Yukako
Nakahara
________Pâtissier

マジか!!!アイビーバザール事件簿

2日目の日曜日のアイビーバザール♪
朝、みほちゃんと本日の助っ人の千尋の昼食のためのスープを準備し、みかんも入れて、アイビー学館へ車で送り届け、帰宅。

仕事の段取りをしてたら、みほちゃんからのLINE〜
『マダム!!動物っぽいものに荒らされてる!!!!』

?????????????????????????
何事〜?
『ヘキセンハウスが消えてる!!!!』
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みほちゃんがパニクってるぞ。
とりあえず電話してみた。

真相は如何に!!!!

何やら、みほちゃんと千尋が1番乗りで、アイビー学館に入り、収穫月ブースに近づきながら????テーブルの上に昨日の帰りにはちゃんと飾ってあったディスプレイがない????いや、落ちてる????

え〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜!!!

荷物が荒らされてる!!!!!

二人とも放心状態。。。。。。。。。。。。。。。。。。

で、とりあえず、拾うものは拾い、片付けながら、確認。

マダムにも連絡が入る。

サンプルのヘキセンハウス♪が消えてる!!!!!

会場を1周し、探すがない。

クリスマスオーナメントのギフトもない!!!!!

ヘキセンハウスのキットの一部が散乱。

え?囓った?足跡??????

はい。。。。。
散々な光景が目に浮かび、とりあえず、荷物を点検し、被害のあった荷物は避けて、ディスプレイを現状復帰して、頑張ろう!とみほちゃんに伝えて、電話を切りました〜

今回はオーナメント類は食べれない飾りとして制作したので、箱入り、そのままもみの木に飾ったりしてディスプレイしてた。

食べれるように作ったお菓子の家ヘキセンハウスはしっかり袋に入れて、箱に詰めてキットとしてパッキングして袋にしまい、クロスをかけて置いて帰ったのが、よくなかったのか。。。。。

いつもの野外イベントでは全て商品は持って帰るのだが、
今回は野内イベントで施錠もするので、他の作家さん同様、ディスプレイそのままで、ヘキセンハウスのキットは机の下の台車の上に頑丈な袋に箱ごと積み上げ、クロスをかけていた。プレ販売をしてた、シュトーレンのみを持って帰る事にしたのだが。

美味しい匂いがしたのだろう。
食べれるように作った、ヘキセンハウスが狙われた。

ア〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜

マダムはお昼頃にようやく段取りをつけて会場に到着。

ヘキセンハウスのサンプルも急遽、千尋が作り、その他、荒らされたものは避けて、荒らされなかったものを確認してワークショップ再開!!!!!!!!!

みほちゃん、千尋、放心状態から立ち直り、頑張った!

『犯人は誰だ?』

もう分かりましたよね〜

余談ですが、会場は施錠はしてましたが、扉の下が少し、隙間が空いている扉で、そりゃ、古い建物。

う〜ン。

何事もの経験だ。
来年は全て持って帰ります。

他に作家さんには被害がなかったようで、本当に良かったです。

収穫月、帰る前から狙われてたんですかね〜
やっぱり、美味しかったのでしょう。
あのサンプルのヘキセンハウスは何処に。
残骸も残さず、足跡だけ。

今年のトップ3に入る事件〜
やられました。

アイビーバザール!ありがとうございました♪

秋のイベント、今月は児島マルシェ、アイビーバザールと
お天気に恵まれ、いつもは寒〜いのにポカポカ!

毎年恒例のヘキセンハウス♪
お菓子の家のワークショップを開催!

アイシングクッキーのクリスマスオーナメントの販売も頑張りました!初めての試みのオーナメントは、柄などにこだわり、素敵な色で仕上げ、プレゼント用に♪

やっぱり、このヘキセンハウス♪のワークショップが楽しい!土曜日はもう6年連続作ってる、たけちゃんとユウくんがさなちゃんとあおいちゃんと参加。みんなの会話も楽しい〜手慣れた手つきで組み立て、飾りつけ、味見も怠らず、完成ー♪

来年もやります!
一緒に作りましょう!!

真剣な眼差し♪

真剣な眼差し♪

毎回そうなんですが、この集中力が素晴らしい!

ウチの娘たち3人は飽きてしまったのだろうか。今年は誰も作りたい!と言って来ないわ〜。さみしいようで成長したようで。

ヘキセンハウス♪ワークショップ!

昨日、毎年恒例のワークショップが始まりました♪
会を重ねるごとに上手になっていく子供達に感動〜!

今年の『お菓子の家』は渋めな感じですが、コンパクトなが所が魅力です♪

次回は11/19土、20日のアイビーバザールのイベント会場で行います!

所用時間は2時間ほどかかります!
当日お持ち帰り可能です♪

参加費3000円
予約時間10時から15時(最終受付)の間でご予約下さい!

真剣な眼差し!

真剣な眼差し!

秋本番です♪

収穫月1番人気を誇る『秋刀魚のバヴェッテ』

実は、この人気がシェフの致命傷?になる事となるなんて、思いもよらなかったわけ。

移転してこの秋で丸4年!
イタリアンからフレンチへ華麗な転身を目論んでたシェフですが(おそらく、シェフだけ。マダムも収穫月ファミリーもそんな事、微塵も思ってません〜)どっちにしても、収穫月1番人気には変わりございません(笑)!

この金曜日にはフレッシュポルチーニ茸が入荷予定のため、とりあえず、金曜日までです。秋刀魚は!

さぁ〜合言葉が必要な時がやってきました。
みなさん覚えているかなぁ〜。

この週末土曜日と日曜日は秋本番のあのパスタが始まります〜。11月はじめまでの予定です♪

ぜひ!

秋刀魚のバヴェッテ♪

秋刀魚のバヴェッテ♪

別名、酒飲みパスタです!
ワインが進みますが、病みつきになるらしく、この時期、これを目指して食べに来れる方は、今年は何回食べれるか。と毎回、いつまでかと確認して帰られます。

マダムの中でもダントツ1番のパスタ。2番まではイカ墨麺です。後は最近は作ってくれませんが、さつまいものニョッキのイノシシのラグー、黒胡椒のパッパルデッレの白いラグーも二重丸だったなぁ〜。

みんながシェフの色んなパスタを待ってるのにね〜。

秋らしく。

先週の3連休イベント『秋caféマルシェ』♪
栗ちゃんの素敵な絵とのコラボ。
プチモダンの思い入れたっぷりな雑貨。
秋の収穫盛りだくさんのスウィーツ!

盛り上げていただいたみなさんに感謝の気持ちでいっぱいです!

9月に入ったら途端、
栗、栗、栗、りんご、りんご、りんご
と何かと旬に追いかけられていたマダム&みほちゃん♪

ハロウィンも盛り上げたい所何ですが、
もう、次のイベントと、ワークショップも押し迫っており、準備もしなければ〜

『秋caféマルシェ』♪

『秋caféマルシェ』♪

次回は『春caféマルシェ』♪
201 3/18/19/20を予定してます!

プチモダンともコラボは年内、
来月の11/6日曜日の『児島マルシェ』
があります!

もちろん、『春caféマルシェ』もコラボ予定ですので〜♪

お菓子の家『ヘキセンハウス』のワークショップ!

今年もやります!
毎年恒例なんですが、毎回バージョンアップしてますよ♪

今年は少し、プティになりましたが、大人の雰囲気漂う、シックなサンプルを作りました!

大人も子供も参加okなので、
ぜひ、作りたぁ〜い!と思いましたら、
ご連絡くださいね♪

当日お持ち帰りいただけるように、乾かす時間も含めて2時間かかる予定です!

2016 お菓子の家『ヘキセンハウス』

2016 お菓子の家『ヘキセンハウス』

◉収穫月にて
 11月3日木曜日祝日 15時~17時
 1軒分3000円

◉アイビーバザール会場にて
 (アイビー学館)
 11月19日土
 11月20日日 10時〜17時
 ※時間内で2時間予約
  
  

本日ボンマルシェ♪

月イチのパンギフトの日♪

6アイテムのパンがセットされて2,500円のファミリーセットのパン!ご予約限定でご準備しております♪

ボンマルシェのデリ惣菜、通称『ボンデリ♪』は『レモンハーブチキン』!早いもの勝ちです♪

栗の季節になり、マダムの栗との格闘も3回目とも甘露煮を作り、最終の栗で渋皮煮にと思っております♪

てな事で、本日より、栗のタルト、ショコラなどなど、増えております!

週末の『秋caféマルシェ』に向けて準備中〜♪

先日は『夕涼の会』雨の中!ありがとうございました!!このイベントでははじめての雨!どうなることやらと思いながら、店内でのお客様が満席になり、外では楽しめなかったのですが、お持ち帰りに寄って下さり、浸透してきてる楽しみ方にマダムもシェフも大満足でした♪

次回の『夕涼みの会』は来年の6月、9月の予定になります!

週末の『秋caféマルシェ』

週末の『秋caféマルシェ』

週末の3連休はマダム自慢のスウィーツをご準備して、ランチ(ご予約のみ)とcaféで営業しております!*8日土曜日はランチはお休みになります

10時から18時まで
takeoutも出来ます!

『秋caféマルシェ』メニュー♪

 自家製甘露栗パイ
 和栗のタルト
 紅玉とくるみのタルト
 自家製プリン
 抹茶栗ロール
 などなど〜

お待ちしておりますね!

『夕涼みの会』週末日曜日に開催!

今週の日曜日は晴れそうです!!
先週の三連休のキャンプは大雨でしたが。。。

第4回 秋の『夕涼みの会』を9月25日日曜日
16時から20時まで開催します!!!

この日曜日から、10月の3連休のcaféイベント(詳細はまたご報告します!)まで、プチモダンとのコラボで雑貨のディスプレイ&販売も行います♪

小学校の運動会も明日土曜日に無事行えそうなので、日曜日はランチも出来きるようになりました!(土曜日までにご予約頂ければ、ご準備出来ます!)

秋らしく、レストランの客室もマダム&ちづるさんとのベルギーとオランダの旅の写真から栗ちゃんの絵のディスプレイになっております!とっても素敵です!モチーフはそのベルギーオランダ旅行の写真を絵にしてくれてます!

いつもながら、定番のおつまみとワイン&スパークリングを
ご準備しますね♪お持ち帰りも出来るようにしてますので、お気軽にお申し付け下さいー*\(^o^)/*

*メニュー

 サラミ盛り合わせ
 自家製テリーヌ&ピクルス
 キッシュ&サラダ
 鶏レバーペースト
 ジャガイモとのとろダックのコンフィのサラダ
 ボルシチ
 チーズ盛り合わせ
 パン盛り合わせ
 など〜

 スパークリンワイン
 白ワイン
 赤ワイン
 ビール

 ノンアルコールスパークリングワイン
 パインサワー

お待ちしておりますね〜♪

ちょっとまった〜!!!その4

シェフのロシア帰国から2ヶ月が〜

ちょっとまった〜!!!と、この旅でのマダムとちづるさんとケンさんが如何に苦労してシェフを旅出す為の絶え間ない努力をしたかを書かねばならぬ、と綴っております!

そう、アナログシェフが、この西岡から離れ、東京からロシアに出発し帰国するまでの通信手段をどうするかを、シェフとマダムとケンさん、ちづるさんと、慎重に話し合った結果、今さら、勉強してもメールも打てるわけでもないし、Wi-Fiの知識もあやふや。

いつもは4件しか連絡先を登録出来ない、キッズ携帯でまかなっているシェフなんで、ここは、昭和に戻り、そんな最新通信手段を頼らず、自分に自信を持ち、なんとかなるさ〜の精神で自力で頑張る勇気にかけるしかない!!!との結論に至ったわけです〜

とりあえず、ご迷惑をかける、林家にもその旨を伝え、広い心の林家の快諾を得、ロシアでの滞在中は就寝以外は片時も離れず?シェフに付き合って頂いた素晴らしい旅になり、その記録を随時メールで写真と動画を送り続けて頂きました!

シェフ曰く、本当に思い出深い旅になった!と。まぁ〜本人も周りも楽しんだわけですが、この苦労を一口言っとかねば!と(笑)

林家、ケンさん、ちづるさん!本当にお世話になりました!!!!!

お留守番でしっかり営業出来たのは、みほちゃんのおかげです!

来年はマダムとちづるさんでまたどこか旅に出れたらなぁ〜と思っております♪

またまたの珍道中をお話し出来たら〜♪

『夏の宴2016』酒工房あおえイベント参加♪

本日8月20日土曜日 17:30〜20:30
酒工房あおえの駐車場にて
『夏の宴2016』に参加します!

暑さが気になる所ですが、収穫月の夕涼みの会同様、夕方からは良い風が吹くと信しているマダムです♪

生ハム1本購入したので、生ハムを持って行きますね♪

後は、定番のグリッシーニ、アヒージョ、手羽のタンドリーチキンをご用意!ビールもワインも進みますよ〜!

みほちゃんは浴衣で参戦予定なので、ぜひ、見に来て下さい!やっぱり若いっていいわ〜(羨ましいマダムです!)

そう、長女千尋も参戦予定だったのに、『友達と映画に行くわ〜』といきなり、ドタキャン!

青春娘はしょうがありませんが、帰りに寄るように言ってますが、どうかなぁ〜。

ちょっとまった〜!!!その3

ようやく、シェフのロシア行き段取りを全て完了し、シェフを送り出す3日前、ほぼ、私がシェフの荷物のパッキングを終らせ、新幹線のチケット、前泊の東京のホテルでの詳細、飛行機のチケットの確認、ロシアでの滞在中のホテルの詳細などなどを伝達。ほんま至れり尽くせりの一人旅!

ただ、ひとつ不安な事が。

そりゃ、英語もしゃべられなければ、ロシア語なんて出来るわけもなく、スマホも持ってないし(ほぼ自宅にいるので、もしもの時は子供携帯を持参!)、メールもした事がない!

もちろん、パソコンも理解してない。(いつものシェフのブログは紙に書いてFAXしてケンさんがアップしてくれてる!)昨年の千尋のカナダ行きはiPodでのFaceTimeで事無きを得た事件もあった!

なので、出発3ヶ月前に、シェフ、マダム、ケンさん、千鶴さんと4人でロシアでの通信手段のミーティングが行われた。iPhoneを持たすべきか、iPodでも良いか、iPadの方が、実用的かと。

つづく

夏café♪ 本日は「グリーンカレー」

暑い日が続き、日中は外には出たくないマダムです。

いよいよ夏café 後半の人気カレー『グリーンカレー』!

スウィーツも充実してます♪
白桃ロールケーキにシェフのプリン、冷たいデザートも!

ブルーベリーも届いておりますので、ブルーベルーパフェもご準備できます♪

先日、夏café に高校時代の友人が5人でカレーを食べに来てくれました♪ 高校を卒業して30年近くなると思うのですが、友人が訪ねて来てくれるのがとても嬉しくて、おしゃべりをしていると自然と播州弁に♪

その日のDinnerには小学校、中学校時代の友人が奥様と奥様のお友達を連れて来てくれて!

くされ縁というか、なんというか、収穫月オープン初日にも奥様と来てくれて感謝感激した事を思いだしました♪

友人たちのおかげで、パワーチャージが出来た夏café♪

残すところ後4回!ぜひ、お時間が合えば!
お待ちしております♪

ちょっとまった〜!!!その2

これで、ビザの申請が出来る状態に!

色んな方法があるのですが、今回は旅券、ホテルの予約は自分で出来る所まで頑張って、ビザ申請は代行会社にお願いする事に決めてたので、メールで申請!(ここからは日本の会社なので日本語で♪)

まぁ〜仕事が早い!メールして、書類が届いて、パスポート原本と一緒に送り返して、入金して、大使館への申請手続きの原本が出来、また、それにサインをして送ってしばらく待つ。やりとりは至ってスムーズ。担当の方もとても親切!

手元にパスポートが届くまで約2週間。
出発まで間に合ってよかった〜

ここまででおわかりのように、ほとんどシェフがやった事はサインのみ。それもサインの汚さにマダムからのダメ出しで2回程
書類がボツに。。。

この時点で成田からモスクワへ辿りつける必要書類、予約などの段取りは全て完了。

次はシェフを倉敷から成田前泊で成田発の飛行機に乗せる為の段取り〜

どこまでも続く、世話の段取り。

シェフが成田空港まで辿り着くまでの新幹線と成田エクスプレスのチケット購入に成田でのホテルの予約。

これはシェフのサインは何にもいらないので、待ってるだけシェフ(怒)

つづく

シェフ、ロシアから帰国〜

7/24の昼過ぎに倉敷から東京に向けて出発し、7/25〜8/2までの日程でロシアに滞在している友人家族を訪ねて優雅な旅を満喫して帰国!

ロシア滞在中は友人家族の絶え間ない努力の賜物の動画を毎日のように送ってもらい、感謝感激!日本ではマダムをはじめとする収穫月ファミリーで留守をしっかりと守りました♪

ようやく、帰国後の怒涛の予定のボンマルシェ&金デリ&料理講習会サロン昼部を終え、2週間ぶりにランチを再開する事になりました!

夏の定番の『白桃のヴィシソワーズ』!

いつもなら、お盆手前まで清水白桃があるのですが、今年は早く、もう収穫が終了したとのことで、清水白桃での『白桃のヴィシソワーズ』は今日まで。次はマダムが桃の中で1番好きな白麗での『白桃のヴィシソワーズ』になります♪

ロールケーキも白麗のロールケーキになります!

『白桃のヴィシソワーズ』は8月末まで

次の季節のスープは赤いリンゴジェネバを使った
『ジェネバのヴィシソワーズ』

これまた、秋の定番に昇格しました!

ちょっとまった〜!!!その1

実は、この表向きのシェフの優雅な旅には
どんだけの苦労があったか!

書かないと気が済まないマダムなんです!

なんせ、この旅の準備でシェフのした事は
重要なサインを5回程して、前日に身支度をしたくらい〜

仕事の段取りはしてましたが、パスポートの手続きから、旅券の購入、ビザ申請の手続き(これが、本当に大変!)

マダムと昨秋、一緒に旅をしてくれた千鶴さんとhusbandのケンさんの全面協力に伴い、実現出来たといっても過言ではないくらい!

まず、『ビザ』とはなんぞや!からはじまり、ビザを取得するためには『ビザサポート』なるものが必要ということ!

滞在先3ケ所の予約したホテルに『ビザサポート』なるものが欲しい〜とメール(もちろん英語!千鶴さんの全面協力!)でお願いして、そのやりとりをするのだけど、まぁ〜いっこうに返事が来なかったり、返事をした書類を提出しても、その書類が違う手続きのものだったから、また、書いてくれ〜など、スムーズには事が運ばない。

日本ではありえないほど、ルーズなやりとり。

その『ビザサポート』が揃うのに約3週間!これで、ビザの申請が出来る状態に!

つづく。

零れ落ちそうなブルーベリーパフェ!

夏だわ〜爽やかなブルーが冴えるパフェ♪

フレッシュ感溢れるパフェはクセになりそうな予感です。

三連休はいつもと違うケーキ類が登場してるので、早いもの勝ちなのですが、やはり、定番のチョコバナナロールは不動の人気なんだなぁ〜と。

『シェフのプリン』と名付けたプリンなんですが、いつものマダムがデザートで出すプリンはとろりと生クリーム入りのデザートプリンなんですが、シェフ曰く、プリンは立つプリンこそ王道だ!と。

なわけで、生クリームが入らない、しかし大人のキャラメルのマダムから言わせると固めのプリン♪ 羽島の『たまごの満月』さんのたまごを使って作りました♪ そんなにかたかたは好きでないので、気持ち固めという事で(笑)

そう、ブルーベリーがたっぷり乗ったレアチーズケーキも!爽やかさが命のチーズケーキに自家製ブルーベリーソースとブルーベリー!

やっぱり石田のおじちゃんのブルーベリーは美味しい。

愛情が違うのかなぁ〜

私の好きな品種をよって持ってきてくれたから、また格別に違いが!

次回のブルーベリーは8月のはじめに届くので、ブルーベリーのロールケーキをしようと企んでおります♪

レストランのデザートは桃のコンポートと自家製プリンとミルクのジェラート♪

桃ロールは8月中旬以降の白麗が出たら作りますよ〜

その後は黄金桃ロール!

桃パフェもいいなぁ〜と思いつつ、まぁ〜タイミングが合えば(桃の熟れ具合がね♪)caféの時に作りますので声をかけて下さい〜

収穫月初登場のパフェ♪

収穫月初登場のパフェ♪

季節のパフェが続く予感〜

プチモダンの雑貨&caféイベント♪

夏の三連休は、プチモダンの雑貨を素敵にティスプレイして販売もしながら、caféの時間のsweetsを充実♪

夏らしいアイテムのsweets!

収穫月の初夏の定番チョコバナナロール♪
爽やかなレアチーズケーキ♪
たまごの満月さんのたまごを使ったプリン♪

キュートなプチシューも作る予定♪

caféの時間には玉島のブルーベリーを使ったパフェも登場します♪

楽しいなぁ〜♪

マルシェでの販売もしてますので、今回は保冷バッグをご持参頂けるとありがたいです!

マダム&みほちゃんが、愛を込めてsweetsを作ります♪

お楽しみに!

可愛い雑貨がいっぱい!

可愛い雑貨がいっぱい!

昨秋、ちーさんと二人でベルギー&オランダで買い付けてきた雑貨達♪

夏こそ金デリ♪

この湿度の多い初夏が苦手なシェフは、夏こそビール!夏こそ金デリ!と称して自分が食べたいものを考えてくる夏の末期症状になってまいりました(笑)♪

メインは『骨つき鶏もも肉のガイヤーン』
ナンプラー、はちみつ、唐辛子、ごま油などシェフの特製タレに漬け込んだタイ風ローストチキン!

暑い夏にビールが合うのだ!

サラダは『豚しゃぶのナスのカポナータ』
ナスの美味しい季節になり、イタリアンのナスのカポナータ(トマト煮込み)に豚しゃぶと合わせたさっぱりとした
サラダ!

素麺の具材にも最適!

暑いので、食欲もない、台所にも立ちたくない、作りたくないと、ナイナイ尽くしの今日この頃には、パワーチャージが必要ですよ〜

週末のイベント♪16日17日18日!

7月の3連休〜海の日って?と思いつつもせっかくのイベント日和なんで、やっちゃいますね!

プチモダンとのコラボで雑貨&カフェ♪

ブルーベリーも旬に入ってきましたので、この3日間限定のブルーベリーパフェをcaféで♪

チーズケーキにプリンにシュークリームに!

いつもは登場しないアイテムがtakeoutできるようにご準備する予定です♪

夏こそマダムの出番?

やっぱり白桃のヴィッソワーズですね〜

6月末からお問い合わせが増えてきた、夏の定番スープがはじまり、待ってました!とばかりのご予約のメール♪

やはりスープの1番人気ですね!なので、夏のデザートの定番の自家製プリンと桃のコンポートもはじまります〜

ぜひ♪

白桃のヴィッソワーズ♪はじまりました!

梅雨明けはまだですが、収穫月は夏本番メニューになってまいりました♪

いよいよ白桃のヴィッソワーズ登場で、暑さと湿度を吹っ飛ばせ〜!とマダムは頑張っておりますが、シェフはこの湿度にやられて、悪戦苦闘しております(笑)!

涼やかな1品♪

涼やかな1品♪

あっ!

レストランはいつものように完全予約制で、水木金土のランチ予定日、Dinnerはお問い合わせいただいてご予約を承っております!

夏カフェはあくまでも、マダムの思い立ったら吉日のレストラン番外編の夏企画でございますので、レストランであることをお忘れなきようお願いします〜!

で、お問い合わせの多い収穫月夏の定番、桃のスープは今週末から出来るかなぁ〜と。桃の味次第なんですが。。。

また、お知らせしますね!

夏caféスタート♪

いよいよ本日より、夏カフェが!

いつもより長く、充実した夏カフェにするべく頑張ります!

7月8月の毎週月曜日に開催するのですが、7月4日 本日のみマダム不在のため、モーニングとカレーランチのみになりますのでご了承ください!(15時close)

なので、ドリング等のラインナップも変更になっております〜

夏caféスペシャルとしては 7/16.17.18 の3連休はプチモダンとのコラボで、プチモダンの雑貨&カフェ(カフェタイムは14時〜18時)入り口のマルシェの場所を素敵に模様替えして雑貨を販売する予定にしてます!

もちろん、マダムのスペシャルなお菓子も登場します!

いつもはマルシェやカフェに登場しない、プリンやシュークリーム、チーズケーキを作ります!お持ち帰りも出来るようにしますので、ぜひお立ち寄りくださいね!

夏café♪カレーランチの予定!

7.4 イカと夏野菜のトマトカレー
7.11 キーマカレー
7.18 ヤッサマンカレー
7.25 チキンカレー
8.1 牛すじカレー
8.8 グリーンカレー
8.15 パッポンカレー
8.22 角煮カレー
8.29 バターチキンカレー

お楽しみに〜♪

晴れてよかった〜♪

『夕涼みの会』天気予報とにらめっこの1週間でしたが、無事開催できた事に感謝です!

今回は、酒工房あおえの美佳さんが「お手伝いするよ〜」と快く参戦していただき、いつもより、妖艶さが増した会になったのでは〜!

メニューの充実もですが、お持ち帰りの方々も多く、楽しんでいただけたと思っております!

次回は9月25日日曜日になります!
台風に当たらない事を祈っております♪

日曜日は夕涼みの会♪

梅雨の合間、この6月26日日曜日は『夕涼みの会』!昨年より思いつき企画で好評を得て、第3回目!
思い立ったが吉日のマダムとしては嬉しい限り♪

天気予報では雨は降らない予想なので、ここで、内容をアピール!

いつもはシェフおまかせコースメニューのみでの営業ですが、この日は、アラカルトメニューとドリンクを16周年イベント価格としてご用意!

収穫月ガーデンでの机と椅子、店内でもお食事できるようにしてます!

ぜひぜひお立ち寄りくだせいませ〜♪

夕涼みの会メニュー!

自家製テリーヌ&ピクルス / 500円
キッシュ&サラダ / 500円
レバーペースト&バケット / 500円
手羽ハーブチキン&サラダ / 500円 
タコとジャガイモのアヒージョ / 800円
チーズ盛り合わせ5種類 / 800円
生ハム&サラミ / 1,000円

グラススパーリング
白ワイン&赤ワイン
ドリンク全て500円
ノンアルコールも準備してます♪

夏休み企画!Kidsパン教室&お菓子教室♪

いよいよ夏休みの計画を立てないといけない時期になってきました!

今年はいつもより早く『夏カフェ』のスタート♪ 毎年、夏休み企画で行っているkidsのパン教室!今年はお菓子教室もやっちゃいます♪

パン教室では『ピヨぱん』お菓子教室では『ハリネズミシュークリーム』を作ります!

★ 日程 ★
7月27日水曜日kidsお菓子教室
7月28日木曜日kidsお菓子教室
7月29日金曜日kidsパン教室
7月30日土曜日kidsパン教室

★ 時間 ★
午前の部 10時より
午後の部 13時30分より
※ 約2時間の教室を予定してます

★ 参加費 ★
親子ペア 3,500円
kidsのみ 3,000円
姉妹&兄弟追加のご参加お一人500円プラス

※ 軽食つき(パン教室ではパン、お菓子教室ではシュークリームを食べて頂きます!)出来上がったパンorシュークリームは持って帰って頂きますので、エコバック&保冷剤の持参をお願いします!

★ 持ってくるもの ★
エプロン、ハンドタオル、筆記具、スリッパ、カメラ、エコバック&保冷剤

可愛いでしょう〜!

可愛いでしょう〜!

ヤングチームリーダーのみほちゃんと試作を重ね、ようやく発表に♪

ハリネズミシュークリームは力作だわ(笑)!ピヨぱんは簡単で可愛い!

娘たちも参加予定ですが、夏休みの宿題としてしっかりレポート書いてもらいます♪

収穫月のお誕生日♪

月日が過ぎ、生まれて間がなかった長女も高校生!
次女、三女も大きくなり、シェフとマダムもふた回りほど膨らみ、収穫月も仲間も増え、成長しました!

いつまでも見守って頂いてるお客様に感謝の気持ちを込めて、今月のスペシャルな周年祭企画も後、半月。

ハモンセラーノ20ヶ月熟成もあと半分!

お待ちしておりますね♪

素敵なブーケを頂きました!

素敵なブーケを頂きました!

16 周年祭!

感謝の気持ちでいっぱいの6月のイベント♪

月はじめに先月のイベント疲れでシェフがダウン〜
マダムは元気いっぱいの花マルなんですが、暑さに弱すぎるシェフは毎年この梅雨時期に1回はダウンしてしまう始末。ご迷惑おかけしたお客様には本当に申し訳ございません!

生ハムも届き、いよいよスペシャルな周年祭が幕開けです!ランチ、ディナー共々、とってもリッチなコースでご用意しております!ぜひ!

新ごぼうのスープ始まりました♪

新ごぼうのスープ始まりました♪

収穫させてもらいました♪

昨年に、来年には大きくなって収穫出来るかなぁ〜と言われてたタイベリー!

木苺とBlackBerryのかけ合わせと聞いて納得。
大きい!

お店のお庭には木苺を植えているのだけど、本当に可愛いコロンとした感じなんだけど、このタイベリーは女王様のような気品と風格漂うベリー!

そう、マダムは木苺が大大大好きで、ケーキ屋さんをするのなら、木苺のフランス語でフランボワーズと名付けると決めていたくらい!こんなにフッサフッサにベリーが揺らいでいる光景にビックリ!

石田のおじちゃんの愛情と几帳面さがこのベリーの整然となってる姿が物語っているわ〜。感動!

木苺 × BlackBerry = タイベリー♪

木苺 × BlackBerry = タイベリー♪

ジャムにしても、ソースにしても、飾っても良し。赤い色が欲しい夏の時期、絶対に重宝すること間違いなしだわ。

石田のおじちゃんのブルーベリー♪

昨年ご縁があり、ブルーベリーを愛情込めて育てられている石田さんをご紹介頂き、本日、今年の出来栄えと出荷の事をお伺いしにブルーベリー園へ〜

みほちゃんと一緒に、鈴なりのブルーベリーに感動し、このブルーサファイアというべき、何種類ものブルーベリーを見て回り、今年のブルーベリーをどう使うかを思い巡らした楽しい時間を過ごしました!

マダム的にはブルーベリーパイやブルーベリーチーズケーキを考えてはいるのだけど、せっかくだからフレッシュで食べれる何かを。。。とパフェ????
丁度、この夏シーズン真っ只中に収穫期!
カフェでの提供を考えつつ、思案中〜!
お楽しみに!

収穫は6月中旬より!

収穫は6月中旬より!

フィールドオブクラフト倉敷♪ 楽しかった!

暑かった〜!
春のイベントの最終、フィールドオブクラフト倉敷が無事に終わりました!

楽しかったわ。

風も突風ではなく、心地よく吹き、本当に良かったです。

いつもながら、パワフルなスタッフのご協力のもと、ハヤシライス、キーマカレーピタパン、紅甘夏サワーに焼き菓子等々!

2日目は本当に大変で、早朝から焼き続け、焼きたてマフィンをほかほかで持って行き、なんとシェフ実家から借りた「もろぶた」が役に立ち、ディスプレイも素晴らしく見栄えがして(自画自賛!)良かった〜!

素晴らしい作家さんの作品とこの雰囲気に魅せられて毎年通われる方もいらっしゃるのよねー!凄い!

今年も心に決めていた、可愛いほうきを購入!キャンプの時にテントの中を掃除する手ほうきが欲しくて、昨年も買ったのだけど、可愛いすぎて、家で使うことに♪ 今年こそはキャンプようにと!

紅甘夏サワー♪

紅甘夏サワー♪

みほちゃんが作ってくれた看板の土台にマダムがポスターを描き、素敵な看板に仕上がりました♪

みんなの力は大きいわ〜感謝やわ〜
感動すると、関西弁が復活するマダムです(笑)

もう、次のイベントが〜!

メイドインクラシキの次は児島マルシェ!
わかりやすいアダルトチームからヤングチームまで、みなさんの協力を得て成り立つイベント参加。
楽しんだなぁ〜♪

前回のイベントでは隣のブースのイケメンくんにアダルトチームは手取り足取りサポート♪
40代チームなんでホントわかりやすい(笑)

児島マルシェでは次女みのりと三女あおいの次なる世代を担うプチマダムを育てるべく試練の時がやってくる!

手伝ってるのか邪魔してるのかと思いきや、真面目な二人は一心不乱にやるべき事をこなすスペシャリストな一面が〜。猫の手も借りたいイベント。中原家に生まれたからには頑張ってもらいましょう♪

ちなみに、長女は中間テスト中なので自宅学習〜
本当は参加したくて仕方ないのだが、昨年、テスト前日なのに芸文館でのイベントをお手伝いし、ボロボロな成績になったのが身にしみたにかどうなのか、自主性にまかせる中原家。テスト中でも吉備路マラソンを走る根性があるのなら〜と思いきや、ちっとやばいらしい。何がかは聞かなかったけど〜

児島マルシェ♪

今回はシェフ特製ハヤシライス&ドライキーマのピタパンを!

イベンドに同じく参加される『たまごの満月』さんのたまごを使って燻製半熟卵のトッピングもご用意します!

マダムはこの美味しいたまごで焼きたてマドレーヌを持って行きます!

グリッシーニに焼き菓子、キッシュにタルトも〜頑張って作るぞぉ〜

つぼまつりにて。

4月の終わりに今年で最後となる山口県防府市末田で行われる『つぼまつり』に行ってきた♪

毎年顔を出している、春のイベント。叔父が主催しているからもあるけど、親戚のおじさんやおばさん達に会うのも楽しみに。

残念ながら、叔父も歳をとり、今年で最後。
さみしいなぁ〜。

年明け、毎回春にお会いできるのを楽しみにしていた堀越窯のご主人が亡くなり、私のすり鉢、大事にしなくてはとまたまたさみしくなり、日本で唯一の蛸壺のぼり窯、真山窯の孝おじちゃんの窯ももう最後の火入れ。その体験をさせてもらえた!超〜熱かった!

小さい頃は火が入らなければ、のぼり窯のまわりは屋根のある遊び場だった記憶が。昔は土管業で栄えた末田は、空き地にはドラえもんの最初のシーンに出てくる、土管が山積みだった!う〜ん。これがわかるかな。

来年からは、夏に父の墓参りに山口に帰る事になりそう。
時代の流れだな。

真山窯、最後の火入れ。

真山窯、最後の火入れ。

熱さで、腰がひけてるね〜(笑)
三女は逃げてしまってる!!

えっ母の日?

かわいい娘たちが日付を間違ったのか、1週間早い母の日のプレゼントが!

ちびっ子二人はおばあちゃん家の庭のバラを花束にしてくれて、メッセージつきで♪

高校2年生の長女からのはじめてのプレゼント!
もう嬉しいやらびっくりやらで(笑)

食べれるミィーは初めてだわ。

最近、ミィーのプレゼント多し(笑)

最近、ミィーのプレゼント多し(笑)

ゴールデンウイークが始まりました!

メイドインクラシキin倉敷から2週間!
突風の為、日曜日のイベント開催は中止〜!

とっても残念でしたが、午後から晴れて、何人ものお客様がいらして下さり、DMを配り、説明をしながら、このイベントをとっても楽しみにしていたお客様がいらした事に感動してなんだかほっこりしながら帰りました。

来年も参加予定です!
ぜひぜひ足を運んで下さるようにお願いします!

そう、メイドインを皮切りに、児島マルシェ、フィールドオブクラフトにも参加させて頂きます♪

がんばらねば〜

苺のスープ♪

苺のスープ♪

期間限定で旬の苺のスープをぜひ〜!

春だ!デリだ!春カフェだぁ〜!

ルルルの春カフェ♪

TwitterだのFacebookだの、慣れないデジタルに振り回されつつやっぱりアナログさっ!と春カフェと三連休の企画のタルトの時間のご案内を描きました♪

チョコレートも作りつつ、マカロンも、焼き菓子も〜と春は仕込み三昧。忙しい事に感謝です!

春からマルシェとランチをリニューアルしようと計画中なんですが、なかなかまとまらず、まずは春カフェでのタルトとパイを充実させ、シェフ一押しの水ブラのスタート♪

移転して3年半、お客様からの色々なご意見を頂き、ちょっと気持ちの余裕も出来た所で、攻めのチャレンジを強行しようと(笑)!

実は、がんばりやのみほちゃんが仕事を覚え、収穫月について来てくれてるから、シェフも頑張らねば!と意気込んでおります♪

マダム的にはランチとディナーの充実を図るべく努力をし、よりパテシエの仕事に精を出そうと〜♪
楽しくなりそう〜\(^o^)/

春カフェ♪スタート!

春カフェ♪スタート!

なんとも、恒例の春企画の春カフェ♪
私たちが一番楽しんでいるかも(笑)

週替わりのカレーランチのメニュー♪
チキンカレー
キーマカレー
ヤッサマンカレー
グリーンカレー
牛すじカレー
の順番で!

もう、お持ち帰りの予約が入るほど、
争奪戦〜

バレンタインデー♪

チョコレートまみれの日々がようやくひと段落!ちびっこ達の友チョコもヒートアップしてて、3人とも別々のものを発注するもんだから、付き合うのもパワーがいる。。。
女子のお母様方はご苦労を察します!

いよいよ、バレンタインデーからホワイトデーへのバトンタッチ。毎年ながら、マカロン、マカロン、マカロン。年明けからお客様のお声が3月に近づくほど大きく耳元で囁かれる〜(笑)

チョコレートは3月末までは製造継続予定♪
板チョコやロリポップを作る予定がなかなか進まず〜

生口島からの無農薬のレモンピールのチョコがけは完売。来週からは無農薬の伊予柑ピールとブラッドオレンジピールを作る予定!

まだまだ増える予定♪

まだまだ増える予定♪

収穫月ニュースがまだ出来上がらない!3月以降の予定と企画の詰めが難航してて、う〜ん。しばし、お待ちください!

チョコレートに包まれて〜

本格的にチョコレートのシーズンに突入しました!
毎日、チョコレートにまみれながら、作っては包装して、
作っては写真撮って〜と、眠れない日々を過ごしております♪

最強メンバー通称『アマゾネス』集団とシェフに命名されてますが、マダムを支えてくれる仲間がいるので出来るチョコレート作り♪

2016 バレンタインギフトのサンプルがようやく出来上がりました!

今年はギフトは3セットでの展開ですが、単品(280円より)での小売を充実させる予定なので、好きなアイテムを選んで、ラッピング出来るように準備してます!なので、TPOに合わせてプレゼントを選べれるようにしました(^ ^)

お店がお休みの日での夕方からでしたらチョコレートを見て頂けますので、ご連絡下さい!ご希望の予算、個数がわかれば、オリジナルギフトもできますので〜ご遠慮なく言って下さいね♪

2016 バレンタインギフト♪

2016 バレンタインギフト♪

★収穫月トリュフ /// 2300円(上) 
 12種類のトリュフの詰め合わせ

★プリンセスムーン /// 2500円(左)
 6種類のトリュフとフレークなど

★スター /// 1500円(右)
 フレークとオランジェットと
 メダイユの組み合わせ

★ソレイユ /// 1500円(下)
 オランジェットのギフトボックス

あけましておめでとうございます♪

2016年もどうぞよろしくお願いします!

慌ただしい年末から年明けのあっという間に時間に押し流されて、年明けの始動が明日!

濃厚な2015年を振り返ると良くカラダが動いたな〜と。1に健康、2に体力、クリスマスから年末にかけて食事をする時間があまりとれずに栄養失調に!毎回の事ながら、反省。。。。

2016年の目標は体力作りと健康な食生活を実践!断捨離もこの何年と目標に掲げているのですが、なかなか。

日々充実な毎日が過ごせるように、運動する!マダムが近所でウオーキングする姿を見かけても、温かく見守って下さい!オープン当時からの8キロ増の体重をどうにかしなければならず、努力あるのみです(笑)

2016年マルシェはちょっとリニューアル♪

2016年マルシェはちょっとリニューアル♪

色んなチャレンジをし続けているマルシェのラインナップを大まかに決めようと移転当初より考えていたのですが、挑戦したかったデリやお客様の要望などを踏まえて、ちょっとリニューアルします!

改めてシェフから(多分)報告をお楽しみに♪