Salon

お菓子教室 フレジエ

May 2011
14

苺の季節にふさわしい、かわいいケーキ♪
フランスでは、定番の苺のケーキ!

今年度は、前年同様にリクエスト特集なので、
生徒さんのご希望を反映しながらの授業!

フレジエは、専門学校時代の卒業試験だった気がする。濃厚なクリームムースリーヌを苺と共にサンド!いわゆるバタークリ−ムとカスタードクリームを混ぜたクリームでコクがあり、口溶けやさしいクリームがフルーツとの相性が抜群でたまりません。

そう、カロリーの計算はしないほうが賢明です。

フレジエ!

フレジエ!

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贈り物にしたい焼菓子、旬の素材を使ったケーキを中心に講習。基礎から応用までリクエストに応じてグループでの講習。出張講習も承っております。

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15:00 - 19:00

収穫月

2011 - 2012

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier