Salon

春caféが待ち遠しい今日この頃。。。

Feb 2019
20

バレンタインデーには沢山の収穫月チョコレートファンの方々にご来店いただきありがとうございました!!!
発送の注文も多かったのですが、99%は、自分用ご褒美用は変わらず、店頭にはチョコレートがほとんどなくなり、
追加をどうするか検討中のマダムです!
ホワイトデー用のハートチョコレート、塩ミルク、フランボワーズフレーク、オランジェット、自家製清見オレンジのオランジェットを予定してますが、なんか暖かくなるのが、早そう〜〜〜
お待たせしました♪
週末には焼き菓子ギフトボックスが登場予定!!!

何かとお知らせがあるのに関わらず、なかなかホームページの更新が出来ない〜
2019年は50周年生誕祭のマダムはわがままなお休みも頂きながら、春からのcaféを頑張りたいとおもっております!!!

ホワイトデーのマカロンギフトは3月2日土曜日販売を目指して!

その他もろもろ、毎日事件勃発してるのですが、
かなり、疲労度が激しくて、撃沈の日々。。。
にゃーに癒やされております。

7ホッチキス事件!!!!

年明けから、お義母さんが、転けて、ちょっと介護が大変となり、打撲で済んだので良かったのですが、回復すると、筋力が弱っているのに、動きたくなるのは世の常で。。。私の父の命日に合わせて帰郷するはずが、色々重なり、1日ずれて、
今日は帰るぞ!と準備してたら、早朝からの電話で、転けて、血が出たから、来てくれとお義母から〜急いで駆けつけると、玄関先は血痕〜お義母さんの寝床には血まみれのテッシュの山!!!!
血は止まったから、大丈夫と言われても。。お湯で血まみれの傷口の周りを拭いて、まぁ〜かなりの傷口!!そりゃ血が出るわ。頭部後ろの真ん中!!!直ぐに救急へ連れて行き、処置。初めて見たキズ口の
医療用ホッチキス!先生は意図も簡単に7ホッチキスしましたが、お義母さんは7回痛いと叫びました!!私は耐えれないわ〜
よく頑張りました!!

介護と子育てが同時進行の中原家なのですが、毎日の事件簿が目まぐるしくて、
日々追われてるマダムです〜

でも楽しいことがないとやっていけませんので、ゴールデンウィークのキャンプの予定、大好きなイベントへ行くためににお仕事頑張るぞー!!!

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サロン デリ編

料理講習会

瀬戸内の海の幸を使った料理講習会!シェフのコツとアイデア満載のサロン♪ 旬の野菜とマリアージュしたお料理で講習のあとは楽しいお食事会!

  • サロン AM
  • サロン PM
  • 4

    11

    リエット・マリネ
  • 5

    8

    塩豚
  • 6

    13

    テリーヌ
  • 7

    10

    鶏のガランティーヌ /// テリーヌ
  • 8

    7

    肉のコンフィ - 鶏もも肉・豚バラ肉 /// テリーヌ
  • 9

    -

    魚のコンフィ - サンマ・サーモン /// テリーヌ
  • 10

    10

    魚の燻製 - サーモン・貝類 /// テリーヌ
  • 11

    14

    アミューズ・ブーシュ - パイ生地・ブリゼ生地・シュー生地
  • 12

    12

    熟成肉 - Xmasスペシャル
  • 1

    16

    肉の燻製 - ハム・ベーコン /// テリーヌ
  • 2

    6

    ソーセージ - あらびきソーセージ /// テリーヌ
  • 3

    5

    ソーセージ - ペッパーシンケン /// テリーヌ

10:00 - 13:30

瀬戸内の海の幸を使った料理講習会!シェフのコツとアイデア満載のサロン♪ 旬の野菜とマリアージュしたお料理で講習のあとは楽しいお食事会!

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  • 4

    6

    リエット・マリネ
  • 5

    11

    塩豚
  • 6

    8

    テリーヌ
  • 7

    6

    鶏のガランティーヌ /// テリーヌ
  • 8

    -

    肉のコンフィ - 鶏もも肉・豚バラ肉 /// テリーヌ
  • 9

    -

    魚のコンフィ - サンマ・サーモン /// テリーヌ
  • 10

    5

    魚の燻製 - サーモン・貝類 /// テリーヌ
  • 11

    16

    アミューズ・ブーシュ - パイ生地・ブリゼ生地・シュー生地
  • 12

    7

    熟成肉 - Xmasスペシャル
  • 1

    18

    肉の燻製 - ハム・ベーコン /// テリーヌ
  • 2

    8

    ソーセージ - あらびきソーセージ /// テリーヌ
  • 3

    7

    ソーセージ - ペッパーシンケン /// テリーヌ

19:00 - 22:30

収穫月

2018 - 2019

Yukako Nakahara
_Patissier
なかはらゆかこ
パティシエ
Yukako Nakahara _Patissier