本日8月20日土曜日 17:30〜20:30
酒工房あおえの駐車場にて
『夏の宴2016』に参加します！
暑さが気になる所ですが、収穫月の夕涼みの会同様、夕方からは良い風が吹くと信しているマダムです♪
生ハム１本購入したので、生ハムを持って行きますね♪
後は、定番のグリッシーニ、アヒージョ、手羽のタンドリーチキンをご用意！ビールもワインも進みますよ〜！
みほちゃんは浴衣で参戦予定なので、ぜひ、見に来て下さい！やっぱり若いっていいわ〜（羨ましいマダムです！）
そう、長女千尋も参戦予定だったのに、『友達と映画に行くわ〜』といきなり、ドタキャン！
青春娘はしょうがありませんが、帰りに寄るように言ってますが、どうかなぁ〜。
ちょっとまった〜！！！その３
ようやく、シェフのロシア行き段取りを全て完了し、シェフを送り出す３日前、ほぼ、私がシェフの荷物のパッキングを終らせ、新幹線のチケット、前泊の東京のホテルでの詳細、飛行機のチケットの確認、ロシアでの滞在中のホテルの詳細などなどを伝達。ほんま至れり尽くせりの一人旅！
ただ、ひとつ不安な事が。
そりゃ、英語もしゃべられなければ、ロシア語なんて出来るわけもなく、スマホも持ってないし（ほぼ自宅にいるので、もしもの時は子供携帯を持参！）、メールもした事がない！
もちろん、パソコンも理解してない。（いつものシェフのブログは紙に書いてFAXしてケンさんがアップしてくれてる！）昨年の千尋のカナダ行きはiPodでのFaceTimeで事無きを得た事件もあった！
なので、出発３ヶ月前に、シェフ、マダム、ケンさん、千鶴さんと４人でロシアでの通信手段のミーティングが行われた。iPhoneを持たすべきか、iPodでも良いか、iPadの方が、実用的かと。
つづく
暑い日が続き、日中は外には出たくないマダムです。
いよいよ夏café 後半の人気カレー『グリーンカレー』！
スウィーツも充実してます♪
白桃ロールケーキにシェフのプリン、冷たいデザートも！
ブルーベリーも届いておりますので、ブルーベルーパフェもご準備できます♪
先日、夏café に高校時代の友人が５人でカレーを食べに来てくれました♪ 高校を卒業して30年近くなると思うのですが、友人が訪ねて来てくれるのがとても嬉しくて、おしゃべりをしていると自然と播州弁に♪
その日のDinnerには小学校、中学校時代の友人が奥様と奥様のお友達を連れて来てくれて！
くされ縁というか、なんというか、収穫月オープン初日にも奥様と来てくれて感謝感激した事を思いだしました♪
友人たちのおかげで、パワーチャージが出来た夏café♪
残すところ後４回！ぜひ、お時間が合えば！
お待ちしております♪
ちょっとまった〜！！！その２
これで、ビザの申請が出来る状態に！
色んな方法があるのですが、今回は旅券、ホテルの予約は自分で出来る所まで頑張って、ビザ申請は代行会社にお願いする事に決めてたので、メールで申請！（ここからは日本の会社なので日本語で♪）
まぁ〜仕事が早い！メールして、書類が届いて、パスポート原本と一緒に送り返して、入金して、大使館への申請手続きの原本が出来、また、それにサインをして送ってしばらく待つ。やりとりは至ってスムーズ。担当の方もとても親切！
手元にパスポートが届くまで約２週間。
出発まで間に合ってよかった〜
ここまででおわかりのように、ほとんどシェフがやった事はサインのみ。それもサインの汚さにマダムからのダメ出しで２回程
書類がボツに。。。
この時点で成田からモスクワへ辿りつける必要書類、予約などの段取りは全て完了。
次はシェフを倉敷から成田前泊で成田発の飛行機に乗せる為の段取り〜
どこまでも続く、世話の段取り。
シェフが成田空港まで辿り着くまでの新幹線と成田エクスプレスのチケット購入に成田でのホテルの予約。
これはシェフのサインは何にもいらないので、待ってるだけシェフ（怒）
つづく
夏だわ〜爽やかなブルーが冴えるパフェ♪
フレッシュ感溢れるパフェはクセになりそうな予感です。
三連休はいつもと違うケーキ類が登場してるので、早いもの勝ちなのですが、やはり、定番のチョコバナナロールは不動の人気なんだなぁ〜と。
『シェフのプリン』と名付けたプリンなんですが、いつものマダムがデザートで出すプリンはとろりと生クリーム入りのデザートプリンなんですが、シェフ曰く、プリンは立つプリンこそ王道だ！と。
なわけで、生クリームが入らない、しかし大人のキャラメルのマダムから言わせると固めのプリン♪ 羽島の『たまごの満月』さんのたまごを使って作りました♪ そんなにかたかたは好きでないので、気持ち固めという事で（笑）
そう、ブルーベリーがたっぷり乗ったレアチーズケーキも！爽やかさが命のチーズケーキに自家製ブルーベリーソースとブルーベリー！
やっぱり石田のおじちゃんのブルーベリーは美味しい。
愛情が違うのかなぁ〜
私の好きな品種をよって持ってきてくれたから、また格別に違いが！
次回のブルーベリーは８月のはじめに届くので、ブルーベリーのロールケーキをしようと企んでおります♪
レストランのデザートは桃のコンポートと自家製プリンとミルクのジェラート♪
桃ロールは８月中旬以降の白麗が出たら作りますよ〜
その後は黄金桃ロール！
桃パフェもいいなぁ〜と思いつつ、まぁ〜タイミングが合えば（桃の熟れ具合がね♪）caféの時に作りますので声をかけて下さい〜
収穫月初登場のパフェ♪
季節のパフェが続く予感〜
７月の３連休〜海の日って？と思いつつもせっかくのイベント日和なんで、やっちゃいますね！
プチモダンとのコラボで雑貨&カフェ♪
ブルーベリーも旬に入ってきましたので、この３日間限定のブルーベリーパフェをcaféで♪
チーズケーキにプリンにシュークリームに！
いつもは登場しないアイテムがtakeoutできるようにご準備する予定です♪
夏こそマダムの出番？
やっぱり白桃のヴィッソワーズですね〜
６月末からお問い合わせが増えてきた、夏の定番スープがはじまり、待ってました！とばかりのご予約のメール♪
やはりスープの１番人気ですね！なので、夏のデザートの定番の自家製プリンと桃のコンポートもはじまります〜
ぜひ♪
レストランはいつものように完全予約制で、水木金土のランチ予定日、Dinnerはお問い合わせいただいてご予約を承っております！
夏カフェはあくまでも、マダムの思い立ったら吉日のレストラン番外編の夏企画でございますので、レストランであることをお忘れなきようお願いします〜！
で、お問い合わせの多い収穫月夏の定番、桃のスープは今週末から出来るかなぁ〜と。桃の味次第なんですが。。。
また、お知らせしますね！
『夕涼みの会』天気予報とにらめっこの１週間でしたが、無事開催できた事に感謝です！
今回は、酒工房あおえの美佳さんが「お手伝いするよ〜」と快く参戦していただき、いつもより、妖艶さが増した会になったのでは〜！
メニューの充実もですが、お持ち帰りの方々も多く、楽しんでいただけたと思っております！
次回は9月25日日曜日になります！
台風に当たらない事を祈っております♪
いよいよ夏休みの計画を立てないといけない時期になってきました！
今年はいつもより早く『夏カフェ』のスタート♪ 毎年、夏休み企画で行っているkidsのパン教室！今年はお菓子教室もやっちゃいます♪
パン教室では『ピヨぱん』お菓子教室では『ハリネズミシュークリーム』を作ります！
★ 日程 ★
7月27日水曜日kidsお菓子教室
7月28日木曜日kidsお菓子教室
7月29日金曜日kidsパン教室
7月30日土曜日kidsパン教室
★ 時間 ★
午前の部 10時より
午後の部 13時30分より
※ 約２時間の教室を予定してます
★ 参加費 ★
親子ペア 3,500円
kidsのみ 3,000円
姉妹&兄弟追加のご参加お一人500円プラス
※ 軽食つき（パン教室ではパン、お菓子教室ではシュークリームを食べて頂きます！）出来上がったパンorシュークリームは持って帰って頂きますので、エコバック&保冷剤の持参をお願いします！
★ 持ってくるもの ★
エプロン、ハンドタオル、筆記具、スリッパ、カメラ、エコバック&保冷剤
可愛いでしょう〜！
ヤングチームリーダーのみほちゃんと試作を重ね、ようやく発表に♪
ハリネズミシュークリームは力作だわ（笑）！ピヨぱんは簡単で可愛い！
娘たちも参加予定ですが、夏休みの宿題としてしっかりレポート書いてもらいます♪
7/24の昼過ぎに倉敷から東京に向けて出発し、7/25〜8/2までの日程でロシアに滞在している友人家族を訪ねて優雅な旅を満喫して帰国！
ロシア滞在中は友人家族の絶え間ない努力の賜物の動画を毎日のように送ってもらい、感謝感激！日本ではマダムをはじめとする収穫月ファミリーで留守をしっかりと守りました♪
ようやく、帰国後の怒涛の予定のボンマルシェ&金デリ&料理講習会サロン昼部を終え、２週間ぶりにランチを再開する事になりました！
夏の定番の『白桃のヴィシソワーズ』！
いつもなら、お盆手前まで清水白桃があるのですが、今年は早く、もう収穫が終了したとのことで、清水白桃での『白桃のヴィシソワーズ』は今日まで。次はマダムが桃の中で１番好きな白麗での『白桃のヴィシソワーズ』になります♪
ロールケーキも白麗のロールケーキになります！
『白桃のヴィシソワーズ』は８月末まで
次の季節のスープは赤いリンゴジェネバを使った
『ジェネバのヴィシソワーズ』
これまた、秋の定番に昇格しました！
ちょっとまった〜！！！その１
実は、この表向きのシェフの優雅な旅には
どんだけの苦労があったか！
書かないと気が済まないマダムなんです！
なんせ、この旅の準備でシェフのした事は
重要なサインを５回程して、前日に身支度をしたくらい〜
仕事の段取りはしてましたが、パスポートの手続きから、旅券の購入、ビザ申請の手続き（これが、本当に大変！）
マダムと昨秋、一緒に旅をしてくれた千鶴さんとhusbandのケンさんの全面協力に伴い、実現出来たといっても過言ではないくらい！
まず、『ビザ』とはなんぞや！からはじまり、ビザを取得するためには『ビザサポート』なるものが必要ということ！
滞在先３ケ所の予約したホテルに『ビザサポート』なるものが欲しい〜とメール（もちろん英語！千鶴さんの全面協力！）でお願いして、そのやりとりをするのだけど、まぁ〜いっこうに返事が来なかったり、返事をした書類を提出しても、その書類が違う手続きのものだったから、また、書いてくれ〜など、スムーズには事が運ばない。
日本ではありえないほど、ルーズなやりとり。
その『ビザサポート』が揃うのに約３週間！これで、ビザの申請が出来る状態に！
つづく。
夏の三連休は、プチモダンの雑貨を素敵にティスプレイして販売もしながら、caféの時間のsweetsを充実♪
夏らしいアイテムのsweets！
収穫月の初夏の定番チョコバナナロール♪
爽やかなレアチーズケーキ♪
たまごの満月さんのたまごを使ったプリン♪
キュートなプチシューも作る予定♪
caféの時間には玉島のブルーベリーを使ったパフェも登場します♪
楽しいなぁ〜♪
マルシェでの販売もしてますので、今回は保冷バッグをご持参頂けるとありがたいです！
マダム&みほちゃんが、愛を込めてsweetsを作ります♪
お楽しみに！
可愛い雑貨がいっぱい！
昨秋、ちーさんと二人でベルギー&オランダで買い付けてきた雑貨達♪
梅雨明けはまだですが、収穫月は夏本番メニューになってまいりました♪
いよいよ白桃のヴィッソワーズ登場で、暑さと湿度を吹っ飛ばせ〜！とマダムは頑張っておりますが、シェフはこの湿度にやられて、悪戦苦闘しております（笑）！
涼やかな１品♪
いよいよ本日より、夏カフェが！
いつもより長く、充実した夏カフェにするべく頑張ります！
７月８月の毎週月曜日に開催するのですが、７月４日 本日のみマダム不在のため、モーニングとカレーランチのみになりますのでご了承ください！（15時close）
なので、ドリング等のラインナップも変更になっております〜
夏caféスペシャルとしては 7/16.17.18 の３連休はプチモダンとのコラボで、プチモダンの雑貨&カフェ（カフェタイムは14時〜18時）入り口のマルシェの場所を素敵に模様替えして雑貨を販売する予定にしてます！
もちろん、マダムのスペシャルなお菓子も登場します！
いつもはマルシェやカフェに登場しない、プリンやシュークリーム、チーズケーキを作ります！お持ち帰りも出来るようにしますので、ぜひお立ち寄りくださいね！
夏café♪カレーランチの予定！
7.4 イカと夏野菜のトマトカレー
7.11 キーマカレー
7.18 ヤッサマンカレー
7.25 チキンカレー
8.1 牛すじカレー
8.8 グリーンカレー
8.15 パッポンカレー
8.22 角煮カレー
8.29 バターチキンカレー
お楽しみに〜♪
梅雨の合間、この６月２６日日曜日は『夕涼みの会』！昨年より思いつき企画で好評を得て、第３回目！
思い立ったが吉日のマダムとしては嬉しい限り♪
天気予報では雨は降らない予想なので、ここで、内容をアピール！
いつもはシェフおまかせコースメニューのみでの営業ですが、この日は、アラカルトメニューとドリンクを１６周年イベント価格としてご用意！
収穫月ガーデンでの机と椅子、店内でもお食事できるようにしてます！
ぜひぜひお立ち寄りくだせいませ〜♪
夕涼みの会メニュー！
自家製テリーヌ&ピクルス / 500円
キッシュ&サラダ / 500円
レバーペースト&バケット / 500円
手羽ハーブチキン&サラダ / 500円
タコとジャガイモのアヒージョ / 800円
チーズ盛り合わせ５種類 / 800円
生ハム&サラミ / 1,000円
グラススパーリング
白ワイン&赤ワイン
ドリンク全て500円
ノンアルコールも準備してます♪
月日が過ぎ、生まれて間がなかった長女も高校生！
次女、三女も大きくなり、シェフとマダムもふた回りほど膨らみ、収穫月も仲間も増え、成長しました！
いつまでも見守って頂いてるお客様に感謝の気持ちを込めて、今月のスペシャルな周年祭企画も後、半月。
ハモンセラーノ２０ヶ月熟成もあと半分！
お待ちしておりますね♪
