みなさんお待ちかねの G.C.D（ゴールデンカリーデイ）です。今回はひさびさに魚介を使ったカレーにします！

「シーフードココナッツカレー」

南インドカレーの「シュリンプカレー」とイタリアンの「イカのセート風煮込み」のハイブリッドバージョン！トマトの酸味とココナッツミルクの甘みがたまらないカレーです！

デリサラダは〜

「白菜と伊予柑のシーザーマリネ」

白菜と柑橘類は意外とよく合います。白菜はどうしても水っぽいので軽くローストして水分を飛ばしマリネするのがポイント！ホタテ貝柱とベーコンを加え、さらに旨味をアップしました！

そして節分ですので恒例の〜

「ガレットローストビーフ恵方ロール」

今年はガレット生地（クレープのようなものですが）で巻きます！ガレットは通常そば粉でするのですが、アレルギーなどがありますのでライ麦粉で香ばしく焼き上げます。

中心にトリュフ風味のオムレツ、そしてまわりに美星牛ローストビーフ、クミンキャベツ、キャロットラペ、チェダーチーズなどをおき巻き上げます。

限定20本、西南西に向かって食べるべし！