Dinner

5.17 金デリは〜

なんと!実は!Mの月シェフ 55才誕生日 当日なのです〜

そこで!17日金曜日は勝手ながら「ハッピーゴーゴーデイ」します!もうこれしかないでしょう、Mの月シェフといえば〜

「ビーフストロガノフ」

ロシア帰り、しかも本場ストロガノフ宮殿で食べてきたというMの月シェフのスペシャリテ、あの美食家で知られるロシア在住3年のH家のMさるさんも絶賛するほど!

しかもこれだけで終わらないところがMの月シェフのシェフたる所以!サマーポルチーニ茸が出回り始めました!

オータム&ウィンターポルチーニ茸よりやや香りが劣りますが、それでも味・食感は最高!もちろん美星牛もも肉がたっぷり入った〜

「ポルチーニ茸香るビーフストロガノフ」

そしてデリサラダは、夏野菜がおいしくなってきました、なす・ズッキーニ・パプリカといった夏野菜たっぷりのラタトゥイユ(トマト煮込み)さらにMの月定番のハーブチキンも入り〜

「ハーブチキンと夏野菜のラタトゥイユ」

パスタと和えてもいいですね!さらに、やはり記念日なのでこれもやっておきましょう!

「美星牛ローストビーフ」

あと何年できるかわかりませんが、老体にムチ打って頑張ります〜

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier