Yukako
Nakahara
________Pâtissier

明け渡しと引き渡し。

昨日、慌ただしい中、前店舗の明け渡しと新店舗の引き渡しが完了した。寂しさの方が大きい。新店舗は本日午後にようやく、電気が〜!

しかし、厨房機器は明日の午前に試運転が始まる。
オープンには間に合うのか〜?

今のところ、15日木曜日の予定。その前にプレオープンのパンギフトの日があり、教室も始まる。毎日がバタバタ。

みなさん〜!待ってて下さい〜!!!
頑張りますから〜

出会いと別れ。

本当は、中島店を出たくなかった。シェフの実家から歩いて5分。銀行は目の前。そして、何と言ってもいい大家さんといいお客様に恵まれた場所。

付き合いがなくなるわけではないが、思い出がいっぱい詰まったお店と『お別れ』しないといけない辛さは身に染みるほど悲しい。でも、また新しい出会いを信じて前に進まないとね。