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温かいデザート『スフレ』♪

Oct 2017
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夕涼みの会、小学校の運動会、専門学校のテスト、衣替えなどなど、秋の行事をこなしつつ、栗に追われてます!

栗のシュトーレン用の渋皮栗煮が後少しで完了です!

最後は全部、栗の甘露煮用に。なので、栗の甘露煮スクランブルタルトも週末には出しますね!

先週の金曜日からは栗パイを出してます!!!

専門学校の実習でも渋皮栗煮と『栗パイ』を作ったのですが、生徒たちには『栗パイ』じゃなくて『マロンパイ』や!と突っ込まれてしまいました。

世代の違い?

いよいよデザートも温かいデザートを少しずつ出していこうかな。定番の『フォンダンショコラ』は12月からになるので秋は『紅玉の焼きリンゴ』♪

今週末の土日月に企画しているスウーツマルシェは『デザートプレート』に加えて、『スフレ』をやります!!!!

3日間限定のcaféタイム14時〜18時になりますが、3種類のソースから選んで頂けますのでお楽しみに!

収穫月

2017 - 2018

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef