Salon

苺、一会(いちごいちえ)

Feb 2014
14

みなさん、快挙です。またまたやっちゃいました。
この度「STAP細胞」を発見し、世間をお騒がせしているリケジョの星 シェフ川晴子、通称「はるちゃん」です。ちょっとバドミントンの「オグシオ」のシオのほうに似ています。

「STAP」最高です!
みなさんもぜひ食べてみてください。

「タピオカあんこ入りいちごパフェ」ストロベリー(S)タピオカ(T)あんこ(A)入り パフェ(P)できることなら練乳と白玉だんごを入れたいぐらいです。いや、わらび餅でもいいですねぇ。この夏、大ブレイクしそうな予感、Mの月もぜひ夏カフェで提供したいくらいです。

いちごつながりですが、マダムスイーツの「いちごパイ」がいよいよはじまりました。昨年苦し紛れに出したものが大ブレイク。「いちごに火を通すなんて邪道だ」と言ったところ「ピザにマヨネーズをかけるほうがもっと邪道だ」と言い返され意気消沈したシェフでした。

ほんとやってみないとわからないものですねぇ。でも、いちごはやっぱり練乳をひたるほどかけて食べるのが一番だと思います。「練乳のスープ、いちご添え」みたいな感じで…

あ、練乳はやはりM永さんの缶入りがおすすめです。
春はそこまで来てますよ。

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier