Salon

パン教室がはじまりました!

Apr 2010
23

2010年度のパン教室がはじまりました。写真は、4/17(土)・18(日)上級コース/長時間発酵食パン&レーズンブレッドの実習風景です。

パン教室には3つのコースがあります。初級・中級・上級とクラスが分かれていて基本的にはどのコースでも好きなアイテムの時に単発参加が可能です。 現在1クラス約8名を上限に募集を行っています。

初級コースは、広い範囲で色々なパンに挑戦していただきます。中級コースは深く、一つの生地でのバリエーションや天然酵母などについて実習を行います。上級コースは、食パンを中心に生地の状態、成形の比較などをより詳しく講習しながら実習していきます。

家庭で作る場合のコツや工夫を考えながら多くの種類のパンを焼き上げるための技術を身につけていただけたらと思ってます。

パン教室がはじまりました!

パン作りは、努力、根性、忍耐です。基本さえ理解出来ればこんなに楽しく美味しい趣味はないと思いますよ!

お問い合わせ

Ecole ii

エコールM パン

料理講習会

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

    フォカッチャ・ミネストローネ・グレープフルーツのジュレ
  • 5

    -

  • 6

    11

    ベーグル・ベーグル・ベーグル
  • 7

    -

  • 8

    -

  • 9

    -

  • 10

    -

  • 11

    -

  • 12

    -

  • 1

    -

  • 2

    -

  • 3

    -

10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

  • 5

    -

  • 6

    -

  • 7

    -

  • 8

    -

  • 9

    -

  • 10

    -

    ハロウィンのパン /// フーガス
  • 11

    -

    Xmasのパン /// シュトレン
  • 12

    -

    Xmasのパン /// クグロフ
  • 1

    -

  • 2

    -

  • 3

    -

10:00 - 13:30

手軽に家庭の設備で出来るパン作りに挑戦!実習の合間にスープとデザートを作り、出来上がったパンと一緒にブランチしましょう。

  • 前期
  • クリスマス
  • 後期
  • 4

    -

  • 5

    -

  • 6

    -

  • 7

    -

  • 8

    -

  • 9

    -

  • 10

    -

  • 11

    -

  • 12

    -

  • 1

    -

    クロワッサン・さつまいもとマッシュルーム
  • 2

    -

    チャバタ・リュスティック・クラムチャウダー
  • 3

    -

    イーストドーナッツ・カリフラワー

10:00 - 13:30

収穫月

2010 - 2011

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier