夏だわ〜爽やかなブルーが冴えるパフェ♪

フレッシュ感溢れるパフェはクセになりそうな予感です。

三連休はいつもと違うケーキ類が登場してるので、早いもの勝ちなのですが、やはり、定番のチョコバナナロールは不動の人気なんだなぁ〜と。

『シェフのプリン』と名付けたプリンなんですが、いつものマダムがデザートで出すプリンはとろりと生クリーム入りのデザートプリンなんですが、シェフ曰く、プリンは立つプリンこそ王道だ！と。

なわけで、生クリームが入らない、しかし大人のキャラメルのマダムから言わせると固めのプリン♪ 羽島の『たまごの満月』さんのたまごを使って作りました♪ そんなにかたかたは好きでないので、気持ち固めという事で（笑）

そう、ブルーベリーがたっぷり乗ったレアチーズケーキも！爽やかさが命のチーズケーキに自家製ブルーベリーソースとブルーベリー！

やっぱり石田のおじちゃんのブルーベリーは美味しい。

愛情が違うのかなぁ〜

私の好きな品種をよって持ってきてくれたから、また格別に違いが！

次回のブルーベリーは８月のはじめに届くので、ブルーベリーのロールケーキをしようと企んでおります♪

レストランのデザートは桃のコンポートと自家製プリンとミルクのジェラート♪

桃ロールは８月中旬以降の白麗が出たら作りますよ〜

その後は黄金桃ロール！

桃パフェもいいなぁ〜と思いつつ、まぁ〜タイミングが合えば（桃の熟れ具合がね♪）caféの時に作りますので声をかけて下さい〜