9月2日金曜日の金デリ♪
◉地鶏ときのこのカチャトーラ
大人なローズマリー風味のトマト煮込み♪
もちろん自家製ハーブのローズマリー
◉才巻海老とかぼちゃのバルサミコマリネ
いもたこなんきんが美味しい季節となりますー
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎塩豚のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
甘いもの
⚪︎ジェネバのパイ
⚪︎木苺のチーズタルト
⚪︎桃とキャラメルのチーズタルト
クッキー類は色々追加してます♪
焼き菓子、タルト、パイはシーズンに入りまーす♪
チーズタルトは
9月中旬位まで♪
2022『季節のタルト』
いちじくのタルト
ジェネバのタルト
ナッツのタルト
甘露栗のタルト
さつまいものタルト
ピオーネのタルト
6種類6カット 2500円税込 限定20セット
※店頭受け取りのみ
9月23日金曜日12時以降19時まで
9月24日土曜日12時以降19時まで
ご予約お待ちしております♪
日曜日に庭掃除を張り切り過ぎて筋肉痛のマダムです。。。
9月はマダム月でもあり、身体を労わり、
お仕事、頑張ります〜
『夏café』前8回！！！！！！！！！
楽しんで頂いたみなさま！！
本当に、ありがとうございます！！
多分、収穫月史上、最高に盛り上がった気がする⁉︎
めっちゃパフェつくった！
みんながこんなにパフェ好きだったんだー！！
30年以上前、
ファミリーレストランでアルバイトをしてた頃
チョコバナナパフェを作りまくった時よりも
作った気がする〜笑笑
さぁ、収穫月の秋がやって来ます♪
収穫月ニュースは
ホームページにアップされてますので、
年末までの予定を確認してくださいねー
色んな予約限定がはじまります♪
（あんまり作れませんが、季節モノ頑張ります！）
白桃のヴィシソワーズは今週9月3日土曜日まで♪
9月10日土曜日から赤いりんごジェネバのヴィシソワーズがはじまります♪
収穫月今週の予定♪
⚪︎31日水曜日
『まったりcafé』
13時から17時まで♪
⚪︎9月1日木曜日
『まったりcafé』
13時から17時まで♪
⚪︎9月2日金曜日
『金デリ♪』12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
13時から18時まで♪
⚪︎9月3日土曜日
『土デリ♪』12時Open18時まで♪
『まったりcafé』
14時から18時まで♪
今週は瀬戸内白桃の桃パフェ
ぶどうは8種類のぶどうパフェをする予定です！！
ぶどうパフェ♪
映えるようには色んなアイテムを差したり、キラキラジュレを入れたりしても良いんだけど、あくまでもシンプルが希望のマダムですー
（細工ものは本当は得意なんですが、
自らの首を絞めない笑笑ために、パフェを作るのがイヤにならないために〜シンプルイズベストで♪）
来週はぶどうのパフェと
黄金桃のパフェを予定しております♪
雨上がりの本日、
ランチの後は『まったりcafé』
Openしております♪
金デリラインナップ！
◉桃カレー
夏カレーの定番になりました♪
◉カツオと焼きなすのカポナータ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎リエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュロレーヌ
12時Open19時まで♪
土デリはちょい飲みセット
ピザなどなどー
※9月より、
デリ、焼き菓子、パンなど
価格改定させていただきます！
ご了承くださいませ。
わさわさのミモザ〜
お店まわりのグリーンがジャングル化してるって笑笑
成長が早いし、元気いっぱい！
今日も業者の方からの値上げのご案内が来て、落ち込むマダムですが、
（50円100円なら。。踏ん張りますが。800円の値上げなんてー同業者の皆様のため息の行方を察するわ！）
気を取り直して、9月はマダムとY子ちゃんの誕生日月！
なんのご褒美をお取り寄せしようかしらん〜
夏休み後半戦〜
高校生2人はもう、8月25日木曜日が始業式！
ちょっとだけ、お弁当作りがお休みだったので、
朝の水やり、などが、少しは気が楽に。。
『夏café』も残り2回！
全力で走り抜けます〜♪
週末金デリ&土デリで
お盆の疲れを癒してください♪
（マダムと同世代以上の収穫月のお客様は疲労感漂う週明けと察しております！）
週末金デリのラインナップ
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
やっぱり、夏の疲れにはこれでしょう！
◉アオリイカとホタテのセヴィーチェ
柑橘さっぱりマリネで♪
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎タンドリーチキン
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎レバーペースト
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
⚪︎8月18日木曜日
『まったりcafé』
14時〜17時♪
⚪︎8月19日金曜日
『金デリ♪』
12時〜19時♪
『まったりcafé』
13時〜18時♪
⚪︎8月20日土曜日
『土デリ♪』
12時〜19時♪
『まったりcafé』
14時〜18時♪
※収穫月ニュース描けました！
※9月より価格改定を行います！ご了承ください！
（色々と踏ん張ってはおりますが、デリ、焼き菓子、パン類など、価格変更をさせてください。。。。）
粉類、輸入食材、容器類、が軒並み値上がりの波が収穫月まで迫ってきました。色々、考える時がやって来たのだと思います。本質を見抜く力を養う事がとても大切だと痛感しております！
お盆は三女碧のお誕生日♪
碧のお誕生日はいつも、ルソレイユさんの
チョコケーキなんです。が、
忙しくて買いに行けないので、
マダムお手製のビックプリンとなりました♪
16歳！
早いわー
次は次女美乃里のお誕生日は来週〜
チョコバナナロールになりそう〜
家で涼しく飲むビールは最高〜
とシェフは言っております。
上げ膳下げ膳が1番と♪
仕事が終わってもご飯の準備があるマダムですが、金曜日は仕込みのてんこ盛りなので、中原家も
金デリ♪が頼みの綱でござる。
レモンロールキャベツサイコー笑笑
さて、明日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザの予定♪
チーズケーキも♪
『まったりcafé』も〜
周年のお祝い♪
本日、木工作家の唐澤さんが、
陶芸作家、玄先生、ガラス作家白神くんと
コラボした、時計をプレゼントしてもらいました！！！！！！！！
なんか、らしさ溢れる作品に
ほくそ笑むマダムです！！
かける紐がテキトーだとか、
ガラスが重いとか〜
えー笑笑
愛情たっぷりのコラボ作品！
大切に飾らせていただきます♪
暑さと、『夏café』、桃パフェにやられて、なかなか、収穫月ニュースが描けないマダムです。。。。
本日は、墓掃除&墓参り、水やり〜
何かとてんこ盛りな休日。
今週、来週の予定をお知らせ〜
8月10日水曜日 お休み
11日木曜日 祝日 ランチ（ご予約のみ）
※まったりcafé 13時〜17時
12日金曜日 金デリ12時〜19時
※まったりcafé13時〜18時
13日土曜日 ランチ（ご予約のみ）
土デリ12時から18時
※まったりcafé13時〜17時
14日日曜日 お休み
あっと言う間に8月が終わりそう〜
来週も月曜日、木曜日、金曜日、土曜日の営業予定です！
夏café カンパーニュサンド♪
夏caféフィーバーと言うより、桃パフェフィーバーかも！！
週末の金デリ♪は
レモンロールキャベツらしい！
お盆突入で忙しいかな？
木曜日にはラインナップをお知らせします！
暑さにやられる夏〜
水やりは三女碧が頑張ってくれてるので、
助かります♪
明日は第1水曜日♪
『ボンマルシェ』
月イチパンの日♪
12時Open19時まで♪
サマーシュトーレンも販売開始♪
『まったりcafé』もOpenします〜
13時Open18時まで♪
ラインナップ♪
⚪︎天然酵母のカンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦Richフルーツ
⚪︎ドライトマトのフォッカチャ
⚪︎くるみパン
⚪︎黒糖レーズン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
甘いもの
⚪︎桃とキャラメルのチーズタルト
⚪︎ブルーベリーとアールグレイのチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
焼き菓子追加してます♪
『まったりcafé』は
桃パフェ♪清水白桃
夏休みの宿題
高校生は忙しいらしく、宿題の山との睨めっこ。
次女は大学受験に向けて、
毎日、学校で勉強ー。（毎日、マダムはお弁当作り）
三女は水やりのお手伝い、宿題、部活と
何かと忙しい。
シェフとマダムは
夏caféがあるので、
買い物、仕込み、営業、
早寝早起きしないと
身体がもたない。
夏休みの宿題を
最後の週にそろそろと言ってやり出す
長女は無事に社会人となったので、
真面目？な次女、三女に宿題した？
と聞く事がないのは良しとしよう。
私の夏休みの宿題は
断捨離なんだけど、
なかなか進まない〜
昨日の雷さんは
怖かった！！！
娘たちはおへそを隠しておりました笑笑
まだまだ、子供なんですねー
ゴールデンカリーデイの
最終金曜日ですが、、、
現在進行形の『夏café』絡みで
今回はー
◉赤ワイン仕立てのハッシュドビーフ！
（シェフ特製Richなハヤシ）
◉サーモンとビーツのシーザーマリネ♪
美味しい総社産ビーツ！
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
⚪︎ラムレーズンとキャラメルのチーズケーキ
金デリは12時Open20時まで♪
土曜日は土デリ♪ちょい飲みセットとピザをご準備♪
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
金曜日13時Open18時まで♪
土曜日13時Open18時まで♪
桃パフェ♪清水白桃になりましたー
summer Stollen サマーシュトーレン♪
8月3日水曜日『ボンマルシェ』パンの日
に販売開始！
構想？5年⁉︎
出来るだけ、自家製でドライフルーツにしたもを使って、シュトーレンを作りたくって、ドライフルーツ用の乾燥機を購入〜
日向夏
白桃
黄金桃
ブルーベリー
ピオーネ
お酒はRichなリキュールやブランデーが入ります♪
限定14本♪要冷蔵
1本2500円税込
気になる方はお問い合わせ下さいませ。
年末のStollen Noëlシュトーレンノエルもリニューアル予定！！！！
自家製ドライフルーツ&有機レーズンで作れたら〜
子供たちの夏休みがやって参りました♪
中原家は高校生2人になりましたので、
夏休みに入っても講義があり、
今月いっぱいはお弁当作りも続く〜
朝の慌しさは変わらず。。。。
金デリ♪ラインナップ！
◉サマーボルシチ！！！！
待ってました！
酸味がたまらない、夏こそ
汗を、かきながら食べたい煮込みー
豚肩ロースでご準備いたします〜
◉鰻と夏野菜のカポナータ
やはり、夏の贅沢なカポナータをぜひ♪
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
ご準備いたします♪
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
杏と紅茶のチーズケーキ
木苺のチーズタルト
ご準備いたします♪
12時Open20時まで♪
『まったりcafé』
12時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
などなど〜
お待ちしております♪
木苺のチーズタルト♪
9月からの怒涛の焼き菓子などの準備前のまったりマダム部門ですが、
思いの他、パフェフィーバーが！
まったりcaféのお知らせしながら、
季節のパフェを続ける？
夏と秋はじめまでは、
桃にブルーベリーにぶどうに、
フレッシュな果物が溢れていますので、
出来る時は
お知らせする事にしまーす♪
年明けから金曜日はランチはお休みして、金デリのみの営業にしておりますので、
マダム部門は少し？頑張りましょう♪
夏を制する者は〜
受験生の次女がブツブツ言いながら、
計画を立ててました。
8月はお休み多めの営業ですが、
ランチ&ディナーのお問い合わせは受け付けております♪
（少し予定を変更しております！）
収穫月ニュースをそろそろ描かないと。。
どうなるでしょうか？
万全の体制？でお待ちしております♪
夏caféモーニングは
『スコーンモーニング』
カレーランチは
1番人気の『海老グリーンカレー』
桃パフェも〜
テイクアウト用に
自家製プリン
ブルーベリーとアールグレイのチーズケーキ
木苺のチーズタルト
焼き菓子も追加しております♪
お乗り合わせの上ご来店頂けると嬉しいです♪
お待ちいただく事もあるかと思います！
しっかり準備しますので、
楽しんでくださいませー
2年ぶりの岩牡蠣のコース♪
Dinnerは1日1組限定
プライベート空間をお楽しみ頂いております♪
久しぶりの『岩牡蠣のコース♪』復活！
7月8月限定〜
1週間前までのご予約お願いします！
天候によりますので、要相談です！
お一人様12000円税込
7月8月限定 季節のコースは『夏鹿のコース♪』
お一人様10000円税込
ご予約お待ちしております♪
いよいよ明日から♪
夏caféスタートして9年目？
ちゃんと遡ってないので、
確信は持てません。
今年は移転して10年の年！
移転してからのイベントなので、
そのくらいかな。
月曜日限定企画は
収穫月フリークのお客様は承知の上♪
とっても偏った企画ですが、
全8回！
走り抜けよ後思っております！
モーニング&カレーのメニューは何ページか前の
ホームページの記事に載せてます！
店頭にはご案内もあります♪
お乗り合わせの上ご来店いただけたら
嬉しいです♪
みなさまに楽しんでもらえるように
頑張りますねー
まず、明日は、初日なので、
早起きして身体が動くか笑笑
スロースタートで、
来週くらいから
スィーツも少し出せたらなーと思っております♪
桃ロールは8月に入ってから。
明日は
◉テイクアウト
自家製プリン
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
◉café
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェは『白鳳』
大人プリンセット
焼き菓子セット
こんな感じ♪
常温焼き菓子は
在庫少なめですが、
順次追加予定です！
メレンゲ菓子は涼しくなったら作ります！
先週から久しぶりのチーズケーキがスタート♪
新作チーズタルトも〜
こちらは今週末金曜日土曜日にはご用意いたします！
パイの季節まで、あと少し〜
夏café♪少し価格改定しております！ご了承ください！
雨が降る降ると言われながら、
蒸し暑さだけが、やって来て、
なかなか、大降りの雨の涼しさは。。。。
シェフの戯言です〜
マダムは大好きなピーカン夏が来る事を願って♪
7月のパンの日♪ラインナップ〜
天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
パイナップルと黒胡椒のライ麦
枝豆のフォッカチャ
トレコンゴマハード
金時豆パン
全粒粉バケット
キッシュ
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
杏と黒胡椒のチーズケーキ
木苺とブルーベリーのチーズタルト
12時Open19時まで♪
金曜日の金デリは
◉美星黒豚とサマーポルチーニのブランケット
（軽いクリーム煮）
◉穴子と夏野菜のエスカベッシュ
の予定でーす♪
白桃のヴィシソワーズはじまりました♪
桃の季節到来！！
昨年度より
浅原のイケメン君が白桃を届けてくれてます♪
桃の種類も時期により変化し、味わいも
深い〜
夏caféもはじまりますので、
総社産も交えながら、
熟し具合を選別！
マダムの千里眼&千里鼻笑笑が
活躍する時が来た！
そう、桃がはじまると、
玉島の『さかしんファーム』の
ブルーベリーもはじまります！
夏のフルーツてんこ盛りとなり、
何か作らなければ！
パフェだけじゃもったいない！
色々、Y子ちゃんと
企画を練っておりますーふふふ
来週からの夏café
体力をつけて頑張りますー
22周年祭も残りわずかとなりましたー！
ここ2年は、ホントに出来る？
やる？やらない？
全ての企画において、
考えさせられる日々でした。。。
細々と続けてて良かったです♪
みんなの夏にインプットされてる
『夏café』！
お問い合わせが多い事！
年々、ビックリです！
ではお楽しみのラインナップ♪
◉7/11 M ホットサンド
L バターチキンカレー
◉7/18 M スコーン
L 海老グリーンカレー
◉7/25 M カスクルート
L 夏キーマカレー
◉8/1 M パンケーキ
L シーフードトマトココナッツカレー
◉8/8 M カンパーニュサンド
L ミートボールダルカレー
◉8/15 Mガレット
L ヤッサマンカレー
◉8/22 M ホットドック
Lカシミールカレー
◉8/29 M あんバタートースト
L 牛すじカレー
7月から
諸所の価格の改定をさせて下さい！
ご了承ください。。。
レストラン部門は昨年秋に
ラインナップを一新しましたので、
しばらく、このままで。。。
デリ部門は
物価上昇（食材と容器）のため
価格を改定させて下さい。
春café&夏caféは
モーニング&カレーランチ
の価格を改定させて下さい。
色んなモノが入らなくなったり、
使えなくなったり。
創意工夫には自信がある収穫月ですが、
マダムの大好きなチーズが
最大3割増の価格改定に、
目がテンになりながら、
頑張っております。
癒しの収穫月になるべく
シェフ&マダムは
精進させていただきます！
あと、10年は出来るかなー
『ポルケッタ祭だヤーヤーヤー』
出そうです〜
シェフからの金デリメニューのメモに
やる気万太郎の文字が笑笑
ポルケッタとは豚バラ肉を薄くスライスし、ニンニクやハーブを塗り、何重にもロール状に巻きローストした
ローストポークのことです♪
12時間オーブンで焼き表面はかりっと
中はしっとり〜
今回はスペシャル厚切りバージョン
ハムステーキ風に♪
サラダはRichな鱧と夏野菜のエスカベッシュ♪
ホタルイカのアヒージョ
鴨胸肉のペッパーロースト
生ハムなどなど〜
甘いものもご準備予定〜
ではスペシャルな週末デリ♪を
お楽しみください♪
スペシャルポルケッタ！！ヤーヤーヤー
朝晩の涼しさがいつまで続くのでしょう〜
娘たちの体育祭も終わり、
中間テストの結果が返却されてきてるらしい。
報告があるまで、聞かないつもりと決めてるんだけど、聞くんだなー笑笑
ほぼ、寝落ちの君の娘たち。
高校生活もなんとか慣れて来たらしいが、
自転車で30分は疲れるよねー
では金デリ♪のラインナップ
◉パプリカの肉詰め夏野菜のラタトゥユソース
◉サーモンとズッキーニのシーザーマリネ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎手羽先スパイシーチキン
⚪︎生ハムスライス
⚪︎仔イノシシと新じゃがのロースト
⚪︎キッシュ
甘夏パイも〜
12時Open20時まで♪
お待ちしております！
名残り惜しい気持ちもいっぱいですが、
明日、最終日〜
モーニングはあんバタートースト♪
カレーランチは牛すじカレー♪
カレーランチはスタート11時は満席ですので、
2回転目の13時前後をオススメします！
桃パフェは瀬戸内白桃〜
明日の朝はめっきり秋の気配の予報！
お待ちしております！
赤いりんごジェネバ♪
夏の終わり、秋のはじまりはこちらのりんごからスタート♪
桃のヴィシソワーズの付きはジェネバのヴィシソワーズ！！
ほんの少しの間になりますが、お楽しみいただけますー
葡萄と無花果と林檎と栗の季節ー
色んな甘いものも出てきます！
先ずはジェネバのパイからー
週末金曜日と土曜日は何かしら
甘いもの充実させるべく
奮闘しますので、
お楽しみにー
※この夏は桃ロールまで
辿り着けませんでした。。。ごめんなさい！
残暑厳しいと言われてますが、
夕方、収穫月ガーデンの虫の声を聴くと
やっぱり、秋は来てるのねーと。
秋なりフランボワーズも鈴なりに。
収穫月の週はじまり♪
週明け『夏café』からスタートしております！
先週のお盆フィーバーにビックリの
『夏café』でしたが、通常モードになりました〜
来週で最後！！
牛すじカレーランチ
11時スタートは満席なので、
お時間をずらしてお越しくださいませ！
週末金曜日はゴールデンカリーデイ♪
桃カレー♪
美星牛のローストビーフもご準備します！
土デリ♪は
いつものように
ちょい飲みセットとピザの予定♪
お取り置きも出来ますので、
ご連絡下さい！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
8月24日水曜日
14時〜18時
8月25日木曜日
14時〜18時
8月26日金曜日
13時〜18時
8月27日土曜日
14時〜18時
クローズ30分前までがラストオーダーです♪
桃パフェ♪瀬戸内白桃になりました♪
ブルーベリーは終了しました！
9月から年明け4月はじめまで、
いつもより、営業日数が少なくなります！
ご了承ください！
秋からマダム部門が忙しくなってまいります笑笑
仕込み三昧とフルーツに追いかけられる日々は
毎年のこと。
年内のりんご、洋梨等の注文もしましたので、
お楽しみに！
頑張るぞー
デュランタ宝塚♪
この濃いい紫色に心奪われてるマダムです！
多分、15年前に、どこかの店先に鉢から揺れる紫色の花が気になって、お花の名前を聞くんだけど、直ぐに忘れて、
何回も、メモして笑笑、
やっと3年前に収穫月ガーデンの仲間入りに♪
9月より
少し価格改定を行います。。。
デリ、焼き菓子などなど、
ご理解ください。。。
ランチ、ディナーのコース税込価格はそのままです！
季節のコースなど、
食材に応じて時価となりますので、
その時はお知らせいたしますね！
白桃のヴィシソワーズが
8月末までの予定ですが、
9月3日土曜日まで出来たらと。
その後は
赤いりんごジェネバのヴィシソワーズになります♪
◉ランチ 9月の季節のコース 3800円税込
『鴨胸肉のロティ いちじくとバルサミコソース』
◉ディナー
9月10月季節のコース 10000円税込
『ポルチーニ茸のコース』
まだ、入荷が未定なので、
確定したら、お知らせします！
ポルチーニ茸のパスタもご準備出来たら良いなー
秋刀魚は9月よりスタート♪
タルト、パイもはじまります♪
あっと言う間に残り3回となりましたー♪
桃パフェが、そんなに人気を博すとは！
今年は、目から鱗の事件が勃発〜
知らない事がいっぱい！
？？？？？？？？
知らなすぎるんか、
興味がある事が狭すがるのか、
本人はわからないのですが、
毎度毎度の発見が
感動〜と、単純なゴン太くんです笑笑
明日のモーニングは『ガレット』
カレーはやすとが作るマッサマン『ヤッサマン』
お乗り合わせの上ご来店くださいませ〜
収穫月ニュース描けました♪
年末までの予定を出しました！
9月から1月まで、ランチ営業が少なくなっております。
ディナーは1日1組限定は変わらず！
ランチ&ディナーとも
お早めにお問い合わせしていただけると嬉しいです！
年明けから春にかけて、
次女の大学受験母でござるので、
またもや、西へ東へのマダムになるかもしれません。
体力持続のためのspiceチャージは必須だわー
また、まめに、お知らせいたします♪
今週、来週は月木金土の営業となっております♪
とろけそうな毎日ですが、
『まったりcafé』営業もしておりますので、
桃、桃、桃にまみれております♪
では金デリラインナップ♪
『お盆スペシャル』
12時Open19時まで♪
◉レモンロールキャベツ
さっぱり、肉肉しいロールキャベツがたまらないマダムです♪粗挽きのお肉が良いのよ〜
◉才巻海老と夏野菜とレンズ豆のマリネ
夏野菜も終盤です♪プリプリ海老と一緒に♪
⚪︎美星牛ローストビーフ！お盆なので〜
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎レバーペースト
⚪︎リエット
⚪︎カフェオレンジのチーズケーキ
⚪︎杏と黒胡椒のチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
お待ちしております♪
弾丸オープンキャンパスツアー！！
こんな暑い夏に、なんで、オープンキャンパスがあるんだ！！
朝7時に出発、夜7時に帰宅、
車の運転、計6時間、マダム1人で〜
帰宅しても、夕飯は家族4人分作らねばらなぬ主婦マダム〜
帽子も日傘も忘れてる〜
久しぶりの都会の空気は吸えましたが、
私の行きたい、買いたいミッションは
クリア出来ず。。。。
しかし、次女は、とっても充実した
オープンキャンパスだったらしく、
テンション高めで嬉しそう♪
まぁ、ヨシとしましょう。
でも、やっぱり歳です！
5年ぶりの大学受験母は体力勝負ですー
暑さに慣れては来ないシェフが、
毎日、暑い〜、暑い〜、暑い〜と
うるさいので、（夏だもん、仕方ないしー）
冬より、夏が好きなマダムは
なるべく、その「暑い」の応酬に合わないように
お仕事に没頭しております〜
8月はじめの金デリ♪
◉塩豚（塩漬け豚バラ肉）と夏野菜のバスケーズ！
バスク風煮込み♪
みなさんご存知の通りマダムのイチオシ！
度々、リクエストしますが、塩豚でのバスケーズは
格別♪そして、暑い盛りはピリッと辛味もきかせて！
◉鱧のエスカベッシュ
今、1番美味しくなってる時期の鱧！
今季2回目♪暑さが増すと酸味を欲するんです♪
⚪︎鴨のコンフィ
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
甘いもの
⚪︎キャラメルラムレーズンチーズケーキ
⚪︎大人のラムレーズンサンド
⚪︎自家製プラリネダックワーズ
金デリは12時Open20時まで♪
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
金曜日は
『まったりcafé』しまーす♪
13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
マダムの焼き菓子セット♪
土曜日は土デリのみ
『まったりcafé』お休みです！
Dinner季節のコース『夏鹿』
夏の月曜日限定企画 全8回！
8月1日は4週目♪
モーニングはパンケーキ♪
カレーランチは魚介のトマトココナッツカレー
桃パフェも絶好調〜
清水白桃になっております！！
収穫月が月曜日はじまりとなると、
何かと1週間が早い早い！！
あっと言う間に8月が！！！
今週の収穫月
8月1日月曜日は『夏café』
8時Open17時まで♪
8月3日水曜日『ボンマルシェ』パンの日
12時Open19時まで♪
サマーシュトーレン販売開始♪
※『まったりcafé』13時Open18時まで♪桃パフェ♪
木曜日はお休み
8月5日金曜日 金デリ♪
12時Open20時まで〜
※『まったりcafé』13時Open18時まで♪桃パフェ♪
8月6日土曜日 土デリ
12時Open18時まで♪
⚠︎マダム15時より不在のため
『まったりcafé』はお休みです！！！
シェフがお留守番のため、無理難題はお控え下さいませ〜
酒工房あおえさんの『夏の宴日』
16時から20時まで♪出店しております♪
マダム&Ｙ子ちゃん&三女碧
暑いと思われますが、
頑張ります！
（シェフは耐えられないとの事でお留守番です笑笑）
今週も元気いっぱい頑張ります〜
収穫月ニュースも描かねばー
マダムのハーブたち♪
あおむし君にやられっぱなしの6月から復活したハーブたち♪
何かと役に立つっております〜
今日は早朝からお庭のお手入れをしてからの仲良しご夫婦 りえ&ベン と山手のJA、
産直、農マル園芸とハシゴで大好きな夏野菜をゲット♪
またもや、娘達のブーイングの嵐の中、
揚げ浸しー
ホワイトコーンもゲットしたので、
なんとも彩り豊かな食卓となりました♪
なんで、夏野菜ってこんなにテンションが上がるのかわかったわー
とっても見栄えが良い！！
ボリューム満点
彩り豊か！！
特に茄子が大好き♪
お庭のメンテナンスも暑さとの勝負となり、
早起きは三文の徳状態です！
夏の月曜日限定企画『夏café』も3週目突入ー
モーニングは『カスクルート』
ホントはバケットでするんですが、
年齢層高めの収穫月は
カイザー生地（バケットよりは少し柔らかい！）
でバケット風に♪
Richな生ハムとチーズを挟んでー
カレーランチは『夏キーマ』
夏野菜を堪能出来るキーマカレー♪
もちろん桃パフェもあります♪
朝8時Open夕方17時まで♪
お乗り合わせの上ご来店頂けると嬉しいです♪
『トップガン』やっと復習しましたー
シェフは語りべしちゃるでー
と言われましたが
ようやく、久しぶりに観る事が出来た！
みんな、トム様に惚れるわ。
メグライアンは可愛いわ。
青春！！
シェフはあんなに待ち侘びてたのに
トイレ事情？
腰事情？
ビデオでえーわーと。。なんで？
映画館で観れる内に
行きたいが。
夏caféと庭の水やりで、
夏が終わりそうー
祝日夏café♪ありがとうございましたー！！
多分、夏café史上最高の忙しさー
桃パフェフィーバー！！！！
まあ、
白鳳がめっちゃ甘くて美味しいので、
パフェは間違いないわ。
糖度が高い分、果肉がいつもよりジューシーで
たまりませんでしたー♪
来週から清水白桃がはじまります♪
今週の収穫月はー
20日水曜日 『まったりcafé』13時Open♪ 18時まで♪
21日木曜日 お休み
22日金曜日 金デリ12時Open20時まで♪
『まったりcafé』12時Open18時まで♪
23日土曜日 土デリ12時Open19時まで♪
『まったりcafé』13時Open18時まで♪
桃パフェ
大人プリンセット
焼き菓子セット
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
この夏は『夏café』が暑い！！
待ちに待った『夏café』！！！！
みんなの暑い熱気ムンムンのモーニングにはビックリ！
バタバタしすぎて、写真が撮れず。。。
桃パフェの写真も撮れず。。。。
いや、もう、嬉しすぎる
たくさんのご参加ありがとうございました！！
昨年度から
近くの浅原から桃を届けてもらえる事となりましたので、
今年の夏は熟した桃がある時は
桃パフェが出来るように準備しようかなーと。
通常は細々と笑笑
ランチ後ディナーまでの時間帯は
まったりcaféをOpenしております。
今週
7月13日水曜日
7月15日金曜日
まったりcaféOpen予定！！
12時Open18時まで♪
ラストオーダー17時30分
桃パフェ♪
大人プリンセット
マダムの焼き菓子セット
ご準備いたします♪
7月8月の桃の季節♪
桃パフェ♪ぜひ♪
バターチキン♪堪能〜
このカレーの中にあるタンドリーチキンがたまらない！
本日の中原家の夕飯は『バターチキンカレー』♪半熟卵2個のせ〜
毎週、カレーが食べれる幸せがやって来た！
最近、揚げ浸し禁止令に、
南蛮漬け禁止令が追加され、
ツケツケシミシミの美味しさを分かち合えない娘達にストレスを溜めてるマダムです。
大好きな夏野菜達の料理法に
イチャモンつけられ、なじられ、
最後には
ツケツケシミシミにされた
夏野菜ちゃんやお魚ちゃんが
可哀想！！と言われる始末。
あー、
明日は麻婆茄子で勝負しよ。
シェフはとろけております笑笑
記事を書く体力を温存してるそうで
夏café前には〜と言っております！
明日の金デリ♪
◉美星黒豚とサマーポルチーニ茸の
ブランケット（軽いクリーム煮）
暑さに負けるな！旬野菜とサマーポルチーニ茸でRichな煮込み♪マダム的にはやっぱり豚が最高〜♪
◉穴子と夏野菜のエスカベッシュ
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎地鶏のタンドリーチキン
⚪︎生ハムスライス
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎杏と黒胡椒のチーズケーキ
⚪︎木苺とブルーベリーのチーズタルト
⚪︎大人のラムレーズンサンド
※自家製プラリネのダックワーズは土曜日には追加出来るはず！
12時Open20時まで♪
土曜日は
ちょい飲みセット、ピザ、キッシュなど予定しております♪
お待ちしております♪
デュランタ宝塚の紫が素敵！！！
収穫月ガーデンがジャングルの様で、
はじめてのお客様が入り口が分からず、
中原家の呼び鈴が、ピンポーンと聞こえる事がしばしば。。。。
木々の成長も凄いのですが、
やはり、剪定の時期が重要？
日々勉強です。
春と秋に迎え入れるニューフェイス達も
植える場所、置く場所により、
元気になったり、ならなかったり。
今年は、
Y子ちゃんからお祝いに貰ったブルーの紫陽花ちゃんとピンクアナベル、山紫陽花の3種類が仲間入りしたので、
来年の梅雨ごろは華やかになるはず！
草抜きも大変ですが、
癒しのお庭を目指して、水やり頑張ります♪
梅雨があった？
早朝水やりが日課になりそうな予感。。。。
6月の22周年祭！
ありがとうございました！！！！！！
今までの周年祭で1番盛り上がった気がするマダムです！
（ポルケッタ祭だヤーヤーヤーが特に！）
では
7月はじめの金デリ♪ラインナップ〜
マダムが疲れて来たらリクエストが多くなる1品♪笑笑
◉地鶏のバスケーズ
パプリカを使ったトマト煮込み♪
夏野菜をたっぷり使ったRichな煮込み〜
夏らしく辛みを効かせて〜
◉タコの夏野菜のジェノベーゼ
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎レバーペースト
⚪︎ポークリエット
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎大人なラムレーズンサンド
12時オープン20時まで♪
大人のラムレーズンサンド♪はじまりますー
夏の定番になりつつあります！
⚪︎大人のラムレーズンサンド♪
自家製プラリネのダックワーズは来週末には出せるかなー
要冷蔵になります！
夏企画の『夏café』に加えて
金café？
まぁ、新しい企画を考え中〜
楽しみな夏になる事間違いないわー
あっという間の6月最終金曜日！！
22周年祭もあと少し〜
明日のラインナップ♪
◉ポークカシミール
◉才巻海老とビーツのシーザーマリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼）
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎キッシュ
⚪︎自家製プリン
⚪︎フランボワーズのタルト
⚪︎杏とカマンベールのタルト
12時Open20時まで♪
介護時々子育て〜
子育ては最終戦になっておりますが、介護はガッツリ突入となり、
計画的な段取りと家族の健康の大切さを
実感している今日この頃。
夏野菜真っ盛りの
中原家の食卓に
私の大好きな揚げ浸し禁止令が
つい先日、次女に出され、
えーえーえー
とりあえず、素揚げして私とシェフの分は揚げ浸しで、子供たちには素揚げで、
乗り切っております。
（弁当に揚げ浸しを入れられるのがイヤらしい）
美味しいのに！！
桃もはじまり、
夏caféのラインナップは今週末には出せるかなーと。
ご案内のリーフレットは
パンの日には出来上がるように頑張ります！
ほんと、お問い合わせがとても多くて
ヒートアップしそうな予感♪
詳しくは日曜日にー
本日、無事にシェフ父の13回忌が出来てホッとしております♪
お花に
お供えに
果物に
位牌に
お布施に
水に桶と
線香と
何かと準備があるもんだわ。
明日の金デリ♪ラインナップ
いよいよ初夏のメニューが本格的に
ブルーベリーの季節もはじまりました〜
◉美星黒豚とブルーベリーのブレゼ（蒸し煮）
◉カツオと夏野菜のカポナータ（甘酸っぱいトマトマリネ）
⚪︎地鶏のタンドリーチキン
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎レバーペースト
紅甘夏パイ
12時Open20時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザをご準備いたします！
木苺が豊作♪嬉しい〜
22周年祭♪
たくさんのお祝いのメッセージ
ありがとうございます♪
ランチ&ディナーも
ご縁あって収穫月に
足を運んでくださる、いつものお客様で
いっぱいに(^^)！
早くも夏caféの話題も飛び出し、
次回のご予約まで♪
後、何年頑張れるかしらん？
世の中は、やっと、通常モードに戻ってきつつ、
今日は秋のイベントのお誘いがありました！
無理が出来ない身体にはなっておりますので、出来る範囲での参加を前向きに検討♪
楽しみが沢山増える事を願って！
初夏にふさわしい、お天気と気温に
嬉しいやら、衣替えの最終地点がわからないやらのマダムです〜
新しく仲間入りしたピンクアナベルも満開♪
フランボワーズの収穫も間近な収穫月ガーデンです！
では、6月のパンの日ラインナップ！
天然酵母カンパーニュ
マンゴーと黒胡椒のライ麦
パンドミー
空豆フォカッチャ
スパイスパン
くるみパンおやき
全粒粉バケット
キッシュ
紅甘夏パイ
ボンデリ♪
（豚肉のはず！）
12時から19時まで♪
お待ちしております！
