酒工房あおえさん『夏の宴』出店!

今日の朝は、さわやかでした!
夕方も涼しくなれば嬉しいのですが・・・

本日、18日土曜日16時から20時半まで、
酒工房あおえさん駐車場にて、
収穫月は年1度の暑さとの戦いのイベントに
参加!

生ハム盛り合わせ
秋刀魚のベッカフィーコ
タンドリーチキン
パインフロートを持って行きます!

テイクアウトも出来ますので、
ご近所の方々~
お待ちしております!

秋刀魚のベッカフィーコ♪

秋刀魚のベッカフィーコ♪

年1度のこのイベントで、暑さが最も苦手の言わずとしれた方が、3日前から、ブルーになっておりますが、涼しい工房で、可愛いみほちゃんと仕込みに励んでおります!

8.20 夏カフェは〜

「ヤッサマンカレー」

とうとうここにきて登場です!

ここで再確認しておきますが「ヤッサマンカレー」というものはMの月シェフが勝手に作ったもので実在しませんので、くれぐれもよそに行って「ヤッサマンカレー」食べたと言わないようにしてください。

本来、ベースとなるカレーはタイカレーの「マッサマンカレー」で、このカレーは回教徒のカレーと言われかなり甘ったるいカレーなのです。

そこでMの月シェフことヤスト通称 ヤッサン がスパイシーさを加え、さらに美味しくして完成させたのが「ヤッサマンカレー」なのです!

なんと「ヤッサマンカレーの歌」もあるんですよ、実は!

そんなわけで夏カフェもいよいよラスト2回、ご予約お待ちしております〜

8.17 金デリは〜

「美星黒豚とブルーベリーのブレゼ」

夏だからの特別編でフルーツとマリアージュのブレゼ(蒸し煮)です!

じっくりと炒めた玉ねぎの甘みとブルーベリーの酸で美星黒豚肩ロース肉を煮込む料理。ビネガーで煮ると固くなってしまうところをフルーツの酸だと肉も柔らかく全体の味わいもマイルドに仕上がります!

デリサラダは〜

「エビとマスカットのギリシャ風マリネ」

コリアンダーとビネガーをしっかり効かせたギリシャ風マリネで、マスカットの甘さもほどよく爽やかな仕上がりになります。

エビの旨みも見事にマッチして美味!

2010 - 2018
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M

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M
8
2018
9
2018
8
2018
9
2018
8
2018
  • January
    1
  • February
    2
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    3
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    4
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    5
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  • New Year
    12
    31
  • ガレット・デ・ロワ
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  • バナナロール
  • 周年祭・焼き菓子
    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のロール
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    Summer /// Special
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    X'mas /// Special
  • ニューイヤー・焼き菓子
    New Year /// Special
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    Jan /// Feb
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    Feb /// Mar
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    Minorizuki /// Anniversary
  • 桃のスープ
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    Oct /// Nov
  • ローストチキン
  • クリスマス・ディナー
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