Salon

夏カフェ通信 Vol.7

Aug 2019
15

8.19 夏カフェ 7回目!泣いても笑っても残すところあと2回!

以前、Mの月には7つのキーマカレーがあると言いましたが、とうとうここにきて8つ目のキーマカレーが満を持して登場します!

「ラムキーマカレー」

インドではマトンキーマが有名ですが、やはり日本人にはちょっとクセがあり嫌がる人も多いようです。そこでラム(仔羊)でキーマカレーを作ることにしました。

ラム肉はほとんどクセもなく美味。しかもただのラム肉じゃあないですよ!96時間熟成して旨味をしっかり出したプレミアムラム!

こりゃおいしそうな予感がしてきましたね。そこで、うる星やつら の ラムちゃん にひと言いただきましょう〜

「みんな!とにかく食べるのだっちゃ!」

そしてモーニングは、春カフェで一世風靡セピアした〜

「ガレットモーニング」

今回はコンプレット(卵・ハム・チーズ)に4品目の具材、マッシュルームのアラビアータソース(ピリ辛トマトソース)を加え、夏らしいガレットに!

もちろん卵は半熟で、卵を切った時のトロッと出る黄身を見ると幸せな気持ちになるのは私だけでしょうか〜

皆さんも私と小さな幸せ探しの旅に出ませんか?

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier