◾️9月10月ランチメニュー◾️

◉季節のコース　5000円税込
お肉料理orお魚料理

お肉料理　鴨胸肉のロティ　いちじくとバルサミコソース
　　　　　　※※　ポルチーニ茸が入荷がはじまりました
　　　　　　　　らポルチーニ茸のソースになります！

お魚料理　マトウ鯛のポワレ

◉美星牛ローストビーフのコース　6800円税込

◉シェフおまかせスペシャリテコース　10000円税込
お魚料理＆お肉料理

お魚料理　マトウ鯛のポワレ
お肉料理　美星牛ほほ肉ブルーベリーブレゼ（蒸し煮）

◾️9月10月ディナーメニュー◾️
◉収穫月コース　10000円税込
お魚料理orお肉料理

お魚料理　甘鯛のポワレ
お肉料理　仔牛フィレ肉のステーキ

◉シェフおまかせスペシャリテコース　15000円税込
お魚料理＆お肉料理

お魚料理　マトウ鯛のカルトッチョ（紙包焼き）
お肉料理　夏鹿ロース肉のロースト
※お肉料理入荷状況により変更があります！
※ジビエが苦手な方はご相談ください！

※※※10月ポルチーニ茸が入荷次第、
季節のコース 12000円税込
ポルチーニ茸のコースのご案内をいたします！

みなさんはじめまして、超無責任ほっとらかし子育て、しかし3人の娘はなぜかちゃんと自立した自称イケメンだけが取り柄の無手勝流、他力本願、教育評論家「シェフパパ」です。

今回は私が子育てにおいて実践した3つのことをお話ししましょう〜

その1「必ず話にオチをつけること」
これは円滑な会話をつづける必要条件でして、笑いは大事です。まぁ関西人なら普通に日々していることです。

その2「ボケとツッコミができる人間になれ」
基本わたしがボケ役で娘たちがツッコミ役なんですが、これを日々つづけていると頭の回転の早い人間になれます。

わたしは風呂に入るとき「ちょっとニューヨーク（入浴）に行ってくら〜」といって娘たちの前を通り過ぎてるんですが、すかさず娘たちは「じゃあ明日はセントルイス（銭湯）にして」とツッコミます。

その3「必ず週一回は吉本新喜劇を観ること」
娘たちが家にいるころは毎週日曜日夕方4人で（マダムを除いて）吉本新喜劇を観てました。4人で腹抱えて大笑いして「あ〜あの頃は幸せだったなぁ〜」と回想しています。今はひとりでたまに「吉本ギャグ100連発」DVDをさびしく観てます。

そんなわけで結論を言うと「おもろい人間になれ」ってことです！

昔むかしあるところに高級フレンチレストランを営んでいるイケメンだけが取り柄のシェフがおりました。

ある年の暑い夏、シェフ厨房のスポットクーラーが突然壊れ、地獄のような暑さの中でも黙々と仕事をこなしていました。

悪魔のようなマダムはそれでも予約を入れつづけ心あるお客様からは「シェフ大丈夫、無理しないで！」と心配してくださっておりました。

Mの月シェフは毎日10Lぐらいの汗をかきながら毎日の風呂上がりにビール1本飲み「あ〜今日もよくがんばった、きっとそのうちイイことあるわ」とさらにビールもう1本飲んでました。

約1週間たったとき、やっとマダムから新しいエアコンの設置が許可され無事設置されました。これが優れものですごいパワー、厨房丸ごとひんやり空間、火をガンガン使っても涼しい、ほとんど汗かかなくなりました。

しかも今度はエアコンなので寒い冬には暖房になるのです。これはきっとスポットクーラーが壊れて最強パワフルエアコンを購入し、世のため人のため暑いときも寒い日も黙々と仕事するシェフが快適に過ごせるようにしてくれたのだと思います。

最後に、この話の教訓は「試練を乗り越えたあとのビールは最高だ」ということです！

いまMの月ではものすごいプロジェクトが水面下で胎動しています。それは名付けて「Mの月シェフ キムタク化計画」です！

最近やたらランチでも高額コース（1〜1.5万円）が普通に入るようになり、欲に目がくらんだマダムが3〜5万円コースの導入を密かに考えているみたいです。

それだけの高額コースになるともちろん素材、技術、サービス、雰囲気など付加価値的なものが重要になってきますが、私が思うに一番大事なのはシェフイケメン度だと思います。

実際、1万円のコースでも1割ぐらいはシェフのイケメン料だと自負しております。そこでもっとイケメン度をあげるため「グランメゾン東京」をみて、キムタクにあってMの月シェフにないものは何か考えていますが一向に思いつきません。まぁイケメン度は引き分けだと思うんですが...

ここはやはり冷静な判断ができる第三者委員会Mの月超コアなお客様からなる千条委員会をふたたび召集し、どうやったらMの月シェフがキムタクになれるのか検証してもらいましょう！

とりあえずできることはグランメゾン東京風の高級コットコートをポチろうと思ってます。後編につづく...

みなさん、とうとうみつけてしまいました！まさかこんなに近くにあろうとは〜

ご存知の通りわたしは主婦を兼任しておりまして週5日ぐらい近所のスーパー山陽Mナカチボリ店に買い物に行きます。ランチディナーの間の時間なのでまぁ一日で一番暑い時間帯です。

でも中に入るとよく冷房が効いており、あぁずっとここにいたいと思いながらMナカの休憩コーナーを通り過ぎようとしたらなんと満席でえらいにぎわっているのです。

何か食べている人、読書している人、寝ている人、まぁほとんど高齢者なのですが... この光景を見た瞬間100万ボルトの電流が体を突き抜け、こここそが長年夢見てたわたしの老後のアルカディア（理想郷）だと確信しました。

涼しいし、食べ物と飲み物はいくらでもあるし、長時間居ても大丈夫そうだし無料だし、とりあえず古希（70歳）で引退したら朝イチで新聞と漫画を持っていくことにします。

マダムからタイ料理に誘われても断り、昼ごはんは惣菜を買って食べ悠々自適に過ごそうと思ってます。

くれぐれもMナカ休憩コーナーでMの月シェフを見かけても決して声をかけないでください。哀れで孤独な老人ではありませんのでソッとしておいてやってください〜

みなさんはじめまして、イケメン度だけなら全日本男子バレーボールチームに入れそうな霊長類最低男「リベロ中原」です。

実は今すごく困っていることがあります。それは足の爪を切ることです。まず老眼で爪がよく見えないのと体が硬すぎて曲がらず爪まで手が届かないこと、この前なんか筋がつりそうになりました。

だいたい足の小指の爪なんかほとんどないのに必要なんでしょうか？

で、こんなことを美人のY子ちゃんに切々と相談するとなんと私のB.Dに「電動爪削り器」なるものをプレゼントしてくれました。

そこで毎晩寝る前に海外ドラマを見ながら使ってます。なかなかの優れものでそっとあててるだけでいいので深爪することもなく滑らかに削れます。

いやぁ〜こんないいものがあるなんてみなさんも電動爪削り器どうですか〜何事も人に相談するのが大事ですね！

余談ですがタイ料理界最強女「ナンプラーマダム」相談したところ「ヨガでもしたら？」と冷たくあしらわれました。

ひきつづきMの月は全日本男子バレーボールを全力で応援します。

空港占拠、大病院占拠、そして放送局占拠につぐ占拠シリーズ第4弾「レストランMの月占拠」みなさんはじめまして、振り向くだけで罪な男「桜井流星」です。

タイ料理を食べ過ぎで鬼嫁と化した鬼滅のマダムはあれからさらにアップグレードし続け、とうとう恐れていた「上弦のマダム」になってしまいました。

上弦のマダムとは前世はもちろん来世いや未来永劫タイ人に輪廻転生が確定した最上位クラスの鬼マダムのこと。

最近は日々なにやら怪しいエスニックダレを手作りしており、店を異国の香りで充満させております。一応フレンチなんですが...

さらに帰省した娘たちにもナンプラー地獄をあじあわせ続け、最近はナンプラーを持った髪の毛ボサボサの上弦のマダムに追いかけられる夢を見るらしいです。

果たしてイケメンだけが取り柄のシェフ治郎は娘たちを守れるのか〜？

まぁ無理でしょうね！誰もマダムを止められませんし、そもそも言っても聞かないし、傍観者でいるのが一番ですね！

みなさん久々にシェフ侍の「大人電話相談室」の時間です。

今は匿名希望ペンネーム「妻は前世タイ人」さんからの切実なご相談です！

シェフ侍様はじめまして、倉敷で25年間レストランを経営しているイケメンだけが取り柄の「生きてるだけで罪な男」です。

実は悩みというのはよく近所のうどん屋さんに食べに行くのですがいつも会計が1500円ぐらいになり、たぶん前世タイ人の妻から怒られます。

今日はうどんだけにしとこうと思うのですが、ついついあの天ぷらコーナーを通りすぎるとき揚げたて天ぷらが出てきたら取ってしまいます。

この間なんか、かき揚げ・ちくわ天・サツマイモ天、さらにいなりまで取ってしまい、なんでいなりって食べたくなるんでしょうか？

どうしたらあの恐怖の天ぷらコーナーを何も取らずに素通りできるのか、ご指導よろしくお願いします。

いや〜これはこれは、身につまされるご相談ですね。実は私も先日うど〜ナツまで買ってしまい会計2千円越えしてしまいました。

はっきり言ってあの天ぷらコーナーを何も取らずに素通りできる強靭な意志と精神力を持つ人間はいないと思います。

ですからここはもう開き直って、思う存分天ぷら取りなはれ！かき揚げ・ささみ天・レンコン・サツマイモ・ちくわ天好きなだけ取りなはれ！

いなりも取りなはれ！せいぜい生きてあと10年ぐらい好きなものを好きなとき食べなはれ！だって人間だもの！みつをも言ってますよ。

あとペンネーム「妻は前世タイ人」のほうが気になるのですが... まぁこれは次の機会ということで...

最後に、天ぷらコーナーを素通りできたことのある方はひと声かけてください〜

みなさん大変ごぶさたしております、生きてるだけで罪な男「中原流星サドル」です。

実は最近レストランしてましてすごく不安になることがあるんです。それは「お客さんの年齢層がかなり高いんじゃね」ってことです！

通常で平均年齢70歳ぐらい、この間なんかたぶん80代後半ぐらいでした。

まぁそれはいいとして何が不安かというとこんなMの月シェフの濃い料理食べて、突然倒れられたらどうしようか、ありえない話じゃないですよねぇ。

そこで備えあれば憂いなしということで「AED」を設置しようと思うのですが、あれってレンタルあるの？買い取り？いくらぐらいするの？どこで買えばいいの？

そもそもあっても緊急時使いこなせないと意味ないし、ひょっとして私が倒れるかもしれないし、とそんなことをあれこれ考えていると夜も眠れません。

近い将来こんな事態が起きるかもしれません、忙しいランチタイムに突然高齢の女性が苦しみだし倒れるとしましょう...

マダム「このなかで誰かお医者さまか看護師さんいらっしゃいますか〜」

客室はもうパニック状態、そこで厨房からひとり冷静な男Mの月シェフが颯爽とAEDをかついで登場！

シェフ「まぁまぁマダム少し落ち着きなさい、私が診てしんぜましょう」

そうこうしているうちに女性は心肺停止状態に〜

シェフ「さぁみなさん下がって、エネルギー充填120%、波動砲発射！」

こんな具合に見事テキパキとAEDを使いこなし女性は無事蘇生しました。客席からは拍手が沸きおこり抱き合う人も...

「みなさん礼にはおよびません、肉を焼いていた途中なんで失礼します」と再び何事もなかったかのように厨房に消えていきました。

これって医療ドラマの見過ぎですか？
とにかくAEDに詳しい方ご連絡お待ちしております。

これで安心してシェフの濃い料理を思う存分食べられそうですね！

25周年祭
ありがとうございました！
生ハム原木2本目も
細くなりました^_^♪

7月8月は
みなさま
お待ちかねの
白桃のヴィシソワーズが
はじまります♪

桃の種類も
色々と変化いたします♪
一番人気の
清水白桃は
7月中旬くらいからかなと。
また、お問い合わせください！

◾️7月8月のランチ

◉季節のコース　5000円税込
　お魚料理orお肉料理

お魚料理　スズキのポワレ
お肉料理　アグー豚のグリルパイナップルソース

◉美星牛ローストビーフ　6800円税込

◉シェフおまかせスペシャリテ
お魚料理＆お肉料理

お魚料理　スズキのポワレ
お肉料理　鴨胸肉のロティ
　　　　　※お肉料理は週により変動がありますので
　　　　　　お問い合わせください♪

◾️7月8月ディナー

◉収穫月コース　10000円税込
　お魚料理orお肉料理

お魚料理　スズキのポワレ
お肉料理　乳飲み仔牛のロースト

◉シェフおまかせスペシャリテ　15000円税込
スペシャルお肉料理　夏鹿ロースト

ランチは
1日3組
水木金土
たまに日曜日

ディナーは
1日1組限定
水木金土
たまに日曜日

ご予約＆お問い合わせは
お電話
メール
公式LINEにて
お問い合わせください♪

25周年祭　後半に入りました！

生ハム原木1本追加します！

6月は
収穫月シェフとマダムの
感謝の月
Richでお得なコースをご準備しております！
ぜひ、お楽しみください♪

◾️6月のランチ　25周年祭

◉周年祭ランチ　5000円税込み
　　　お魚料理orお肉料理
お魚料理　鱸
お肉料理　イベリコ豚肩ロースグリル
※後半はイベリコ豚肩ロースグリルになります！

◉周年祭ローストビーフ　6000円税込み

◉周年祭スペシャリテランチ　10000円税込み
　　お魚料理＆お肉料理
※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

◾️6月ディナー

◉25周年スペシャルディナー　15000円税込み
　お魚料理＆お肉料理

◉周年祭コース　10000円税込み
　お魚料理orお肉料理
※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

週末のディナーは満席となっております。

25周年祭
毎年恒例
生ハム原木1本入れました！

6月は
収穫月シェフとマダムの
感謝の月
Richでお得なコースをご準備しております！
ぜひ、お楽しみください♪

◾️6月のランチ　25周年祭

◉周年祭ランチ　5000円税込み
　　　お魚料理orお肉料理

お魚料理　鱸
お肉料理　イベリコ豚骨つきロース

◉周年祭ローストビーフ　6000円税込み

◉周年祭スペシャリテランチ　10000円税込み
　　お魚料理＆お肉料理

※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

◾️6月ディナー

◉25周年スペシャルディナー　15000円税込み
　お魚料理＆お肉料理

◉周年祭コース　10000円税込み
　お魚料理orお肉料理

※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

◾️5月のランチ

◉季節のコース　5000円税込み
　　お魚料理orお肉料理

　お魚料理　マトウ鯛のポワレ
　お肉料理　豚フィレロースト　柑橘のソース

◉美星牛のローストビーフ　6800円税込み

◉シェフおまかせスペシャリテ　10000円税込み
　お魚料理＆お肉料理
　※仕入れにより変動いたしますので
　お問い合わせください♪

◾️5月のディナー

◉収穫月コース　10000円税込み
　　　お魚料理orお肉料理
　
　お魚料理　マトウ鯛
　お肉料理　仔牛骨つきロース肉

◉シェフおまかせスペシャリテディナー　15000円税込み
　　お魚料理＆お肉料理
※仕入れにより変動しますのでお問い合わせください♪

◾️6月のランチ　25周年祭

◉周年祭ランチ　5000円税込み
　　　お魚料理orお肉料理

お魚料理　鱸
お肉料理　イベリコ豚骨つきロース

◉周年祭ローストビーフ　6000円税込み

◉周年祭スペシャリテランチ　10000円税込み
　　お魚料理＆お肉料理
※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

◾️6月ディナー

◉25周年スペシャルディナー　15000円税込み
　お魚料理＆お肉料理

◉周年祭コース　10000円税込み
　お魚料理orお肉料理
※仕入れにより変動いたしますのでお問い合わせください♪

昔むかしあるレストランに自称イケメンで働き者のシェフが住んでいました。冬になると餌がなくなって困っている鳥たちを見兼ねて毎年庭の木にミカンをさして与えていたそうな。

それを見た意地悪マダムが「最近はミカンも高いんじゃけんね！明日からビールは2日に1回にするわよ」とテイクアウトしたカオマンガイを美味しそうに食べながらスパークリングワインを飲み干してました。

それでも心優しいシェフはめげずにせっせとミカンをやり続けました。ある夜ピンポーンと呼び鈴を鳴らす音が聞こえ出てみると「宅急便でーす、お届けものです」とまったく心当たりがありません。

よく見るとなんとシェフの大好きなスプリングバレイが2ケースも届いていたのです。「あー良かった、これで48日間毎日SVを飲むことができる」いや待てよ、こんな美味しいビールを毎日飲むのはもったいない、2回に1本にしようと。そしてシェフは96日間約3ヶ月楽しんだそうな...

根っからの貧乏性は死ぬまで治りませんね、めでたしめでたし「坊や〜良い子だ 金出しな〜♪」

恐れていたことが現実のものとなりました。いつかはこういう日が来るとは思ってましたがこんなに早く来るとは...

先日、Mの月マダム不信任案が家族全員一致で可決され発動されました。これにより第三者による委員会が招集され30日以内にマダムが態度を改めないとタイ国に強制送還されることになります。

主な争点は、長年にわたり嫌がる家族に対しタイ料理を食べさせ続けたこと、二女などはナンプラーの香りを嗅ぐだけで過呼吸になりトラウマになってます。

それでは今日は三女A子から貴重な証言を発表します。

「先日、母と受験で泊まりがけで県外に行きました。その日の夕食、私はカツがよかったのですが母は自分がカオマンガイを食べたいばかりに無理やりタイレストランに連れていかれ、次の日すこし下痢気味になり試験に集中できませんでした」

まぁそれでもなんとか合格したんで良かったんですけど... いやぁ普通は子どもの食べたいものを選ぶんですが...

ちなみに当日の昼もひとりでまたカオマンガイ食べたらしいです。もし万が一わたしよりマダムが先に旅立てば遺灰をタイまで行って撒いてやろうと思ってます。

子どもたちが全員出ていくのは納得ですね！

今にして思えば長い子育ての戦いでしたが、ひとつ心残りなのは娘たちの舌を肥えさせてしまったことです。

特に長女ちひろは今さら嘆いても遅いですが悔やんでもくやみ切れません。彼女は8歳ですでに西洋3大珍味キャビア・フォワグラ・トリュフを食べ尽くし、生ハムはパルマ産かハモンイベリコしかも20年熟成以上でないと食べません。

もちろんすでにスライスしているものはダメで原木の切りたてでないとダメ、まぁ常に冷蔵庫に高級食材がありましたし、おとなしかったので小さくても一緒にいろんなとこに連れて行ってました。

グルメならそれでいいんじゃないと思うんですが、私が心配しているのは将来できるであろう彼氏のことです。もし彼氏が彼女のバースデイに気を利かせて高級フレンチに行こうものならこういったことが予想されます。

例えば「オマール海老とポルチーニ茸のフリカッセ ナージュ仕立て」という料理が出てきたとしましょう。

彼氏「わぁオマール海老だって、ちひろちゃん食べたことある？」

ちひろ「オマール海老はブルターニュ産オマールブルトンが最高！Xmas前になるとうちの冷蔵庫に生きたオマールがいっぱいいたよ。ポルチーニ茸はフランスではセップ茸とも言うんだけど味・香り・食感とも3拍子揃ったキノコの王様よ。ちなみにナージュはフランス語で泳ぐとかいう意味でソースがたっぷりってことよ！」

彼氏「・・・・・・」

とにかく彼女のすごいのは和洋中エスニック全部いけるし甘いのも辛いのもOK！さらに酒も飲めるってことは、とにかくお金がかかるわけです。

というわけで今から彼氏になる人にほんと申し訳なく思い心からお詫び申し上げます。

父より

振り返ると長い戦いでした。長女、二女そして三女、先日三女の大学合格通知が届き、やっと中原家に春がやってきました。

あとは引っ越しを残すのみとなり、皆さまから「寂しくなりますね」と言われますがまったくそんなことはなく心配無用です。

せいせいしたと言うかこんな清々しい気分はひさしぶりで長い苦悩から解放され自由で4月からワクワクしてます。

思えば3人ともたいした病気もせず元気で、不登校・ひきこもりにもならず塾も行かず現役国公立大、なんて親孝行な娘たちなんでしょう。

自分で言うのも何ですが、私のような親不孝の放蕩息子から立派に成長してくれたのは奇跡としか言いようがありません。3月のお彼岸には父の墓前に土下座してきます。

ともあれ、はやく髪の毛をキンキンの茶髪に染めるよう説得している毎日です。そうそう、ピアスは早々に開けたいみたいです。あとはタトゥーですね。

先日、三女アオイの高校卒業式に出席してきました。天気も良くそれほど寒くもなく良かったです。マダムも最後なので着物で行くと張り切っており、それなら私も久々にホスト風の出で立ちでのぞもうかと。そう！伝説の「ホストシェフ」が降臨いたしました。

実は私20才過ぎのころ大阪にいた時、よく難波界隈をフラフラしていたら呼び込みのおっちゃんに「兄ちゃん、ホストしてみんか？あんたならすぐ1千万ぐらい貯めれるで〜」と声をかけられました。

今では信じてもらえませんが、そのころのホストシェフは痩せていて自分で言うのもなんですが、いい男、イケメンでした。

で、話は戻りますが式典の最中いろいろ考えておりまして、よくまぁ3人の娘たちが無事立派に育ってくれたなぁと。お世辞にもいい父親ではなかったですが最低限の努めは果たしたと胸を張って言えます。

一応、合格発表はまだですが県外に出るのは確実で（よっぽど家の居心地が悪かったのか誰ひとり家に残る選択肢はなかったようです）4月からマダムと猫４匹、毎日タイ料理が食卓に出てきそうで今からビビってます。

何はともあれこれから引っ越しやら何やらでこの春もせわしないホストシェフです。

◾️3月/4月ランチ
◉季節のコース
　5000円税込み
お魚料理orお肉料理

お魚料理　桜鯛のポワレ
お肉料理　美星黒豚のグリル

◉美星牛ローストビーフのコース
　6800円税込み

◉シェフおまかせスペシャリテコース
　10000円税込み
お魚料理＆お肉料理
※内容はお問い合わせください！

※同一テーブル
同一コースでお願いしております。

◾️3月/4月ディナー
◉収穫月コース
　10000円税込み
お魚料理orお肉料理

お魚料理　桜鯛のポワレ
お肉料理　仔牛のグリル

◉季節のコース
　12000円税込み
『アスパラガスのコース』
お肉料理　仔羊のグリル
※お魚料理または
羊以外がご希望でしたらご相談ください^_^♪

◉シェフおまかせスペシャリテコース
　15000円税込み
お魚料理＆お肉料理
※内容はお問い合わせください♪

※同一テーブル
　同一コースでお願いしております。

1月2月はオニオングラタンスープのコースがはじまります！

ランチ＆ディナーのコースでの
スープがオニオングラタンスープに！
※ボリュームたっぷりのコースになりますので、
通常のスープご希望の方はお申し出くださいね♪

◾️1月2月のランチコース◾️

◉季節のコース　5000円税込
　お魚料理　寒鰆のポワレ
　お肉料理　鴨胸肉のロティ　柑橘のソース

◉美星牛ローストビーフのコース　6800円税込
　
◉シェフおまかせスペシャリテ　10000円税込
　お魚料理＆お肉料理
　※内容はお問い合わせくださいませ。

◾️1月2月のディナーコース◾️
◉収穫月コース　10000円税込
　お魚料理orお肉料理

◉季節のコース　12000円税込
　お肉料理（ジビエ）

◉シェフおまかせスペシャリテ　15000円税込
　お魚料理＆お肉料理

※詳しくはお問い合わせください！

⚪︎1月の金デリ♪は1月10日金曜日より
⚪︎1月の土デリ♪は1月25日土曜日より
（4日、11日、18日は土デリお休みします♪）

ランチ＆ディナーのお問い合わせは
メール、公式LINE
お電話でお願いいたします！

デリのご予約も出来ます^_^！