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なんか、夕方、めっちゃ寒いんだけど!
本日、シェフはフリースを出し、
マダムは、衣替え第三弾〜
ストックレッグオゥーマー、
首巻き巻きのショールやらマフラーやら、
羽織やらと、長めの靴下などなどで、
なんとか冬が来ても大丈夫な感じにしましたー

やっぱり煮込みが嬉しい金デリ♪
待ってましたーのビーフストロガノフ♪

では、金デリのラインナップ♪

『赤ワイン仕立てポルチーニ香るビーフストロガノフ』
『ガーリックシュリンプのニース風サラダ』

⚪︎スパイシーハーブチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎リエット
⚪︎キッシュ

などなど〜

甘いものも秋色に♪
ションソンオポンム
栗パイ
りんごと紅茶のチーズケーキ
ガトーショコラマロン

来週は栗栗イベント『モンブラン』

収穫月ニュースがなかなか進まない〜

11月12月1月の予定を早く、確定せねばならないのですが、調整に時間がかかっております。。。。

コロナは終息に向かう⁉︎
県外に脱出出来る?
海外まで、飛べる⁉︎

色んな行事が出来てない中のひとつが
私の父の法事。

年明けにと姉妹達が計画を立ててくれてるのですが。。。

法事もしたいし、
みんなにも会いたい。

こんなにも、会いたい時に会えない期間が
あった⁉︎

来週末には、
完成させる予定!

今、しばらく、お待ち下さい!

そして、いよいよ、
ホームページもリニューアルが迫ってまいりました♪

より、シンプルに、より、分かりやすく⁉︎
ここはまだ、未定ですが、
発信力が問われる昨今、
なんでもかんでもやり過ぎた感が
否めない収穫月笑笑
初心に戻り、
シンプルに⁉︎
(どーなればシンプルなんかも分かりませんが、ケンさん曰く、とりあえず、余分なものを削ぎ落とすそうです〜)

本日をもって、
中国銀行倉敷北支店が倉敷駅前支店との統合で
40年余りの中原家前から
お引越しをされました。

築60年中原家
亡き父母は、歴代の支店長さんは良くお茶を飲みに来てくれた〜と嬉しそうに話してました♪
歴史感じる中国銀行手拭いがたくさんある中原家です。

近所の方々は
不便になる〜と。
私も振り込み、両替、などなど、
大変お世話になってましたので、
これからは前もっての銀行へ
(いつも仕事の合間に走って行ってましたが笑笑)

中国銀行倉敷北支店さま
お疲れ様でした!!

こんなに寒くなるなんて〜

聞いてないよぉ〜笑笑

朝から、制服やら布団やら
なんやらかんやらの
衣替えで大忙しの中原家

そんな、前もって出来ないー

寒さが大の苦手なマダム。

昨年度のマダム必需品レッグオゥーマー
廃番事件から立ち直れず。。。

しかし、今年は
2週間程前、
レッグオゥーマーandぬくぬく靴下の総入れ替え購入〜

まだ、活躍してないので、
どんなか分かりませんが、
また、ご報告致します♪

今週と来週の収穫月は
金曜日and土曜日のみの営業となります♪
11月のランチ&ディナーのお問い合わせ
お電話&メールにて
お待ちしております!

栗栗大作戦が続いております♪
今週ぐらいでめどをつけたいマダムです。
今月末のモンブランに向けて、試作もしたい!!

今月は営業日より、お休みと仕込み日が多い〜
収穫月ガーデンのメンテナンスと仕込みのてんこ盛りですので、ご了承くださいませ。

ランチ&ディナーのお問い合わせは
お電話orメールでお願いします!!

金デリラインナップ〜

『塩豚と手羽先のバスケーズ』
『タコとかぼちゃのジェノベーゼ』

⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎鶏モモのペルシヤード
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのクレープグラタン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト

12時から20時まで♪

栗の季節♪栗パイ♪

栗の季節♪栗パイ♪

今朝から、次女みのりは宮島へー
修学旅行の代替え日帰り旅行♪
良いお天気で良かった!!
お土産リストを昨晩作り、
お小遣いはどれぐらいいる?
私服での参加のため、ファッションショーもして、気分を高めて出発しました♪

何がええ?と聞かれて
即答の『桐葉菓』
これ以外はいりません。
もちもちがたまらないんですー
紅葉饅頭より桐葉菓。
シェフは『タコせん』

あー楽しみ♪

先週末の『お家で夕涼み&土デリスペシャル♪』
沢山の方に楽しんで頂きありがとうございます!!
いよいよ、明日は
まん延防止等重点措置の解除となり、
Dinner再開!!!!!!
お酒も解禁!!!!
また、すぐに緊急事態宣言にならぬよう願うばかりです。

明日の金デリは〜
『きのこたっぷりクリーム煮込みハンバーグ♪ポルチーニ入ってるよー』
『アオリイカと蒸しなすのセビーチェ』

◎かぼちゃのクレープグラタン 今季、初登場!
◎秋刀魚のベッカフィーコ
◎美星黒豚テリーヌ
◎レバーペースト
◎生ハムスライス

金デリ&土デリ継続中

ホームページをリニューアル中につき
ランチ&ディナーのご予約、お問い合わせは
お電話 086 424 6910
メール moon@minorizuki.com
でお願いします!

10月は少し、ゆっくりの営業となっております♪

栗の季節♪

栗の季節♪

渋皮栗煮の2回戦♪
なかなか、ハイペースな仕込みをしております♪
10月は営業少なめなんですが、仕込みは毎日こなしております。。。

現在、プチリフォーム中の中原家、
仕込みに追われて、進んでおらず、お店の方はコの字の棚を作りまくりましたが、
次は物置部屋、いや、シェフの書斎⁉︎、
私の作業場⁉︎の断捨離と棚作りが待っております。
完成を11月はじめにと。

園芸大作戦はいよいよ、剪定に突入〜

秋のさわやかな気候のうちにやりたい事がいっぱい〜

昨晩の「中秋の名月」は7時過ぎくらいから、
まったりと堪能〜♪
曇り空の合間に間に合いました!!
(団子を、作ろうと思ってたら、シェフが団子の山を買ってきてた!!ビックリ〜)

今月末のまん延防止等重点措置は解除になるかな。
10月からは少しは通常営業になれば♪

今週の金デリはゴールデンカリーデイ!!
久しぶりの登場『角煮カレー』
サラダは『才巻海老ときのこのアヒージョ』
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏ハムペッパー
⚪︎生ハムスライス

土デリスペシャルのラインナップは
日曜日にアップしております♪
また、詳しくは金曜日の夜にでもー

秋の夜長に楽しんでいただきたいラインナップ♪
甘いものも充実しております♪

ホームページのリニューアルも進んでおります♪
この前の日曜日に
スーパーバイザーケン氏
プロフェッショナルプログラマーミハラ氏
と色々とミーティングをしました!!

より、シンプルに
より、見やすく。。。。

ホームページからの自動予約システムは廃止
毎日の予定のスケジュールは
当日分だけの表示
などなど。。。

マダムが、前もって、その月の予定とか、変更があるたびに
ホームページや、Twitterや、Instagramでお知らせ出来るように努力します♪

まぁ、直接聞いてください〜
お問い合わせください♪

色んな事をやり過ぎてるのですねー

営業自体もより、シンプルに♪
出来る事を少しずつはかわりません!!

今、どうやったら、ランチ営業日などなど、わかりやすく、ホームページにのせれるか、検討中です!
収穫月ニュースはあくまでもの予定なので、
更新を上手く出来たら良いなーと。

11月にはリニューアルホームページになる予定♪

10月のランチ&ディナーのご予約受付ております♪
水曜日木曜日金曜日土曜日の営業予定で
不定期なお休みもありますので、
お問い合わせ下さいませ。

ディナーはしばらくの間、1日1組とさせていただきます!
なので、11月、12月はご予約が取りにくくなる可能性が出てきました。。。
お早めのお問い合わせをオススメします!

明日、生ハムと今季初のポルチーニ茸が入荷予定♪
昨年はなかなかポルチーニ茸なたどりつくのが大変でしかたが、10月はポンポコチーノのパスタやります!!
秋刀魚もはじまっております♪

お電話 086 424 6910
メール moon@minorizuki.com

秋は何かと雑務がてんこ盛り。

いくつ、コの字の板を組み立てたんだろ〜
気候の良い時期に、やってしまおうDIY!
なんで、毎週の様にタイムに通い詰めてるー笑笑

ほぼ、コの字は完了したので、
次は作業場の棚作りに〜

18年位前に中古で購入したパイローラーのメンテナンスもしたいので、
色々と作業場の物置状態を脱したい為の
棚作り〜

洗面台のタイル貼りが遠のく〜

収穫月ガーデンの植え替え大作戦も
10月は毎週庭掃除とメンテナンス♪

やる事があるのは幸せだよね⁉︎

栗の作業もはじまり、
ドライフルーツの仕込みもー

10月末にはモンブラン販売出来る予定♪
みほにゃんと作戦を練らねば。

朝のさわやかさが日に日に増して来ております♪
嬉しい(^^)♪

さて、明日の金デリ♪
シェフのロシア帰りシリーズの定番笑笑♪
『オータム・ボルシチ』
豚肉とキノコと根菜入りの秋バージョンボルシチ♪

サラダは
『サーモンとキノコのバジルマスタードマリネ』

白ワインでまったりしたい感じです♪

⚪︎塩豚香草グリル
⚪︎鶏ハム黒胡椒
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎キッシュ

焼き菓子も充実中〜

⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのガレット
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのガトーショコラ

危険な食べ物〜ラスクも店頭に♪

来週末は
『秋のタルト』に『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』
また、週明けにはラインナップ出せたら〜

赤いりんごジェネバのヴィシソワーズ♪

赤いりんごジェネバのヴィシソワーズ♪

ようやく、ランチが再開♪
レアなヴィシソワーズになりそうー
今のところ

9月のランチご予約可能日が
22日水曜日
30日木曜日
となっております!

収穫月ニュースの10月の予定から
多少、変更がありますので
ランチの予定を近々、UPしますね♪
まん延防止が解除になれば、
(なると信じて)
ディナーのご予約もお受け出来ますので、
お問い合わせください(^^)!
※しばらくの間、ディナーは1日1組限定とさせて頂きます♪そのため、お早めのご相談
お待ちしております!

そう!秋刀魚のバヴェッテもはじまっております♪10月中旬くらいまでは〜
ポンポコチーノもなんとか入荷出来そう♪
味覚の秋、旬素材が豊富な秋はメニューが目まぐるしく変化します♪

やっぱり、秋は来るんだなー
朝夕の涼しさと虫の声は癒される。
秋の夜長に読む本をセレクトしたくなる〜
(思うだけで、ほぼ寝落ちですが笑笑)

明日の金デリ♪は
収穫月な定番メニュー
『ロールキャベツ』
ジューシーなお肉がたまりません!
サラダは『なすといちじくのカポナータ』
秋なすの美味しい季節になりました!

⚪︎レバーペースト
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鴨のペッパーロースト
⚪︎鶏ハム
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ

などなど〜

甘いものも充実する収穫月の秋♪

生姜キャラメルのチーズケーキ
スパイスといちじくのガトーショコラ
焼き菓子も充実してきました♪

パイもタルトも来週には色々と揃うはず!

来週からランチ再開します♪
ご予約はお電話かメール
でお願いします!
メールmoon@minorizuki.com

2021年『秋のタルト♪』6種類1セット2500円税込

2021年『秋のタルト♪』6種類1セット2500円税込

今年も♪
9月24日金25日土
限定販売します!!
ご予約受付中〜
限定24セット

たくさんは作れませんが、
秋がたくさん詰まったタルトをご用意いたします♪

これから、タルトやパイの季節になります!

ご準備出来る時は
ラインナップ等は 
ホームページ
Twitter、Instagramでお知らせします♪

お楽しみに〜

少しずつ涼しくなってきてるんだけど、昼間は
汗ばむ。。。。
この週末には気温がグッと下がるらしい!
収穫月ガーデンのメンテナンスが進められるかなー
現在、奥の芝生を少し剥がして、もう少し、土をいれて、枕木かレンガをと思ってる所です!

さぁー冷え込んでくると煮込み料理が美味しくなります!

金デリ♪ラインナップ

『美星黒豚のカルボナード』
定番のビール煮込み!

『才巻海老とズッキーニのグレープフルーツマリネ』

⚪︎かぼちゃのクレープグランタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎キッシュ

⚪︎ションソンオポンム
⚪︎栗パイ

焼き菓子も充実してきました〜

お問い合わせ&ご予約
お待ちしてしております♪

ママ、不良だった⁉︎

なんか、朝から、子供達の質問やら、なんやらが、可笑しくて。。。。

不良の定義もわからんし。

『今日から俺は』の映画を観てからの
疑問をぶつけてくるんだけど、

あんな制服やった?
スカート長かった?
セーラー服やった?
聖子ちゃんカットやった?
聖子ちゃんかっとのクルクルどーやってるん?

私が、そもそも、その映画見てへんのやけど、大体の、ビジュアル⁉︎
大まかな感じ、いや雰囲気はわかるんだけど。

そりゃ、中学時代はスカート長かったし、
高校時代は短かった!

みんな聖子ちゃんカットやったとは
言わんけど、憧れの聖子ちゃんカット多数!段カット主流で、流れる様なブローが上手く出来る子は一目置かれる存在!
セーラー袋だったし、
リボンをいかに、可愛ゆく結べるかが
女子力のポイント!

普通ーに校庭裏でもタバコ、
窓ガラスも月イチ割られたり、
廊下を自転車で走り抜けたりー

金八先生、仙八先生(わかる人は50代前後よね〜)
ばりとまでは
行かなくても、
青春な感じだったよー

とりあえず、ママは不良ではありませんと
言いましたが。

フツーに聖子ちゃんカットしてたもん笑笑

なんか、昼間は暑いんだけど〜
と園芸大作戦をしたい暑さ苦手シェフがボヤいております。。

10月に入り、Dinner再開、
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪

10月は少しまったり営業ですので、
お問い合わせ等、メール moon@minorizuki.com
だと助かります!

『パンの日』ラインナップ♪
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎れんこんのフォカッチャ
⚪︎くるみパン
⚪︎マロンフランス
⚪︎パンドミー

⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎キッシュ

⚪︎栗パイ
⚪︎ションソンオポンム
⚪︎ジェネバのパイ
⚪︎ほうじ茶生姜キャラメルチーズケーキ
⚪︎いちじくとスパイスのチーズケーキ

などなど〜

12時オープン♪
19時まで営業しております!!

お待ちしておりますね〜♪

栗に追われるマダム

栗に追われるマダム

栗の季節♪
栗好きのためのラインナップを色々と考えながら、今月は栗月間で頑張ろうと思っております!!

10月に入り、まん延防止等重点措置が解除となり、弓道場も使用可能に!

それはそれで、夜の練習へ行く前に夕飯を作らなければならないため、
栗作業がどうしても夜な夜なに〜

昨年は20キロ以上仕込みましたが、
今年はどうなるでしょう〜

先ずは、やり切ったご褒美を決めたいです笑笑

ほんと、秋って感じになりました〜

なんだか、お家でまったりがフツーになってる今日この頃♪

秋の味覚を堪能しましょう!!

10月からはランチ&ディナー再開です♪

ラインナップ♪

ラインナップ♪

夕方の虫の声に癒される〜

今週からのランチ再開♪
金デリ&土デリ♪走り抜けました!!
ありがとうございます!!!!!!

みんなが会いに来てくれるから、マダムは元気なんだ笑笑とつくづく感じる週でした♪

秋の旬素材が目白押しで、仕込みもてんこ盛り!
プラス、墓掃除、庭掃除、家のプチリフォームで、何かと忙しい〜
まん延防止のため、来週末土曜日の夕涼みの会は
『お家で夕涼み♪土デリスペシャル』と称して
いつもの土デリ♪メニューが盛りだくさんになります!!

シェフから託されたラインナップを発表しまーす!

◉土デリスペシャル♪秋のポルチーニ祭りだヤーヤーヤー
(ヤーヤーヤーを省略するなと言う事で。。。)

⚪︎魚介とポルチーニ茸のパエリア
⚪︎ポルチーニ茸のピッツァ
⚪︎ポルチーニ茸のニョッキグラタン

⚪︎ちょい飲みセット
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎手羽先スパイシーハーブチキン
⚪︎チーズ盛り合わせ

の予定です♪

甘いものも充実の秋になっております♪
2021『秋のタルト』6種類1ホール 2500円税込
の販売も週末金曜日土曜日の限定販売になりますー
限定数、残り僅かとなりました♪
気になる方はお問い合わせ下さいませ〜♪

世界に向けて⁉︎収穫月の重大発表〜!! 

収穫月のマスコットガール♪
プリティみほにゃんが
祝!!昨日入籍&来春ベイビー誕生!!!!!!
嬉しい〜!!!!

マダムとシェフは
長いようで、短いようなジェットコースターのごとく、山あり谷ありの道のりを知っているだけに、感慨ひとしお♪
来春ベイビー誕生の報告を受けた時の
マダムの小躍りを見せたかったくらい笑笑

ですので、

みほにゃんは年内で収穫月のお仕事を終えて、産休に入ります♪

いつ戻れるかは、出産してから、要相談♪
はじめての子育て、新婚生活、ご主人様のお仕事などなど、色んな条件がどんな風になるかは未知数です♪
みんなが待ってる事はみほにゃんも百も承知ですので笑笑
気長に、マダムとシェフが元気なうちに
また、お手伝い出来る日がくると信じております♪

収穫月22年目突入の2022年1月より、
少し、縮小⁉︎、営業形態の変更⁉︎
課題はいつものように山積みですが、
細々の営業には変わりございません!!
まぁ、出来る事をやって行けたらと思っております♪

いつもスーパーポジティブなマダムとスーパーネガティブなシェフの組み合わせが良いのかもー

年明けよりしばらくの間
アマゾネスメンバーゆみこちゃん(シェフは美人のY子ちゃんと呼んでおります♪)
お手伝いに来てくれます♪
もうひとり、アマゾネスメンバーちえ嬢も
マダムが、『無理〜』と叫んだら、駆けつけてくれると笑笑!

収穫月25周年、30周年までは
頑張れるかなー

シェフは俺は天国かもーとネガティブな事を言っております〜

こんな感じの日々がいつまで続くのだろう〜
人生、試されてる感じがするのは私だけかなー

9月12日までの緊急事態宣言発令から
9月30日までのまん延防止等重点措置となり、
収穫月は9月30日日までDinnerをお休みします。
金曜日、土曜日の金デリ&土デリは継続中〜
秋からスィーツ部門の焼き菓子などラインナップ充実しております♪

9月15日水曜日からランチ再開となります♪
メニューも色々とアップデートし、
楽しんでもらえる内容となっております!
(メニューのご案内はお店にご準備してます!)

延長にならない事を祈って!
ディナーは10月より再開予定です♪

ホームページのリニューアルに伴い
ご予約等のお問い合わせは
メール moon@minorizuki.com
でんわ 086 424 6910
までお願いします!
(申し訳ございません!接客中はお電話とれませんので
何回かお電話いただけるとありがたいです!)

◉お名前
◉お電話番号
◉メールアドレス
◉ご予約したい日にちとお時間
◉人数
◉コース等

※23日祝日ランチは満席になりました。
※秋刀魚はじまっております♪
※ポンポコチーノは入荷次第お知らせします♪

収穫月の新たなるステージへ♪①

コロナの世の中になって、来年春くらいで丸2年!不自由さ、不便さが、当たり前になって来てる現実が。。。
より、体調管理に気をつかい、ソーシャルディスタンスの毎日。
中原家は毎日、密な生活。

収穫月も、金デリ&土デリを続けながら、
のらりくらりの営業しか出来ないのですが、収穫月ガーデンが森のようになって来て笑笑、水やりからメンテナンスで大忙し。店内、家内のプチリフォーム、何かとやる事てんこ盛り。

ホームページも祝10年も過ぎて、リニューアルのタイミングとなり、あーでもないこーでもないとミーティングを重ねております!しばらく、お待ちくださいませ!

現在、
水、木、金、土 の週4日営業
(夏café、春caféの時は週5日営業)
第一水曜日の月イチ『パンの日』
金デリ&土デリ継続で頑張っております♪

Twitter、Instagramの発信で色々気づいた事もあり、お問い合わせや、お取り置きのDM
マダムひとりでの対応でなかなか難しさも出て来ました〜(Facebookはアカウントはありますが、なかなか発信まで辿り着きません。。。iMessageのひらき方も忘れてしまってます。。)

ホームページからのランチ&ディナーご予約
予約システムをクローズしております!
お手数ですが、直接メールや、電話でのお問い合わせをお願いします!

その月の営業予定などは収穫月ニュースでのお知らせ、色々変更があるので、
月はじめ、週はじめなどTwitter、ホームページでお知らせ出来たらと思っております♪
(出来るように頑張ります!)

シェフとマダムも21年走り続けておりますが、歳もとってまいりましたー
少し、営業形態にも変化をつけつつ、頑張れたらなーと思う日々です♪
(やりたい事はたくさんあるなー笑笑)

9月に入りました〜
私の1番好きな季節♪

9月12日まで、ランチ&ディナーはお休みして、
金デリ&土デリ営業で頑張ります♪
その後は、緊急事態宣言発令が続くかどうかで
考えます!

さて、金デリはー
雨模様の明日ですが、サッパリさわやかな秋メニューをお届けいたします♪

『地鶏とキノコのカチャトーラ』
サッパリさわやかなローズマリー風味のトマト煮込み

『カツオとかぼちゃのバルサミコマリネ』
やっぱり、大好きなカツオちゃんとかぼちゃと酸味が際立つバルサミコのマリアージュは外せない!

⚪︎鶏胸肉のスパイシー鶏ハム
⚪︎仔羊ロース肉のペルシヤード
⚪︎鴨肉と杏のテリーヌ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ

明日は12時から20時まで♪
お待ちしております〜

歯⁉︎

絶賛、シェフのお母様を介護中の中原家。
有難い、デイサービスやショートステイの利用で、毎日の生活が上手くまわってる感じ。
今朝、いつものようにショートステイへ。
行きたくないので車の中では大騒ぎのバトル。。。到着しても、お迎えの介護士さんに申し訳ないくらい約30分車の中でろう城。。。。毎週の事なのですが、
なかなかのハードさ。
珍事件も多い。

で、お昼ごろ、ショートステイの介護士さんからお電話。
「お母様のカバンの中から、歯が1本出てきたのですが。。。」

歯⁉︎
1本⁉︎

「血が出てる様子もないので、今日、抜けたかどうかはわかりませんが、ご報告をと思いまして。。。」

きめ細かいお気遣い、ご報告のお礼を、言って電話を切りました。。が、

年明けは、誰のかわからない、
入れ歯がカバンの中に入ってた!
(自分の入れ歯はちゃんとはめてた)

色々あるなー

収穫月

2021 - 2022

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef