Yukako
Nakahara
________Pâtissier

『ボンマルホリデー』楽しみましたー

早朝からの仕込み♪
10時に間に合う?と思いながら、
ラッピング苦手なシェフが大活躍笑笑で
Open出来ました〜

お楽しみいただけたみなさま!
ありがとうございました!!!!

大人気のサンドは
今回はチャバタ塩豚サンドでした!
豚バラを塩麹で、3日漬け込みロースト^_^!
熟成が進んで旨みマシマシでした!

年2回のパンイベント♪
次回は来年1月になります!

来週末は4月21日日曜日
10時から16時まで
阿知スペース 飲食で出店♪
『made in Kurashiki in くらしき』!!!

グリッシーニ
キッシュ
焼き菓子

を持って行きます!

暑そうなので、
いつもの紅甘夏サワーも作って行こうかなー
フロートも出来たらテンション上がるよねー

本当は、三女あおいにお手伝いをお願いしていたのですが、部活の試合と重なり、
急遽、シェフ参上になりそうです!

お天気も気になる所ですが、

ぜひぜひ、お待ちしております!

甘いものと、
キッシュのラインナップが決まれば
また、お知らせいたします♪

クロワッサン生ハムサンド♪

クロワッサン生ハムサンド♪

ルッコラの苦味がアクセント!

これで、いよいよ、
マダム部門が
少しずつ、フェイドアウトになって行きます♪

盛り返しは
9月に入ってからかなー

いちごパフェもひとまず、
終了しました〜

桃パフェまでは少しお休みかな?

『夏café』は
7月の2週目からスタート^_^!
8月含めて全8回で予定しております!

ゴールデンウィークは
前半4/27土28日29月
後半5/3金4土5日

ランチ&ディナー
営業予定です♪
ご予約は1週間前までに
お問い合わせ下さい^_^!

※ご予約がなければ
臨時休業の予定です!
その時はお知らせいたします♪

5/3金デリ♪&5/4土デリ♪は
お休みします!

甘いものが作れそうでしたら
お知らせいたします♪

久しぶりのゴールデンウィーク
営業なので、
どんな感じになるかなー

長女も次女も
帰ってくると連絡がありましたー

明日は金デリ♪

気持ち良い朝に
テンションが上がり、
さくらんぼの花がたくさん咲いてるので、今年こそ!!!
4年目のさくらんぼ期待してます♪

明日は金デリ♪
12時Open19時まで♪
◉レモンロールキャベツ
マダムリクエスト♪いつもの定番も良いのですが
このサッパリさにゾッコンです〜
◉ホタルイカのアヒージョマリネ

⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎地鶏のペルシャード
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎空豆キッシュ

自家製プリン
いちごパイ
キャロットケーキ
バタサンケーキ
チーズケーキ
など〜

『まったりcafé』
13時から17時まで♪

いちごパフェ
大人プリン
本日のケーキセット

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ

日曜日は
『ボンマルホリデー』
10時Open15時まで♪
クロワッサン焼きます♪
甘いもの作ります!

新学期はじまります♪

高校3年生♪三女の新学期がスタートしました♪

お弁当もー

朝の時間の、忙しさが
戻って来ました!

頑張りましょう〜

お花見に行きました♪

先週は、ほとんど咲いてなかったのに、
この満開へのスピード!!!ビックリ!!!

昨日は『春café』最終日♪ご参加ありがとうごさました!!!今年は全6回!楽しんで頂けましたでしょうか?
新メニューも登場し、毎年アップデートも楽しんでおります!
昨年度から
パフェのジェラートが、ヨーグルト味と
いちご味となり、
さっぱりと食べれる〜と好評♪
嬉しいです♪
何とも
いつも偶然の賜物が多い
収穫月♪
自家製でいちごのドライを作る時に
いちごシロップが出来るので
何か作れる?

ゆみこちゃんから
ジェラート〜と提案いただき、
いちごヨーグルトジェラートが完成♪

今週いっぱいまでは
いちごパフェ出来るかなー

今週の収穫月♪
週はじまりは明日水曜日より♪

10日水曜日 12時Open17時まで♪
11日木曜日 12時Open15時まで♪
12日金曜日 金デリ♪12時Open19時まで♪
13日土曜日 土デリ♪12時Open18時まで♪
14日日曜日 『ボンマルホリデー』
       10時Open15時まで♪
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

『まったりcafé』
10日水曜日 ランチ終了後から17時まで♪
11日木曜日 まったりcaféはお休み
12日金曜日 13時から17時まで♪
13日土曜日 13時から17時まで♪
14日日曜日 『ボンマルホリデー』のため、
       店内開放しております♪
       サンドなどなどもイートイン出来ます^_^!

 ※いちごパフェはいちごの仕入れ状況によります♪
 

酒津は満開♪

酒津は満開♪

◉4月
⭐︎ランチ
⚪︎季節のコース4200円税込
『美星黒豚グリル春野菜添え』
⚪︎フレンチコース3800円税込
『桜鯛のポワレ春野菜添え』
⭐︎ディナー
⚪︎収穫月コース10000円税込
⚪︎季節のコース12000円税込
⚪︎スペシャリテコース15000円税込
※内容はお問い合わせください♪
旬の食材が目白押しの春、週により変動がございます!

◉5月シェフの還暦を祝う月
⭐︎ランチ
⚪︎季節のコース5000円税込
お魚料理orお肉料理
『イベリコ豚骨付きトマホークステーキ』
『マトウ鯛と渡りガニのカルトッチョ(紙包み焼き)』

⚪︎シェフの還暦祝いのスペシャリテコース
ランチ10000円税込
※内容は近日中にお知らせいたします^_^!

⭐︎ディナー
⚪︎季節のコース12000円税込

◉6月24周年祭
⭐︎ランチ
⚪︎24周年祭ランチ5000円税込
お魚料理orお肉料理
※内容は近日中にお知らせ予定♪
※お魚料理&お肉料理6800円税込でご準備いたします♪

⚪︎24周年祭ランチ美星牛ローストビーフ6000円税込

⚪︎24周年祭ランチスペシャリテコースランチ10000円税込

⭐︎ディナー
⚪︎24周年祭スペシャリテコース15000円税込

今年はスペシャルな年
2024年♪
たっぷりお楽しみ頂ける企画をご用意いたします^_^!

明日は金デリ♪

昨日の降り続く雨は
収穫月ガーデンのミモザちゃんがたっぷり水分含んで、今朝はキラキラ!
でも重たさそう〜

明日の金デリ♪

◉美星黒豚のシェリーマスタードブレゼ(蒸し煮)
◉いいだこと春野菜の柑橘マリネ

⚪︎初鰹の瞬間燻製と新玉スライス
⚪︎桜エビと菜の花のフリッタータ(スペイン風オムレツ)
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎空豆キッシュ

甘いもの
⚪︎自家製プリン
⚪︎いちごパイ
⚪︎ヒメレモンのケーキ

マカロン単品追加しております♪

そろそろチーズケーキを作ろうかと思案中〜
シーズン短い
収穫月ルージュのチーズケーキ
また、お知らせいたします♪

土曜日は
キャロットケーキ作ります♪

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

4/4木 15時まで♪
『まったりcafé』お休み

4/5金 金デリ♪
12時Open19時まで♪
『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪

4/6土 土デリ♪
12時Open18時まで♪
『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪

4/7日 日曜日営業♪
※ランチ営業 ご予約お問い合わせはお早めに♪

10時Open15時まで♪
甘いもの作りますね^_^!
『まったりcafé』お休みです♪

4/8月 『春café』最終日!!!!
8時Open16時まで♪
お楽しみに♪

可愛いミモザちゃんがもう1種類咲きはじめました!!

可愛いミモザちゃんがもう1種類咲きはじめました!!

2月末から3月にかけて、
中原家、色々事件勃発いたしまして、
忙しくて、ようやく、落ち着いて来ました♪
お仕事と介護と子育て最終戦は
少しずつ変化しております♪

細く長く続けるコツは
無理は禁物ですねー!

5月にはシェフ還暦祝い月♪
6月は24周年祝いの月♪

5月、6月のランチは
季節の特別コース5000円税込み
スペシャルコース10000円税込み
などなど、ご準備予定です!
※5月、6月は
通常のフレンチコース3800円税込
季節のコース4200円税込はお休みします。

お祝いモード一色の
収穫月になりそう〜

感謝の気持ちを込めて
色んな企画を計画中^_^!
メニューはまた、改めて
お知らせいたしますね♪

明日は『ボンマルシェ』♪

今日の酒津公園は三分咲き位、
まだまだでした〜
という事は来週の入学式ウィークに
見頃が来るのでは?

4月3日第一水曜日はパンの日
『ボンマルシェ』
12時Open19時まで♪

天然酵母カンパーニュ
パンドミー
空豆フォカッチャ
ライ麦Richフルーツ
くるみパン
桜あんぱん

全粒粉バケット
ピザパン

ボンデリあります♪

甘いもの
自家製プリン
いちごパイ
ヒメレモンケーキ

グリッシーニ
桜エビ追加しました♪

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
『まったりcafé』
13時から17時まで♪

いちごパフェあります♪

1日中雨模様らしいですが
少しゆっくりと時間が流れそうです♪

早起きは三文の徳♪

今朝は山手のJAの新しい店舗へ
8時前に到着♪
もう、既に20人ほど並んでました!!!
ドキドキワクワクのテープカットもあり、
お目当てのいちごをゲットして
早々に帰りました♪

グランドオープンは
秋だそう〜
とても楽しみ♪

お休みの本日は
掃除、洗濯、お片付け〜

年明けからのバタバタで、
色んなモノが中途半端に片付けてあるのを定位置へ。

冷房も暖房も要らない
この時期の
お掃除、お片付けがいちばん捗る気がする。

今週は
お片付けウィークになりそう〜

ポカポカ陽気な本日から新年度♪

『春café』7回目も無事終了しました♪
ご参加ありがとうござました!!

いちごショートもあっという間に完売^_^!
来週も登場予定です♪

甘いものも少しずつ充実な
春café♪

来週で2024春caféラストとなります!

こんなに一気に気温が上がるとは
思ってないので、
甘いもの
ラインナップも考えなければと。

今月は
イベントが多いので、
マダム部門も大忙し〜

◉4月3日水曜日♪
『ボンマルシェ』
第一水曜日はパンの日
12時Open19時まで♪

天然酵母カンパーニュ
ライ麦Richフルーツ
空豆フォカッチャ
パンドミー
くるみパン
桜あんぱん

全粒粉バケット
ピザパン

ボンデリ♪

自家製プリン
いちごパイ
などなど

◉4月14日日曜日
『ボンマルホリデー』
年2回♪2回目
レアな日曜日のパンの日♪
10時Open15時まで♪

クロワッサン
クロワッサンダマンド
クロワッサンショコラ
クロワッサンサンド 生ハム
クロワッサンサンド あんバター

チャバタ
チャバタサンド

フォカッチャサンド

キッシュロレーヌ
空豆キッシュ
桜エビと春キャベツキッシュ
菜の花とサーモンのキッシュ

甘いもの作ります♪

◉4月21日日曜日
made in Kurashiki in くらしき 出店
阿知スペース
10時から16時まで♪

グリッシーニ
焼き菓子
キッシュ色々
紅甘夏サワー

近くなったら詳しいラインナップお知らせいたします♪

◉ゴールデンウィーク営業します♪
4月27日28日29日
5月3日4日5日

※4月30日5月1日5月2日はお休みします!

ランチ&ディナーのお問い合わせ
お早めにお願いいたします♪

ランチ♪

◉4月のランチ
⚪︎季節のコース4200円税込
『美星黒豚のグリル春野菜添え
⚪︎フレンチコース3800円税込
『桜鯛のポワレ春野菜添え』
⚪︎美星牛ローストビーフコース6800円税込

◉4月のディナー
⚪︎季節のコース12000円税込
春を呼ぶ野菜
アスパラガス&ホワイトアスパラガス
を使用したコース

⚪︎収穫月コース10000円税込
シェフおまかせスペシャリテ
15000円税込

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

※ランチの貸切についてのお願い

お一人様8000円税込コースより
ご相談承ります。
6名様以上8名様まで。

申し訳ございません。。。

シェフが今年度、還暦になり、
細く長く営業を続けるため、
9名様以上はお断りさせて頂きます。
ご了承ください。。。

貸切ではない場合の
ランチは
1組6名様までとさせてくださいませ。

※ディナーのご予約についてのお願い

ご予約はお早めにお問い合わせください♪

季節によりメニューが変わります♪
ハレの日などなど、
色々な演出等もご相談ください♪

1組限定のディナーとなります。

1組8名様までご予約可能です♪

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

色々、お願いをどうか
あたたかく見守ってほしいマダムです。

少しずつステージが
変化しながら
収穫月を続けれたらと思う今日この頃。

いずれは
シェフ部門が少しずつのフェイドアウトに
なり
マダム部門が優勢となっても
ありがたい事に、
ゆみこちゃんはついて来てくれると言ってくれてます。
嬉しいマダムです。
おそらく、子育てが少し手が離れたみほにゃんも、
初期のスタッフちえ嬢も
助けてくれるはず♪

色んな出会いに感謝です!!!!

『春café』4月に入りました〜

残り後2回!!!!
早起きは三文の徳♪
収穫月の朝は早い〜

店前ミモザも満開です♪

『春café』第7回♪
8時Open16時まで♪

モーニングはホットドック
カレーランチはトマトココナッツカレー

いちごパフェあります!

甘いもの作ります♪

いよいよ
いちごショート登場♪

いちごパイ
自家製プリン
キャロットケーキ
などなど〜

※カレーランチの11時は満席となっておりますので、
13時前後が狙い目です♪

お待ちしております♪

4月3日水曜日は『ボンマルシェ』

第一水曜日はパンの日♪
12時Open19時まで♪

天然酵母カンパーニュ
ライ麦リッチフルーツ
パンドミー
空豆のフォカッチャ
くるみパン
さくらあんぱん

ピザパン

ボンデリ♪あります♪

甘いものも作ります♪

『まったりcafé』
13時から17時まで♪

いちごパフェあります♪

明日から4月♪
新しい事がはじまりそう〜

明日は金デリ♪

桜はまだのようですが、収穫月のミモザは満開になりました^_^!

明日は金デリ♪
ゴールデンカリーデイ!!!
12時Open19時まで♪

◉ポークカシミールカレー
◉才巻海老と甘夏のセヴィーチェ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎ハーブチキンとラタトゥイユのガレット
⚪︎桜海老と菜の花のフリッタータ
⚪︎空豆のキッシュ

甘いもの
⚪︎自家製プリン
⚪︎いちごパイ
⚪︎いちごのスコーン

焼き菓子ギフト追加しております♪

土曜日は土デリ♪
ちょいのみセットとピザ

今週は日曜日営業♪
甘いもの作ります♪
10時Open15時まで♪
ラインナップはまた、お知らせいたします♪

週明け月曜日は
『春café』
4/3水曜日は
『ボンマルシェ』パンの日

年明けから
スピーディーな毎日^_^!
もう4月突入なんて!

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

『まったりcafé』
今週の金曜日は
13時から17時まで♪

いちごパフェあります♪

いちごのドライ♪少しずつためております!

いちごのドライ♪少しずつためております!

自家製ドライフルーツのいちご
香りが豊かな事!

色んなものに七変化♪

今週の収穫月♪

『春café』4回目!ありがとうございました♪
準備をしていた
いちごパフェのいちごもアイスクリームも完売したのは
はじめて!
『春café』も残すところ
後2回♪
お待ちしております^_^!

今週の収穫月♪

水曜日 12時Open18時まで♪
木曜日 12時Open15時まで♪
金曜日 ⭐︎金デリ♪12時Open19時まで♪
土曜日  ⭐︎土デリ♪12時Open18時まで♪
日曜日  ⭐︎10時Open15時まで♪

⭐︎の日は甘いもの作ります♪
焼き菓子(クッキーなどは常時あります)

月曜日は『春café』♪

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

『まったりcafé』 
ランチとディナーの間のお時間で
不定期に『まったりcafé』
Openしております^_^!

いちごパフェあります♪

今週の予定♪
水曜日 13時から17時まで
木曜日 お休み
金曜日 13時から17時まで
土曜日 13時から17時まで
日曜日 お休み

お時間が合えばぜひ♪

焼き菓子ギフトバッグ!ご準備しております♪

焼き菓子ギフトバッグ!ご準備しております♪

雨が続くと焼き菓子の仕込みが滞るのだけども、とくにメレンゲ菓子が仕込めません。

午後からお天気が回復したので、
メレンゲ菓子仕込みました!!!!!

出会いと別れの季節♪

たくさんの焼き菓子のご注文
ありがとうございます♪

4月いっぱいまで、
マダムのシーズン♪
徐々にフェイドアウトして〜
9月に不死鳥のように復活いたします笑笑

子育ては、最終戦。

介護もステージに変化があり、
この1年のバードさから
少し落ち着けるような。そうでないような、1週間〜

仕込みもピークになりながら、
次女が春休みで帰宅しているので、
ガッツリ頼りにしました^_^!

4月はイベントが2つもありますので、
体力つけて、励みます♪

頑張ります♪

明日も雨?

週末の雨はまったりだけどもー
こんなに続くと洗濯物が大変〜

明日は『春café』
折り返しております!!!
8時Open16時まで♪

モーニングは1番人気のガレット
カレーランチはサグチキンカレー

さーどちらがお好みでしょうか?

甘いものは
いちごパイ
キャロットケーキ
いちごのスコーン
ピーナッツとチョコレートのスコーン
作ります♪

焼き菓子BOXミモザ
『thank you』完売しました!
ありがとうございます^_^♪

次回の焼き菓子BOXは
クリスマスの時期になります♪

キャロットケーキ

キャロットケーキ

ようやく、辿り着いた
キャロットケーキ!!!

明日も登場〜♪

まだ、まだ、作りたいものがたくさんなので、

どこまで、続くかわかりませんが

春は色んな新作をつくります♪

4月は14日日曜日に
『ボンマルホリデー』
10時から15時まで♪
日曜日パンの日
クロワッサン色々
クロワッサンサンド
フォカッチャサンド
ミネストローネも作ります♪

21日日曜日は
『made in kurashiki in くらしき』
美観地区の阿知スペースに
出店します!

グリッシーニ
キッシュ
焼き菓子類
を持って行きます♪

また、近くなったら
詳しいラインナップをお知らせいたします!!!!

明日は金デリ♪

店頭ミモザが八分咲き!!!
しかしながら、寒いです。

明日の金デリ♪ラインナップ♪
12時Open19時まで

◉塩豚と春野菜のカスレ
◉ワカサギのエスカベッシュ

⚪︎ホタルイカのアヒージョ
⚪︎地鶏のペルシャード
⚪︎美星黒豚のテリーヌ
⚪︎空豆のキッシュ

⚪︎自家製プリン
⚪︎いちごパイ
⚪︎いちごのスコーン

土曜日は土デリ♪
ちょいのみプチとピザ♪

日曜日はお休み

月曜日は春café♪

ミモザのリース♪

ミモザのリース♪

まだまだ、マダムは忙しさから抜けれません!

出会いと別れの季節♪

プチギフト
焼き菓子BOX
焼き菓子セット
などなど、

ご相談お待ちしております^_^♪

収穫月の週はじまり♪

『春café』も折り返しました^_^!
月曜日は高校の合格発送の日だったのですね♪
青春してね〜

収穫月の週はじまりは明日
祝日の水曜日より
(春caféはカウントしてません♪)

水木金土の
4日営業

水曜日祝日営業
木曜日は15時まで♪
金曜日は金デリ♪12時Open19時まで
土曜日は土デリ♪12時Open18時まで

∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝

『まったりcafé』
いちごパフェご準備いたします^_^!

水曜日 13時から16時まで♪
木曜日 お休み
金曜日 ランチ終了後から17時まで♪
土曜日 ランチ終了後から17時まで♪

お待ちしております♪

ランチ&ディナーのご予約
お早めにお問い合わせくださいませ♪

※今年はゴールデンウィーク営業いたします♪
(間の平日はお休みします!)

焼き菓子BOXミモザ『thank you』

焼き菓子BOXミモザ『thank you』

焼き菓子BOX
ご準備出来ました〜
数量限定となります♪
明日より店頭に並べますねー
気になる方はお早めにお問い合わせください♪

焼き菓子BOXミモザ『thank you』
2000円税込み 限定20セット♪

明日は『春café』

オレンジ色のミモザが咲き始めましたー♪
店前もそろそろ〜

明日は『春café』第3回!!
モーニングはスコーン♪
カレーランチは1番人気のグリーンカレー♪

いちごパフェもご準備しております♪

金曜日は少し
いちごを補充出来た!

土曜日は
惨敗で何も買えずに帰宅。。。

日曜日は
争奪戦に勝ち
しっかり補充〜

いちご愛が
半端ないため、
お気に入りのいちごしか
購入しません。。。
よって、
戦いはハードです笑笑

水曜日の祝日もいちごパフェ予定しております♪

収穫月ガーデンのお楽しみ♪

収穫月ガーデンのお楽しみ♪

ミモザ♪やっぱり可愛い♪

明日は金デリ♪

先週に引き続き、
卒業式ウィーク^_^!
色々、準備は大変です♪

本日木曜日は
『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪
いちごパフェ♪

明日は金デリ♪

◉パプリカファルシー(肉詰め)のバスケーズ
  マダムの大好きなバスク風煮込み^_^!
◉タコと春野菜のジェノベーゼ

⚪︎桜えびと菜の花のフリッタータ(スペイン風オムレツ)
⚪︎タンドリーチキン胸肉
⚪︎初鰹の燻製新玉ねぎサラダ
⚪︎空豆のキッシュ

甘いもの作ります♪

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセット
ピザはお休みします!
キッシュ
クロワッサンの子供達
甘いもの作ります♪

日曜日はお休み

月曜日は『春café』
みんなのお楽しみの組み合わせで、
モーニングかカレーランチかお悩みの収穫月フリークの皆さま♪お待ちしております!!!

店前ミモザ♪

店前ミモザ♪

昨日は講師をしている専門学校の卒業式でした♪

みんな可愛いし、
誇らしげで涙が出ました♪

どんなお仕事でも
経験値を失敗しながら
積み上げて
行くモノ。

少しでも、
技術を自分のものにして欲しいと願うマダムです!

今週は春caféからの
実家加古川へ帰りの
卒業式にお着物で出席し、の本日。

スパイスチャージが欲しい所。

少しずつ春が近づいております^_^!

『春café』第2回目!!!!
ありがとうございました♪
みなさまの
いちごパフェ愛が熱い!
楽しんでいただけてると思うと
嬉しさ倍増です♪

早朝からの仕込みで夕方にはクタクタになりますので
この春からは早めのクローズとさせて頂いております!

今週の収穫月は
水木金土
の4日営業♪
(春caféはカウントしてませんー)

ホワイトデーのギフトも色々準備しております♪

マカロンギフトBOXのお渡しも今週がピークかな。
マカロン単品もご準備しております♪

色んな新作に挑戦しておりますが、
定番として、
生き残れるのはあるかなー

かおりっちのホットサンド♪

かおりっちのホットサンド♪

美味しかった〜^_^!

今日の話題は
先週の金曜日はミモザの日
でも、ミモザに日にまでには
収穫月のミモザは咲かないよねー

収穫月には8種類のミモザが
ガーデンに♪

店前のブールブッシュと言われる
大きなミモザは
少し、花ひらいてるものはありますが、
まだかなー

酒津の桜も
まだでした〜

今週は卒業式が多いのかな?
良いお天気になりますように。

明日は春café♪

こんなに連続で働くのは
なかなかなかった気がする〜

『春café』
8時Open16時まで♪

モーニングは
ホットサンド

カレーランチは
春キーマ^_^!

いちごパフェもご準備いたします♪

甘いものも少しご準備しております♪

いちごのスタンバイ♪

いちごのスタンバイ♪

春は〜ときたら
なんて答える?

シェフに聞いたら
春はあけぼの〜
同じく私も
春はあけぼの。やうやう白くなりゆく山ぎは、すこし〜

中学ん時の音読かな?
枕草子の授業

この時期
思い出す、
学校の風景と共に
みんなで音読してる光景〜

当たり前のように
毎日、
会ってたお友達と
会えなくなるさみしさで、
中学校の3学期はナイーブだった気がする。

別れと出会いの季節♪
応援してます!!!!

今日は寒かったです〜

明日は日曜日営業♪
10時Open15時までの予定♪
『まったりcafé』はお休みです〜

ホワイトデーギフト♪
色々、ご準備しております♪

いちごパイ
自家製プリン
マカロン単品

その他
何が作れるかなー 

マカロンギフトBOX♪
ご予約で完売いたしました^_^!
ありがとうございます!

追加のBOXは作れませんでしたが、
単品ご準備しております!
抹茶ヒメレモンを追加しました♪

復刻版 ダックワーズ♪

復刻版 ダックワーズ♪

ちえ嬢からのリクエスト^_^!

遠い昔のお菓子教室で作ったシュクセプラリネのクリームが食べたいと。
ちえ嬢の姪っ子ちゃんからの連絡があったらしい^_^♪

自家製のヘーゼルプラリネで作りました♪
明日、販売しますねー♪

明日の金デリ♪

市役所近くの河津桜は満開^_^!
収穫月のミモザは少しずつ〜
杏は八分咲き♪
今年こそ、さくらんぼがなりますように♪

明日の金デリラインナップ♪
12時Open19時まで♪

◉豚のスペアリブと春人参のオレンジブレゼ
◉サーモンのタタキとヒメレモンのセヴィーチェ
⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎タンドリーパルメジャーノチキン
⚪︎ポークリエット
⚪︎空豆キッシュ

⚪︎いちごパイ
⚪︎クロワッサンの子供達
⚪︎マカロン単品

※『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪
いちごパフェご準備いたします♪

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザご準備いたします♪
12時Open18時まで♪

※『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪
いちごパフェご準備いたします♪

日曜日営業いたします♪
10時Open15時まで♪
甘いものご準備いたします^_^♪
ホワイトデーギフトもご準備しております♪
ラインナップは土曜日に♪

※『まったりcafé』はお休みです♪

ホワイトデーギフトも準備しております♪

ホワイトデーギフトも準備しております♪

男性のお客様からのお問い合わせが多いこの時期^_^!

透明な袋のギフトbagは
1000円
1500円
2000円
とご準備しております♪

組み合わせ次第で
800円からご準備出来ます♪
個数、金額もご相談承っております^_^!

ピンクの可愛いチョコレートとメレンゲがしの組み合わせがキュートやわー♪

ご卒業、ご入学等
お引越し、転勤
転属などなど
プチギフトも承っております^_^♪
ご相談くださいー

本日は雨なり〜

明日3月6日水曜日
『ボンマルシェ』パンの日♪
12時Open19時まで♪

⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎グラハム食パン
⚪︎たけのこのフォカッチャ
⚪︎ライ麦いちごとクランベリーと黒胡椒
⚪︎トレコンゴマハード
⚪︎さくらあんぱん

⚪︎全粒粉バケット

⚪︎ピザパンプチ

⚪︎いちごパイ
⚪︎自家製プリン
⚪︎バタサンケーキ フランボワーズ
⚪︎バタサンケーキ コーヒーとヒメレモン
⚪︎バタサンケーキ キャラメルピーナッツ

クロワッサンも14時目指して焼く予定♪

『まったりcafé』
14時から17時まで♪
いちごパフェしまーす♪

木曜日は『まったりcafé』お休み
金曜日は金デリ♪
『まったりcafé』ランチ終了後から17時まで
土曜日は土デリ♪
『まったりcafé』ランチ終了後から17時まで

2024『春café』1回目!ありがとうございましたー

2024『春café』1回目!ありがとうございましたー

細々と続けられたら良いなーと思って始めた企画がこんなに続くなんて笑笑
それも、こんなにもたくさん
楽しみにしてくださる収穫月フリークの方々がいらっしゃるなんて!!!!

いつもありがとうございます^_^♪

来週もお待ちしておりますー♪

いよいよ、はじまります!

2024『春café』
全6回
月曜日限定春企画♪
8時から16時まで♪(ラストオーダー15時30分)

⚪︎週替わりモーニング 8時から10時30分
1600円税込

⚪︎週替わりカレーランチ11時から13時30分
1800円税込

café14時から♪

※いちごパフェのみは
14時以降から♪

モーニング、カレーランチは
はじまりのお時間のみ
ご予約承ります♪

その他のお時間は
お席が空き次第ご案内いたします♪

お乗り合わせの上ご来店頂けると
嬉しいです!

ワクワクドキドキ〜

明日は
甘いものも色々ご準備しております♪
テイクアウトのみも可能です♪

自家製プリン
いちごパイ
フォンダンショコラ
バタサンケーキ フランボワーズ
バタサンケーキ コーヒーとヒメレモン
バタサンケーキ キャラメルピーナッツ

焼き菓子ギフト

塩ミルク追加しました♪

マカロン単品もご準備しております♪

スコーンは来週、焼く予定♪

いちごの選抜^_^!

いちごの選抜^_^!

3月6日水曜日は『ボンマルシェ』
パンの日♪

⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎グラハム食パン
⚪︎たけのこのフォカッチャ
⚪︎ライ麦いちごとクランベリーと黒胡椒
⚪︎トレコンゴマハード
⚪︎さくらあんぱん

⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパンプチ

12時Open19時まで♪

本日は日曜日ランチ営業♪

良いお天気になりました♪
本日は、日曜日ランチ営業♪

甘いもの少し作りましたので、
10時Open16時まで♪

※『まったりcafé』はお休みです♪

朝から
『春café』のいちごのジェラートを仕込んでおります^_^!

月曜日以外でもパフェの準備が出来る時はお知らせいたします♪
いちご次第なので♪

バタサンはじまりまーす♪

バタサンはじまりまーす♪

昨日は、飲み仲間である
まゆみさんからの差し入れ、
有名どころのおはぎ^_^!
最後の塩ミルクの仕込みを終えて、
ちゃっと夕飯の支度、
中原家定番の
甘辛鶏の唐揚げ^_^
食後のお楽しみのため
お茶を沸かし、
おはぎだーべよっ♪
え?
5個あったおはぎは残2個

きなこ好きおはぎ好きの三女が
夕飯前に食べたらしい。

美味しいモノを見つけると早いね〜

残りはシェフとマダムで
美味しくいただきましたー!

まゆみさん!
ありがとー♪

明日の金デリ♪

3月1日金曜日
高校の卒業式^_^!
金デリ♪も春らしく♪

◉鴨のコンフィと春野菜のフリカッセ(クリーム煮)
◉才巻海老と春キャベツのシーザーマリネ

⚪︎空豆と新じゃがのグリルチキン
⚪︎スモーク豚タンと塩肝の塩レモンマリネ
⚪︎リエット
⚪︎空豆のキッシュ

⚪︎クロワッサンの子供たち

⚪︎いちごパイ

ご予約のマカロンギフト12種類も
準備出来ると思います♪

フォンダンショコラのデザートは今週いっぱい♪

フォンダンショコラのデザートは今週いっぱい♪

来週からは自家製プリンの登場予定♪

『春café』もはじまりますしー
甘いものも色々作りたい!
ゆみこちゃんと相談中〜

恒例いちごショートは
4/1.8に登場予定です!!

いちごロールやら
いちごマフィン
いちごスコーンなどなど
どこかでは作ります^_^!

今回は
甘いものラインナップも早めにお知らせ
出来る様に頑張りますね♪

今回から
『春café』
のクローズが
16時となります♪
(ラストオーダー15時30分)

よろしくお願いいたします♪

寒さの中^_^!

『創菜Styleだベーる。』さんへの出店♪
寒い中お越しいただきありがとうございました!!!
クロワッサンを準備するための早起きは大変でしたが、
完売して、ホッとしました♪
次回の出店は秋頃の予定です!!!

収穫月の週はじまりは
明日、水曜日より
水木金土日の営業ー
『まったりcafé』も
先週の金曜日より再開♪

※29日木曜日は15時クローズになります!

週明け月曜日は
『春café』スタートです♪

金曜日、土曜日、春café月曜日は
甘いものをご準備予定♪
いちごパイなどなど

焼き菓子、チョコレート
ギフトbag
は店頭で色々揃えております♪

ホワイトデーのギフト等
ご相談も承り中^_^!

春のギフト♪マカロン12種類^_^!

春のギフト♪マカロン12種類^_^!

⚪︎黒ゴマ
⚪︎ヘーゼル
⚪︎ピスタチオ
⚪︎フランボワーズ
⚪︎ほうじ茶
⚪︎エピス
⚪︎ショコラ
⚪︎ピーナッツ
⚪︎ヒメレモン
⚪︎いちご
⚪︎ラムレーズン
⚪︎カフェ金柑

3月2日土曜日にはご準備予定です♪
12種類限定のBOXのご予約は3月8日土曜日まで♪

毎年楽しみにされてるお客様は
昨年度末からご予約を頂いてるので、
大変お待たせいたしました!

単品の販売
も予定しております!!!

また、お知らせいたします^_^!

明日は晴れるかなー?

2月26日月曜日
『創菜Styleだベーる。』さんへ出店
11時から13時30分くらいまで♪

クロワッサン
クロワッサンの子供達

いちごパイ

フォンダンショコラ

グリッシーニ

焼き菓子&チョコレートなどなど
持って行きます!!!!!!!!!!!!!!!!

お近くの方はぜひぜひ♪

次回は秋ぐらいの出店となります♪

いちごパイ♪

いちごパイ♪

今日、日曜日は倉敷市民会館へ
吹奏楽のコンサート
美観地区もうろちょろ
アイビー学館でのお着物のイベントにも行き、束の間の息抜きが出来ましたー^_^!

昨年度のバタバタの事を思うと
今年は少し、お出かけ出来る気持ちの余裕がございます笑笑

明日は早朝からの
出店準備がありますが、
専門学校のお仕事もお休みに入り
少しひと息〜

来週からは『春café』
めっちゃ早起きになります♪

良いお天気になりました♪

本日は、土デリ♪

ちょい飲みプチとピザのご準備♪
いちごパイもはじまり、

春らしい店頭に♪

焼き菓子もチョコもてんこ盛りご準備しております^_^♪

毎日、補充はしてるのですか、
みなさまのチョコ熱が凄い!!!

後、塩ミルク、いちごフレークを追加予定です!

昨日から
ようやく、
『まったりcafé』再開!!!
大変お待たせいたしました〜

ランチ終了後から17時までの
短いお時間ですが、
タイミングが合えばぜひ♪

春caféは全6回!
月曜日限定ですので、
お間違えなく♪

週明け
2月26日月曜日
『創菜Styleだべーる。』さんへ出店♪
11時から14時ごろまで♪

いちごパイ
フォンダンショコラ
チョコ
焼き菓子

クロワッサン

持って行きます♪

いちごパイ♪はじまりました!!

いちごパイ♪はじまりました!!

昨年度のこの時期は
次女の2次試験会場へ
小旅行でしたー♪

新幹線のから在来線乗り換えで
懐かしい地下へ潜り
餃子とビールでまったり堪能してから
ホテルへ

はじめの小旅行では
残念ながら、次女にご縁がなく、

後の日帰り弾丸小旅行(シェフも参加)
の土地には
運命の出会いを感じ笑笑
見事に、こちらへ♪

昨年の春のバタバタを思えば、
今年はたくさんお仕事出来ます^_^!

近々
マカロン情報もアップ予定です♪

明日は金デリ♪ゴールデンカリーデイ!!

こんなに
雨が続く春前はあったかなー?
昨日の雷もびっくり〜

バレンタインチョコも落ち着き、
まったりと仕込みを続けております♪

長らくお休みしておりました
『まったりcafé』
ランチ終了後から17時まで♪
明日、金曜日から再開いたします♪

春caféも3月4日月曜日からスタートします♪
いちごパフェも〜
※いちごパフェは3月4日以降
『まったりcafé』でもご準備出来るようでしたら
お知らせいたします♪
いちご次第♪ご了承くださいませ。

では
明日、祝日金デリ♪ラインナップ〜
12時Open18時まで♪
※祝日ですので18時クローズ予定です♪

◉赤ワイン仕立てのハッシュドビーフ

◉カツオと春野菜のラタトゥイユ

⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎牡蠣と春キャベツのガレット(かきおこ)
⚪︎塩こうじレモンハーブチキン
⚪︎キッシュ

甘いもの作ります♪

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザをご準備予定♪

日曜日はお休み♪

週明けは水曜日よりスタート♪

春caféのご案内が出来ました♪

春caféのご案内が出来ました♪

春caféラインナップはひとつ前のマダムの記事にUPしております♪

お問合せはメール、公式LINEから♪
お電話は接客中はお取り出来ないので、
お時間をおいておかけ直しください!
よろしくお願いいたします^_^♪

お庭のミモザもそろそろ
開花しそうなものがちらほら〜
春だわ〜

春café♪いよいよはじまります!

お待たせいたしました♪
春企画 月曜日限定
『春café』全6回!

3/4.11.18.25
4/1.8

はじまります♪
8時Open16時まで♪

モーニング8時スタート
カレーランチ11時スタート
カフェ14時スタート

※モーニング&カレーランチは
はじまりのお時間のみ
ご予約可能♪
その他のお時間は空き次第のご案内になります!
お乗り合わせの上ご来店いただけると嬉しいです♪

当日は
お電話等の対応が
なかなか出来ません。
ご了承くださいませ。

今回のラインナップ♪

3/4 M かおりっち卵サンド 
  L バターチキンカレー

3/11 M ホットサンド    
  L 春キーマカレー

3/18 Mスコーン      
  L 海老グリーンカレー

3/25 M ガレット  
  L ザグチキンカレー

4/1 M ホットドック  
  L シーフードココナッツカレー

4/8 M ベーコンチーズのパンネクック 
  L ヤッサマンカレー

ご予約、お問合せは
メール、公式LINEから
お願いいたします!

お電話は水曜日より
(マダム月火不在のため)

ホワイトデーギフト♪色々ご準備しておりますー

ホワイトデーギフト♪色々ご準備しておりますー

バレンタインデーが過ぎてもチョコレートは作ります^_^!
後は塩ミルク追加とチョコバーを作る予定ですが、暖かくなり、
週明けから雨との事なので、
悩み中。

焼き菓子も徐々に追加して行きます♪

焼き菓子ギフト
色んなご注文に対応可能♪
(出来る限り♪出来ない時はごめんなさい!)

マカロン12種類の味も
ようやく、決定!!!
3月はじめにはご準備したい気持ち♪

また、お知らせいたします♪

※『まったりcafé』お休み中が
長らく続いておりましたが、
この週末から再開が出来そうです♪

明日は金デリ♪

夕方からの雨にはびっくり!!

あたたかな日中でした〜

メレンゲ菓子が出来上がって来ました♪
カフェピーカン、ブルッティマボーニ
定番のメレンゲ菓子は4月位までかなー
湿度が上がってきたら、作れなくなるので、
さわやかな5月だと、続けられるはず♪

まだまだ、チョコレートは続きますが、
焼き菓子類も増えて来ます♪
この時期が1番の種類が豊富♪

プチギフトなどなど、
明日は、朝から色々準備します♪

では、
金デリ♪ラインナップ
12時Open19時まで♪

◉レモンジンジャーポークステーキ
◉アオリイカといよかんのセヴィーチェ

⚪︎桜エビと菜の花のフリッタータ
⚪︎タンドリーパルメジャーノチキン
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎キッシュ

フォンダンショコラ

土曜日は土デリ♪
12時Open18時まで♪
ちょい飲みプチとピザつくります^_^!

日曜日はお休み

来週は水曜日より営業開始♪

カフェピーカン♪

カフェピーカン♪

メレンゲ菓子の醍醐味はカシッとした食感とナッツのマリアージュ♪

ハマると抜けれない笑笑

本日はお休みで
朝から夜まで
仕込み三昧でしたー

その合間では
来客&お電話も多く
あっと言う間に
寝る時間がー

土曜日の夜には
春caféのラインナップがあげれる?

お問い合わせも多くなって来ました♪
ラインナップが出たらご予約開始しますね♪

メレンゲ菓子仕込み中〜

バレンタインギフト♪今年はたくさんご準備出来た事に感謝!!!!!!!!!!!!!!!!!
今年は受験生もいなかったので、
前のめりに仕込みが出来ました笑笑
まだまだ、
チョコレートは作ります♪
2月いっぱいは作る予定♪

3月はマカロン、焼き菓子BOXの予定なので、
ここからは
プチギフトから
箱入りギフト
透明な袋でのギフトbagが充実してきます♪

感謝のギフト
お祝いのギフト
などなど、
お手伝いがございましたら、
ご相談くださいね♪

15日木曜日は臨時休業

16日金曜日は金デリ♪
17日土曜日は土デリ♪

日曜日はお休み♪

週明けは
水曜日から営業いたします^_^♪

14日バレンタインは体力勝負!

13日火曜日は
専門学校でのお仕事だったので、
帰宅後、夕飯後の
チョコ作業〜
追加の塩ミルクとヘーゼルキャラメリゼ
を仕込んだら、そりゃ、
12時前になるよねー
三女からバレンタインのチョコ作りたいと希望はありましたが、
三女はソファーで撃沈してたので、
私はそぉーっと寝ました笑♪

そしたら、
早朝4時に、
『チョコレート作ってない!』と起こされる事に!
そこから、
バレンタインチョコを作り
ラッピングして、
お弁当作って、
もう一度寝ました!

夜、7時過ぎ
三女は
たくさんのバレンタインチョコを抱えて嬉しそうに帰宅♪

作って行って良かったって。

多分、今年で最後の
一緒に作る
バレンタインのような〜
来年は受験で
そんな余裕はない気がする!!!

今日は、
キャンプ仲間の
ママ友から
可愛い息子ちゃんの
総合選抜推薦の合格報告があり、
嬉しくて、嬉しくて
小躍りしたマダムです♪

次は三女、碧にバトンタッチ!
頑張って欲しいなー

明日はバレンタインデー^_^♪

13日火曜日は収穫月はお休み♪

収穫月の連休明けの週はじまりは
14日水曜日より♪
10時Open17時まで♪
チョコレート^_^色々追加します!!!
塩ミルク
ヘーゼルキャラメリゼ
などなど♪

ここからが
単品のお楽しみ♪
週末にかけて作りますねー^_^!

木曜日は臨時休業

金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪

日曜日はお休みになります♪

チョコレートの単品追加
メレンゲ大作戦
焼き菓子大作戦が
(大作戦って昭和的なんだかなー笑笑)
落ち着いたら、
いよいよマカロンに突入予定です^_^♪

◉マカロンBOX
12種類♪
1800円税込
(価格改定となりました!)
こちらは
3月はじめごろに販売予定です♪
また、詳しくは改めて^_^!

◉焼き菓子BOX
『ミモザ』ありがとうBOXと称して
アイシングクッキー入り♪
こちらは3月中旬以降にご準備予定です♪
2000円税込

ホワイトデー仕様の
焼き菓子bagは
週末から並べる予定です♪
色んな組み合わせも可能なので
数が必要な場合は
お早めにご相談くださいね♪

ネコちゃんクッキーが
人気となっております♪
3月4月はじめくらいまで?
暖かくなってきたら、
終了の予定♪

もしかしたら、
アイシングクッキーで復活かもしれません。。。

現在は、チョコレートがけになっています^_^!

焼き菓子LOVE
みなさま
お待ちかねの
色々は
順を追って
作ります♪

焼き菓子の箱入り♪
箱代とラッピング料を頂いております^_^!
箱の大きさによります♪
200円から350円位になります♪

金額指定の焼き菓子箱入りで
ご注文頂くと嬉しいです♪
箱代込みで
おまかせ詰め合わせいたします♪

発送も出来ますので
ご相談くださいねー♪

ヘーゼルのキャラメリゼ♪

ヘーゼルのキャラメリゼ♪

バレンタインチョコ充実中〜^_^!

本日、木曜日は
10時Open17時まで♪
バレンタインチョコギフト充実中〜♪

木曜日 10時Open17時まで
金曜日 金デリ♪ 12時Open19時まで♪
土曜日 土デリ♪ 12時Open18時まで♪
日曜日 10時Open16時まで♪
月曜日 10時Open16時まで♪

明日の金デリ♪
ラインナップ!!!!

◉美星黒豚ショコラカルボナード
バレンタインの定番デリ♪
◉才巻海老と春キャベツのはっさくマリネ

⚪︎地鶏ともも肉のペルシャード
⚪︎牡蠣とほうれん草のガレット(かきおこ)
⚪︎キッシュ
⚪︎ポークリエット

⚪︎フォンダンショコラ

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザ♪

お待ちしております♪

チョコレート充実のバレンタイン週間!

チョコレート充実のバレンタイン週間!

チョコレート大作戦は落ち着いております♪
ラッピングが追いつかない。。。。

発送ものは
完了したので、

本日、ラッピングが完了したら、
色々、材料の在庫を確認して、
お楽しみの
単品、色々、作る予定♪

ここからが、
マダムのお楽しみアイテムが増殖笑笑

塩ミルクを
おやつで食べたら
止まらない。

ダイスのチョコロックが大好き過ぎて
私用のストックも作る事に。

子供達のリクエストはもっぱら塩ミルクが優勢♪

幸せいっぱいのチョコの季節♪

毎年、収穫月のチョコレートを
お楽しみいただきありがとうございます!!!!!!!!!!!!!!!!!

今年はおしゃれなシール作成で、
ちょっぴりグレード感アップした気持ちのマダムです笑笑

紙もの好きで、作りたいものたくさんありすぎて。。。
時間が足りないのを今年は、調整して、
カードやらハンコやら
作りたい。

気長にお待ちください♪

バレンタインデーは来週の水曜日♪

久しぶりの晴れの朝は
やはり気持ちが良い〜

本日は収穫月はお休み♪

明日、
第一水曜日はパンの日
『ボンマルシェ』
12時Open19時まで♪

天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
新じゃがのフォカッチャ
ライ麦チョコレートとオレンジ
白パン
くるみおやき
チャバタ
ピザパン
フォンダンショコラ
ご準備いたします♪

引き続き、チョコレート
もりもりにご準備いたします♪

ラッピングがてんこ盛りなんですが、
頑張ります!

赤いバージョンのシールも作ってみました♪

赤いバージョンのシールも作ってみました♪

かれこれ20年位はチョコレートギフトを作り続けているマダムですが、
そもそもバレンタインとは?
とこの前、三女あおいと
調べててはふむふむと。

きっかけは三女に

『お菓子言葉』って知ってる?
と聞かれて、
??????

今、ハマってるドラマで
胸きゅんきゅんしながら
『お菓子言葉』に
へーへーと思っていたらしい笑

流石にJKだわ

娘達のバレンタイン注文は
長女はフレーク2種類
次女はにゃーのプチギフト
昨日、発送〜

三女は何か作りたいと。
これが1番恐ろしい。

これから、
マダムは
残りのチョコとナッツなどで、
作るお楽しみが残っております〜♪

チョコレートのラッピングをしながら、
音楽を聞いて
ノリノリで作業しております♪

さて、何の曲でしょうか?

コアなお客様は
マダムが大好きなアーティストはご存知のとおり笑♪

『立春』

収穫月はお休みでしたが、
バレンタインも近いので、
チョコレートOpen♪
短いお時間でしたが、
お立ち寄りありがとうございました!!!!!

閉店後、
酒工房あおえさんへ
嘉美心さんの『立春朝搾り』を受け取りに♪
フレッシュなお酒に癒されました♪

明日、月曜日
明後日、火曜日は
お休みとなります!

第一水曜日はパンの日
『ボンマルシェ』
12時Open19時まで♪

天然酵母カンパーニュ
グラハム食パン
新じゃがのフォカッチャ
ライ麦チョコレートとオレンジ
白パン
くるみおやき

チャバタ
ピザパン

フォンダンショコラ

ご準備いたします♪

引き続き、チョコレート
もりもりにご準備いたします♪

毎年恒例のチョコレートシーズン到来♪

毎年恒例のチョコレートシーズン到来♪

いつも収穫月のチョコレートを待ってくださってる
コアなチョコラバーのお客様!!

ありがとうございます!!!

今年も攻め気味笑笑に
頑張っております♪

いつもながら、

2月いっぱいまでは
マダムを楽しませてくださいね♪

チョコまみれを堪能した後は
マカロン大作戦に♪

お楽しみに♪

2月になりましたー!!

年明けから走り続けてるマダムです^_^!

本日木曜日は仕込み日♪
チョコレートのラッピングをしております♪

13時から17時まで
Openしますのでーお時間が合えば
出来たてほやほやチョコ
覗きに来てください♪

明日は金デリ♪

12時Open19時まで♪
◉ロールキャベツ 収穫月の定番♪
◉紋甲イカと春野菜のアヒージョマリネ
⚪︎美星牛ローストビーフの恵方巻き
1日早いですが、リクエストがございましたので!
昨年度、早々に完売した恵方巻き♪
⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎スモーク豚タンと鶏砂肝の柚レモンマリネ
⚪︎キッシュ
甘いものも作ります♪

土曜日は
土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ作ります♪

少し早めにOpen出来るかなーと思っております♪

日曜日はお休みの日
チョコレート大作戦しております!

マダムおります♪ので
13時から17時まで
Open予定〜

月曜日、火曜日は
お休みです♪

水曜日はー
『ボンマルシェ』だわ!

また、ラインナップは日曜日に♪

チョコレート♪色々出来ました!

チョコレート♪色々出来ました!

今週末がピークかなーと
予想を立てながら、
チョコレート大作戦♪頑張りましたー

アマゾネス部隊で頑張ってた頃が懐かしい〜

現在は、仕込みの量も
半分くらい
チョコレート使用量も
三分の一位になったかな?

お年頃な歳に笑笑

いつまで出来るか不明ですが、
細々と頑張りますね♪

2月2日の金デリ♪

チョコギフトbagにチョコ缶、
アイテム色々揃って来ました^_^!

収穫月の週はじまりは本日より♪

木曜日は仕込み日で
金曜日&土曜日は
チョコ缶2種類
お渡し開始♪

その他アイテムがいっぱい^_^!
プチギフトなど
ご相談お待ちしておりますー♪

金曜日の金デリ♪ラインナップ!!!
12時Open19時まで♪

◉ロールキャベツ 収穫月の定番♪
◉紋甲イカと春野菜のアヒージョマリネ

⚪︎美星牛ローストビーフの恵方巻き
1日早いですが、リクエストがございましたので!
昨年度、早々に完売した恵方巻き♪

⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎スモーク豚タンと鶏砂肝の柚レモンマリネ

⚪︎キッシュ

甘いものも作ります♪

濃ゆいのが定番笑笑

濃ゆいのが定番笑笑

寒い時期の定番♪
『オニオングラタンスープ』のコースランチは2月いっぱいまで♪

1月は
体調不良によるキャンセルも多く
メンテナンスが難しい時期♪

たくさん寝て、
しっかり食べて
軽い運動ですよね〜

なかなか出来ませんが、

マダムオススメの入浴剤と
小豆の首まわり温めるこれまた、必須アイテム!
(何年か前までは小豆でなく糠だったのですが、子供たちに『くさくさ』と命名されるくらい臭いが嫌だったらしく、処分しました泣、これで、8代目くらい?)

やっぱり、これだけは
外せない
定番のレッグウォーマー!

元気でご機嫌に
毎日を過ごすための
色々なルーティンと
朝活とアイテム
大事よー♪

チョコレート大作戦♪

収穫月の週はじまりは水曜日より
今週は水金土の週3営業〜

チョコレート大作戦のピークと
なっております^_^!

『まったりcafé』
お休みしております♪

2月より再開予定〜
予定のお知らせは週はじめに♪

今週の土曜日がピークに
色々なラインナップチョコが
出る予定〜
2月いっぱいはチョコ作る予定です♪
(チョコがなくなり次第終了〜)
中旬以降からは
焼き菓子類も増えますー

3月は年1回の
マカロンの月←言わずと知れた収穫月の定番!

マダムの忙しい月は
4月ごろまで♪

4月は久しぶりの郊外イベント出店!
『made in Kurashiki inくらしき』が復活♪
美観地区の阿知まち広場と阿知まちスペースで^_^!
詳細は近くなってから♪

チョコ缶^_^!
たくさんのご予約ありがとうございました♪
ご準備いたします♪

いつまで出来る?

いつまで出来る?

12種類のトリュフを
全部で1200粒くらいの
トリュフのトランペ(チョコレートのコーティング)を仕上げました♪

腕はパンパン

トリュフの中身を作って
第一段階のシャブロネ
(扱いやすいようにトリュフ中身の上下を薄くコーティング)

12種類カットして、

テンパリングしたチョコレートにくぐらせてコーティング!!!

後は少し整えて
チョコグラシンに入れて
缶へ〜

『モーツァルト』は
➕α
お楽しみの色々なアイテムがぎっしり入って完成♪

体力が続くのはいつまで?
と昨晩、シェフと話してた所〜

トリュフの工程
詰め詰め大作戦♪
ラッピング〜

気力と体力勝負です♪

明日は金デリ♪

もう、1月最終金曜日!!!早いです〜
ゴールデンカリーデイ♪
◉豚角煮大根カレー
◉タコとはっさくのマリネサラダ

⚪︎美星牛のローストビーフ
⚪︎豚タンの塩レモンマリネ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎キッシュ

⚪︎クロワッサンの子供達

⚪︎コーヒーとくるみのタルト
⚪︎いちごと金柑のタルト

⚪︎チョコレート色々ご準備しております♪

プチギフトのご注文とお問い合わせが多くなって来ました♪
数が揃うアイテムが
少なくなる前に
ご相談くださいませー

チョコレート大作戦が進んでおります〜

チョコレート大作戦が進んでおります〜

まだまだ、
出せてないアイテムはたくさんありますー

アイテム紹介も
お知らせいたしますねー♪

収穫月の週はじまりは水曜日より♪

『ボンマルホリデー』ありがとうございました!!!
クラムチャウダーとクロワッサンを求めて
ご来店のお客様が多く
嬉しい限りでした♪

年2回イベントの
次回は4月中旬を予定しております!!!

近くなったら
詳細をUPしますね♪

今週の収穫月は
水金土
週3営業となります♪

チョコレートも充実してまいりました♪
少しずつギフトbagもご準備予定です♪

チョコ缶のご予約は
週末土曜日まで♪

2月3日土曜日より
チョコ缶のお渡しがはじまります♪

今週、来週と
チョコのラインナップ
在庫状況など、
色々
お知らせ予定にしております♪

アーモンドのキャラメルゼの
チョコがけ

アーモンドバトネのチョコがけ

アーモンドダイスのチョコロック

などなど
ご準備予定です♪

トリュフが出来上がったら
チョコ缶はご予約限定ですが、

可愛いトリュフセットも
ご準備予定です♪

今年は
プチサイズのギフト多めに
作る予定です♪

ホワイトデーは
マカロンギフトBOX

焼き菓子BOXは
3月中旬以降に販売予定♪
お楽しみにっ

1月2月は
季節のコース
『オニオングラタンスープ』のコース
をご準備しております♪

シェフの濃厚な
オニグラにハマったら抜け出せないようにです笑

1月2月の
ランチは

◉季節のコース
『オニオングラタンスープ』のコース
4200円税込

◉美星牛ローストビーフのコース
6800円税込

2コースでご準備しております♪

ご予約お待ちしております♪

クロワッサンサンド 生ハム♪

クロワッサンサンド 生ハム♪

年明けから
タイ料理やカレーのスパイスチャージ
しながら、頑張っております♪

昨年度の次女の受験シーズンの心労がないのが、こんなにも
お仕事熱中できるなんてー笑笑

毎年、仕事量は
減少傾向にありますが、

チョコレートもそのひとつ♪

でも意欲は満々なんで、
新作出してみたり、

パッケージを考えてみたりー

三女にお手伝いしてもらうタイミングが
少なくて(部活と宿題で忙しいらしい?)

作る作業は
年々スピードアップするし、
段取りも良くなり、
チョコのテンパリング時間も
短縮のコツを掴み
一度にたくさん作れるようになりましたが、
その後の
詰め詰め作業
ラッピング
シール貼りなどなどが
時間がかかる〜

シェフは作る作業には
お手伝いしていただきますが、
ラッピングなどは
向いてはおらず笑笑

娘たちの
協力なしでは
作業のお時間が違うわー

細々と頑張ります♪

ピークは2月入ってからに♪
今週は
ギフトbag
1000円
2000円を追加予定♪

単品での組み合わせで
お好みでギフトbag作れるように
透明のbagもご準備しておりますので、
お気軽にご相談ください♪

1/21日曜日は『ボンマルホリデー』

年2回のイベント!!!!!!
(はじめは年4回計画してたんですが。。。)
『ボンマルホリデー』
パンと焼き菓子の日♪
10時Open15時まで♪

テイクアウト&店内でもどうぞ〜

今回のテーマは(いつも一様テーマはあるんです^_^!)
『クロワッサンとクラムチャウダーと焼き菓子』となります!

◉あさりのクラムチャウダー

⚪︎クロワッサンダマンド
⚪︎クロワッサンショコラオランジェ
⚪︎クロワッサンショコラフランボワーズ

⚪︎クロワッサンサンド あんバター
⚪︎クロワッサンサンド ポルケッタ

⚪︎フォカッチャサンド レモンハーブチキン

⚪︎キッシュ アンチョビとオリーブ
⚪︎キッシュ キッシュロレーヌ
⚪︎キッシュ サーモンとブロッコリー
⚪︎キッシュ 生ハムとさつまいも

⚪︎フォンダンショコラ
⚪︎タルト いちごと金柑
⚪︎タルト コーヒーとくるみ
⚪︎ションソンオポンム

⚠︎エコバッグご持参お願いいたします

チョコレートも充実しております♪

クロワッサンサンド♪

クロワッサンサンド♪

いつもは店頭に並ばない
サンド類を作ります♪

クロワッサンサンド♪
フォカッチャサンド♪

チャバタも登場予定〜

明日の金デリ♪

お天気がイマイチですが、
収穫月は今週は日曜日まで突っ走ります^_^!

本日木曜日はランチ終了後クローズ
金曜日 金デリ♪12時Open19時まで♪
土曜日 土デリ♪12時Open18時まで♪
日曜日 『ボンマルホリデー』
    10時Open15時まで♪

明日の金デリ♪ラインナップ!!!!

◉地鶏とサルシッチャのバスケーズ
(バスク風煮込み)
◉炙りサーモンとヒメレモンのセヴィーチェ

⚪︎ポルケッタスライス
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎キッシュ

⚪︎クロワッサンの子供達

甘いもの作ります♪

チョコレート大作戦も頑張っております♪
なかなか、ホームページ、Instagramまで
追いついておりません!

2月2日金曜日くらいにピークを持って行くように
作り続けております笑笑♪

チョコ缶のご予約は来週末まで、
今回は店頭販売はいたしませんので、
ご予約限定とさせて頂きます!!
よろしくお願いいたします♪

オニオングラタンスープはじまりました♪

オニオングラタンスープはじまりました♪

今週末1月21日 日曜日は
『ボンマルホリデー』

年2回の日曜日 パンと焼き菓子の日

今回のテーマは(いつも一様テーマはあるんです^_^!)
『クロワッサンとクラムチャウダーと焼き菓子』となります!

テイクアウト&店内と収穫月ガーデン開放
しておりますので、
イートイン可能です♪

⚪︎クラムチャウダー
 ※テイクアウト用コーヒーカップでご準備いたしますので、イートインでもどうぞ♪
お待ち帰りも出来ます♪その時もテイクアウト用コーヒーカップとなります!

⚪︎クロワッサン
⚪︎クロワッサンダマンド
⚪︎クロワッサンショコラオランジェ
⚪︎クロワッサンショコラフランボワーズ

⚪︎クロワッサンサンド あんバター
⚪︎クロワッサンサンド ポルケッタ

⚪︎フォカッチャサンド レモンハーブチキン

⚪︎キッシュ リヨネーズ
⚪︎キッシュ キッシュロレーヌ
⚪︎キッシュ サーモンとブロッコリー

⚪︎フォンダンショコラ
⚪︎タルト いちごと金柑
⚪︎タルト コーヒーとくるみ

⚠︎エコバッグご持参お願いいたします

2024年バレンタインギフト♪

いつも、収穫月のチョコレートを楽しみにして頂きありがとうございます^_^!

年明けから
少しずつチョコレート大作戦は始まっております♪

今年は
にゃーちゃんアイテムや
クッキーのチョコがけが
仲間入り♪

プチチョコギフトbagも
1000円
2000円でご準備予定♪

いつものチョコ缶もございます♪
2月3日土曜日よりお渡し予定♪

◉トリュフ12種類 『ムーン』2800円税込 限定25セット
◉ご褒美缶 『モーツァルト』3800円税込 限定30セット
ご予約締切りは1月27日土曜日となります!
(予定数に達し次第終了いたします!)

今年はご予約限定での販売予定♪
店頭には並ばない予定です!

そのかわり、
トリュフ入りのプチギフトや
可愛いプチものを
たくさんご準備予定です♪

ぜひぜひ、ご利用ください♪

ピークはどこ?

収穫月は2月の始めには
色んなプチギフトをご準備予定です♪

ご予約、ご相談も承っております^_^!

チョコレートは
2月いっぱいは
作る予定です♪

お楽しみなチョコ缶♪

お楽しみなチョコ缶♪

本日は、『創菜Styleだべーる』さんへの
出店でした!!!

寒い中、ありがとうごさました♪

マダムは今回は寒さを凌ぐため
お着物で販売いたしました〜
お着物は暖か^_^!

来月、再来月の予定をまた、確認して
出店予定を確定したいですー

その前に収穫月ニュースを描かねば〜

来週は水木金土日の営業♪

日曜日は
『ボンマルホリデー』
年2回の(1月と4月)
日曜日のパンと焼き菓子の販売日
今回はクロワッサン&焼き菓子のご準備!
いつもは店頭に並ばない
サンドを作ります♪

ラインナップは水曜日にはお知らせ出来たら♪

収穫月の週明けは?

収穫月は水木金土の営業♪
臨時休業もございます^_^ー

来週はイベント目白押しになっております♪
(私の体力維持にスパイスチャージが必須)

週明け月曜日は収穫月はお休みですが、
マダムは
『創菜Styleだべーる』さんへ♪
11時から14時まで(売り切れ次第終了)!

フォンダンショコラ
いちごと金柑のタルト
ションソンオポンム

塩ミルク
メレンゲ菓子
焼き菓子などなど

持って行きます♪

収穫月の週はじまりは
水曜日より
水木金土日!!!

次の日曜日21日は
『ボンマルホリデー』
クロワッサン&焼き菓子
販売します^_^♪
年2回ほどの
いつもは店頭に並ばない
サンドなどを作る予定♪

木曜日には
ラインナップを発表出来るかな。

お楽しみにっ!

ヒメレモン♪

ヒメレモン♪

本日、夕方に
平松農園さんがヒメレモンを届けていただきました!!!
ありがとうございます!!!!!

香、色、味!抜群の存在感に
惚れたマダムです♪

何になるかなー

明日の金デリ♪

2024年の金デリ♪はじまりますー!
12時Open19時まで♪

◉美星黒豚ブランケット(クリーム煮)
◉才巻海老とカリフラワーのオリエンタルマリネ

⚪︎鴨胸肉のペッパーロースト
⚪︎ポルケッタ
⚪︎イワシのベッカフィーコ
⚪︎キッシュ

甘いもの作ります♪

クロワッサンの子供達

チョコレートはじまっております♪

収穫月ニュースがまだ描けてませんが、
頑張っております^_^!

ハート♪

ハート♪

色んなチョコギフトを考え中〜

年末年始は
三姉妹が
まったり帰って来た組と
三女と、にゃーで
食べに食べ、
汚しに汚し、
帰って行きましたー

掃除に1日かかり、
ようやく、日常が取り戻せた気がするマダムです。

後はチョコレート大作戦の計画を練るばかり〜
また、お知らせいたします♪

チョコレート物語〜

チョコレートの高騰と
缶やBOXの値上げに
どうしたものかと思う今日この頃〜

収穫月のチョコレートは
バレンタインにはギフトもご準備いたしますが、
普段のコーヒー&紅茶タイムの
癒しのチョコレートが好き^_^♪
いつもの
トリュフ12種類と
ご褒美缶
は作ります♪
昨年度は
フレークのBOXはお休みしましたが
今年は猫BOXとして復活しようかなーと思っているところ♪

作れる量も
年々、少なくなって来ております♪
(体力的に楽しく作れる量だけ仕込む事にしておりますのでご了承くださいませ♪)

また、改めて、
ラインナップをお知らせいたします♪

にゃーがいっぱい♪

にゃーがいっぱい♪

明日木曜日は仕込み日♪
ランチ終了後クローズとなります♪

金曜日は金デリ♪
12時Open19時まで♪
土曜日は土デリ♪
12時Open18時まで♪

※今週はまったりcafé
おやすみしております♪

明日はパンの日『ボンマルシェ』

2024年は
1月2日からの営業しております♪
とびとびの営業ですが、

ようやく、通常営業開始です♪

1月10日水曜日
12時Open19時まで♪

ボンマルシェラインナップ〜

天然酵母カンパーニュ
グラハムブレッド
ライ麦いちじくとくるみ
さつまいものフォカッチャ
黒豆パン
トレコンゴマハード

全粒粉バケットプチ
ピザパンプチ

クロワッサンの子供達(14時ごろ目指しております!)

ブラウニー
タルト
フォンダンショコラ

焼き菓子
チョコレートはじまっております♪

※※※※※※※※※※※※※※※※

今週の収穫月は
水木金土
週4営業♪

この週末から
金デリ♪土デリ♪もはじまります^_^!

ガレットデロワのご予約承り中〜
※今月末くらいまで
ご予約限定でご準備予定です♪
ぜひお問い合わせ下さい♪

2024年『ガレットデロワ』ご予約承り中♪

2024年『ガレットデロワ』ご予約承り中♪

年明けからの
色々なニュースに
フラッシュバックの日々。。。

出来る事を
自分の使命を
少しでも前向きになれる事を
やらなければと思う
ここ何日間です。

収穫月で
出来る事を模索中です。

収穫月の新年^_^♪

お久しぶりの『新春café』
ありがとうございました!!!!

来年度はどうなるかなー?

明日1月6日
土曜日は
『ガレットデロワとcafé』
12時Open18時まで♪
⚪︎ガレットデロワのカット売り
⚪︎ブラウニー
⚪︎フォンダンショコラ
⚪︎タルトなどなど♪

まったりcaféでは
ガレットデロワセット(自家製アイスクリーム添え)
をご準備いたします^_^♪

1月の予定♪

1月6日土曜12時Open18時まで♪
『ガレットデロワとcafé』

1月10日水曜12時Open19時まで♪
『ボンマルシェ』月イチパンの日

1月11日木曜よりランチ開始

1月12日金曜より金デリ♪開始

1月15日月曜『創菜Styleだべーる』さん
出店♪チョコレート持って行きます〜

1月21日日曜日『ボンマルホリデー』
年2回ほどある?
日曜日パンや焼き菓子販売日♪(ランチはございません。)

ランチ&ディナーのお問い合わせは
お電話、メール、公式LINEでお願いいたします♪

ディナーは1日1組限定となります^_^♪

お早めにお問い合わせください♪

2024年もどうぞよろしくお願いいたします!

2024年は『新春café』からスタート
約20年ぶりの!!!

子供達も手が離れた証拠かな笑笑

本日3日
9時Open15時まで♪

昨日はそおっとOpenしておりました!

昨年度は受験生を抱えての営業、
ほんとにしんどかったマダムです^_^!
今年は色々、前のめりに頑張りたい!!

来年度はまたまた、
最後の受験生がいるので、
予定が立たないと思います!
ご了承ください♪

新年のパイ菓子
『ガレットデロワ』
今月27日までご予約承っております♪

1月6日土曜は
『ガレットデロワとcafé』
12時Open18時まで♪

ガレットデロワのホール&年イチこの時だけのカットの販売をしますので、ホールではーと言う方は
ぜひぜひ♪

caféでは
ガレットデロワセットでのイートインも可能です♪

チョコレートも少しずつ
はじまっております♪

新年を祝うパイ菓子『ガレットデロワ』

新年を祝うパイ菓子『ガレットデロワ』

作り続けてきた『シュトーレン』と『ガレットデロワ』

20年前なんてかすりもしなかったと
シェフは言う。
びっくりな事が笑い話しに!

最近は、色々なところで見かける様になりました♪

ぜひぜひ、ご賞味くださいませ♪