LUNCH

MINORIZUKI 収穫月 news 2020新春号

1.24 金デリは〜

「地鶏とポルチーニ茸のフリカッセ」

フリカッセとクリームシチューの違いは、その根底に素材(特に肉)と白ワインの旨味が潜んでいること。そのしっかりとしたベースに生クリームを加えて煮込むからこそ、あの味わいが生まれるのです。

今回はポルチーニ茸も加え、より濃厚な香りと味をお楽しみください!

デリサラダは私の大好きな春キャベツがそろそろ出回りはじめてますので〜

「春キャベツとローストポークのクミンマリネ」

春キャベツの魅力は何と言ってもあの瑞々しさとシャキシャキ感!クミンとの相性もバツグン、ほのかに効かせるのがポイント〜

バルサミコ醤油で味付けしたローストポークを加え、お酒が飲みたくなるマリネサラダに!

次回 1.31 金デリ予告

G.C.D(ゴールデンカリーデイ)久々にシーフードカレーにしましょう!

「シーフードココナッツトマトカレー」

デリサラダは〜

「白菜と伊予柑のシーザーマリネ」

そして、節分前なので今年もやりましょうローストビーフ恵方ロール、今回はガレット生地で巻き〜

「ガレットローストビーフ恵方ロール」

詳しくは来週!お楽しみに〜

バレンタインデーに向けて〜♪

チョコレートの仕込みがはじまっております!!
何かと、リニューアルに取り組んでるマダムですが、今回のバレンタインギフトも、箱から内容も色々とバージョンアップしてます♪
変わらないのはザグザグのギフトかなぁ〜

やってみたい事てんこ盛り過ぎて、毎年、見送りになる棒付きチョコレート〜今年こそチャレンジしたい!!
さっきもみほちゃんに宣言したところ笑笑

さて、ギフトの販売は2月5日水曜日のパンギフトの日より開始予定♪

2月2日は収穫月『サロンデュショコラ』を開催予定なので、先行販売が出来るように頑張っております♪

昨年度は限定販売のバレンタインギフトは早々に完売し、ギフトバックや、小売用をラッピングしたりしたので、
今年は、トリュフのバラ売り、自分用おやつチョコレートも充実させますので、お楽しみに♪

バレンタインギフト『スター』

バレンタインギフト『スター』

2020年バレンタインギフトのラインナップ♪

◎酒トリュフ 
(嘉美心の神心、冬の月)3個 1000円
◎『ムーン』トリュフ12種類 2500円
◎『スター』ザクザクアソート 1500円
◎『モーツァルト』ご褒美ギフト 3500円
 トリュフ16種類とマダムのセレクト♪

自分用のおやつチョコレートは色々と店頭に並ぶ予定です♪

1.17 金デリは〜

久々にみんな大好きハンバーグです!寒い時期がなのでやはり〜

「煮込みハンバーグ」

しっかり香ばしく焼いた後に赤ワインベースのデミグラスソースで煮込むことにより、しっとりジューシーに仕上がります。

1個 150g とボリューミー、たっぷりソースでお召し上がりください!

デリサラダは〜

「燻製サーモンと焼きアボカドのレモンマリネ」

サーモンとアボカドはテッパンの相性ですが、アボカドをオーブンでローストすると適度に水分が飛び、さらに濃厚な味わいになります。

そして、レモンをしっかり効かせメリハリのあるマリネに仕上げました!

次回 1.24 金デリの予告ですが〜

「地鶏とポルチーニ茸のフリカッセ」
「春キャベツとローストポークのクミンマリネ」

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MARCHÉ|10:00 ~ パンやキッシュのマルシェな日 / DINNER|18:00 ~ 20:00 LO 完全予約制

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