Yukako
Nakahara
________Pâtissier

秋本番の収穫月♪

色んな果物達が
収穫月にやってくる季節となり、
マダムは追われております♪

週明け週はじまりの水曜日♪
(先月は大変ご迷惑をおかけしました!今月はあります!)

第一水曜日10月5日水曜日は『ボンマルシェ』
月一パンの日♪
12時Open19時まで♪

ラインナップー

⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎さつまいものフォカッチャ
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン

⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎甘いもの タルトご準備します!

◉ボンデリ『地鶏ときのこのモッッァレラグリル』
 

水曜日『まったりcafé』14時Open18時まで♪

⚪︎いちじくパフェ
⚪︎大人プリンセット
⚪︎本日のタルトセット

お待ちしております♪

いちじくのタルト♪

いちじくのタルト♪

先週から、総社からのいちじくがやって来て、
今年からパフェしまーす!
って宣言したら、みんなが
『いちじく大好きなんです!』
と!

今年の衝撃は
みんながとってもパフェ好きなんだと言う事!

いちじくは私も大好きな果物のひとつなんですが、
倉敷にやって来て、
いちじくを買うたびに、
シェフから、
白い目?

枇杷、いちじく、プルーン、すもも
などなども同じく。。。

岡山はフルーツ大国で
スター選手ばかり。

でも、私の育った関西圏では、
そんな高級フルーツなんて
食べれるのは年何回?
(4人姉妹で育ったそこそこの庶民ですのでー)

桃も然り、ぶどうも然りー

『まったりcafé』は
まぁ、何年も前から細々と
テイクアウトドリンクも含めてOpenしております♪
10月からは温かいデザートが登場予定♪

先ずは定番の焼きリンゴ〜♪
また、お知らせいたします♪

明日の金デリは『ゴールデンカリーデイ』♪

今日は朝からパイの仕込みをしてからの、総社へ
いちじくを頂きに〜

今回は3種類
白いちじく ホワイトゼノア
黒いちじく ロードス
幻の黒いちじく? ソリエス

本日の『まったりcafé』から
いちじくパフェ登場〜
無くなり次第終了。
(土曜日までもないかも?)

次回はいつ届くかは未定です♪
届き次第、お知らせしまーす!!!

ゴールデンカリーデイのラインナップ♪

◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト

⚪︎自家製プリン
⚪︎赤いりんごジェネバのタルト
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎いちじくのタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ションソンオポンム(りんごパイ)

甘いもの充実の週末となります♪

12時Open19時まで♪

土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定♪

いちじくがやって来た♪

いちじくがやって来た♪

いちじく好きにはたまらない。
タルトにコンフィチュールにパフェに!

今年から
『まったりcafé』のラインナップや、
お知らせをするようになり、
反響が大きくてビックリ〜

みんな、そんなにパフェが好きだったの?

今年1番のマダムの衝撃です!

今までも、そおっーと
『まったりcafé』は営業してたし、
テイクアウトドリンクも
細々とやっておりますが、
マダムがお知らせをする
ルーティンを頑張る!目標を立てたら、
色んなところから
お問い合わせや、メールが。。。

そんなには沢山は作れません!
お待たせすること多いです!

ランチ後から夕方までの少しの
お時間だけです♪

まったりは出来ます♪

『まったりcafé』
営業する時はお知らせいたします♪
紅玉がやってきたら、
焼きリンゴがはじまります!

9月が早くて〜

先週の木曜日は、寒くて、マダム定番のレッグオゥーマーを出しました〜
今週は、そこそこなんで、
出番はないのですが、
家族分の夏布団を洗濯しながら、
秋布団にー(羽毛布団のような、軽い布団かな)

季節の変わり目の家事は
ハードですが、
秋の衣替えが湿度もなく、
鼻歌混じりに、サクサク進めます笑笑

今週末のデリはゴールデンカリーデイ!!

◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ

⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト

などなど、

甘いものは
自家製プリン
タルトのカットを出す予定です♪

湿度も低くなってきたので、
そろそろメレンゲ菓子を作ろうと思っております♪
もう少し、寒くなったらチョコレートも〜と思いながら、
毎年、秋は追われております。。。

雨の収穫月ガーデン♪

雨の収穫月ガーデン♪

日曜日と月曜日は
収穫月ガーデンのメンテナンスをして、身体が筋肉痛ですー

台風で、鉢が割れたものが沢山。。。
倒れたミモザちゃんは
何とかかんとか、生き延びております。
しかし、店入り口の奥の
ミモザちゃんは枯れ気味。
剪定をして、少し、様子を見る事に。

現在、緑豊かな収穫月ガーデンも後、少ししたら、紅葉がはじまり、落葉樹たちは
寂しくなります。

10月は枕木をひいたり、レンガを並べたりしたいのです。

そう、今週はオリーブの漬け込みにチャレンジしようとしてるのですが、
久しぶりに苛性ソーダを手に入れようとしたら、なかなか、取り扱いがなくて。

週末までにはゲットしなくては!

自家製オリーブ漬け。
頑張ろう!