Dinner

9.13 金デリは〜

「ミートボールときのこのフリカッセ」

なんと 13日の金曜日 にして 中秋の名月 なんです!信心深いMの月シェフとしてはジェイソンが来る前に休みたいところですが、Mの月マダムの前ではジェイソンなど恐るるに足らないようです!

で、満月つながりでミートボールにします!旬のきのこをたっぷり入れた!

きのこの旨味がたっぷりしみ出たクリーム煮込み、ぜひお召し上がりください。満月だけにフリカッセ・ゲッツしましょう!

デリサラダは〜

「焼きエビとマスカットのギリシャ風マリネ」

ギリシャ風といえばコリアンダーとビネガーをしっかり効かせたマリネのこと。マスカットの甘さをほどよく切り、爽やかな仕上がりに〜

しかし!ソテーしたエビの旨味とみごとにマッチしてます!

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier