Dinner

9.21 金デリは〜

おっとここで緊急速報です!
Mの月マダム40代最後のバースデイです!

そこで愛妻家で知られるMの月シェフとしては「何が食べたい?」と聞いたところ「ドリア」がいいと告白されましたので久々そうしましょう!

「シーフードドリア」

秋らしくサーモンをメインにエビ、ホタテ、ハマグリとシーフードをリッチに使い、旬のキノコも加え旨みと香りをアップ!

モッツァレラチーズとグリュイエールチーズをたっぷりかけ最高の仕上げに!これでマダムも納得でしょう〜

ただ唯一心配なのは最近マダムは顎関節症を患ってましてあんまり口が開かないみたいなのです。やはり加齢のせいでしょうか。

デリサラダは〜

「秋野菜とハーブチキンのグリルマリネ」

やはり秋野菜はグリルがよく合うと思います。旬のキノコや根菜類を香ばしくグリルし、ハーブチキンのスパイシーさ、いちぢくの甘みをバルサミコドレッシングでまとめる。

さらにプレミアムフライデーより1週早いですが、マダムの大好物の「美星牛ローストビーフ」も出しましょう!

そして来年は大台に乗るということで盛大に祝おうと思っています!

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier