gift

11.11 金デリは〜

めっきり寒くなりましたー
ワインが進む料理第2弾!

おでんと豚の角煮を洋風にした感じで
「豚バラ肉と大根のビール煮込み」

ビールの苦みとコクが大根とよく近藤... いやマッチ。豚肉も美味しいですがよく味がしゅんだ(これは岡山弁で染み込んだの意味)大根が最高です!

仕上げにマスタードを入れキレを加えました!

デリサラダは今期2回目「かぼちゃとクリームチーズのクレープグラタン」毎週でも食べたいという人が続出!リクエストにお応えして再登場!

収穫月 収穫月マルシェ
 

児島マルシェ多数のご来店ありがとうございました!

天気は良かったのですが風がかなりキツく少し寒かったです。今年のイベントは風にたたられているようです。

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef