Dinner

独眼竜 康宗:疾風怒濤編

みなさん昨日無事、目の手術から帰還しましたー!

とりあえず今日はゆっくりしておこうと思いますが、金デリ・土デリさらには春カフェスタートということで仕込みも山積み状態なのは確か。そしてたぶん昼ごはんはタイ料理に連れて行かれるのは必至。

何が辛いかって唯一の楽しみのビールが1週間ぐらい飲めないことと、海外ドラマ禁止令も発動されました。左眼の眼帯が取れた時はっきりくっきり見えるようになっていることを楽しみにして耐え忍ぶ日々になりそうです。

何はともあれ独眼竜 康宗 健在です!

さて、2.26 金デリは G.C.D ですが3月から春カフェスタートということで毎週カレーを作るので久々にハヤシライスでいこうかと〜

「赤ワイン仕立てのハッシュドビーフ」

これはもう言わずと知れたシェフスペシャリテ中のスペシャリテ、これなら片目でもいや目をつむってでもできます。ちょっと塩が多く入りすぎたらお許しを...

デリサラダは〜

「タコと春野菜のアヒージョ」

新じゃが、春キャベツ、ロマネスクなどたっぷりの春野菜とタコをアヒージョ風マリネに。色とりどりの春野菜とタコの食感が最高っす!

そしてタコを牡蠣に代え「牡蠣と春野菜のアヒージョ」もできますよ〜

もちろん G.C.D ですので〜

「美星牛ローストビーフ」

今回が最後の「牡蠣とほうれん草のガレット」通称「シェフおこ」もあります。

何はともあれ病み上がりというよりは病み真っ最中の手負いのMの月シェフですので、そんなに機敏に動けませんのでボチボチやりますんでよろしくお願いします!

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier