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秋本番です♪

Oct 2016
18

収穫月1番人気を誇る『秋刀魚のバヴェッテ』

実は、この人気がシェフの致命傷?になる事となるなんて、思いもよらなかったわけ。

移転してこの秋で丸4年!
イタリアンからフレンチへ華麗な転身を目論んでたシェフですが(おそらく、シェフだけ。マダムも収穫月ファミリーもそんな事、微塵も思ってません〜)どっちにしても、収穫月1番人気には変わりございません(笑)!

この金曜日にはフレッシュポルチーニ茸が入荷予定のため、とりあえず、金曜日までです。秋刀魚は!

さぁ〜合言葉が必要な時がやってきました。
みなさん覚えているかなぁ〜。

この週末土曜日と日曜日は秋本番のあのパスタが始まります〜。11月はじめまでの予定です♪

ぜひ!

秋刀魚のバヴェッテ♪

秋刀魚のバヴェッテ♪

別名、酒飲みパスタです!
ワインが進みますが、病みつきになるらしく、この時期、これを目指して食べに来れる方は、今年は何回食べれるか。と毎回、いつまでかと確認して帰られます。

マダムの中でもダントツ1番のパスタ。2番まではイカ墨麺です。後は最近は作ってくれませんが、さつまいものニョッキのイノシシのラグー、黒胡椒のパッパルデッレの白いラグーも二重丸だったなぁ〜。

みんながシェフの色んなパスタを待ってるのにね〜。

収穫月

2016 - 2017

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef