Dinner

10.4 金デリは〜

「オータム ボルシチ」

サマーボルシチに次ぐ秋バージョンのボルシチ!やはり秋といえばきのこ!4種類のきのこをふんだんに加え旨味と香りをアップ!

今回は肉に美星黒豚を使い、やや酸味を抑えコクのある深い味わいに仕上げました。

デリサラダは〜

「鴨燻製と秋ナスのカポナータ」

いま最も美味しい秋ナスを使ったカポナータ。カポナータとは、甘酸っぱいトマト煮込みのこと。鴨胸肉をサッと燻製し、隠し味にバルサミコ酢を仕上げに加えました。

冷めてもOK!スライスしたパンにのせブルスケッタにしてもいいですね〜

10.3 オータムシュトレン販売開始

柑橘類がいっぱい入ったサマーシュトレンに続く第2弾!秋バージョンのシュトレンです。

抹茶生地に栗、ドライいちぢく、大納言豆が入り「和」をイメージしたもので別名〜

「シュトレン・ジャポネ」

食べ頃は10月中旬〜後半がよろしいかと、美味しゅうございますわっ

1本 2,500円(限定20本)

ギフトにも最高です!早めのご予約お待ちしております〜

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier