Salon

シェフが7、8年程前からハーブチキンにハマってて、毎年色んなハーブチキンも作っている。今年はレモンハーブチキンに決めたらしい。始まりはカレーの会からタンドリーチキンを作る事になってから〜

パンプレミアムでレシピを大公開♪
秘密のポイントはパイナップルらしい〜♪

次回は10月〜
豚肉の赤ワイン煮込みとプティパン!

フォカッチャとレモンハーブチキン♪

フォカッチャとレモンハーブチキン♪

今期、初のアフター7の教室、フレンチビギナーズがようやく開講!!!まぁ〜気ままなシェフの教室なので、人数が集まったら開催!

とまぁ。。。なんともゆる〜い感じなんですが、内容は本格的!このローストビーフの厚切りを堪能している間は、みんな無言。。。美味しすぎて言葉がでませんでした。

シェフの腕と言いたい所ですが(笑)美星牛が美味しすぎるのです。

美星牛のローストビーフ!

美星牛のローストビーフ!

シェフの濃さがたまらないくらいの煮込み料理のお目見え!今期、最終の講習にふさわしいあとひく味わいでした!案の定、まだ、来期の予定を発表出来ず。。。

シェフはひたすら持っている技術を集結するべく内容を絞り出しております。(最終的にはマダムに丸投げも考えれるが。。。)締め切りを決めております。3月15日にはホームページにアップ出来るよう日々精進〜

ベーシック料理講習会2012年度締めくくり♪

今期初お目見えフレンチビギナースの最終!お疲れ様でした!初挑戦のアフター7!!!なんとか無事終了する事が出来ました♪

シェフお得意とするフレンチの王道の講習を終えたら気まぐれシェフのサロンへの参加に!2013年度のテーマは食材のマリアージュ!下書きも出来上がり、もうそろそろアップ出来るかしら〜

マグロのエスニック〜

マグロのエスニック〜

マグロもいいが、アボガドがいい仕事しております!紅はっさくもポイント♪

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier