さわやかな朝でしたー♪
来週に期待して〜
本日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
ご予約お取り置き出来ます♪
前日までは
メール、公式LINEより
当日はお電話ください^_^！
◉赤い仕立ての煮込みハンバーグ
待ってたよー^_^！肉肉しいハンバーグ！！
◉サーモンと梨のハニーマスタードマリネ
⚪︎ほうれん草と生ハムのフリッタータ
⚪︎塩麹塩豚のレモンペッパーグリル
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
収穫月ルージュ
栗パイ
栗とピーカンナッツのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
ブラウニーフランボワーズ
クランブルケーキ 抹茶と栗
クランブルケーキ りんごと紅茶
ピーナッツとキャラメルのケック
柑橘と紅茶のシフォン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分！
本日のケーキセット♪
お時間が合えば♪
※テイクアウトドリンクも出来ます♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
ご準備いたします♪
秋のマリネ サーモンと梨とカリフラワーのハニーマスタードマリネ
栗の仕込みを今週頑張って、
来週は
色々作りたい。
かぼちゃのプリンの試作も〜
雨が降るかなー？
本日より収穫月ルージュOpen
マダム部門甘いもの。
木金土
11時Open17時まで♪
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
ブラウニーフランボワーズ
クランブルケーキ 抹茶と栗
クランブルケーキ りんごと紅茶
ピーナッツとキャラメルのケック
柑橘と紅茶のシフォン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分！
本日のケーキセット♪
お時間が合えば♪
※テイクアウトドリンクも出来ます♪
今週の金デリ♪
11時Open19時まで♪
ご予約お取り置き出来ます♪
前日までは
メール、公式LINEより
当日はお電話ください^_^！
◉赤い仕立ての煮込みハンバーグ
待ってたよー^_^！肉肉しいハンバーグ！！
◉サーモンと梨のハニーマスタードマリネ
⚪︎塩麹塩豚のレモンペッパーグリル
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
ご準備いたします♪
ぜひ！
ピザに乗せてるモッッァレラチーズ！
お気に入りのメーカーのものなのですが
廃盤になるとのお知らせが。。。。
いつもいつも
お気に入りは少数派なようで
廃盤のお知らせが
届くと、
またかーと。
土デリ♪
ちょい飲みプチの仕様
ピザの販売
色々検討中です！
また、お知らせを致します^_^！
干し柿のカーテン♪
秋の風物詩なのですが、
暑いので、上手くいくかな。
東京は涼しかったので、
こちらとの気温差にびっくり！
今週は
栗の仕込みの週に！
先ずは
渋皮栗煮
その後
甘露栗
交互に少しずつストックが出来たら。
先程、
フランボワーズの収穫もしましたが、
やっぱり
暑いので、
なかなか
可愛い実にはなってないなー。
まだまだ、
日中は暑いのですが、
湿度が下がり、
朝晩の気温が心地よいのは
短いかもしれないなー
収穫月の週はじまりは
本日水曜日より
水木金土
週4営業！
収穫月ルージュは
マダムの甘いもの部門
木金土
金曜日は金デリ♪
『煮込みハンバーグ』の予定♪
土曜日は土デリ♪
今週も頑張ります〜
来週は
一気に涼しくなる予想
ようやく
マダム部門が
賑やかになる？？？
ドライの仕込みと
追加の栗の仕込みも頑張りたい所。。。
週末は
渋皮栗のタルトまで
辿りつけたら！
干し柿のカーテン作りに没頭〜笑笑
先週末に
干し柿大作戦を敢行〜
かおりんから
120個の柿が届き、
頑張りました〜！！！
出来あがったら
干し柿のライ麦パンを作る予定！
楽しみ^_^！
気持ち良い秋晴れ！！！
嬉しくなります。
小学校の運動会の日を思い出しましたー
本日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉美星黒豚とポルチーニ茸のブランケット
（クリーム煮込み）
◉タコと柿のカポナータ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎カツオの燻製サラダ仕立て
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
収穫月ルージュ
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
いちじくとキャラメルのケック
りんごと紅茶のクランブルケーキ
栗と抹茶のクランブルケーキ
ブラウニーフランボワーズ
ションソンオポンム
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
ぶどうのパフェ
本日のケーキセット♪
お時間が合えば^_^！
明日は土デリ♪
11時Open17時まで♪
ちょい飲みプチとピザ
甘いものもご準備いたします♪
※※夕方より
マダム不在のため、お問い合わせ
お取り置きなど、午前中までにご連絡頂けると嬉しいです^_^！
週明けは水曜日より
水木金土営業予定♪
干し柿、第一弾^_^！
けんさんから
柿いる？
って先月、そんな話ししてたら、
やって来たー！
すぐに干し柿に〜
やる気満々のマダムです。
シェフに干場を広げて欲しいと懇願中。
後、いちごを作りたいので、
畑のベッドを作る案を相談中〜。
やりたい事
ありすぎて、
実行するスピードが付いていかない笑笑。
プロジェクトXの
テーマソングが
いつも流れてます。
収穫月の週はじまりは
昨日より〜
今週は土曜日まで
土曜日は17時クローズになります♪
マダム不在のため
ご予約受け取りなどございましたら
午前中までにお問い合わせください^_^！
本日は収穫月ルージュOpen！
11時から17時まで♪
いちじくとキャラメルのケック
りんごと紅茶のクランブルケーキ
栗と抹茶のクランブルケーキ
ブラウニーフランボワーズ
焼き菓子クッキーなど
追加しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
ぶどうのパフェ
本日のケーキセット
ご準備いたします♪
いちじくとキャラメルのケック♪
明日の金デリ♪
◉美星黒豚とポルチーニ茸のブランケット
（クリーム煮込み）
本日の夕方に
今季初のポルチーニ茸入荷予定です〜
楽しみ！！
◉タコと柿のカポナータ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎カツオの燻製サラダ仕立て
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
お待ちしております♪
暑かった〜
雨がやんで良かったんです！
しかし、しかし、
その湿度とお天気で
すこぶる、暑さ！！！！びっくり！
10月のイベント
は夏？
たくさんのワークショップが体験出来、
ちっちゃな子供達も走り回れる芝生は
心地よい空間でした！
楽しかった〜！
年内の郊外イベントは終わりになります！
また、来年、
春『made in Kurashiki in くらしき』に参加予定です！
例年
この暑さが続くようでしたら、
収穫月の
色々イベントの予定も考えないとねー
とシェフと
話してたところ。
お知らせしますねー♪
白ワインとピザ♪楽しみました〜^_^！
今回は
石窯ぱんやnicoさんのチーズとはちみつピザ！
ポルコロッソさんのマルゲリータ♪
sio/シオさんのゴルゴンゾーラのブルスケッタと
なみなみつがれれた笑笑白ワインを
堪能しましたー♪
美味しーランチ
ありがとうございましたー！
雨が降っておりますが、
日曜日には
晴れると信じてるマダムです！
明日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
ご準備いたします♪
甘いものもー
『まったりcafé』
14時30分から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット^_^！
お時間が合えば♪
日曜日は
『児島工藝祭』出店♪
児島交流センター芝生広場！
お待ちしております♪
マッサマンカレー
今日は
チャーンタイのティー君からの
差し入れの『マッサマンカレー』
美味しー嬉しい〜！！！！！！
夕飯に！！！
イベント前の
スパイスチャージ出来ましたー！
朝のさわやかさが嬉しい^_^！
1ヶ月前の
湿度いっぱいの暑さが
嘘のよう。。。
やっぱり、9月は夏なんだー
と再認識しました。
来年は
行事予定を
後にずらす必要があるかもね！
季節のタルト
夕涼み会は
10月にしようかな〜
色々、
季節の予定、
ガーデンニング予定も。
ハーブ達が
ようやく元気に
スクスクと成長しております！
はじめて
芽キャベツ
植えてみました♪
ほんとは
いちごも植えたい。
植える場所を作る所から
始めなければ〜。
本日は収穫月ルージュOpen
11時から17時まで
柑橘と紅茶シフォン
いちじくタルト
赤いりんごジェネバのタルト
キャラメルナッツのタルト
ピオーネと柑橘タルト
鳴門金時タルト
ションソンオポンム
ご準備しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
お時間が合えば♪
今週末日曜日は
児島交流センター芝生広場へ行きます！
『児島工藝祭』
4回目かな？
グリッシーニ
キッシュ
焼き菓子
タルトパイなどなど
持って行きます！
お近くの方はぜひぜひ
いらしてください〜！
秋のラインナップ！
明日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉ロールキャベツ！
きのことパンチェッタのトマト煮込み♪
◉才巻海老と秋野菜のオリエンタルマリネ
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎マスタードバジルチキン
⚪︎さつまいものキッシュ
収穫月ルージュ♪
甘いものもご準備いたします♪
『まったりcafé』
土曜日もOpen予定です♪
秋らしくなって来ました〜
ガーデニング大作戦の計画を立てつつ、
色んな果物を植えたい病が
発病しまして。。。
今日は園芸店をのぞきに。
まだ、園芸シーズンはこれからみたいで、
夏の疲れの余韻が漂う
お花達でしたー
10月中旬ぐらいには
色々出来るはず！
明後日は
『ボンマルシェ』
月イチパンの日^_^！
週末日曜日は
『児島工藝祭』出店！
児島交流センター芝生広場へ
キッシュ
グリッシーニ
焼き菓子など持って行きます♪
お近くの方はぜひぜひ！
会いに来てくださいねー
仔牛フィレ肉バヴェットステーキ♪Dinnerより
◾️10月ランチメニュー◾️
◉季節のコース 5000円税込
お肉料理orお魚料理
⚪︎お肉料理 鴨胸肉のロティ いちじくとバルサミコソース
※※ ポルチーニ茸が入荷がはじまりました
らポルチーニ茸のソースになります！
※※10/10金曜日以降の予定♪
⚪︎お魚料理 マトウ鯛のポワレ
◉美星牛ローストビーフのコース
6800円税込
◉シェフおまかせスペシャリテコース 10000円税込
お魚料理＆お肉料理
⚪︎お魚料理 マトウ鯛のポワレ
⚪︎
お肉料理 美星牛ほほ肉ブルーベリーブレゼ（蒸し煮）
◾️10月ディナーメニュー◾️
◉収穫月コース 10000円税込
お魚料理orお肉料理
⚪︎お魚料理 甘鯛のポワレ
⚪︎お肉料理 仔牛フィレ肉のステーキ
◉シェフおまかせスペシャリテコース 15000円税込
お魚料理＆お肉料理
お魚料理 マトウ鯛のカルトッチョ（紙包焼き）
お肉料理 夏鹿ロース肉のロースト
※お肉料理入荷状況により変更があります！
※ジビエが苦手な方はご相談ください！
※※※10月ポルチーニ茸が入荷次第、 季節のコース 12000円税込 ポルチーニ茸のコースのご案内をいたします！
ランチ＆ディナーは
完全ご予約制となっております。
当日のご予約は承っておりません。
お早めにお問い合わせ下さい^_^！
▷ランチ
1日3組まで♪
水木金土たまに日曜日営業します。
▷ディナー
1日1組限定♪
水木金土たまに日曜日
月曜日、火曜日は
お問い合わせ下さい^_^！
仔羊ラムグリル！美味しかった〜
曇り空から晴れたら曇ったりで
夕方からは
少し肌寒くなり、
外で飲んでても
羽織がいる？
スピード感ある
季節の移り変わりに
びっくり
8月末
秋が来るんだろうか？
と思ってたから。
久しぶりに
収穫月ガーデンで
まったり
飲めて
大満足なマダムでした〜
冷えた泡は最高ー
本日は金デリ♪
ゴールデンカリーデイ！！！
11時Open19時まで♪
◉いちじくカレー
年イチのお楽しみ♪旬カレー
◉鱧と秋野菜のエスカベッシュ♪
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ♪
『秋のタルト』
金土ご準備いたします♪
少し、フリーもご用意してますので、
お早めに^_^！
マフィン焼きましたー♪
赤いりんごと紅茶
いちじくとクリームチーズ
さつまいもとクリームチーズ
キャラメルカフェピーカン
もちろん
かおりっち
塩パンも！
ゴールデンカリーデイの日は
チャバタも焼いてます！
土曜日は
『夕涼み会＆土デリスペシャル』
12時Open19時まで！
収穫月ガーデン＆店内開放！！！！
仔羊のグリル
ちょい飲みグラン
チーズ盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
アヒージョマリネなどなど
ノンアルコール＆アルコール
ご準備しております♪
ぜひ、
デリと共に飲んで帰ってください〜
秋のタルト♪
良いお天気になりました〜^_^！
収穫月は今週は
明日
木曜日よりスタート♪
木金土
週3営業^_^！
収穫月ルージュは
木曜日より！
11時Open17時まで♪
金曜日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
ゴールデンカリーデイ！
『いちじくカレー』
年々、ファンが増えてる
月イチカレー
旬のフルーツを使ったカレーは
夏の桃カレーと秋のいちじくカレー
楽しみにされてる方が
多い〜
土曜日は
『夕涼み会＆土デリスペシャル』
12時Open19時まで♪
収穫月ガーデン＆店内開放！！！！
仔羊のグリル
ちょい飲みグラン
チーズ盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
アヒージョマリネなどなど
ノンアルコール＆アルコール
ご準備しております♪
ぜひ、
デリと共に飲んで帰ってくださいねー！
『まったりcafé』
木金土Open
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット♪
お時間が合えば^_^！
週明けは
水曜日より^_^！
10/1水
『ボンマルシェ』
月イチパンの日！
11時Open19時まで♪
ラインナップ揃うのは
12時目指しております！
グラハム食パン
かぼちゃのフォカッチャ
ライ麦りんごと黒胡椒
マロンフランス
くるみパン
全粒粉バケット
ピザパンプチ
かぼちゃのキッシュ
などなど^_^！
10/5日
『児島工藝祭』出店！
児島交流センター芝生広場
10時から16時まで♪
グリッシーニ、キッシュ、タルト、パイなど
持って行きますねー♪
お近くの方はぜひ！
旬の食材の
キッシュとタルトは
大人気！
エコバッグご持参
よろしくお願いいたします♪
◯イソーのシーラー^_^！
先日の事
ゆみこちゃんに相談事案！
フィルムの透明袋を
少しずつ減らすつもりー
もう、
金タイと呼ばれる
パンなどを閉じるはりがねは
やめましたが、
その代わり
ホッチキスで留める事となり、
こちらも
もうそろそろやめたい。
シーラーの熱でとめれる簡易的なものが欲しい。
大きな
焼き菓子の袋を留める
シーラーと呼ばれるものは
あるんだけど、
もう少し、軽くて
少し留めるのが欲しい。
シェフとゆみこちゃんに、相談したら、
ゆみこちゃんから
『◯イソーで見たかもー』！！！
えー！！！！！
次の日、
見つけました〜！！！！！！
電池式♪
しばらく、
こちらを使用します！
透明フィルムは
少しずつ
頻度を減らしていく予定♪
全くなしには
なかなか出来ないとは
思いますが。
また、使い捨てのプラ容器も
まだまだ、思案中です。
容器持参大歓迎^_^！
試行錯誤では
ありますが、
少ない人数での
接客や
販売方法には
限界がある事は確か。
出来る事から少しずつ〜
エコバッグ、
袋等など
ご協力お願いいたします♪
雨は午後からかな。
本日は土デリ♪
11時Open18時まで♪
ちょい飲みプチ
ピザ マルゲリータ
ピザ 秋刀魚とオレンジ
ピザ 地鶏ときのことトマト
かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ♪
プリン
スパイスジンジャーといちじくのシフォン
いちじくタルト
赤いりんごジェネバのタルト
ションソンオポンムりんごパイ
ブラウニー木苺フランボワーズ
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
お時間が合えば^_^！
日月火水
お休み
週明け
収穫月の
週はじまりは
木曜日より^_^！
来週末
金土は
『秋のタルト』
6種類6カット1ホール
販売予定♪
土曜日は
『夕涼み会＆土デリスペシャル』！！！
12時Open19時まで♪
収穫月ガーデン＆店内開放！！！！
仔羊のグリル
ちょい飲みグラン
チーズ盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
アヒージョマリネなどなど
ノンアルコール＆アルコール
ご準備しております♪
ぜひ、
デリと共に飲んで帰ってくださいねー！
肉肉しいちょい飲みプチ♪
秋が近づいておりますー♪
明日は
収穫月ガーデンのお手入れ♪
秋植え大作戦！
色々植えたい
マダムです！
雨がちらほら
降って来ました〜
水やりはしました♪
どうしても軒下には
雨の日が続いても
しなくてはなりませぬ。
本日より
収穫月ルージュ
マダム部門がOpen
木金土
11時Open17時まで♪
プリン
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
スパイスジンジャーといちじくのシフォン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分^_^！
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
（本日はいちじくとぶどう）
本日のケーキセット
ご準備しております♪
明日は金デリ♪
◾️9/18金曜日 金デリ♪
◉地鶏ときのこのカチャトーラ（猟師風トマト煮込み）
きのこの季節の定番〜
お歳と共にクリームよりトマトが好きになるんだね。
◉秋刀魚と秋野菜のアヒージョマリネ
秋刀魚の季節となりましたー
⚪︎鴨胸肉ペッパーローストト＆美星黒豚テリーヌ盛り合わせ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズクレープグラタン
⚪︎かぼちゃのキッシュ
の予定です♪
土曜日は土デリ♪
ちょいのみプチとピザ
ご準備いたします^_^！
ポルチーニ茸の季節も近づいておりますー
ポルチーニ茸の入荷予定♪
10月2週目
週末より^_^！
はじまりますー♪
ランチ
季節のコース
5000円税込
お肉料理
鴨胸肉のロティポルチーニ茸のソースに♪
ディナー
季節のコース
15000円税込
ポルチーニ茸堪能コース
ご準備いたします^_^！
※秋刀魚は
始まっておりますー♪
ご希望のお客様は
お問い合わせください♪
そろそろ
年末の予定など
お知らせ予定♪
大体のところは
収穫月ニュースで
ご確認ください♪
夏前から
メレンゲ菓子の新作が作りたくって。
フランボワーズのメレンゲ菓子と
一緒に白色のメレンゲ菓子をと。
味は何がいい？
ゆみこちゃん推薦
ヨーグルト味にトライしたくて
第一回目
ヨーグルトをどんな風に入れるかで、
水分を1日切って
ヨーグルトジャムを作って
メレンゲに入れたんですが。。。
ヨーグルトの脂肪分と思うんだけど、
泡立ちが悪くて
絞れるとこまで
いがず、
撃沈。
どうしても自家製ヨーグルトで
トライしたかったマダムですが、
やはり、脂肪分？
酸味ではなく、
水分？
今回は
悩みきり、
ヨーグルトパウダーを
購入することを決意しました。
無添加無加糖
ヨーグルトをそのまま粉末にしたもの。
第二回目
ヨーグルトパウダーをどの段階で
どのくらいいれるか。
その塩梅を検討。
ネットでも調べては見たのですが、
コンスターチを入れたり
イタリアンメレンゲタイプの
シロップ投入が多く。。。
イタリアンメレンゲで
作るメレンゲではなく
※ブルッティマボーニとカフェピーカンは
このタイプ！
ナッツとかの食感は
こちらの相性が良い！
フレンチメレンゲで
作るタイプが希望。
※フランボワーズメレンゲは
このタイプ！
使う道具も少なく
食感も軽い
口溶けも良い〜
オーブンの温度が高すぎて
少し色がついてしまった〜
食感は硬めで
ヨーグルト味は
言われないとわからない〜
第三回目
ヨーグルトパウダーの量は
そのままで
口溶けを意識して
砂糖を減らして
ヨーグルトパウダーを入れるタイミングを変えてみたー
前回の
温度も気にしながら。
軽さは
出たが味ですねー
見た目は可愛いし、
ヨーグルト味？？？？
言われたら。
少しミルキーな感じ。
さわやかな酸味があった方がよい？
レモンヨーグルトな感じが良いのかなー。
しゅわしゅわな
メレンゲ菓子新作
もう少し
お待ち下さい〜
継続は仲間なり。
今日は
年2回は必ず
集まってる『食いしん坊万歳』会
があり、
お着物で参戦〜
毎回、色んなテーマの
たわいもないお話ししながら
お食事をするのですが、
健康のお話しをする機会も増えてきました笑笑
今回は
推し活の話から
継続してる事についての話しが
関連してて、
やっぱり、
継続してる事って
楽しみなご褒美もあり、
推し活的な
興味深々で
好きがMAX
また、
自分の譲れないポリシーが直結してるよねーって。
この『食いしん坊万歳』会
多分10年以上く続いてる？
もともとは
収穫月
パン教室のお仲間なので、
パン教室が無くなって
15年くらいだと。
いやー
長いねー
雨が降って
湿度が上がり、
少し蒸暑くなりました〜
明日も曇り空かなー
明日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
嬉しい〜美星黒豚！！！！
ほろ苦煮込みです！
◉サーモンと梨のセヴィーチェ
旬です！
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ
桃ロール
プリン
黄金桃とアールグレイのチーズケーキ
いちじくタルト
赤いりんごジェネバのタルト
スパイスジンジャーといちじくのシフォン
かおりっち
塩パンも焼く予定〜
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
黄金桃パフェ
シャインマスカットパフェ
いちじくのプリンアラモード
本日のケーキセット
※土曜日『まったりcafé』
Openします♪
2026年バレンタインギフトを思案中〜
カカオ豆の高騰により
チョコレートの価格が
跳ね上がり
年1回のお楽しみギフトが
ピンチになっております。
缶のギフトは
2025年で終了し、
パッケージと内容を
刷新してお届け予定なのですが、
現在のところ
サンプルで
箱を入れて内容を検討中です。
トリュフは
12種類のセットをすると
価格が倍ほどかかりそうなので
6種類と何かで
3000円位
モーツァルトはいつもの
トリュフ（今回は6種類になるかもしれません。）とオランジェトや
ナッツ、フレーク、などなど
チョコアイテムのみですると
おそらく5000円位
チョコとクッキーの
クリアBOXは
チョコの割合次第！
2600円位にとどめたい。
また、
ご来店の時に
ご意見を聞かせてくださいませ。
来年度から
ご予約限定
チョコギフト
トリュフのと
モーツァルトは
早めにご予約承って
店頭には
並ばない予定ですー
単品、
その他
透明な袋でのセットは
出来るかなー
チョコの注文
9月いっぱいまでに
答えを出さないといけないので
チョコの見積もりと睨めっこの
毎日です。。。。
曇りの週はじまり♪
今週は
水木金土
週4営業
収穫月ルージュは
木曜日より^_^！
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪
『まったりcafé』
水木金
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちじくのプリンアラモード
桃パフェ
シャインマスカットパフェ
ご準備出来ますー♪
来られる前にお電話ください〜
先日、買って来て頂いた甘口ワイン！
ありがとうございます^_^！
宮崎に帰省される
先生から
私のお気に入りのワイナリーに行くとの事でお願いしちゃいました！！！！
大好きなチーズと合わせるのが
楽しみ〜
早朝から
ゴミ拾いのために
各町内の有志の方々がたくさん
頑張ってました！
シェフは町内（30世帯位の小さい町内なのです）の
環境部トップなので、
色んな準備して
汗かきながら
最終の集まったゴミを
小学校まで運んでましたー
小さい町内で
若手筆頭のシェフなんで、
年1回の体力仕事でした！
マダムも
早朝の水やりからの
少しだけ
合流してから
総社のいちじく畑へ
私の大好きな
品種を
頂けました！
残念ながら
パフェが出来るほど
種類はないのですが、
うーん
いちじくのプリンアラモードは出来るかもー
また、週明けにお知らせが出来たら！
『秋のタルト』9/26金27土ご予約販売します！
秋シーズン
旬のフルーツてんこ盛り！
ジェネバのタルト
いちじくのタルト
キャラメルナッツのタルト
ピオーネのタルト
甘露栗のタルト
さつまいものタルト
1ホール
6種6カット
2800円税込
ご予約お待ちしております♪
雨の被害は
なかったかな。
こちらは夜中に通り過ぎた感じです。
朝から
湿度が高くなり
おひさまも〜
暑くなりそうです！
本日の金デリ♪
11時Open19時まで！！！
9月よりデリの価格の改定が
入っております！
メインの食材
容器と乳製品の値上げにより
値上げ幅がアイテム事に違いますが、
ご了承ください！
◉地鶏ときのこのフリカッセ（クリーム煮）
◉カツオとなすのカポナータ（甘酸っぱいトマト煮込みマリネ）
⚪︎がぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン！
はじまります〜
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎塩漬け豚バラ肉のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
りんごパイ ションソンオポンム！
はじまりました！
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
かおりっち食パン
塩パンもご準備予定〜
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ
本日、最後の桃の納品があります！
追熟状況によりますが
来週いっぱいまでは
桃パフェ出来るはず！
本日のケーキセット
プリンアラモード^_^！
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
『まったりcafé』
シャインマスカットパフェはじまります♪
日月火はお休み
週明けは水曜日より！
秋のプリンアラモード♪
昨日、
製菓材料屋さんから
チョコレートの秋からの
価格改定のお知らせが来ましたー。
おそろしいくらいの価格で
一昨年の価格の3倍以上に。。。。
バレンタインチョコレートの
計画を立てないと
いけない時期なのです！
昨年度も
チョコレートの高騰の
お知らせをして
検討してて
いつものトリュフのセットなど
出来ないかなー
ギフトのラインナップを
どうするか
ゆみこちゃんにも
相談して
また、お知らせいたします♪
今日は
湿度があるー
台風が近づいてるのね〜
昨日のボンマルシェは
いつもより朝から
忙しく
まったりcaféもあり
バタバタで
ごめんなさい！
何かがバズった？？？？
本日は木曜日
収穫月ルージュOpen
11時から17時
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
ヒメレモンと紅茶のシフォン
いちじくタルトカット
赤いりんごジェネバのタルトカット
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
焼き菓子追加しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ
糖度の高い瀬戸内白桃になっております♪
本日のケーキセット
プリンアラモード
※土曜日より
シャインマスカットのパフェはじまります♪
秋はタルトのシーズン♪
明日は金デリ♪
11時Open19時まで！！！
◉地鶏ときのこのフリカッセ（クリーム煮）
◉カツオとなすのカポナータ（甘酸っぱいトマト煮込みマリネ）
⚪︎がぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎塩漬け豚バラ肉のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎かぼちゃのキッシュ
甘いものも作ります♪
『まったりcafé』も予定しております♪
2025
『夏café』が終わり、
9月に入って
年末に向けて頑張るぞー
ってところですが、
シェフは
暑すぎ！！！！
と毎日叫んでおります〜
朝晩は
結構、空気感が違うんだけどなー
9月に入り、
ここから年末まで
ノンストップ！
色んなイベントが
入っております！
甘いものも充実な
秋^_^！
お楽しみにー
では、
明日のラインナップを^_^！
『ボンマルシェ』
月イチパンの日
11時Open19時まで♪
色々揃うのは12時目指しております！
ボンデリは
『夏野菜のグリルチキン』
かおりっち食パン
ライ麦リッチフルーツ
さつまいものフォカッチャ
カイザーゼンメル
黒糖あんぱん
全粒粉バケットプチ
ピザプチ
全粒粉と発酵バターのスコーン
※自家製クロテッドクリームといちじくスパイスジャムご準備いたします♪
収穫月ルージュ
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
いちじくのタルト
ジェネバ赤いりんごのタルト
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ 瀬戸内白桃になりました〜
プリンアラモード
本日のケーキセット
ご準備いたします！
今週は
水木金土
『まったりcafé』の予定です♪
土曜日より
シャインマスカットパフェ
はじまります♪
赤いりんご『ジェネバ』が届きました♪
赤いりんご
ジェネバのスープ
はじまります♪
りんごのタルトがはじまりましたので、
ジェネバのコンフィチュールが
仕込めましたら
ションソンオポンムはじめます！
忙しくなりますねー
明日は雨らしいです〜
来週からの
秋らしい気温になる事を
信じてます！
明日からは
収穫月ルージュOpen
11時から17時まで^_^！
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
ブラウニーフランボワーズ
クランブルケーキ 抹茶と栗
クランブルケーキ りんごと紅茶
いちじくとキャラメルのケック
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分！
本日のケーキセット♪
お時間が合えば♪
今週の金デリ♪
◉赤い仕立ての煮込みハンバーグ
待ってたよー^_^！肉肉しいハンバーグ！！
◉サーモンと梨のハニーマスタードマリネ
⚪︎塩麹塩豚のレモンペッパーグリル
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
ご準備いたします♪
季節のコース 鴨胸肉のロティポルチーニ茸のソースになりました！
来週からの秋らしい気温になるとの事！
マダムも焼けるだけ
甘いもの焼きたい！！！！
栗三昧と
そろそろ、紅玉が届くと思ってますが。
東京は涼しかったなー
そう、
連休は長女のいる
2年ぶりの東京へ
色んなミッションがありまして。
娘からのリクエストのごはん作りから
東京でのティーサロン
をOpenさせた
教え子にお祝いをー♪
専門学校の先生たちと生徒が
マジパンを出展してる
ジャパンケーキショー
コンテスト会場へ^_^！
今回は
ミッションが忙しくて
会いたかった
可愛い息子ちゃん、
仲良しご夫妻にも
会えなかったので
来年こそと思っております。
東京行きを年2回にしたいなー
曇り空の本日〜
各地でイベント多いかなー！
収穫月は土デリ♪
11時Open17時まで！
本日は
マダムが夕方から不在のため、
17時までとなっております！
※お取り置き、お問い合わせは
午前中までにお願いいたします♪
ちょい飲みプチ
ピザマルゲリータ
ピザ秋刀魚とオレンジ
ピザかぼちゃとハーブチキン
収穫月ルージュ
ションソンオポンム
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
ブラウニーフランボワーズ
クランブルケーキ 栗と抹茶
クランブルケーキ りんごと紅茶
いちじくとキャラメルのケック
『まったりcafé』
本日は
13時から16時まで♪
ラストオーダー15時30分^_^！
※夕方よりマダム不在のためお時間短いです！
ぶどうのパフェ
本日のケーキセット♪
ご準備出来ます♪
ちょい飲みプチ♪
連休前の土曜日〜
色々、宿題がたっぷり笑笑
新しい事にもチャレンジ
また、お知らせいたします♪
湿度もなく、
過ごしやすい1日でしたー
でも、日中は暑い？
甘いものをたくさん作りたい！
金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉美星黒豚とポルチーニ茸のブランケット
（クリーム煮込み）
◉タコと柿のカポナータ
⚪︎地鶏のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎カツオの燻製サラダ仕立て
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎さつまいものキッシュ
収穫月ルージュ
赤いりんごジェネバのタルト
いちじくのタルト
いちじくとキャラメルのケック
りんごと紅茶のクランブルケーキ
栗と抹茶のクランブルケーキ
ブラウニーフランボワーズ
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
ぶどうのパフェ
本日のケーキセット♪
お時間が合えば^_^！
今季初のポルチーニ茸入荷しましたー
ポンポコチーノはじまります♪
いつもよりは小ぶりですが、
しっかりしたポルチーニ茸が入荷して
ほっとしております！
値段は昨年の1.5倍に〜
かなり高価になって来ました。。。
でも、食べたい！！！
来週より
◾️ランチ
⚪︎季節のコース
お肉料理のソースは
ポルチーニ茸のソースに
◾️ディナー
⚪︎季節のコース
ポルチーニ茸のコース12000円がはじまります！
良いお天気になりました♪
シェフは早朝からの水やり！
汗をかかなくても良くなり、
快適な朝と言っておりました〜
収穫月の週はじまりは
明日、水曜日より^_^！
水木金土
週4営業♪
◉土曜日は
マダムが不在となるため
17時クローズとなります！
夕方から
シェフ対応となりますので
無理難題は
ご遠慮くださいね笑笑
※お会計は少しお時間かかります。
※プレゼント用ラッピングは出来ません。
デリ♪ギフト
受け取り等
午前中にご連絡頂けると
対応出来ますので、
お早めにお問い合わせください^_^！
収穫月ルージュは
木金土
ラインナップは
また、お知らせいたしますねー
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪
日月火
お休み
来週明けも水曜日より^_^！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
栗のポタージュはじまりました♪
10月
ランチ＆ディナーメニューは
シェフのページをご参考に^_^！
ご予約＆お問い合わせ
メール
公式LINE
お電話より♪
日月火は
お電話がとれませんので
メール、公式LINE
で、お願いいたします！
栗のポタージュはじまりました♪
年末までの
詳しい予定は
11月に入る頃
お知らせ予定です！
収穫月ニュースを描く予定♪
クリスマスランチ＆ディナーの
ご予約が入って来ました♪
ソワニエアサンブルのお問い合わせも増えて来ました♪
シュトーレンのご予約もそろそろ。
暑さの余韻の影響が
否めない
今日この頃〜
甘いものを
色々作りたい気持ちを
少しおさえながら。
楽しい企画を考え中〜
雨の朝でしたが、
やみました？
本日は土デリ♪
11時Open18時まで〜
ちょい飲みプチ
ピザマルゲリータ
ピザチキンときのこ
ピザ秋刀魚とオレンジ
収穫月ルージュ♪
鳴門金時マフィン
りんごと紅茶マフィン
いちじくマフィン
『まったりcafé』
14時30分から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
お時間が合えば♪
明日は郊外イベント出店！
『児島工藝祭』
10時から16時まで♪
児島交流センター芝生広場で
お待ちしております！
ちょい飲みプチ♪
涼しくなるのが
あっと言う間で、
レッグオゥーマーの準備が！
今年は
ゆみこちゃんから
おニューのを頂いたので、
そちらが大活躍するばず！
曇り空の本日^_^！
日曜日は晴れて〜！
金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉ロールキャベツ！
きのことパンチェッタのトマト煮込み♪
◉才巻海老と秋野菜のオリエンタルマリネ
⚪︎栗とクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎マスタードバジルチキン
⚪︎さつまいものキッシュ
収穫月ルージュ♪
柑橘と紅茶のシフォン
いちじくタルト
赤いりんごジェネバのタルト
キャラメルナッツのタルト
ピオーネと柑橘のタルト
さつまいものタルト
ションソンオポンム
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
お時間が合えば♪
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチ
ピザ
ご準備いたします♪
ぷりぷり才巻海老のオリエンタルマリネ♪
色んな仕込みがてんこ盛りの毎日ですが、
日曜日は
『児島工藝祭』
が楽しみ過ぎる〜
個人的に
青空の中（晴れて〜）
仕事とは言え
芝生広場が素敵で
外の空気をたくさん吸って
癒される
郊外イベントが
大好き！
年2回しか
郊外には出ませんが、
たくさん
甘いもの作って行きますので、
ぜひ、遊びに来てください〜
作家さん達の
ワークショップも色々あります！
本日は『ボンマルシェ』
月イチパンの日^_^！
11時Open19時まで♪
12時ごろには
色々揃うはず！
ボンデリも
ご準備しております♪
『地鶏のグリルきのことトマトのソース』
⚪︎グラハム食パン
⚪︎かぼちゃのフォカッチャ
⚪︎ライ麦 りんごと黒胡椒
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパンプチ
いちじくとゴルゴンゾーラ
秋刀魚とオレンジ
マルゲリータ
⚪︎くるみパンおやき 粒あん
⚪︎キッシュロレーヌ
収穫月ルージュ♪
⚪︎全粒粉と発酵バターのスコーン
※自家製クロテッドクリームとジャムをご準備いたします♪
⚪︎いちじくタルト
⚪︎赤いりんごジェネバのタルト
⚪︎キャラメルナッツのタルト
⚪︎ピオーネと柑橘のタルト
⚪︎プリン
⚪︎フランボワーズのブラウニー
⚪︎柑橘と紅茶のシフォン
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
お時間が合えば♪
地鶏のグリル きのことトマトのソース♪
栗大作戦が本格的になって来ました〜^_^
量がそんなにこなさなくなって来ました！
年間使う量を算出して、
あーでもない
こーでもないと
頑張っておりますー
今年は
みなさまからのリクエストが多い
栗のパフェが出来るか？？？？
また、お知らせしますねー♪
10月1日水曜日
『ボンマルシェ』月イチパンの日
11時Open19時まで♪
12時ごろには
色々揃うはず！
⚪︎グラハム食パン
⚪︎かぼちゃのフォカッチャ
⚪︎ライ麦 りんごと黒胡椒
⚪︎マロンフランス
⚪︎くるみパン
⚪︎全粒粉バケット
⚪︎ピザパンプチ
⚪︎キッシュロレーヌ
⚪︎全粒粉と発酵バターのスコーン
※自家製クロテッドクリームとジャムをご準備いたします♪
収穫月ルージュ♪
甘いものも準備いたします♪
秋の果物に翻弄される
この時期、
色んな仕込みが
舞い降りてきます^_^！
焼き菓子類
が本格始動になり、
ラインナップも賑やかに♪
お楽しみにー
ドライのお仕事もコツコツと^_^！
先日、
三女が
免許取得の為
帰省してる時、
若者の色んな
略語を教えてくれました〜
いつもの様に
私がリラックスしてる時に限って
なぞなぞやクイズを
出されます。
『チャッピーってわかる？』
いやーわからないわー
『チャットじーぴーてぃーのこと』
え〜
『大学での会話で良く耳にして、
わからないから、お友達に聞いてみたら、教えてくれた』
大学では
みんな、フツーに
助けを求めてるらしい。
レポートや
宿題？課題？
チャッピーに聞いてみる！
って。
使いどころを
勉強して
助けてもらってるらしい。
私達の時代には
ない
何かが
たくさん生まれてる。
人間も
考える力が
なくなると
楽しくないと
思う
今日この頃。
全て
使いようよね〜
曇り空〜^_^！
雨が降らないとの事で良し♪
本日は
『夕涼み会＆土デリスペシャル』
12時Open19時まで♪
収穫月ガーデン＆店内開放〜
ぜひぜひ、
デリと一緒に飲んで帰ってくださいね♪
◉子羊ラムグリル 1600円
◉ちょい飲みグラン 2500円
◉チーズ盛り合わせ 3種 1600円
◉秋刀魚のベッカフィーコ 1200円
◉美星牛ローストビーフ 1200円
◉かぼちゃのクレープグラタン 1200円
◉海老ときのこのアヒージョ 680円
◉かぼちゃのキッシュ 400円
◉キッシュロレーヌ 450円
◾️ノンアルコール 500円
すもものスパイスサワー
梅スパイスサワー
◾️アルコール 600円
スパークリングワイン
白ワイン
赤ワイン
収穫月ルージュ♪
プリン
柑橘と紅茶のシフォン
フランボワーズのブラウニー
『秋のタルト』
年1回の秋の旬素材のタルト
6種類6カット1ホール
2800円♪
※本日フリー分もございますので
お電話くださいねー♪
子羊ラム♪
たまらなく美味しそう〜！
にゃーちゃんプチギフト
店頭に並ぶはず〜
仕込みはてんこ盛りですが、
涼しくなってきたので、
はかどります！
来週は
10月！
週明け水曜日はパンの日！
色んな焼き菓子も増えつつ
また、色んなお知らせもします〜
本日は
雨の木曜日となりました〜♪
明日は金デリ♪
ゴールデンカリーデイ！！！
11時Open19時まで♪
◉いちじくカレー
年イチのお楽しみ♪旬カレー
◉鱧と秋野菜のエスカベッシュ♪
⚪︎美星牛ローストビーフ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ♪
『秋のタルト』
金土ご準備いたします♪
少し、フリーもご用意してますので、
お早めに^_^！
土曜日は
『夕涼み会＆土デリスペシャル』
12時Open19時まで！
収穫月ガーデン＆店内開放！！！！
仔羊のグリル
ちょい飲みグラン
チーズ盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
アヒージョマリネなどなど
ノンアルコール＆アルコール
ご準備しております♪
ぜひ、
デリと共に飲んで帰ってくださいねー！
栗がいよいよ〜♪
栗仕事の時季がやってきましたー♪
栗パイ用
甘露栗のクランブルタルト用
栗といちじくのシュトーレン用〜
毎年の事ですが、
結構、力仕事なので、
体力が要ります。
頑張ります。
午後からは雨の祝日ー
明日は水やりは免除かな。
今週の週はじまりは
木曜日より^_^！
いつもより
お休みが長くなっております〜
祝日の午前中は
シェフと金太先生の
収穫月ガーデンのメンテナンス^_^！
お店はお休みなんですが、
シェフもマダムも
それぞれのお仕事をこなしながら
この週末のイベントに向けて
準備などなどしております♪
収穫月ルージュは木曜日より^_^！
金曜日は金デリ♪
土曜日は『夕涼み会＆土デリスペシャル』
『まったりcafé』は
木金土
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
ご準備いたします^_^！
マダムは月イチ、実家への小旅行♪
昨日は
実家へ小旅行に。
三女が帰省しているので
一緒に。
もちろん
2人共
大好きな温泉は
外せません笑笑
実家のお掃除
ご飯作り
今回は散髪〜
1泊なので、
バタバタと
忙しいのですが、
何かとリフレッシュ出来るので
楽しみでもあります。
たまたま、夕方、
暗くなってから
温泉からの実家へ帰宅したら
隣のおばちゃんが
灯をつけて
玄関の掃除をしてたので
ちょっと
ご挨拶にー
『こんばんは〜』
そしたら
おばちゃんの後ろから
『久しぶり〜』と声が、
まぁ、
隣の同級生のＫ君が！
お互い暗闇の中の
挨拶で、
顔も良くわかんないんだけど笑笑
20年振り？
連休とって帰省してるーって。
びっくり！
暗すぎて
あんまりわからないまま、
またねーって。
なかなか
帰省しても
お友達や同級生に
会えないんだけど
少しでも
会えると
やっぱり嬉しい！
来月は
もう少し
長く帰りたいなー。
今朝のさわやかは
最高ーでした♪
一歩づつ
季節が進んで来ております^_^！
本日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉地鶏ときのこのカチャトーラ（猟師風トマト煮込み）
きのこの季節の定番〜
お歳と共にクリームよりトマトが好きになるんだね。
◉秋刀魚と秋野菜のアヒージョマリネ
秋刀魚の季節となりましたー
⚪︎鴨胸肉ペッパーロースト＆美星黒豚テリーヌ盛り合わせ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズクレープグラタン
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ♪
プリン
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
ションソンオポンム りんごパイ
塩パン
かおりっちもご準備しております^_^！
土曜日は土デリ♪
ちょいのみプチとピザ
ご準備いたします♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
本日のケーキセット
金曜日＆土曜日
Open^_^♪しております♪
地鶏ときのこのカチャトーラ（猟師風トマト煮込み）
秋のメニューになって来ております♪
湿度が低下して来てるので
メレンゲ菓子が
そろそろ登場かなー
今、試作中のメレンゲ菓子は
もう少し
かかる？
味の微調整中となってます♪
可愛いのが
みなさま
お好きなのが
気がついたので
可愛いアイテムも増量いたします♪
色んな包材の仕様の
変更を余儀なく
されてる収穫月です♪
また、
お知らせをいたしますねー
秋らしくは
もう少しかな。
収穫月ガーデンの
森の中は
空気が少し違います♪
ひんやり感が
出て来ました！
◉収穫月の週はじまりは
本日、水曜日より^_^！
水木金土
週4営業♪
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪
◉収穫月ルージュ
甘いもの
マダム部門
木金土
◉『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
今週は
水木金土
シャインマスカットパフェ
季節のプリンアラモード
（本日はぶどうと黄金桃）
※木曜日より
本日のケーキセットがプラスに♪
いよいよ、
焼き菓子シーズンが
はじまりそう〜
なんか、暑さがゆるまないと
難しい。
ブラウニー
クランブルケーキ
などなど
準備してるものの
なかなか。
パイも。。。。
焼き菓子クッキー類は
充実してきましたー！
にゃーちゃんプチギフトは
10月からスタート予定♪
◾️9/18金曜日 金デリ♪
◉地鶏ときのこのカチャトーラ（猟師風トマト煮込み）
◉秋刀魚と秋野菜のアヒージョマリネ
⚪︎鴨胸肉ペッパーローストト＆美星黒豚テリーヌ盛り合わせ
⚪︎かぼちゃとクリームチーズクレープグラタン
⚪︎かぼちゃのキッシュ
夕涼み会＆土デリスペシャル！
9月27日土曜日のラインナップ決まりましたー！
昨日は
19時ごろに雨が降ったので、
今朝の水やりは
なかったのです！
少し
湿度が上がっております。
元気に土デリ♪
ご準備しましたー
土デリ♪
11時Open18時まで♪
ちょいのみプチ
かぼちゃのクレープグラタン
秋刀魚のベッカフィーコ
ピザマルゲリータ
ピザ秋刀魚とオレンジ
ピザフリカッセ
キッシュかぼちゃ
収穫月ルージュOpen♪
プリン
魅惑のチーズケーキ
黄金桃とアールグレイ
桃ロール
黄金桃と恵白と紅茶
いちじくタルト
赤いりんごジェネバのタルト
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
シャインマスカットパフェ
黄金桃のパフェ
いちじくのプリンアラモード
本日のケーキセット
明日から
日月火
お休み♪
週はじまりは
水曜日より^_^！
ランチ＆ディナーの
ご予約は
お電話
メール
公式LINEより！
※お休みの日
日月火はお電話取れないと思いますので
メール、公式LINEで
お願いいたします！
ちょい飲みプチ♪
色んな計画準備が、
目白押しの収穫月ですが、
今月末の9/27土
『夕涼み会＆土デリスペシャル』
のメニュー
9/26.27金土『秋のタルト』のご予約
10/5日『児島工藝祭』メニュー
11/20木『ボジョレーパンギフト』メニュー
11/29土『焚き火の会＆ボジョレー樽の会』
お知らせなどなど
このお休みで
少し、メニューなど
お知らせ出来るはず！
昨日の雨と雷には
びっくり！！！！
結構、降りましたので
今朝は水やりは
しなかったですー
湿度が上がっておりますが。
本日は収穫月ルージュOpen
11時から17時まで
プリン
魅惑のチーズケーキ
黄金桃とアールグレイ
シフォン スパイスジンジャーといちじく
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
ご準備しております♪
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
いちじくのプリンアラモード
本日のケーキセット
ご準備いたします♪
明日は金デリ♪
11時Open19時まで♪
◉美星黒豚のカルボナード（ビール煮込み）
嬉しい〜美星黒豚！！！！
ほろ苦煮込みです！
◉サーモンと梨のセヴィーチェ
旬です！
⚪︎モッッァレラバジルチキン
⚪︎かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎かぼちゃのキッシュ
黄金桃とアールグレイのチーズケーキ^_^！
黄金桃のシーズンは一瞬なんですが、
逃さず
チーズケーキに出来たー
明日は黄金桃のロールケーキを作ります♪
日中は
まだまだ、30℃超えですが、
朝夕は
少し気温が下がってきてますー
そろそろ、ハーブの
種蒔きをしたい。
日曜日は
ゴミ0キャンペーンと
総社へいちじく狩りに
行ったので
そこまで辿りつきませんでした。。。
今週こそは！
収穫月の週はじまりは
明日、水曜日より
水木金土
週4営業
収穫月ルージュは
木曜日より
金曜日は金デリ♪
土曜日は土デリ♪
日月火おやすみ^_^！
∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝∝
9月より
少し、
デリの改定
収穫月ルージュの
焼き菓子の改定を
しております。
デリは
容器
メイン食材
牛肉と豚肉などなど
焼き菓子は
乳製品と包材
などの値上げにより
価格改定しております！
焼き菓子のギフト
タルト
シュトーレン
ガレットデロワも
バターとナッツあっての商品は
軒並み値上げとなり、
カタチや
包材類なども
見直しをしております！
なかなか
難しい所ですが、
経過を
見守って頂けると
嬉しいです！
黄金桃がやってきましたので〜
週末には追熟が 進んでおりましたら
黄金桃パフェが出来るかな。
日曜日は
いちじく狩りに行きましたので、
種類はありませんが、
いちじくのプリンアラモードを
水木金と
『まったりcafé』で
ご準備いたします！
パフェシーズン
最後は
色んな果物てんこ盛りなので
選びしろ
多すぎる笑笑
いちじくプリンアラモード
黄金桃パフェ
桃パフェ※恵白
シャインマスカットパフェ
の予定です！
土曜日の
『まったりcafé』
出来るかなー
金曜日の夜には
お知らせしますね♪
今朝は
一段とさわやかな朝でした！
本日は土デリ♪
ちょい飲みプチ
ピザいちじくとゴルゴンゾーラ
ピザ秋刀魚とオレンジ
ピザマルゲリータ
かぼちゃのキッシュ
秋刀魚のベッカフィーコ
かぼちゃのクレープグラタン
収穫月ルージュ
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
ヒメレモンと紅茶のシフォン
ションソンオポンムはじまりました♪
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ
シャインマスカットパフェ
プリンアラモード
本日のケーキセット
日月火
おやすみ
収穫月の週はじまりは
水曜日より^_^！
ちょい飲みプチ♪
昨日は
ゆみこちゃんに
バレンタインチョコレートギフトの
相談をしながら
製菓材料の業者さんに
別のメーカーや
違う商品の
チョコレートの見積もりを
お願いしたり、
容器、箱
の仕様を考えて
サンプル依頼をしました♪
おそらく、
みなさまも
こんなにも
チョコレートが高級になるとは
思わなかったのでは？
チョコレートギフトの
在り方を考える
チャンスとなりました♪
余分は作らない
予約のみギフトBOX
になるかなー
チョコレート溢れてる
店頭ではなくなりそうなのは
事実です！
クッキーや
ブラウニー
ガトーショコラなど
そのあたりの充実を図るかな。
天気予報では
今晩がたくさん雨が降るらしい。
色んな所に
被害が出ない事
を祈っております。
産まれた所が
海の側だったので、
台風が近づいてる！
とのなると
男の人は
お仕事から帰ってきて
家の玄関以外の
窓からドアまで
木の板を金槌と釘で
打ちつけてたわ。
昭和40年代のお話ですー
明日は金デリ♪
11時Open19時まで！！！
◉地鶏ときのこのフリカッセ（クリーム煮）
◉カツオとなすのカポナータ（甘酸っぱいトマト煮込みマリネ）
⚪︎がぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン！
はじまります〜
⚪︎秋刀魚のベッカフィーコ
⚪︎塩漬け豚バラ肉のペルシヤード（香草パン粉焼き）
⚪︎かぼちゃのキッシュ
収穫月ルージュ
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
いちじくのタルト
赤いりんごジェネバのタルト
大人のラムレーズンサンド
自家製プラリネダックワーズ
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ
本日のケーキセット
プリンアラモード^_^！
土曜日は土デリ♪
ちょい飲みプチとピザ
『まったりcafé』
シャインマスカットパフェはじまります♪
日月火はお休み
週明けは水曜日より！
赤いりんご ジェネバのヴィシソワーズはじまりました^_^！
秋は食材が豊富過ぎて
悩めるラインナップなんですー
涼しくなったら
温かいスープになりますが、
いつ
暑さが、和らぐかー
今年は
何年かぶりに
汗疹が出来ました。。。。
いつもは冷たいものを
あまり口にしないマダムですが、
今年は
たくさんアイスを食べてます。
（太りそう）
今月は
少しゆっくりの営業となっております♪
今月末の
『秋のタルト』
『夕涼み会』
また、お知らせいたします♪
『ボンマルシェ』
月イチパンの日
11時Open19時まで♪
色々揃うのは12時目指しております！
ボンデリは
『夏野菜のグリルチキン』
かおりっち食パン
ライ麦リッチフルーツ
さつまいものフォカッチャ
カイザーゼンメル
黒糖あんぱん
全粒粉バケットプチ
ピザプチ
ピザマルゲリータ
ピザ秋刀魚
ピザゴルゴンゾーラといちじく
全粒粉と発酵バターのスコーン
※自家製クロテッドクリームといちじくスパイスジャムご準備いたします♪
収穫月ルージュ
プリン
魅惑のチーズケーキ
白桃とアールグレイ
いちじくのタルト
ジェネバ赤いりんごのタルト
『まったりcafé』
14時から17時まで♪
ラストオーダー16時30分
桃パフェ 瀬戸内白桃になりました〜
プリンアラモード
本日のケーキセット
ご準備いたします！
今週は
水木金土
『まったりcafé』の予定です♪
土曜日より
シャインマスカットパフェ
はじまります♪
