2人の高校生は
なんと、明日は大事をとって？
休校だそう。
私は岡山でのお仕事はどうなる？
∝∝∝今週の収穫月♪∝∝∝∝
⚪︎7日水曜日
『ボンマルシェ』
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎8日木曜日 お休み
⚪︎9日金曜日
『金デリ♪』
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎10日土曜日
『土デリ♪』
12時Open18時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
黄金桃はじまります♪
水曜日は晴れるでしょう！！！！
第一水曜日はパンの日『ボンマルシェ』
ラインナップは〜
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
ライ麦ブルーベリーマロン
さつまいものフォカッチャ
カイザーゼンメル
黒糖あんぱん
全粒粉バケット
ピザパン
ボンデリ
木苺のチーズタルト
自家製プリン
の予定〜
焼き菓子クッキーも追加しております♪
今週も早起きは三文の徳〜
元気いっぱい頑張ります♪
秋刀魚はじまります〜
収穫月、1番人気と言っても過言ではありませぬ。
しかしながら、収穫月はフレンチになってこの秋で10周年（あんまり、みんな気にしてないのが笑えるところでございますが）
裏メニューが存在する事は
百も承知の助。
カレーも？
いやはや、やすとが作るやすと料理屋さんで良いと思うのよねー
（1番こだわってるのは本人だとわかってるけど、何も言わない収穫月ファミリーが1番
凄い！）
この秋冬はお休み多いですが、
旬素材豊富な時期、
ランチ&ディナーは目まぐるしく
メニューが変わる、楽しみなシーズンなのです♪
先週の木曜日は、寒くて、マダム定番のレッグオゥーマーを出しました〜
今週は、そこそこなんで、
出番はないのですが、
家族分の夏布団を洗濯しながら、
秋布団にー（羽毛布団のような、軽い布団かな）
季節の変わり目の家事は
ハードですが、
秋の衣替えが湿度もなく、
鼻歌混じりに、サクサク進めます笑笑
今週末のデリはゴールデンカリーデイ！！
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
などなど、
甘いものは
自家製プリン
タルトのカットを出す予定です♪
湿度も低くなってきたので、
そろそろメレンゲ菓子を作ろうと思っております♪
もう少し、寒くなったらチョコレートも〜と思いながら、
毎年、秋は追われております。。。
雨の収穫月ガーデン♪
日曜日と月曜日は
収穫月ガーデンのメンテナンスをして、身体が筋肉痛ですー
台風で、鉢が割れたものが沢山。。。
倒れたミモザちゃんは
何とかかんとか、生き延びております。
しかし、店入り口の奥の
ミモザちゃんは枯れ気味。
剪定をして、少し、様子を見る事に。
現在、緑豊かな収穫月ガーデンも後、少ししたら、紅葉がはじまり、落葉樹たちは
寂しくなります。
10月は枕木をひいたり、レンガを並べたりしたいのです。
そう、今週はオリーブの漬け込みにチャレンジしようとしてるのですが、
久しぶりに苛性ソーダを手に入れようとしたら、なかなか、取り扱いがなくて。
週末までにはゲットしなくては！
自家製オリーブ漬け。
頑張ろう！
台風の被害を、受けた収穫月ガーデン。。。
結構な、鉢が割れました。。。。
まぁ、週明けから、秋のお庭のメンテナンスに入りますので、頑張ります！
では明日の金デリ♪ラインナップ！！
◉収穫月の定番♪『ロールキャベツ』
たっぷりのきのこと煮込みます♪
◉サーモンもと梨のレモンマリネ
秋のフルーツ、シェフの大好きな梨のマリネ♪
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
⚪︎リエット
『季節のタルト』金曜日土曜日
ご予約受け取り日です！
少しだけ、店頭販売あります♪
土曜日は
『夕涼み会』&『土デリスペシャル』！！！！
店内、収穫月ガーデン開放します〜♪
祝日金曜日と土曜日
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
ミモザ倒れる。。。
すぐに剪定して、立て直して紐で応急処置をしております！！
こんなに愛されてるシェフが居る？
みなさまからの、心配と励ましのメールがたくさん届きまして。。。。
大変、ご心配をおかけしました！！！！
明日のご予約のランチからぼちぼちスタートいたします♪
体力があるのでしょう、熱はすぐに下がりましたが、
咳が少々残っております。
金デリ&土デリ
完全復活に向けて
見守っていただけたら。
明日はご予約のランチ営業のみ。
※まったりcaféはお休み
木曜日はお休み
金曜日は金デリ&まったりcafé
土曜日は土デリ&まったりcafé
今週はこんな感じで。
今週の金デリ♪
◉美星黒豚といちじくのブルギニョンヌ（赤ワイン煮込み）
◉タコと根菜のジェノベーゼ
の予定です♪
収穫月ガーデン♪
来週末には
夕涼みの会&土デリスペシャル！
台風はやめてほしいなー
昨日は藤岡家からの差し入れが、
大好きな桐葉菓&台湾カステラ！
娘達が小躍りしながら
初体験の台湾カステラ〜
テンションMAXになるよねー
明日から栗仕事がスタート予定♪
いよいよタルト&パイの季節突入〜
また、色々、出来上がり次第アップします！
『季節のタルト』販売は
来週金曜日&土曜日です！
ごめんなさい！
シェフが熱が出ました！
経過観察中ですが、
本日、パンの日はお休みさせてください。
ご予約のお客様には
個別にご連絡します！
（ご連絡がつくお客様には！）
おそらく、復活は
来週の金デリあたりからになりそうです。
また、お知らせいたします！
追伸、マダムは至って元気です。
