Dinner

9.7 金デリは〜

さぁ、めっきり秋らしくなってきましたね。そんなわけで9月は秋の味覚シリーズにします!

「鶏とキノコのフリカッセ」

フリカッセとは白い煮込み、軽いクリーム煮込みのことで、まぁクリームシチューとほぼ同じ意味。今回は4種類の性格の異なったキノコをふんだんに入れ香り、旨み、食感を存分にお楽しみください。ご飯でもパンでもOKです!

デリサラダは〜

「スモークサーモンとかぼちゃのマリネ」

サーモンの濃厚な旨みとかぼちゃの甘みをクリームチーズ、すだち風味のドレッシングで和えサッパリとした口直し的要素に最後にマスカットを加えまとめました〜

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier