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昨年に、来年には大きくなって収穫出来るかなぁ〜と言われてたタイベリー!

木苺とBlackBerryのかけ合わせと聞いて納得。
大きい!

お店のお庭には木苺を植えているのだけど、本当に可愛いコロンとした感じなんだけど、このタイベリーは女王様のような気品と風格漂うベリー!

そう、マダムは木苺が大大大好きで、ケーキ屋さんをするのなら、木苺のフランス語でフランボワーズと名付けると決めていたくらい!こんなにフッサフッサにベリーが揺らいでいる光景にビックリ!

石田のおじちゃんの愛情と几帳面さがこのベリーの整然となってる姿が物語っているわ〜。感動!

木苺 × BlackBerry = タイベリー♪

木苺 × BlackBerry = タイベリー♪

ジャムにしても、ソースにしても、飾っても良し。赤い色が欲しい夏の時期、絶対に重宝すること間違いなしだわ。

昨年ご縁があり、ブルーベリーを愛情込めて育てられている石田さんをご紹介頂き、本日、今年の出来栄えと出荷の事をお伺いしにブルーベリー園へ〜

みほちゃんと一緒に、鈴なりのブルーベリーに感動し、このブルーサファイアというべき、何種類ものブルーベリーを見て回り、今年のブルーベリーをどう使うかを思い巡らした楽しい時間を過ごしました!

マダム的にはブルーベリーパイやブルーベリーチーズケーキを考えてはいるのだけど、せっかくだからフレッシュで食べれる何かを。。。とパフェ????
丁度、この夏シーズン真っ只中に収穫期!
カフェでの提供を考えつつ、思案中〜!
お楽しみに!

収穫は6月中旬より!

収穫は6月中旬より!

メイドインクラシキの次は児島マルシェ!
わかりやすいアダルトチームからヤングチームまで、みなさんの協力を得て成り立つイベント参加。
楽しんだなぁ〜♪

前回のイベントでは隣のブースのイケメンくんにアダルトチームは手取り足取りサポート♪
40代チームなんでホントわかりやすい(笑)

児島マルシェでは次女みのりと三女あおいの次なる世代を担うプチマダムを育てるべく試練の時がやってくる!

手伝ってるのか邪魔してるのかと思いきや、真面目な二人は一心不乱にやるべき事をこなすスペシャリストな一面が〜。猫の手も借りたいイベント。中原家に生まれたからには頑張ってもらいましょう♪

ちなみに、長女は中間テスト中なので自宅学習〜
本当は参加したくて仕方ないのだが、昨年、テスト前日なのに芸文館でのイベントをお手伝いし、ボロボロな成績になったのが身にしみたにかどうなのか、自主性にまかせる中原家。テスト中でも吉備路マラソンを走る根性があるのなら〜と思いきや、ちっとやばいらしい。何がかは聞かなかったけど〜

児島マルシェ♪

今回はシェフ特製ハヤシライス&ドライキーマのピタパンを!

イベンドに同じく参加される『たまごの満月』さんのたまごを使って燻製半熟卵のトッピングもご用意します!

マダムはこの美味しいたまごで焼きたてマドレーヌを持って行きます!

グリッシーニに焼き菓子、キッシュにタルトも〜頑張って作るぞぉ〜

かわいい娘たちが日付を間違ったのか、1週間早い母の日のプレゼントが!

ちびっ子二人はおばあちゃん家の庭のバラを花束にしてくれて、メッセージつきで♪

高校2年生の長女からのはじめてのプレゼント!
もう嬉しいやらびっくりやらで(笑)

食べれるミィーは初めてだわ。

最近、ミィーのプレゼント多し(笑)

最近、ミィーのプレゼント多し(笑)

ルルルの春カフェ♪

TwitterだのFacebookだの、慣れないデジタルに振り回されつつやっぱりアナログさっ!と春カフェと三連休の企画のタルトの時間のご案内を描きました♪

チョコレートも作りつつ、マカロンも、焼き菓子も〜と春は仕込み三昧。忙しい事に感謝です!

春からマルシェとランチをリニューアルしようと計画中なんですが、なかなかまとまらず、まずは春カフェでのタルトとパイを充実させ、シェフ一押しの水ブラのスタート♪

移転して3年半、お客様からの色々なご意見を頂き、ちょっと気持ちの余裕も出来た所で、攻めのチャレンジを強行しようと(笑)!

実は、がんばりやのみほちゃんが仕事を覚え、収穫月について来てくれてるから、シェフも頑張らねば!と意気込んでおります♪

マダム的にはランチとディナーの充実を図るべく努力をし、よりパテシエの仕事に精を出そうと〜♪
楽しくなりそう〜\(^o^)/

春カフェ♪スタート!

春カフェ♪スタート!

なんとも、恒例の春企画の春カフェ♪
私たちが一番楽しんでいるかも(笑)

週替わりのカレーランチのメニュー♪
チキンカレー
キーマカレー
ヤッサマンカレー
グリーンカレー
牛すじカレー
の順番で!

もう、お持ち帰りの予約が入るほど、
争奪戦〜

暑かった〜!
春のイベントの最終、フィールドオブクラフト倉敷が無事に終わりました!

楽しかったわ。

風も突風ではなく、心地よく吹き、本当に良かったです。

いつもながら、パワフルなスタッフのご協力のもと、ハヤシライス、キーマカレーピタパン、紅甘夏サワーに焼き菓子等々!

2日目は本当に大変で、早朝から焼き続け、焼きたてマフィンをほかほかで持って行き、なんとシェフ実家から借りた「もろぶた」が役に立ち、ディスプレイも素晴らしく見栄えがして(自画自賛!)良かった〜!

素晴らしい作家さんの作品とこの雰囲気に魅せられて毎年通われる方もいらっしゃるのよねー!凄い!

今年も心に決めていた、可愛いほうきを購入!キャンプの時にテントの中を掃除する手ほうきが欲しくて、昨年も買ったのだけど、可愛いすぎて、家で使うことに♪ 今年こそはキャンプようにと!

紅甘夏サワー♪

紅甘夏サワー♪

みほちゃんが作ってくれた看板の土台にマダムがポスターを描き、素敵な看板に仕上がりました♪

みんなの力は大きいわ〜感謝やわ〜
感動すると、関西弁が復活するマダムです(笑)

4月の終わりに今年で最後となる山口県防府市末田で行われる『つぼまつり』に行ってきた♪

毎年顔を出している、春のイベント。叔父が主催しているからもあるけど、親戚のおじさんやおばさん達に会うのも楽しみに。

残念ながら、叔父も歳をとり、今年で最後。
さみしいなぁ〜。

年明け、毎回春にお会いできるのを楽しみにしていた堀越窯のご主人が亡くなり、私のすり鉢、大事にしなくてはとまたまたさみしくなり、日本で唯一の蛸壺のぼり窯、真山窯の孝おじちゃんの窯ももう最後の火入れ。その体験をさせてもらえた!超〜熱かった!

小さい頃は火が入らなければ、のぼり窯のまわりは屋根のある遊び場だった記憶が。昔は土管業で栄えた末田は、空き地にはドラえもんの最初のシーンに出てくる、土管が山積みだった!う〜ん。これがわかるかな。

来年からは、夏に父の墓参りに山口に帰る事になりそう。
時代の流れだな。

真山窯、最後の火入れ。

真山窯、最後の火入れ。

熱さで、腰がひけてるね〜(笑)
三女は逃げてしまってる!!

メイドインクラシキin倉敷から2週間!
突風の為、日曜日のイベント開催は中止〜!

とっても残念でしたが、午後から晴れて、何人ものお客様がいらして下さり、DMを配り、説明をしながら、このイベントをとっても楽しみにしていたお客様がいらした事に感動してなんだかほっこりしながら帰りました。

来年も参加予定です!
ぜひぜひ足を運んで下さるようにお願いします!

そう、メイドインを皮切りに、児島マルシェ、フィールドオブクラフトにも参加させて頂きます♪

がんばらねば〜

苺のスープ♪

苺のスープ♪

期間限定で旬の苺のスープをぜひ〜!

収穫月

2016 - 2017

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef