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置手紙ユカ子の美貌録

先日ランチの真っ最中に1本のデンワが鳴りまして店の前にある某銀行から「あっすいません、ATMで取り忘れている通帳を預かってますので本人様が取りに来てください」との連絡がありました。

はて、銀行に行った記憶はないし、これはひょっとしてあの忘却マダム「置手紙ユカ子」の仕業に違いないと問い詰めたところ、本人は通帳を忘れたことさえ忘れている始末。まぁ、通帳を見てけてくれた人がいい人でほんとよかったのですが、この前の肉団子スープ真っ黒焦げ事件といい最近うちのマダム、ほんとヤバイです!

本人は「忘却なくして創造なし」と開き直っていますが、これもやはり加齢のせいでしょうか。加齢ついでに年の瀬になるとディナーが忙しくなり、寝るのが遅くなります。年のおかげで早起きは大丈夫なのですが、どうも夜9時を過ぎると眠くなり困ったもんです。

そこでかねてから計画していたあるプロジェクトを今年こそ実行しようと思います。名付けて「プロジェクト F 」ディナー営業中に風呂に入れないか?もちろん F は、風呂の F です。この偉業に果敢に挑戦したMの月シェフの勇気、賞賛に値します。

私自身、そんな長風呂ではないので入浴20分、着替えに10分、トータル30分もあればOK!まずオードブルが出たぐらいで風呂の湯を入れはじめ、メイン料理が出たと同時に「マダム、あとは頼んだ!」と風呂に直行!自宅兼店舗なので移動時間は10秒。計算では食後のコーヒーを飲み終えたぐらいで帰ってこれるはず。あとはお見送りをしてフトンに直行!

どうです?素晴らしい計画でしょう。心配なのは「シェフ、髪の毛濡れてますよ」とか「シャンプーの匂いしますよ」「顔赤いですよ」など指摘されそうなこと。まぁお互い大人なので無粋な質問は無しにしましょう。

それでは12月某日決行ということで、また結果はおいおいご報告します。

収穫月 収穫月マルシェ
 

12.25 再び「ビール煮込み」を!

12.18金デリ、ご多数のご来店ありがとうございました。「スペアリブのビール煮込み」早々になくなり大変ご迷惑をおかけしました!

このままでは律儀なMの月シェフとしましては年を越せません。ビール煮込みを食べれなかったMの月を愛してやまない方々のためにリベンジさせてください!

12.25(金)再び「ビール煮込み」します!Xmasということで今回はさらにバージョンアップした「牛肉のビール煮込み」です。

牛もも肉をトロトロになるまで黒ビールで煮込み、身も心もトロトロになって食べてください。

常々思っていたのですが、チキンもいいけど私らのように年をとってくるとやっぱり柔らかいものがいいのかと「シニアのためのライトフレンチ」を目指すMの月としては「牛肉のビール煮込み」やらんとダメでしょう!とにかく12.25はいろんなものがありますのでぜひご来店ください♪

2016年Mの月は「シニアのためのライトフレンチ」になります!

Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef