Salon

試食〜贅沢編

Aug 2012
11

ライ麦パンの講習、実習が終わり、いざ、試食!
『美味しい〜』『これ、好き〜!』『楽しい〜♪』

まぁ、贅沢な時間をみなさんと共有し、ブランチのシュークルートまで頂き、まったりタイムを堪能しました!

やはり、カルピスバターの無塩のあっさりさは日本人好みだわ。エシレバターや、セル・ドゥ・メールバターの発酵バター特有の爽やかな香りと味わいは特別。今回のライ麦のパンには、エシレバターの無塩が一番相性がよかった。

まぁ、次はどんな企画をしようかしら。
考えるだけで、ワクワク!

明日は、パンビギナーズの食パン♪

試食〜贅沢編

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Ecole ii

エコールM パン

料理講習会

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

    フォカッチャ・ミネストローネ・グレープフルーツのジュレ
  • 5

    -

  • 6

    11

    ベーグル・ベーグル・ベーグル
  • 7

    -

  • 8

    -

  • 9

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  • 10

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  • 11

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  • 12

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  • 1

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  • 2

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  • 3

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10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

  • 5

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  • 6

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  • 7

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  • 8

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  • 9

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  • 10

    -

    ハロウィンのパン /// フーガス
  • 11

    -

    Xmasのパン /// シュトレン
  • 12

    -

    Xmasのパン /// クグロフ
  • 1

    -

  • 2

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  • 3

    -

10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

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  • 5

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  • 6

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  • 7

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  • 8

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  • 9

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  • 10

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  • 11

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  • 12

    -

  • 1

    -

    クロワッサン・さつまいもとマッシュルーム
  • 2

    -

    チャバタ・リュスティック・クラムチャウダー
  • 3

    -

    イーストドーナッツ・カリフラワー

10:00 - 13:30

収穫月

2012 - 2013

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier