Yukako
Nakahara
________Pâtissier
色んな果物達が
収穫月にやってくる季節となり、
マダムは追われております♪
週明け週はじまりの水曜日♪
（先月は大変ご迷惑をおかけしました！今月はあります！）
第一水曜日10月5日水曜日は『ボンマルシェ』
月一パンの日♪
12時Open19時まで♪
ラインナップー
⚪︎天然酵母カンパーニュ
⚪︎パンドミー
⚪︎ライ麦りんごと黒胡椒
⚪︎さつまいものフォカッチャ
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパン
⚪︎甘いもの タルトご準備します！
◉ボンデリ『地鶏ときのこのモッッァレラグリル』
水曜日『まったりcafé』14時Open18時まで♪
⚪︎いちじくパフェ
⚪︎大人プリンセット
⚪︎本日のタルトセット
お待ちしております♪
いちじくのタルト♪
先週から、総社からのいちじくがやって来て、
今年からパフェしまーす！
って宣言したら、みんなが
『いちじく大好きなんです！』
と！
今年の衝撃は
みんながとってもパフェ好きなんだと言う事！
いちじくは私も大好きな果物のひとつなんですが、
倉敷にやって来て、
いちじくを買うたびに、
シェフから、
白い目？
枇杷、いちじく、プルーン、すもも
などなども同じく。。。
岡山はフルーツ大国で
スター選手ばかり。
でも、私の育った関西圏では、
そんな高級フルーツなんて
食べれるのは年何回？
（4人姉妹で育ったそこそこの庶民ですのでー）
桃も然り、ぶどうも然りー
『まったりcafé』は
まぁ、何年も前から細々と
テイクアウトドリンクも含めてOpenしております♪
10月からは温かいデザートが登場予定♪
先ずは定番の焼きリンゴ〜♪
また、お知らせいたします♪
今日は朝からパイの仕込みをしてからの、総社へ
いちじくを頂きに〜
今回は3種類
白いちじく ホワイトゼノア
黒いちじく ロードス
幻の黒いちじく？ ソリエス
本日の『まったりcafé』から
いちじくパフェ登場〜
無くなり次第終了。
（土曜日までもないかも？）
次回はいつ届くかは未定です♪
届き次第、お知らせしまーす！！！
ゴールデンカリーデイのラインナップ♪
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
⚪︎自家製プリン
⚪︎赤いりんごジェネバのタルト
⚪︎甘露栗のタルト
⚪︎いちじくのタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ションソンオポンム（りんごパイ）
甘いもの充実の週末となります♪
12時Open19時まで♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みセットとピザの予定♪
いちじくがやって来た♪
いちじく好きにはたまらない。
タルトにコンフィチュールにパフェに！
今年から
『まったりcafé』のラインナップや、
お知らせをするようになり、
反響が大きくてビックリ〜
みんな、そんなにパフェが好きだったの？
今年1番のマダムの衝撃です！
今までも、そおっーと
『まったりcafé』は営業してたし、
テイクアウトドリンクも
細々とやっておりますが、
マダムがお知らせをする
ルーティンを頑張る！目標を立てたら、
色んなところから
お問い合わせや、メールが。。。
そんなには沢山は作れません！
お待たせすること多いです！
ランチ後から夕方までの少しの
お時間だけです♪
まったりは出来ます♪
『まったりcafé』
営業する時はお知らせいたします♪
紅玉がやってきたら、
焼きリンゴがはじまります！
先週の木曜日は、寒くて、マダム定番のレッグオゥーマーを出しました〜
今週は、そこそこなんで、
出番はないのですが、
家族分の夏布団を洗濯しながら、
秋布団にー（羽毛布団のような、軽い布団かな）
季節の変わり目の家事は
ハードですが、
秋の衣替えが湿度もなく、
鼻歌混じりに、サクサク進めます笑笑
今週末のデリはゴールデンカリーデイ！！
◉豚角煮カレー
◉海老ときのこのアヒージョ風マリネ
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎生ハムスライス
⚪︎美星黒豚テリーヌ
⚪︎スパイシー鶏ハム
⚪︎ポークリエット
⚪︎レバーペースト
などなど、
甘いものは
自家製プリン
タルトのカットを出す予定です♪
湿度も低くなってきたので、
そろそろメレンゲ菓子を作ろうと思っております♪
もう少し、寒くなったらチョコレートも〜と思いながら、
毎年、秋は追われております。。。
雨の収穫月ガーデン♪
日曜日と月曜日は
収穫月ガーデンのメンテナンスをして、身体が筋肉痛ですー
台風で、鉢が割れたものが沢山。。。
倒れたミモザちゃんは
何とかかんとか、生き延びております。
しかし、店入り口の奥の
ミモザちゃんは枯れ気味。
剪定をして、少し、様子を見る事に。
現在、緑豊かな収穫月ガーデンも後、少ししたら、紅葉がはじまり、落葉樹たちは
寂しくなります。
10月は枕木をひいたり、レンガを並べたりしたいのです。
そう、今週はオリーブの漬け込みにチャレンジしようとしてるのですが、
久しぶりに苛性ソーダを手に入れようとしたら、なかなか、取り扱いがなくて。
週末までにはゲットしなくては！
自家製オリーブ漬け。
頑張ろう！
