Salon

燃え尽きたシェフ

Oct 2012
15

ランチ営業につづき、またひとつ大きなイベントが終了しました。月一回のパン販売、収穫月最大にして最強の試練の場。

たぶんパン販売を1回するたびに私の寿命が1ヶ月ぐらい縮んでいったと思います。ということは、5年ぐらい縮んだということか。ほんとこんな重労働はできてあと2年ぐらいです。

しかし、恐ろしいことに新店舗では月2回やるという噂も... マジで行く末のことを真剣に考える時がきていると思います。70歳で徹夜してパンを作りたいと思わないし、よぼよぼのじいさんとばあさんがしているレストランなんて誰も来やしません。

シェフのイケメンだけがとりえで12年間続いた収穫月ですから、まぁ三女のあおいちゃんが成人するまであと14年ぐらいはなんとか持ちこたえようと思ってます。

たぶん新店舗ではパン販売からスタートしようと思っていますので適度にパワーダウンしたパン販売でお会いしましょう。

11月からはいよいよ、みんな大好きクロワッサンが登場します。お楽しみに♪

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier