Salon

香ばしさに魅せられて...

Oct 2010
11

この焼き菓子にはまって20年。
焼きたて3時間以内には食べてほしい。
(希望はね!)

タルトのポイントは、この香ばしさと食感。
旬のフルーツと共に味わえる。

これからは、旬の紅玉のタルトがおすすめ。
パイでも楽しめる。

パイ生地の講習は、みんながブルーになるくらい手間がかかるが、美味しさは格別。食いしん坊の私は、あの魅惑的な食感と味わいを堪能できるなら、そんな手間などなんのその。

今月のお菓子のコースはアップルパイ!
やはり永遠のおやつ、ロングセラーは素朴さとやさしい味わい。お楽しみに!

紅玉とくるみのタルト

紅玉とくるみのタルト

香ばしさと紅玉の酸味、クルミの食感が後引く美味しさ!!!

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Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier