gift

無花果、いちじく、イチジク

旬ですね。
今年になり、いちじくが西洋いちじくと日本いちじくだけでない衝撃的な事実が発覚した。無知な私が、ドライのいちじくは黒いちじくや白いちじくがあり、だいたい輸入でトルコ産なのでこちらではフレッシュで見る事のできないものだと思い込んでいたのである。

しかし、しかし、いつもの朝市で、むむむ、なんじゃ、
この小さい実のいちじくは?????
めっちゃ、美味しそう!

なんか見るからにいちじくなんだけど、切ってみると濃厚なワインレッドの色合いに驚き、早速タルトにしてみた。

味も濃厚!
いちじくのタルト最高!

収穫月 季節のタルト
10月6日発売

無花果、いちじく、イチジク

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef