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12.11 の金デリは〜「シュークルート」

ほんとジワジワと盛り上がってきました!今回は「シュークルート」フランス アルザス地方の郷土料理で、塩漬けキャベツを野菜、ハムなどと一緒にブイヨンで蒸し煮します。

ほどよい酸味とベーコン、ソーセージなどのコクのある味わいが近藤して、あっマッチして、ビールでもあれば言うことなし!

そしてスープが初登場!寒くなってきましたのでぜひ「はまぐりのクラムチャウダー」で温まってください。

本年度の金デリもあと3回!
ご予約お待ちしております♪

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef