Salon

なごりの苺の次はメロン♪

May 2012
30

苺の季節の次はメロンに!今からは夏の果物になるから、スイカ、パイナップルにぶどうと桃!

宮崎のマンゴーもこれから。タイ産マンゴーもこの6月が一番美味しい。アップルマンゴーは中旬くらいからかしら。選ぶのに迷うくらいトロピカルなフルーツが並ぶ。

肉の付け合わせなどにもフルーツの登場を率先しているシェフは、意外にも皮を剥いて食べられるようにお皿に乗せないと食べない。ようするに自ら進んでフルーツを食べないので、もっぱら定番はバナナ。(なんだかね〜)だから、季節のフルーツは旬の内に初ものとして口に出来るよう努力しているマダムである。

6月のベーシックは12周年特別講習〜!久しぶりに『メロンのスープ』でも作ってみようかな〜と。メイン料理は、フレンチの王道『スズキのポワレ』。重大発表もあるらしい。

12周年のイベント、まずはベーシックから!
お楽しみに〜♪

苺のスープ♪

苺のスープ♪

今回のパスタプレミアムでのスープ!

不思議、不思議〜
なんともラブリーなスープにうっとり。

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier