小春日和♪
風もなく
穏やか日曜日^_^！
卒業式日和♪
三女の卒業式が
昨年だったのですが、
なんか、
つい先日のような
遠い昔のような。
本日
日曜日は
13時から17時までOpen♪
もちろん
『まったりcafé』
ラストオーダー16時30分
ご準備しております♪
明日は
いよいよ
春caféスタート！
2026春企画
月曜日限定
全5回！
8時Open16時まで♪
◉モーニングは
8時から10時30分
◉カレーランチは
11時から13時30分
caféは
◉14時から16時
ラストオーダー15時30分^_^！
いちごパフェ
はじまります♪
※いちごパフェ
月曜日の春café以外の
普段の収穫月営業日『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちごパフェがご準備出来る日は
前日にはお知らせいたします♪
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週明け
収穫月は
春caféの次は
『ボンマルシェ』
3/4水
パンの日になります！
11時Open19時まで♪
ボンデリ^_^！もあります！
グラハム食パン
たけのこのフォカッチャ
ライ麦いちごと黒胡椒
トレコンごまハード
さくらあんぱん
全粒粉バケット
ピザパンプチ
全粒粉と発酵バターのスコーン
自家製クロテッドクリームとジャム
いちごパイ
自家製プリン
いちごのドライも作っております^_^！
いちごパフェには
欠かせない
いちごヨーグルトジェラート♪
はじまりは、
いちごのドライからー
ボンマルシェの
春のラインナップ
ライ麦いちごと黒胡椒用の
いちごドライを自家製で作るために！
いちごを
砂糖でまぶして
浸透圧で
すこし
水分を出してから
ドライにするのですが、
いちごシロップも同時に完成♪
はじめは
このシロップどうする？
いちごサワーつくる？
とか言ってましたが、
ゆみこちゃんからの
提案により
いちごジェラートにしよう！！！
で、さっぱり
酸味のあるジェラートが良いよねー
といちごヨーグルトジェラートとなりました〜試作も重ねて
現在、フレッシュ感溢れる
いちごヨーグルトジェラートが出来ました！
瓢箪から駒よねー^_^！
シェフといつも
三人寄れば文殊の知恵！
と言っております。
疑問に思った事
やりたい事
失敗した事
色々、共有する事で
新しいアイデアが浮かんでます♪
なので、
試行錯誤が
1番楽しい！
