自家製ジンジャエール

昨年から、連島産新生姜を使って、自家製のジンジャエールを作っております！

素敵なご縁をいただき、見た事がない、
立派な新生姜の大きな塊に感動したのが昨年！

はすのは歯科医院の奥様のご実家♪
まぁ、瑞々しくて〜

昨日はスライスしてスパイスと三温糖で煮出して作りましたが、
より、辛味を効かせたジンジャエールを作りたくて、今年はすりおろして、上白、三温糖、黒糖、唐辛子に、シナモン、グローブで煮出しました！
めっちゃスパイシーでピリッとした辛口ジンジャエールシロップが完成♪

ぜひぜひ、飲んでいただきたいわー

絞り出した後のすりおろし生姜は
明日、鰹節と醤油で味付けして、
ふりかけを作ろうと〜

仕込みに追われてますが、
色んな材料が豊富なこの時期、
新兵器がやってきて、ますます、楽しみな秋だわ〜

新兵器についてはまた、写真をのっける予定♪お楽しみに！！