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6.22 金デリは〜

いよいよ素敵にステーキフェア最終回!

「ポークグリルステーキ」

自家製塩漬け豚バラ肉を厚切りにカットし、グリルステーキに。しっかり味がつき旨みが濃縮した塩豚は最高っす!

もちろん美星黒豚バラ肉を使用し、わかりやすく言うと燻製する前のベーコンでベーコンよりジューシーな感じ〜

デリサラダは〜

「魚介と夏野菜のゼビーチェ」

ゼビーチェとは柑橘類でマリネした魚介のサラダのようなもの。エビ、イカ、ホタテを使いやや酸味をきかせ鬱陶しいこの時期にはぴったりの一品ですね!

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef