ついこの間から、トイレのドアに２枚の紙が貼られ、鉛筆がぶら下がり、紙にひもがついて裏表にひっくり返す事が出来るものが揺られている。

築50年の家のトイレを洋式にリフォームして頂いたのだが、鍵がついていない。家族しか利用しないのだからそれでいいのだが、何を思ったのか次女みのりと三女あおいが何やらコソコソと作り出していると思ったら、トイレのドアが賑やかになっていた。

ようするに、『トイレ入ってます』『トイレ入っていません』のひも付きの紙で必ず知らせるようにとのお達しと、ドアに貼られている紙には日付けと名前を書いてほしいらしい。

さぁ〜そんな悠長な事をしながらトイレに入るわけがない！！急を要する事も多々あるのにも関わらず、強制なわけだから、トイレに行きそうな家族を見つけてはそお〜ッとチェックをしている！！！

で、『ちゃんとしてよ〜〜〜〜〜〜〜！！』とすごい勢いで怒る三女あおい！毎朝、トイレまでのぞかれ怒られる始末。。。早くこのルールが消滅する事を祈るばかりの今日この頃。

シェフ10km、千尋5km、美乃里3km〜
走り抜きました！ちっとも練習もせずによく走れたもんだわ。恐らく明日にはロボットのようなぎこちない動きが目に浮かびます（笑）

碧も走る気満々でしたが、この秋の蒜山マラソンでデビューです！3km！頑張れ〜

え〜まるごとはっさくのふさがチョコレートにコーティングされている！！！！！！因島のケーキ屋さんで働いているよっさんからのバレンタインチョコレート！

はっさくピールにチョコレートかけ♪
で丸ごとはっさくチョコレート！

柑橘豊富な因島ならではの手作りはっさくピールに感動！マダムもチャレンジした事があるが、けっこう面倒くさい作業の連続。。。そんな事をいってたら何も作れない。

う〜〜〜〜〜〜〜ん。マダムもちょっと頑張ってみようかな。渋皮栗の事を考えるとなんのその。

チームマダムもいる事だし！
では、お待ち下さい。マダムピールの登場を〜

マダムの柑橘好きはかなりの浸透度に〜

そう、バレンタインデーのチョコレート作りに忙しいなか、少しの気分転換とおやつを買いに行ったら、果物売り場に、柑橘の全盛の黄色やオレンジの果実達がマダムにとっても素敵な笑顔を振りまいているではないか！！！

あ〜〜〜天草が出てる〜温室せとかが〜！
わぁ〜日向夏だぁ〜〜〜〜〜！！！

と、ひとりブツブツ言いながら柑橘の売り場をうろちょろ〜、日向夏を手にとり、香りを楽しみ、かごに戻し、２、３回それを繰り返す。。。

でも、家にはまだ、デコポンがあるなぁ〜。。。しぶしぶ諦めて帰るが、やっぱり食べたいなぁ〜と未練タラタラ。

で、翌日、宮崎美人の智子さんが、『マダム〜ここのが美味しいのよ〜！』と宮崎の日向夏を一箱お土産に持って来てくれた！

スゴい！なんで〜こんなに以心伝心なんやろ〜。また、その日向夏が爽やかな酸味と甘みのバランスがスゴい！ここまで甘みもある日向夏は初めて〜めっちゃ味が濃いし、みずみずしい！！！！！！

食いしん坊アンテナの電波がスゴいのかしら〜、ほんと不思議でとってもうれしいサプライズでした♪

シェフおたふく事件で延期になっていた宮島水族館にようやく辿り着いた〜。今回は妹夫婦と娘のりいさ＆中原家！

フェリーに乗り歩く事２０分！誘惑の道にハマったため、焼き牡蠣、練り物の揚げたて、焼きたてちくわ〜を眺めながらの道中！

ペンギンのふれあいタイムにアシカのショー！たっぷり楽しんだ後は山ちゃんのいるピザやさん『ポリポ』へ〜

年末から年明けのバタバタで三人娘達には遊んであげれなかったのがこれで帳消しかしら〜

年末31日までの営業と年明け3日からの営業〜2012を突っ走り2013にバタバタと突入し、かなりの身体の疲れと自宅のぐちゃぐちゃのメンテナンスの為、今週水曜日と木曜日をお休みを頂いてます！

気分転換する時間はなく、ひたすら片付けに追われるのですが、昨日はマダムだけプチ旅行に行ってきました♪
（シェフは夜に教室があるためお留守番。。。）

今週のMARCHÉ
・11日金曜日 12:00〜
・12日土曜日 12:00〜
来週からは水曜日、木曜日、金曜日、土曜日（不定）とMARCHÉを営業します！

いよいよバレンタインデーも近づきチョコレートの仕込みが立て込んできました〜。今年は強い味方『マダムチーム』を発足させろ〜とシェフが今朝叫んでました。

昨年度のシェフ宣言でチョコレート卒業を実行に移す時が来たらしい。ちえちゃんとゆみこちゃんがチョコレートお手伝い宣言に手をあげてくれたのに受けて、シェフ戦線離脱がほぼ確定しつつある中、決定的にするべく水面下で動いている〜

2013年1月3日、4日、5日はLUNCHもしますが
MARCHÉ もします〜♪

マダム特製クロワッサン、タルト類、新年のお菓子『ガレットデロワ』りんごのガレットなどなども取り揃えてお待ちしておりますね！
　

12月のお菓子教室がオペラだったので、クリスマスケーキをオペラで作ってみた。（御注文があったので！）

なんとも、頑張りすぎたクリスマス〜
シェフ曰く『俺と共感できるスタッフを〜〜〜』

風邪と結膜炎で辛いクリスマスで、やはり、一人でこなす限界が身にしみたらしい。マダム曰く『こんな意地くその悪いシェフには誰も来んわ！！』

中島店では数々のスタッフを雇いましたが、マダムの結論です。それでも〜とお思いの方がいらしたら覗きに来て下さい♪

シェフが、三女碧にうつされ、毎年恒例のクリスマス前の風邪を引いた。それだけだったらいいのだが、両目結膜炎を発症〜。毎年の事であるがゆえ、自己管理の甘さをチクチク指摘するのだが、性根がなってない。

ほぼ負担はマダムが背負う事となり、マルシェがあるがゆえ、、、朝から晩まで働き詰めが丸２日。クリスマス前のブルーな気持ちがあいまって愚痴る事！とりあえず、相手にせず、休んでもらうのが一番！

マダムは、12月に入ってからは頂き物の柑橘類を食べ、柿も堪能し、アロマな入浴タイムを実行し（たまに風呂で寝てるが。。。）身体のメンテナンスに気を使い、やつれた顔にならぬよう努力している。だって〜さすがに３時半起きは辛かったから！

みなさんからの差し入れのみかんに柿！ありがとうございます！これは冬の必需品！ジュースにするとあっという間。大事ですよ〜健康が一番！体力勝負〜シェフ！風邪引いてる場合ではないよ〜

なんてったて、クリスマス！
これなくしては始まらないと。今回は移転もあり、準備がかなり遅れてしまい。。。店頭売りの『シュトーレン』も
１１月末にようやく焼き上がり、ほっと。。。

で、毎年恒例のクリスマスパン特集〜
『え〜昨年も参加した気がする〜』と、何回来ても、何回教えてもらっても、やはりクリスマス！手土産のシュトーレンとパネトーネを頂けるのが嬉しいもの。

１月はクロワッサン！
マダム担当ですね。お楽しみに！

なんで、こんなに美味しいの〜？？？？？
マダムの今年の発見は、いつもは林檎の出始めはお気に入りの瀬戸ジャイアンツと重なるため、だいたい紅玉が出始めてから林檎を食べるの。

しかし、しかし、今年はそう、りんご農園の娘さんこと望都先生に出会ってからは、なんとも贅沢なりんご三昧、洋梨三昧を体験させてもらっている。

で、誰もがりんごと言えば『ふじ』！と言われるそれを分けてもらった！

えっ？今まで食べてたのは何〜？？？
と思えるほど、違う。
何が？
ジューシーなの。
でもシャリッとしてるの。

かじると、じゅわ〜と果汁が出て、予想以上だったので一口目でむせてしまう有様。美味しいモノを食べている時が一番幸せ♪

なんやかんやいいながら、久しぶりのガトーを作った。得意な焼菓子に偏りがちなマダムですが、クリスマス時期はやはり、パティシエとしての威厳？？？を保つため〜頑張りました。大人のガトーです♪

クリスマスケーキ〜？？マダム作る〜？？？と、お客様からのメッセージを右から左にスルーしてきましたが、今年はオペラにしようかなぁ〜♪

なんとも、大変な習い事に足を突っ込んだものだ！昨年はダンスのリズムになかなかついて行けず、発表会を断念〜

しかし、今年はやる気満々の碧にひっぱられ、ダンスの衣装もデコラティブに演出し、いざ、本番！！！

リハーサルも含め、クタクタになりながら頑張り抜きました〜よくがんばった。なんか、素敵なママ仲間にも出会えてマダムもダンスママデビュー！

さぁ〜〜〜いつまで続けるのかしら〜