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12.11 金デリは〜

「ストロガノフ伯爵に捧ぐ...」

いよいよ今年の金デリも残すところあと3回!12.25 は Xmasデリなので賞味あと2回です。ここからはMの月シェフのスペシャリテで攻めるしかないでしょう!

そう、Mの月シェフといえば「ビーフストロガノフ」本場ロシア帰りでストロガノフ宮殿でも実際食したこともあると言う... 今回は、ビーフはビーフでも牛タンを使った〜

「牛タンストロガノフ」

とろとろになるまで煮込んだ牛タンがゴロゴロ入ったストロガノフ、こりゃあロシア帰り3年で美食家でも知られるH家のMさるさんも泣いて喜ぶことでしょう!

売り切れ必至!早めにご予約お待ちしております!!

そしてデリサラダは〜

「タコとカリフラワーのシーザーサラダ」

こちらもロシア繋がりで旬のカリフラワーをマヨネーズではなくサワークリームベースのキレのあるドレッシングで和え、爽やかな酸味とコクを加えました。

タコのコリコリ感とカリフラワーのホクホク感が絶妙の一品!

そしてMの月シュトレンも残りわずか〜

いよいよMの月マダムはチョコレート作りに入るみたいです!

収穫月 収穫月マルシェ
 
Yasuto Nakahara
_Chef
なかはらやすと
シェフ
Yasuto Nakahara _Chef